红肉白肉指的是什么肉 什么是红肉白肉
2、红肉在营养学上，指在烹饪前呈现红色的肉类，一般来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等等所有哺乳动物的肉都属于红肉。白肉在营养学上，是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高的肉类的总称。白肉包括鸡、鸭、鹅等禽类，鱼类、爬行动物、两栖动物、虾蟹等甲壳类动物以及牡蛎、蛤蜊等双壳类动物。
3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。
4、在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下，“瘦肉精”猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米；正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘为1厘米~2厘米，太少就要小心了。
白肉是指什么肉
白肉是指鱼肉和禽类肉。白肉是一个特定的术语，通常用于指代一些肉质颜色相对较浅的肉类。下面详细解释白肉的具体含义：1. 鱼肉：在常见的肉类中，鱼肉是一种典型的白肉。不论是淡水鱼还是海水鱼，它们的肌肉组织呈现白色，因此被称作白肉。鱼肉富含蛋白质，同时也富含各种维生素和矿物质。2. 禽类肉：禽类...
红肉和白肉的主要区别有哪些?
1. 白肉通常指鱼肉、虾肉、鹅肉、鸡肉、鸭肉等。在营养学上，白肉指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低且不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉包括鸟类（如鸡、鸭、鹅、火鸡）、鱼类、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（如虾和蟹）以及双壳类动物（如牡蛎和蛤蜊）。尽管三文鱼和煮熟的虾蟹等呈现红色，但它们...
白肉指的是什么
2. 营养元素：尽管白肉和红肉都富含蛋白质，但它们的其他营养元素含量差异较大。红肉中含有大量对健康不利的饱和脂肪酸，而白肉中的饱和脂肪酸相对较少，不饱和脂肪酸含量较高，对身体健康有益。3. 定义：红肉是指在烹煮前呈现红色的肉类，通常指家畜肉，如猪肉、牛肉、羊肉和兔肉，它们含有丰富的饱和...
白肉是什么肉
白肉通常指代鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉以及植物肉（如大豆）。在一些地区，白肉也被用来称呼肥肉。从营养学的角度来看，白肉是指那些肌肉纤维细腻、脂肪中饱和脂肪酸含量较高的肉类。此外，白肉也是日常饮食中的一种常见菜品。它与红肉相对，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。白肉的分类包括鸟类（如...
白肉是什么肉 什么是白肉
1、白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。2、白肉可包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，但也不能算作红肉。
通常所说的白肉是指什么肉白肉是指什么肉
1、在营养学上，白肉是指那些肌肉纤维细腻、脂肪含量较低且不饱和脂肪酸含量较高的肉类。2、白肉的范围包括了许多种类的动物，如鸟类（如鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼类、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（如虾和蟹）以及双壳类动物（如牡蛎和蛤蜊）。尽管三文鱼和煮熟的虾蟹等外观呈现红色，但它们并不...
白肉有哪些
白肉通常指的是在烹饪中颜色较浅的肉类，主要指的是猪肉中的部分部位。以下是几种常见的白肉：1. 猪里脊肉：猪里脊肉位于猪的腰部，由于脂肪含量低，肉质细嫩，颜色洁白，口感鲜美，是很多菜肴中的首选部位。2. 鸡胸肉：鸡胸肉是从鸡胸部取出的肉，含有丰富的蛋白质和较少的脂肪，常见于健康饮食和...
肉类食品中白肉一般是指什么
红肉指的是含脂肪比较高的肉类，比如：猪肉、牛肉、羊肉等 白肉指的是含蛋白质较多的肉类，比如：鱼、虾、鸡等
白肉指的是哪些肉
最近比较多的人喜欢吃白肉，说是白肉对什么是比较好的，那白肉指的是哪些肉？长期吃白肉对身体好吗？白肉指的是哪些肉 具体如下：白肉主要是营养学上面的一个词，是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等肉。其蛋白质、氨基酸以及不...
白肉是什么肉
白肉是指鱼肉、禽肉等动物身上的肉质。一般来说，白肉是一种动物的肉质，其特点是肌肉纤维细嫩，脂肪质量较高，且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利。具体来说：1. 鱼肉：鱼肉是最常见的白肉之一。鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。2. 禽肉：禽肉如鸡肉、鸭肉等也...
连保石椒： 红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等 白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高.红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样,最近流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命.
安远县13952883216： 什么是白肉什么是红肉 - ？
连保石椒： 原发布者:百度—百家号“红肉”与“白肉”分别是哪些肉?日常生活中,人人都喜欢吃肉(素食主义都除外),市面上肉类品种也比较多,却不知道这些肉在营养学上有一种区分,即“红肉”与“白肉”.如猪肉、羊肉、牛肉等哺乳动物的...
安远县13952883216： 红肉和白肉是什么 - ？
连保石椒： 红肉:指的是烹饪前呈现出红色的肉,具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等.绝大部分哺乳动物的肉都是红肉. 白肉:白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、...
安远县13952883216： 白肉,红肉是什么? - ？
连保石椒：[答案] 白肉 解释一白肉指泛指肥肉.因为肥肉也是白色的. 解释二白肉是一个营养学上的词.狭义上指家禽的肉,特别是鸡胸;之所以叫白肉,是因为鸡肉是白色的.这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类. 白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)...
安远县13952883216： 什么是红肉?什么是白肉?两者有多大区别? - ？
连保石椒： 红肉顾名思义就是肉色是红的,如猪、牛、羊肉;白肉指肉色是白的肉,如鸡肉、鱼、海鲜类.一般来说白肉的营养价值比红肉高,白肉的蛋白质利用率高,脂肪含量少. 比较通俗的说法是没腿的比有腿的营养价值高,腿少的比腿多的营养价值高.
安远县13952883216： 怎么区分红肉和白肉 - ？
连保石椒： 红肉 1、红肉中有丰富的铁,素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物.红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等,红肉里的维生素还能促进人的生长发育,还不会让人的胆固醇升高. 2、红肉指的...
安远县13952883216： 什么是白肉和红肉? - ？
连保石椒： 红肉在营养学上,指在烹饪前呈现红色的肉类,一般来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都属于红肉.白肉在营养学上,是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高的肉类的总称.白肉包括鸡、鸭、鹅等禽类,鱼类、爬行动物、两栖动物、虾蟹等甲壳类动物以及牡蛎、蛤蜊等双壳类动物.
安远县13952883216： 白肉与红肉的区别在哪里? - ？
连保石椒： 红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等 白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等 红肉白肉哪个好 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高.
安远县13952883216： 什么是红肉什么是白肉 - ？
连保石椒： 红肉指的是大动物的肉!比如猪,牛,羊!白肉指的是体型小的禽类!鱼类
安远县13952883216： 什么是红肉,什么又是白肉? - ？
连保石椒： 通常意义上红肉就是瘦肉.白肉就是肥肉.还有另一种解释就是动物的肉是白色的统称白肉例如:家禽里的鸡 ,鸭,鹅.还有鱼类,爬行类,甲壳类等.还有红肉就是在烹饪前是红色的肉例如:猪,牛.羊,兔等.
