鸡蛋油饼的做法

~ 面要活的软,
一块饼只需要一小点面,
按烙饼的程序上盐上油,圈起来,
擀平
放在平底锅上,
小火大概2,3分钟上面一层就会鼓起来,
因为饼的底下被烤焦了的缘故
快速用筷子撕开小口把鸡蛋灌进去,
这块儿就比较有难度,
因为我的饼总是只有1/3能鼓起来
挑开之后也没有多大空间给鸡蛋,
所以总是灌不了太多,
而且灌好鸡蛋后按说还要再保持底面在下面
一点时间吧,
要是马上翻过来鸡蛋会流出来,
但是如果再保持烙这面很快就会糊了,
呵呵,
总之还是挺麻烦的,
然后就是翻面,
最后放到烤箱1分钟,
拿出来加上生菜甜面酱就能吃了~
再来一个
首先，你需要制作一个能把鸡蛋灌进去的饼。这个饼很好做
把一驮面先擀成条状面皮，在上面抹上一层油，然后卷起来，再立起来，从另外一个方向擀成直径大概15cm的一个圆饼，这样这个饼就有了有几个夹层在里面。饼擀好以后，就可以放到一个大平底锅上煎。锅上要刷一层油，且油不能少，等饼在锅上来回正反两面都煎得微黄以后，拿一双筷子，在饼上弄开一个洞，这个洞不是把饼弄穿，而是把饼的上层皮弄穿，漏出中间的夹层来，然后灌鸡蛋。事先把一个鸡蛋打到碗里，加点盐、葱花搅匀，等饼上开洞后一下全灌进去，如果饼做的好，鸡蛋就会全部灌到饼里面，一点也流不出来，如果弄得不好就会有鸡蛋从缝隙里面渗出来，影响视觉效果。灌完鸡蛋以后，再把饼翻来覆去煎一会儿，把煎好的饼放到炉子里面再烤上一两分钟，鸡蛋官兵才算最后完成。
再抹上一点或辣或不辣的酱，赞！
　　

---

阿拉尔市17732453578： 鸡蛋油饼的做法？
逮度迪维： 葱香鸡蛋饼 用料: 1、鸡蛋一个. 2、面粉约一两. 3、葱三棵. 4、白糖、盐适量. 做法: 1、葱切碎. 2、在面粉中放入适量盐、糖(可依个人口味只放盐或只放糖),拌匀后加适量水搅成面粉糊. 3、在面粉糊中打入鸡蛋,充分搅匀. 4、...

阿拉尔市17732453578： 莱阳鸡蛋小油饼怎么做 - ？
逮度迪维： 食材明细:高筋面粉500克、开水300克、盐8克、鸡蛋1个、豆油50克 做法步骤:1首先把开水分次倒入面粉.2加一个鸡蛋. 3加盐揉成面团,饧30分钟. 4擀成一张大面饼,在上面加上油和面粉(起层的哦)搅匀. 5把饼对折(呈半圆)卷成长条. 6先对折切一刀,再分开切.7两边的口揪到一起摁扁,准备擀面. 8擀成薄饼就好啦. 9下锅快速烙熟,就可以享用了.

阿拉尔市17732453578： 牛奶鸡蛋油饼怎么做好吃,牛奶鸡蛋油饼的家常做法 - ？
逮度迪维： 牛奶鸡蛋油饼的家常做法 主料 面粉300克 鸡蛋3个 牛奶 适量 辅料 玉米油 适量 盐1小勺 泡打粉1小勺 步骤1.鸡蛋打散2.加入牛奶搅匀3.面粉 泡打粉 盐混合加入到液体中4.搅成软面饧置1小时5.面板上抹点油,将饧置好的面分成小剂子,用手按压圆,用刀划两道口6.炒锅放玉米油烧热,将油饼坯子放入炸成两面焦黄即可7.配上煮鸡蛋,再来一碗豆浆,早餐OK

阿拉尔市17732453578： 福建鸡蛋油饼的做法 - ？
逮度迪维： 鸡蛋油饼的做法 材料 面粉,干酵母,油,葱,香肠,糖,盐 做法1、葱切碎,香肠切片备用.2、干酵母用温水化开,拌入面粉、糖、盐,和成不粘手的面团.3、包上保鲜袋,放在温暖的地方发酵一个半小时.4、直到面粉变成两三倍大取出,沾点面粉再揉一会,不粘手为止.5、揪一块面团摊开,裹入些许葱和香肠.6、平底锅放一些油,热了就把面团按扁放下去,煎至两面金黄即可

阿拉尔市17732453578： 油饼怎么做又酥又好吃 - ？
逮度迪维： 用料 面粉100克 笨鸡蛋1个 酵母1克 水40克 盐0.5克 炸油饼的做法 酵母温水化开,温水,鸡蛋,和面,发酵成两倍大小 揉几下排气,分割成六个均等的面团 擀成薄饼,中间刀子划两下,室温醒发15分钟 炒锅倒油8成热,扔小块面进去快速浮上来即可.开始逐个炸制,记得翻面炸哦 控油装盘

阿拉尔市17732453578： 煎油饼怎么做 - ？
逮度迪维： 用料 面粉 2碗 鸡蛋 5个 平底锅 油 盐 煎油饼的做法 面粉煎油饼的做法 步骤1 鸡蛋煎油饼的做法 步骤2 搅拌成这样的浆糊,并且加上2勺盐煎油饼的做法 步骤3 平底锅里放入少量的油,然后把浆糊均匀的铺在平底锅上,煎至两面金黄,即可出锅煎油饼的做法 步骤4 这样就完成啦

阿拉尔市17732453578： 如何做葱花油饼?越详细越好 - ？
逮度迪维： 你好!!一:葱花油饼的做法:原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐.做法:(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊.(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下.(3)将大葱洗净,切成葱花.(4)案...

阿拉尔市17732453578： 又香有软的油饼怎么做 - ？
逮度迪维： 油饼的做法 1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 2、边添加开水遍用筷子搅拌,凉一点再用手揉,揉成不粘手的面团就好了,软一点,硬了加水稀了加面,然后扣上个容器自然醒十分钟. 3、把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀. 4、锅放油大概两勺吧别太少,油热了炒蒜末,炒金黄色香香的再放葱.葱也炒干一点. 5、 葱蒜炒好了就放酱吧,碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊!小火熬到冒泡泡就可以了. 6、炒好的酱 7、好了这个时间我们的面团也差不多了吧,分成四份,揉圆一点,然后擀开成圆饼. 8、饼铛用中火,放油,热了之后把饼铺进去,刷酱,第一次刷成这样就好. 9、第一次烤完的样子,然后刷第二遍酱,撒芝麻,完成.

阿拉尔市17732453578： 油饼最外边是一层鸡蛋怎么做的 - ？
逮度迪维： 材料 中筋面粉750g,酵母粉3茶匙,盐1+1/2茶匙,小苏打1茶匙,食用油3大匙,温水375g 做法1.将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食用油倒入.慢慢揉,让油充分和面融合,最后成光滑的面团.蒙上保鲜膜,室温放置一夜3.面板上抹一层油,将发好的面团轻轻擀成圆片,薄些就是薄脆,厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀,圆片翻过来,在两边各划一刀,所谓“两面三刀”是也.(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀),做人不可以哟!)5、油烧热,炸的时候要中火.把圆片平放入油锅.火候合适的话,马上就会起泡,三五秒就翻面,再过三五秒就好了

阿拉尔市17732453578： 油饼怎么做又软又好吃 - ？
逮度迪维： 主料 面粉300g 干酵母3g 方法/步骤 准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀 慢慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了.和成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵.待面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉光滑,醒10分钟.将和好的面团分成若干小剂子,再面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口.油烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易蓬松胀大.油温控制好,火大了可稍微调小,油饼只需要一正一反炸一次就好了.看翻过面的.新鲜的又香又软的油饼出炉了,食欲是不是棒棒的.