榴莲千层蛋糕的做法

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　　导语：榴莲千层蛋糕是所有榴莲忠实粉的心头爱，那榴莲千层蛋糕怎么做好吃呢?下面就由我为大家带来榴莲千层蛋糕的做法，大家赶快动手试试吧!

　　榴莲千层蛋糕的做法

　　食材：

　　主料：鸡蛋75克、低筋面粉120克、榴莲1个

　　辅料：动物性淡奶油700克、糖粉90克、芒果适量、蓝莓若干个、饼干棒6盒、牛奶360克、黄油22克、

　　做法：

　　1.配料表：蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，我的大概就是22厘米;

　　蛋糕皮：牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克，制作10片皮;

　　榴莲馅：动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来;

　　装饰：芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒，为了美观选的芒果味道和抹茶味道

　　2.注意事项：容易失败的地方看这个，大红字标注没看到的不管了

　　鲜奶油的选择和打发：鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤，夏天如果鲜奶油打发不好，那么蛋糕整体就是完蛋，也会导致你的厨房一塌糊涂;

　　打发鲜奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最差中的'战斗机;雀巢--第二战斗机，夏天不要买这两个牌子打发，稳定性非常差，具体原因不明，我只推荐蓝风车鲜奶油，价格微贵，但是稳定味道好，冷藏24小时后打发

　　3.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发

　　4.倒入牛奶，搅拌均匀

　　5.筛入低筋面粉

　　6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊

　　7.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

　　8.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感

　　9.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热

　　10.倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固

　　11.面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好，那就一点难度也没有啦

　　12.打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了

　　13.取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油

　　14.摆上榴莲肉

　　15.然后再抹奶油

　　16.再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯

　　17.随意的挤上奶油

　　18.点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以

　　19.为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了

　　20.就完成啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配，完美

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贾汪区17088552932： 榴莲千层蛋糕怎么做? - ？
韦种蒲地： 榴莲千层蛋糕做法 食材食谱热量:832.2(大卡) 主料低筋粉50g淀粉30g 方法/步骤1.班戟皮面糊材料:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖.2.先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后...

贾汪区17088552932： 榴莲千层蛋糕怎么做？
韦种蒲地： 1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时. 2,把榴莲去核,压碎 3,奶油加小许糖粉打发,待用 4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用. 5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推.把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开. 6,来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了! 7,虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~

贾汪区17088552932： 榴莲千层是怎么做出来的? - ？
韦种蒲地： 用料 鸡蛋75克 低筋面粉120克 榴莲1个 辅料 动物性淡奶油700克 糖粉90克 芒果适量 蓝莓若干个 饼干棒6盒 牛奶360克 黄油22克 榴莲千层蛋糕的做法 1. 配料表:蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定,我的大概就是22厘米;蛋糕皮:牛奶360...

贾汪区17088552932： 榴莲做法大全千层怎么做 - ？
韦种蒲地： 食材明细 低筋面粉 120克 榴莲肉 3块 鸡蛋 2个 牛奶 380克 淡奶油 200克 糖粉 45克 黄油 20克 怪味 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 榴莲千层蛋糕的做法步骤 榴莲千层蛋糕的做法步骤:1 1所有材料准备好 榴莲千层蛋糕的做法步骤:2 2鸡蛋...

贾汪区17088552932： 谁有榴莲千层蛋糕的做法以及配方 - ？
韦种蒲地： 榴莲千层糕的做法 1、黄油加2勺白砂糖 放入微波炉热一下 将黄油弄化 不必太久,找个盆子倒1碗牛奶打2个鸡蛋搅拌均匀 鸡蛋牛奶搅拌时候不宜太过用力 以免起泡 盆子也别太小 等下还要加面粉做面糊 2、牛奶鸡蛋搅拌均匀后筛入面粉 一边筛一边搅拌,搅拌好的面糊我又过了2遍筛 避免面糊中有颗粒 影响口感 3、平底不粘锅做饼皮 小火 千万别弄糊了 也不宜太老 嫩一些,饼皮做好就放凉待用 最好也放冰箱冷藏一会 避免奶油易化 4、把淡奶油倒入盆子里 加2勺白砂糖 用电动打蛋器搅拌,打好的奶油成这种状态 ,然后饼皮 一层榴莲,一层奶油 这样一步一步罗列,弄好后蒙上保鲜膜我放入冰箱冷藏一夜. 5、从冰箱取出,切成适当大小 享用吧

贾汪区17088552932： 如何制作千层榴莲蛋糕 - ？
韦种蒲地： 1.把鸡蛋打散筛入低筋面粉放入糖粉(喜欢甜一点的可以多放)还有少许的盐,倒入牛奶搅拌均匀放置冰箱冷藏2小时备用2.煎完的饼皮(我就煎一面)待凉了以后重叠一起放冰箱冷藏3.打发奶油放冰箱冷藏4.把榴莲肉用勺子捣烂放冰箱备用5.码一层饼抹上奶油再码一层饼再抹一层奶油第三层码上一层饼放一层榴莲肉,以此类推,直到码完15层班戟皮6.做完的千层榴莲蛋糕放冰箱冷藏2-4小时或者冷冻1-1.5小时

贾汪区17088552932： 榴莲干怎么做千层蛋糕 - ？
韦种蒲地： 榴莲干特别干的话可以磨成粉,掺到打发好的奶油里,这样做出来的千层蛋糕也有榴莲味.或者你把榴莲干水温泡发打成糊,掺和到千层皮里面或者看糊的状态程度掺到奶油里或者单独夹层里.希望可以帮到你

贾汪区17088552932： 榴莲千层怎么做? - ？
韦种蒲地： 主料 面粉适量、榴莲适量辅料花生油适量榴莲千层的做法步骤 1一半烫面,一半冷水和面.2揉成一个面团,醒面20分钟.3锅里放少量油,做适量油酥.4榴莲去核,加适量白糖,搅拌均匀.5面醒好擀成薄饼,刷一层油酥.6然后在油酥上面均匀涂抹榴莲,然后用另外一张擀好的薄饼捏合成一张饼.7锅加热,放适量花生油,中火,两面煎至焦黄,放置不烫手,用刀一分为二,榴莲放多会溢出来

贾汪区17088552932： 榴莲千层饼怎么做 - ？
韦种蒲地： 食材明细 低筋面粉120克 奶油200克 黄油20克 榴莲/ 鸡蛋3个 牛奶380克 淀粉30克 糖粉45克 甜味口味 其他工艺 一小时耗时 高级难度 榴莲--千层饼的做法步骤1 低粉,淀粉,黄油,牛奶,鸡蛋,糖粉.放在容器里搅匀.2 把准备的榴莲去核,...

贾汪区17088552932： 榴莲千层切角怎么做 - ？
韦种蒲地： 1、鸡蛋打入盆中,加入细盐、细砂糖进行搅拌,直到糖融化.注意了:这个过程是不需要打发的; 2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油,搅拌均匀; 3、在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉,继续搅拌; 4、将所有材料过筛至少4遍,目的...