油饼最佳配方大全
各种饼的做法大全家常做法 各种饼的烹饪方法
1、鸡丝锅饼 【原料配方】精白面粉250克、净鸡肉250克、熟冬笋100克、鸡蛋二只、生油750克(耗250克) 麻油、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉适量。【制作方法】鸡肉切成火柴梗大小，放碗内，加精盐、味精、蛋清拌和，再用淀粉搅匀上浆。炒锅烧热，放生油少许，下葱花、姜末，爆出香味...
十三种饼的配方
十三种饼的配方如下：1、葱油酥饼：玉米油30克；中筋面粉60克；葱花适量；五香粉适量；盐少许；面饼用料：；中筋面粉200克；盐2克；沸水100克；冷水30-40克左右。2、松子枣泥麻饼：中筋面粉320克；熟中粉（微波加热）320克；饴糖（水饴\/麦芽糖）380克；猪油70克；小苏打12克；水95克；高筋粉（防...
一周不重样宝宝早餐|5分钟搞定的早餐饼
食材:苹果半个、配方奶30克、鸡蛋一个、面粉30克。苹果擦丝,加入配方奶、鸡蛋、面粉搅拌均匀,放入刷油锅中铺平整,最小火煎至金黄熟透即可。二、奶香南瓜饼:食材:南瓜100克,鸡蛋一个,酸奶100毫升,低筋面粉60克,黑芝麻适量。南瓜煮熟,鸡蛋搅打细腻,加入配方奶,面粉搅拌均匀,不粘锅刷油倒入糊糊,开最小火盖上...
饼类的做法及配方
第一步：准备食材。普通面粉400克、香葱适量。第二步：往面粉里加入适量的冷水，然后揉成团。（这一步不用揉太久，只要成团就可以了，面团可以稍软一点。）第三步：盖上保鲜膜或者锅盖，放到温暖的地方，让面团开始松弛。第四步：面团松驰20分钟后，用手再揉几下。如图，这时面团明显要比刚开始光滑...
十几种饼的配方和做法
爱吃饼的有口福了，分享十几种饼的配方和做法，早餐天天换花样 用料 糯米120克；面粉280克；酵母3克；温水约145毫升；花生仁；芝麻；白糖；油过多 做法 •将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入250克面粉中，用筷子将其搅成雪片状后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，布置于和暖处发酵1....
5款饼干配方分享
1.配方:奶油芝士100克,低甜白豆沙100克,柠檬汁3克,黄油270克,糖粉135克,食盐3克,蜂蜜35克,鸡蛋75克,奶粉45克,低筋粉500克。 2.操作流程:奶油芝士、白豆沙、柠檬汁拌均匀。黄油、糖粉、盐、搅拌均匀微发。分批拌入鸡蛋蜂蜜拌均匀加入过筛的低筋粉、奶粉即可。去一部分饼皮,分割成0.5g\/个搓球制作成花蕊备...
烙饼子的做法及配方窍门
1、食材：面粉500克、冷水适量、香油40毫升、盐5克、葱花1小把、油适量 2、将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；3、...
烧饼的配方和做法?
1、面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。2、加入清水揉成面团，如下图所示。3、然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。4、锅内放油加热，放入面粉炒。5、炒成油酥，如下图所示。6、取一半面团擀成饼。7、抹上油酥，盐和花椒面。8、然后卷起来，如下图所示。9、分成4分，卷一下后用手压扁，如...
肉饼的做法大全和配方
糖 适量 方法\/步骤 咸蛋蒸肉饼：绞肉1磅加入鸡粉1茶匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。最后打入一个咸蛋，隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 咸鱼蒸肉饼 绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。肉面上铺上姜片和咸鱼块，隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 杂蔬蒸肉饼 绞肉1磅...
酥饼的做法大全和配方
9、包上糖馅儿，封好口，封口朝下，压一压擀成小饼。10、电饼铛里刷上油，将小饼放进去，小火慢烙。11、第一次翻面时，看着靠锅底的一面上了火色，靠上的一面发干了，就翻过再烙。12、烙至两面都上了火色，用指肚轻按边缘，按下去马上能弹起来，就熟了，出锅。酥脆香甜的糖酥饼就做好...
永春县布累回答： 特色 面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康. 常见炸油饼照片 2 用料 面粉(标准粉) 500g盐 2茶匙(10g)小苏打 1/2茶匙(3g)发酵粉 1/2茶匙(3g)油 1000ml(实耗30ml) 3 做法 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态. 最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团). 取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子. 大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.
阳启13479071774问： 请教油饼的配方,详细点的,先谢谢了! - ？
永春县布累回答： 一般的大油饼都是将大油化了之后,抹在面皮上,但还有一种做法,会使饼更美味.现介绍如下: 材料:大油(猪油)、葱两根、清油、面粉、盐 做法:1、 冷水活面,注意面要软些,活好后盖保鲜膜放置15分钟备用2、 葱切葱末,大油切小丁...
阳启13479071774问： 油饼用什么做最好吃?? - ？
永春县布累回答： 一:葱花油饼的做法: 原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐. 做法: (1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊. (2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下. (3)将大葱洗净,切成葱花. (4)案板撒上面粉,...
阳启13479071774问： 做油饼要放哪些配料. - ？
永春县布累回答： 油饼的制作,取料简单,操作方便,即制即售,吃口松香,颇为可口. 原料:面粉500克,盐7.5克,老酵面125克,素油50克,碱25克.制法: 1.将面粉加水,与老酵调制成面团,待发酵后加入碱面揉匀,再加入细盐揉匀. 2.将平锅上火,放少许油,面团搓条成50克大小的饼坯,放在平锅上,用手指按压,使其变薄成圆饼形.待饼底起壳成淡黄色时,翻个身再煎另一面.加油使两面煎熟后,即可出锅. 如果在制坯时,饼中加入少许葱花、味精煎制,那叫葱花油饼,趁热吃葱香浓郁.松软可口.另外,饼的一面用鸡蛋煎制,即咸蛋饼. 注意:煎制时锅中油量不宜太多,火侯不宜太大,宜用中火,六成油温(160摄氏度~180摄氏度)较为适宜,过高容易焦糊,过低难以成熟.
阳启13479071774问： 做油饼的最好配方是什么? - ？
永春县布累回答： 先用油水面(400克),放在抹过油的案板上,揉圆揿扁,用擀面杖擀成直径约40厘米的圆面皮,均匀地撒上精盐(25克)、葱末(125克)横卷成长条,再直卷成团形.另用油水面(约250克)揉圆揿扁,擀成直径20厘米的圆面皮,将有葱面团包入中心,成鳗头形.揿扁再擀成直径40厘米的油饼坯. 3.将平锅置炉火上,放花生油(1公斤),烧至五成熟,将油饼坯平放在油锅内.中间戳一小洞,用二根长竹片按着油饼转动.炸至两面金黄,中间起层,取出沥油,用刀改成8块三角形饼,装盘即成.
阳启13479071774问： 油饼的做法大全图解 - ？
永春县布累回答： 主料 中筋面粉450g 辅料 热水225ml 手粉 适量 水90ml 盐10g 胡椒粉8g 葱花 适量 色拉油 适量 步骤1.将材料准备好.2.中筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后,切成葱花.4.将中筋面粉倒入面包桶内.5.将面包桶放回面包机内,顺时转,以锁定位置...
阳启13479071774问： 油饼的做法 - ？
永春县布累回答： 材料 普通面粉一小碗,清水适量,盐适量,香油适量 做法 1.将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟; 2.将揉好的面团分成4份; 3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口; 4.顺...
阳启13479071774问： 油饼的做法大全:酥油饼怎么做好吃 - ？
永春县布累回答： 主料面粉200克辅料 油辣椒 几勺 葱花 一撮 水 150克 糖 10克 酵母 3克 香酥油饼的做法 1. 面粉、酵母、糖、水,放入容器2. 放在温暖的地方发酵好3. 用筷子拌成无干粉状4. 案板上撒上大量的面粉,将发酵好的面团放在面板上,排气后分成小剂子,将小剂子用手稍微拍平5. 油辣椒里加入葱花 ,拌匀6. 放入热油锅里,炸至金黄7.用刷子刷在油饼上即可
阳启13479071774问： 香软油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
永春县布累回答： 主料 面粉300克 纯牛奶适量 辅料 酵母粉 3克 小苏打 2克 盐 1勺 糖 1勺 香软油饼的做法1.准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打盐、糖,混合均匀.2.慢慢加入温水或温牛奶,我家都是原汁原味的,个人喜好.同时用筷子搅拌成絮状,面团...
阳启13479071774问： 做油饼的作好配方是什么？
永春县布累回答： 咸的 就加适量油 小葱 盐 和鸡精这是最简单 基本的 如果想更美味的话就加些 咖喱粉 口味重的还可以加花椒粉 味道相当好甜的 可以加白糖 红糖 如果加上碎花生和碎坚果就更完美了 又甜又香
