玉米煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频

玉米煎饼怎么做好吃，玉米煎饼的家常做法~

玉米发面饼食材明细面粉400克玉米面粉100克水250糖适量酵母4克原味口味煎工艺数小时耗时简单难度玉米发面饼的做法步骤1准备原料2将酵母放入少许温水中溶解成溶液3倒入用面粉、玉米粉、白糖混合均匀的面粉中4拌成柳絮状5揉成面团6放到温暖处发酵。当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可【我的用的是烤箱发酵功能】7判断面团是否发酵好的方法:用沾有面粉的手指插入面团中再抽出，指印周围的面团不回缩不下陷，说明面团发酵得刚刚好；8将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分揉压出里面的空气9再揉搓成条，分成约50克重的小剂子10将小剂子揉圆，再稍稍按扁，整理成圆饼，杂粮饼生坯就做好了；让其静置二十分钟进行第二次发酵11小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可12平底锅内放入少许油，下入杂粮饼生坯，盖上锅盖

鲜玉米煎饼做法和步骤
1
将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆；
2
将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量；

3
将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度；

4
放入葱花和盐、花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊；

5
平底锅放入少许食用油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个；
6
小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。

7
小贴士：喜欢吃甜的可以不放葱花、盐、花椒粉，而是放白糖；喜欢吃奶香的，可以放一大勺奶粉或炼乳，或者将水换成牛奶。

8
鲜嫩的玉米擦出玉米浆冻上可以用来蒸饼、煎饼、煮粥；煮熟的玉米粒冻上可以用来做玉米汁、做玉米饭、包饺子包子、炒着吃、做配菜、做点缀等；煮熟的玉米棒整个或者切成小块冻上，可以用来炖排骨、煲汤、做奶油玉米棒等~~所以喜欢吃玉米的朋友们不妨每样都冻一些，冬天吃起来会很方便~~

玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法
1.酵母5克，温水化开，至表面有漂浮小气泡。
2.白面和玉米面各200g混合，2鸡蛋打入面粉
3.酵母水拌面，另加温水拌面成糊状(不用太稀)，加入白糖60g，
4.搅拌均匀，置半小时左右
5.面糊表面出现许多小气泡，即可开始摊饼了
6.我用的是平底不粘锅，开火，倒油少量，小火烙饼
7.舀一饭勺面糊，用平铲向四周摊平，
8.加盖焖一二分钟，
至表面全变色
9.开盖，翻面烙一分钟
10.两面都是金黄，出锅
11.装盘。(可加盖焖2分钟，饼吃起来会更软和，更好吃)。
12.全部烙完，可烙8张左右，够一家三口的早餐或晚餐了。
13.也可与煎鸡蛋同吃

【菜谱换礼】玉米煎饼的做法步骤
1准备材料。
2面粉与鸡蛋混合。
3搅拌均匀后加少许水再搅，然后过滤。
4再加入玉米粒和少许盐。
5然后盛少许蛋液到煎锅里。
6煎至两面金黄即可。

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康定县19672686155： 老式玉米面煎饼做法 ？
井颖田草： 老式玉米面饼的操作步骤:1、细玉米面称好,放盆里,浇入刚刚烧开的水,搅至无干粉.2、加白面.3、搅拌均匀.4、一点一点加入凉水.5、和成柔软的面团.6、均分成四等分,一个团约90克.7、这时预热锅,不放油.8、取一个面团开始擀饼,其他三个用塑料袋或别的东西扣起来,以防风干.9、撒面防粘,慢慢擀成薄饼.轻拿轻放,因为比较软,不注意就粘破了.10、这时锅已预热好,把饼放进去,盖盖子小火约两分钟.11、两分钟后饼鼓包,然后翻面,再两分钟.12、两分钟后,这面也鼓包了,就熟了.13、凉后装袋保存,不干不皮,有嚼劲.

康定县19672686155： 玉米煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
井颖田草： 【菜谱换礼】玉米煎饼的做法步骤1准备材料.2面粉与鸡蛋混合.3搅拌均匀后加少许水再搅,然后过滤.4再加入玉米粒和少许盐.5然后盛少许蛋液到煎锅里.6煎至两面金黄即可.

康定县19672686155： 玉米饼有哪些家常做法好吃又简单 ？
井颖田草： 玉米饼属于粗粮饼,非常营养健康,许多人都喜欢吃玉米饼.好吃的玉米饼应该要怎么做呢?下面是我给大家整理玉米饼的不同家常做法.红糖玉米饼的家常做法红糖玉米...

康定县19672686155： 玉米煎饼的做法 - ？
井颖田草： 、将两只鸡蛋破壳打入盆中,用筷子顺着一个方向搅打.2、加入盐(喜甜者,可加入白糖)及清水,再顺着一个方向搅打,打至成平时蒸水蛋状即可.3、倒入玉米高筋粉,还是顺着一个方向搅拌,搅至盆中面粉呈稀糊状为止.4、将面糊放在一边醒一下,大约10分钟左右,再顺着一个方向搅拌,使盆中的小面粉团完全散开,融于水、鸡蛋浆中为止.5、炉起火,放煎锅;倒入适量的植物油于锅内抹匀.6、倒入玉米高筋粉面糊于锅中.7、将煎锅左右转动,使面糊均匀地铺在锅里.8、待煎饼底部硬实,用平铲轻轻翻身,烙背面,烙熟即可上碟.

康定县19672686155： 香煎玉米饼的做法,香煎玉米饼怎么做好吃,香煎 - ？
井颖田草： 用料 主料玉米面(黄)300g面粉100g调料 花生油 适量 香煎玉米饼的做法 1.把玉米面,面粉以及适量干酵母加水混合均匀后,醒发30-40分钟2.用手取出适量的面团,拍成椭圆形状的小饼3.饼铛里放适量油,把做好的小饼子放入锅里,加盖煎2分钟后,再喷入少量水,利用水蒸气的温度把饼子煎熟,大概需要7-8分钟即可

康定县19672686155： 做法,玉米面煎饼怎么做好吃,玉米面煎饼的家常做法 - ？
井颖田草： 1.用玉米面,小麦面粉,鸡蛋加水搅拌成面糊,面糊似流水状便可.2.电煎锅抹油预热.用刚刚调好的玉米鸡蛋面糊倒在预热好的电煎锅内,用木铲摊平.3.等到煎饼成型磕一个鸡蛋在锅中,摊平,成型后翻一个面.等反面也受热成型,煎饼便摊好了.4.煎饼用铲子迅速盛到碗里.5.做好的煎饼抹上甜面酱,撒上葱花,盖上生菜.6.卷好以后用刀在中间一切两断(最下面那一层不要切断)两头一折就可以开吃了.

康定县19672686155： 手工玉米面煎饼的做法配方 - ？
井颖田草： 你好!玉米面里放入鸡蛋和白糖,再放点泡打粉,用温开水和面醒发好,用电饼铛做起.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

康定县19672686155： 粘玉米煎饼的做法,粘玉米煎饼怎么做好吃,粘玉 - ？
井颖田草： 玉米煎饼的做法 1.把玉米粉和面粉放入容器中(玉米粉与面粉的比例为1:2或者2:1都可以) 2.加入一点发酵粉3.加入一个鸡蛋 4.放入胡椒粉5.放入适量的椒盐 6.加入牛奶7.加少量的白砂糖 8.充分搅拌成面糊,看到面糊表面有气泡就可以开始煎...

康定县19672686155： 玉米饼怎么做好吃,松软玉米饼的家常做法 - ？
井颖田草： 1、将玉米面和开水按照一比一混合,搅拌均匀,玉米面吸水性很强,水要开并且多一点,这样做出来的玉米饼松软好吃. 2、等玉米面稍微凉一会,加入黄豆面、小麦面、白糖,充分混合,感觉同体温差不多的时候加入酵母. 3、加入约30几度的温水50克,揉成软软的面团.(我做的时候面和水的比例是100:75,也许有人觉得这个比例水分太大了,玉米面和玉米粉不同,玉米面吸收水性大,所以水用得多,我是经过仔细称量而做的,亲们做的时候根据粉类不同略作调整) 4、大枣去核,切成很细碎的末. 5、加入大枣末揉匀后,盖上保鲜膜发酵. 6、发酵至原来的两倍大小. 7、电饼铛刷上油,做成饼胚放入,继续饧发约20分钟. 8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可.

康定县19672686155： 煎玉米饼子的做法,煎玉米饼子怎么做好吃,煎玉 - ？
井颖田草： 煎玉米饼子的做法1.玉米面2.我挖了6勺子面粉到了盆中3.又加了两勺子白面4.加入适量的水和成糊状5.在电饼铛上涂满油 预热6.把面在手中按成小薄饼7.电饼铛热后 把饼子放到上边8.继续放入其他的饼子9.大约5分钟左右 打开一看颜色就变的金黄了.远远的就闻到玉米的香甜味道了10.把饼子反过来 两边都煎一下 这样就更酥了.