蒸鱼头的做法.教你如何蒸鱼头
用料
主料
鱼头500g
食盐
适量
醋
适量
花椒
适量
生抽
适量
调和油
适量
调料
清蒸鱼头的做法
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净
2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段
3.开水上锅，蒸10分钟
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香
7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可
草鱼头怎么做好吃
准备材料：草鱼头1个、姜2片、水800毫升、盐1点、葱1根 1、鱼头放入油锅炸香，如下图所示：2、捞出沥干油，如下图所示：3、放入砂锅里加入开水，如下图所示：4、大火煮开熬制大概20分钟即可，如下图所示：5、奶白色的鱼头汤营养美味，如下图所示：...
如何做剁椒鱼头
年夜饭里怎么能少了鱼呢。它美好的寓意～年年有余。让我们餐桌上有了各种各样的鱼：红烧.糖醋，清蒸，水煮。对于无辣不欢的我选择了做法简单又超级下饭的剁椒。不仅美味，颜色也相当应景，一起行动起来吧。剁椒鱼头的做法 主料main 三文鱼头一个 葱一根 姜10克 蒜八个 剁椒200克 泡椒20克 料酒2...
怎样做鱼头不腥
红烧鱼头：油入锅加热，放入鱼头煎至黄色，放入料酒，盐，鸡精，白糖，味精，再轻轻拌一下，再把要加入的赖椒丝放在上面，如果会干的话也可加入一些啤酒也不错，再盖好煮熟即可．各人的口味不同做法当然也不同，哈哈，有兴趣的话就试试啊鱼头一定要新鲜，务必将鳃去掉，用化油煎过，鱼汤味才香浓 ...
怎样做鱼头好吃
【特色风味沙茶鱼头锅】原料：鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个 辅料： 沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙 做法：1、鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。2、金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇...
鱼头怎么炖
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辣鱼头做法和步骤
第一步：处理鱼头。如果摊位能够帮忙处理就太好了。自己在家中需要用刀从鱼头中间抛开，让鱼头呈现一个大扁型，这样鱼头才好入味，在鱼头上还要切几下花刀。第二步：将少量的盐和料酒均匀的涂抹在鱼头表面，记住鱼里面也要抹一下哦，这样鱼头吃起来味道更好。腌制大约半个小时就可以了。第三步：取...
大厨教你详细的湘菜“剁椒鱼头”家常做法,味道独特,收藏了
剁椒鱼头是湖南最经典的一道菜，它以剁椒的味道融入鱼肉中。味道独特，营养丰富，以酸辣为主。主食材:大鱼头1个 辅料:剁椒，姜，蒜，葱，蚝油，料酒，白糖，盐，油，鸡精粉 做法:1、姜切片，蒜剁蓉，葱切粒，剁椒用漏勺隔去水分 大鱼头在顶部开刀切开，清理洗干净沥干 2、鱼头均匀抹上少量盐和...
请问剁椒鱼头怎么做
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。这次的剁椒鱼头选取个头比较大的大头鱼来制作，其一是肉质饱满，再者是大头鱼鲜嫩，在广粤地区常用炖煮的方式进行烹调，与剁椒等材料融合进行清蒸，可以组合出不同的料理口感。剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。...
红烧鸦片鱼头
三放入鸦片鱼头。四略炒后加入料酒去腥，糖，酱油上色，酱油调味，倒入开水，以原料为准。大火烧开，煮至收汁，装盘，最后撒上蒜末。本站给大家分享一下红烧鸦片鱼头的做法。红烧鸦片鱼头怎么做，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作红烧鸦片鱼头。可以做红烧鸦片鱼头...
大头鱼鱼头怎么做好吃
做法：把沙锅洗净放在炉子上,把土豆块铺在底下。把鱼头放在土豆上面。拿一个大腕：放三小勺鸡精，放半小勺盐（口轻的可以不放，因为红辣酱里有盐），葱、姜、红辣酱三大勺，料酒小半碗（别放太多），野山椒瓶子里面的水放三分之一或者二分之一，野山椒弄三分之一剁碎去梗放入，胡椒粉放一小勺...
翠环亚叶： 1、食材:河鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量.2、首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块.3、姜丝、香葱准备好.4、把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀.5、放到锅里大火蒸8分钟左右.6、然后拿出来,把多余的汤水倒出来.7、再浇1勺生抽进去,热锅下油,油滚后把热油灼到鱼头面上,这道菜就完成了.
罗湖区13227981190： 家常蒸鱼头怎么做 ？
翠环亚叶： 1、食材:鱼头500克,胡椒粉10克,葱花50克,生抽少量,姜10克.2、将鱼头洗干净切小断放到盘子.3、把姜切成丝放到鱼头里,加盐放入胡椒粉少量生抽和生油和鱼头一起搅拌腌一分钟.4、然后打开大火加一定的水在窝里烧再放鱼上去蒸,盖子盖好.5、10分钟之后再加切好的葱花蒸二分钟,如果爱吃辣的也可以加些辣椒.
罗湖区13227981190： 豉汁蒸鱼头的做法 ？
翠环亚叶： 1、主料:鳙鱼(头)适量.2、辅料:姜适量、蒜适量、豆豉适量、小葱适量、江米酒适量、蒸鱼豉油适量.3、鱼头去鳞,清洗干净.剖开两半,去腮,刮去黑膜,斩成几件.4、豆豉宜选松软的黑豆豉,洗净稍剁碎,准备好蒜蓉、姜丝、葱段.5、将鱼头平铺在蒸鱼碟上,分别将蒜蓉豆豉铺在鱼头上.6、锅内加适量清水烧热,将蒸鱼碟放在蒸架上,倒入适量蒸鱼豉油、米酒,撒上姜丝,隔水清蒸8-10分钟左右即可.
罗湖区13227981190： 大牙鱼头怎么蒸着吃 ？
翠环亚叶： 1、准备食材,牙鱼头,料酒,姜,葱,盐.2、牙鱼头洗净沥干水分.3、把牙齿剪掉.4、姜去皮切碎.5、用盐把鱼全部抹一遍,腌制20~30分钟.6、倒入料酒,放上姜末.7、大火蒸10~15分钟.8、撒上葱花即可.
罗湖区13227981190： 怎么蒸鱼头好吃又简单 - ？
翠环亚叶： 清蒸鱼头的做法 1.准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净2.洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段3.开水上锅,蒸10分钟4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝5.鱼蒸好后,关火3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽6.热锅烧油,放少花椒粒爆香7.花椒变色后将花椒捞出,淋在鱼头上即可
罗湖区13227981190： 鱼头怎么蒸好吃又简单 ？
翠环亚叶： 1、处理鱼头:新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后,洗净放2勺料酒去腥.鱼头去腮去鱼鳞,撕去黑色的膜,洗净残留残物.2、腌制鱼头:碗中加1勺生抽、1勺蚝油、2勺料...
罗湖区13227981190： 仔姜蒸鱼头如何做 ？
翠环亚叶： 1、仔姜蒸鱼头的用料:大鱼头1个、子姜5片、大酱1勺、葱1颗、盐适量.2、大头鱼头1个冲水1小时,去除血水,然后用布吸干水分,切块,加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀;3、捞好的鱼头块平铺于碟上,依次放上面豉酱、子姜,入蒸锅大火蒸8分钟;4、出锅后撒上葱花,淋上滚油,少许酱油就完成啦.
罗湖区13227981190： 蒸雄鱼头的做法 ？
翠环亚叶： 1、食材:雄鱼头,生姜,大蒜,香菜,植物油,盐,蒸鱼豉油,料酒,酸辣椒,小米椒.2、新鲜现杀的雄鱼头去鳞、去鳃、去内脏,从中间劈开刮去黑膜,清洗干净,...
罗湖区13227981190： 清蒸鱼头怎么做? - ？
翠环亚叶： 清蒸鱼头的做法: 1、将鱼头洗净后放一点白醋,隔大约三分钟后在水龙头下将鱼头冲洗(可以去腥味); 2、把鱼头的内外抹上一层盐(盐的用量要适量),再放几片生姜,用冷水蒸,上气后蒸十五分钟. 3、将蒸熟后的鱼头中的水倒掉(彻底去掉鱼腥味),在鱼头上淋上李锦记蒸鱼豉油,在锅内将食用油烧开,放入花椒粒,花椒粒变黑后将它取出,然后放入切好的红辣椒丝、青辣椒丝、大蒜丝煸炒,放少许盐、鸡精,将此作料淋在鱼头上,然后在鱼头上放上葱段,也可放香菜.
罗湖区13227981190： 清蒸鱼头怎么做？
翠环亚叶： 1、将鱼头从中间剖开放在盘中,淋少许白醋,浸2分钟后再洗净备用; 2、在洗好的鱼头上撒一层盐,放入姜片,入锅中蒸10分钟,将蒸好的鱼取出,去掉姜片和汤,浇上生抽、料酒、葱姜丝、红椒丝,烧油下花椒炸香后淋在鱼头上即可.
