有开馒头房的朋友吗，我想请教做馒头如何使用和面机，加水加多少
材料
南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
做法
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。
6.将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
你按下面的做法做下:
原料：面粉10000g、温水5000ml、！酵母2O0-250g、泡打粉100g。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入和面机中，逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状；
3、和好的面从和面机中取出再放入案板上揉光，案板撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团用一块湿布盖上，或用力盆装上放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、这个季节大约2—3小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用手揪或用刀等分的切成小块，做成馒头，或者加调好的肉馅做成包子；
3、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头、包子放在屉布上，中间要有一定的间隔；
4、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。
5、注意刚蒸好的馒头、包子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头、包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以馒头、包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又好看
一、和面
面粉、水、干酵母等的比例为1000:400:5-10（酵母也可以根据产品说明书上的比例）昌华馒头机
先把干酵母用适量温水（35度左右）溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，直到不粘手为止，和好面团后静置10分钟。昌华馒头机
二、分割成型
先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。昌华馒头机
三、醒发馒头坯
把馒头坯放入醒发箱，温度30-40度左右，湿度70左右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。
百度一下更清楚
现在开馒头店挣钱吗?
开馒头店是赚钱的，而且是稳赚不赔。如果馒头的销量上去了，那肯定赚得更多。我说馒头店有赚头，是从这几个方面体会到的:人们生活节奏加快了，图的是方便。好多妇女都会自己做馒头，就是有些男的也做得挺好的。不过一家人就那么几个，馒头也只是主食之一，顿顿吃馒头也会腻的。若自家做，得吃好几...
在新西兰开馒头房赚钱吗
在新西兰开馒头房不赚钱，因为新西兰人的基本饮食是牛奶、奶酪、面包和牛羊肉。新西兰菜的特点是油少但清淡，讲究色泽和香味，喜欢吃牛肉、羊肉、鸡蛋。新西兰人不喜欢吃馒头，所以，在新西兰开馒头房不赚钱。
青岛开个馒头房需要走哪些流程,大约需要多少投资?
第一：选址 ：最好是商业街或者小区，人多上哪去。附近工厂、学校、商场、超市、只要能买你的馒头的地方越多越好，千万别上深山老林那种地方去。第二：店面设计、室内改造。 做门头广告。设计房间布局。哪里放机器，哪里放面粉，哪里放··· 然后测量距离，尽量找个宽敞的地方，能伸展的开 第三：...
开馒头房和开超市哪个赚钱
超市。1、超市也是服务业当中的一种，它可以直接将商品提供给人们，并且超市也是货物流通的最后一个环节，商品在超市陈列之后，最终进入了消费者的手中。开一家超市并不是很困难，不仅经济门槛相对较低，并且对经营者的要求也不高。一般来说，只要有了足够的启动资金，那么开一家超市就是轻而易举的...
我家是农村的,想开个馒头房。不过没什么经验,请教一下。
要买馒头机,和面机和锅炉,蒸笼一切买好一万伍仟圆左右能开业.1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手...
...本人不想在外打工了,我想回家开个馒头房,或者开个干面条加工作坊,请 ...
1、投资不大的 2、两个可以一起做的
急急我是开馒头房的为什么我用夏天的配方在冬季为什么蒸不好�...
这很简单，夏天气温高发酵快。如果你想发酵不受天气影响。最好用发酵箱。
开馒头店累人吗
累人。开馒头店是需要体力来维持的，而且还要起早，天不亮就得和面和发面，这俩样工作体力不好是干不动的。每天早上到了卖早餐的时候是销售高峰期，有时会烫伤手。等上班那一会人群过后生意就会变得差些。到了中午还会有一波人买然后晚上的时候就没有人了几乎到了下午就关门了。
开家庭手工馒头房需要的手续办理
现在个体户免交工商管理费，免税，这个分地区有的需要办证件，有的地方就不需要，如果办的话需要：营业执照、卫生许可证、从业人员健康证，昌华牌馒头机全套设备原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
开个馒头房都用什么手续
营业许可,从业人员许可(含健康证明), 卫生许可,三证在手即可开业
陟馨西洋： 菜谱简介 馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形bai或长条.在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头.味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不du可...
定兴县18712731478： 我开了个馒头店不知道怎么做馒头好吃. - ？
陟馨西洋： 馒头首先注意的就是发酵问题,发酵不能过了,也不能不够,过了会酸很不好吃,没发好就是死面馒头了.再有就是馒头的口味,可以弄普通的,也可以加一些糖鸡蛋做成奶香甜馒头.因为不知道亲的馒头店多大规模所以不好给出建议,希望可以采纳哦!
定兴县18712731478： 馒头店里的馒头是怎么做的,？
陟馨西洋： ,先用酵母,加温水化开,加入少许糖,和上少许面,制成面团,保持25-28度,醒发即可) 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱...
定兴县18712731478： 我想开个馒头店,谁知道馒头店里蒸馒头的做法?都需要什么东西? - ？
陟馨西洋： 一、先把发酵粉用适量温水化开,水温以手感舒适不烫手为宜.因为发酵粉含有很多活性酵母菌,水温太高会让酵母菌失去活性,造成发面失败.发酵粉的用量并不很严格,看说明书,差不多就行. 二、把面粉放入面盆,倒入化开的发酵粉水,...
定兴县18712731478： 馒头房的馒头是怎么做的 - ？
陟馨西洋： 1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力扶面...
定兴县18712731478： 我是农村的想在家开个馒头房,想请教大师怎样能做好吃的馒头 - ？
陟馨西洋： 做馒头的关键在于和面,买个好的和面机吧.
定兴县18712731478： 馒头店怎样做馒头好吃 - ？
陟馨西洋： 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
定兴县18712731478： 本人想开个纯手工馒头店,现在好多人自己在家都不蒸馒头,所以有此想法,但就是不知道具体该怎么实施 - ？
陟馨西洋： 馒头店也不是太深奥的行业,从古至今一直存在.手续:营业执照,健康证,食品经营许可证或者小作坊.装修,干净,利索.设备:和面机,蒸锅,蒸屉,案板、擀面杖、大缸.其他需要什么问题直接留言.
定兴县18712731478： 怎样做好硬面馒头? - ？
陟馨西洋： 山东小吃 工艺: 蒸法山东硬面馒头的制作材料:面粉2500克,食碱20克,面肥100克.山东硬面馒头的特色:入口筋道,干硬香甜.教您山东硬面馒头怎么做,如何做山东硬面馒头先把面粉1500克加面肥100克及水和成面团,饧发后,对好食碱,再把1000克干面粉对入面团内揉匀,揉至松软后,搓成长条,摘成100克1个的剂子,揉圆,饧一会儿,达到内暄外皮硬时,入笼蒸熟即成.山东硬面馒头的制作要领:1.面团要揉匀饧透; 2.入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜
定兴县18712731478： 我想开馒头店,馒头怎么蒸出来才好吃 - ？
陟馨西洋： 1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上; 发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面.到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵.如今的天气,2个小时是肯定能发起来地.然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会.这会子...
