藕怎么做才好吃？
妈妈做的最好吃的藕夹，不减肥了
鲜竹笋怎么做？竹笋一切为二，然后平行改刀，切段，然后下锅煮后撒上调料吃就可以。
莲藕玉米排骨汤
锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。
莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净。
煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
炖至熟烂，加入盐调味。
放入胡萝卜，继续慢炖10分钟即可。
2.桂花糯米藕
将糯米洗净，控干水份备用
将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
将藕孔冲洗干净
将糯米塞入藕孔中
装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。将煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖，这是我们老家的吃法，味道比切了直接吃更有层次更醇香一些
3.酥炸藕合
猪肉剁碎，直接加入切碎的葱姜，继续剁均匀；
少量多次加入清水，边剁边使清水与肉馅儿混合均匀，成细腻的肉糜
放入大碗，顺一个方向搅打至上筋，即搅打有些困难、肉馅抱团；
加入鸡蛋，仍顺原来的方向，搅拌均匀；
加入其他调味料和干淀粉，继续顺原来的方向搅拌均匀；
莲藕洗净去皮，从一边儿切去薄薄的一小片，让这一面变平整，朝下放在案板上。可以让莲藕在案板上站稳，防止莲藕滚动伤手；
片藕合：先切一刀别切断，在技术允许的情况下，尽量切得低一点儿；第二刀切断，成夹状；
切好的藕夹放进清水中清洗干净后浸泡片刻；
肉馅填进藕夹：筷子或抹刀是平着进去的，肉馅是抹进去的，有效防止藕夹折断；
万一、偶尔断了，没关系，用肉馅沾起来，挂上糊炸好后看不出来的。
面粉和糯米粉及少许盐放进大碗，加入清水，别一次全加进去，留一点儿最后调整；搅拌均匀；加入啤酒；
搅拌均匀，炸糊即成。浓稠度：用蛋抽挑起来，能够迅速滴落，蛋抽上还能挂住糊，就差不多；如果太稠，可以再加点儿水调整一下；如果太稀了，也可以再加点儿面粉调整一下。（炸糊的浓稠度，决定藕合外皮的薄厚。这是一个无法描述的问题，也有个人的口味问题，多试几次必成）
填好馅的藕夹，先裹一层干面粉，再抖去多余的面粉；这一步可以使藕合与炸糊更贴合，防治藕合从外皮中脱出来；
放进炸糊中均匀挂糊；
中火加热炒锅，热锅入凉油，再加热一会儿至五六成热（170°到180°）；可以用炸糊试一下：滴进1、2滴炸糊，如果炸糊黏在锅底、要过一会儿才能浮起来，说明油温不够；如果炸糊能立即浮起，颜色是白色，说明油温差不多；如果炸糊迅速浮起、甚至留在油面不下沉，而且马上变色，说明油温高了；
下入挂糊的藕夹，控制火候，可以将火略调小一点儿，适时翻面；
炸到藕夹两面变硬，筷子划上去觉得硬硬的感觉，就熟了，这时应该还没上色；捞出来控油；
调成中大火，升高油温，至锅底迅速翻上大油纹，下入藕夹复炸；
迅速反面，时间不超过20秒；
至两面金黄酥脆，迅速捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘即可！
莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕是脆的，适合炒菜，红莲藕适合炖汤
可以凉拌，可以跟排骨一起熬汤
个人觉得炖肉挺好吃的，不过个人的口味不一样。
今天一到红烧藕合送给大家，详细教程在视频。建议收藏
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龙游县18354472348： 藕怎么做最好吃 - ？
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龙游县18354472348： 莲藕怎么做好吃 - ？
帅琳二维： 凉拌好吃,跟肉包饺子也可以.
龙游县18354472348： 藕怎么炒好吃??? - ？
帅琳二维： 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
龙游县18354472348： 藕怎么吃好吃 - ？
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龙游县18354472348： 藕怎么做好吃？
帅琳二维： 最喜欢凉拌藕 然后就是炒藕, 先把藕煮熟再切小来爆炒.
龙游县18354472348： 莲藕怎么做才好吃? - ？
帅琳二维： 莲藕好吃做法推荐如下:主料莲藕250g辅料油10ml盐8g糖8g葱8g姜8g蒜8g水淀粉10ml小辣椒8g步骤1.莲藕一个,洗净削皮备用.2.蒜两瓣,切成蒜末.3.姜一片,切成末.4.小葱两根,切成末.5.水淀粉少许,加一勺白糖.6.小辣椒两个,掰成小块.7.莲藕切成薄片.8.放在开水里焯一下.9.焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉.10.锅里加少许油,五成热时加入辣椒、白醋,葱姜蒜,然后加入莲藕翻炒,出锅时加入水淀粉,翻炒均匀即可.
龙游县18354472348： 怎么做藕好吃.?？
帅琳二维： 既然没下过厨房,那就做最简单的热菜吧 清炒藕片 藕先削皮切片,用大蒜爆香后放入藕片炒,加入盐等日常配料炒熟即可
