什么是硒，有什么作用吗？

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硒是一种化学元素，是一种非金属。

硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

硒的作用比较宽泛，主要有四点作用：

一、抗氧化作用。科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

二、防止糖尿病。硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

三、解毒排毒。硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

四、防治肝病。中国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。

扩展资料：

别盲目补硒、均衡饮食最关键

近年来，很多人加入了“补硒大军”，认为补硒有助于“抗癌”，然而，这种做法并不值得鼓励，因为硒和其他微量元素一样，都要秉持适量原则，并非多多益善，也并非适合所有人。

硒是否有那么强大的抗癌功效，目前研究结果尚未达成一致，有的研究结果表明硒能降低某些癌症的发病率，有的研究结果却否定了这种结论。所以，硒能抗癌的科学研究证据还很有限。

硒的有益量和中毒量之间的范围，是所有微量元素中最窄的，所以补硒最要求技术含量，一不小心就会补过量。正常情况下，推荐每天硒摄入量为50~200微克。

另外，过量补硒，人体内锰元素的吸收就会受阻，缺锰会产生一系列健康问题。所以，我们不能盲目补硒。有研究者警告，盲目补硒，可能会增加罹患某些疾病的风险，如果特别想补硒，要到正规医院测定体内的微量元素水平，在医生的指导下补硒，避免中毒。

人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源，一个不偏食、不挑食的健康人，身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足，并不需要额外补充。

市场上卖的各种富硒食品，如富硒大米、富硒蔬菜等，偶尔吃可以，没必要经常买。如果一定要吃富硒食品，最好选标明硒浓度的，计算好身体的需要量再购买。

天然食品中，硒含量从高到低分别为：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别，有千倍甚至万倍的数量级差距。

参考资料：百度百科——硒

人民网-别盲目补硒均衡饮食最关键

什么是硒：
硒，元素符号是“se”，是介于金属与非金属之间的化学元素。硒是人体必需的微量元素
硒通常多以化合物的形式存在，可分为无机硒、有机硒和人工合成三大类。无机硒化合物主要有亚硒酸、亚硒酸钠、硒酸钠、二硫化硒、硫化硒、二氧化硒等。有机硒化合物主要有消旋硒蛋氨酸、硒代氦基酸、硒酸脂多糖、海藻硒低聚糖等。人工合成的硒化合物主要有硒酵母、富硒小麦等。-泼力金核糖核酸含硒口服液
硒在人体中具有极其重要的生理功能和保健功能：
①抗氧化作用。硒可使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护组织细胞不受损害。硒不仅能预防多种疾病的发生，而且具有抗衰老的作用。
②增强机体免疫力。硒几乎存在所有的免疫细胞中。硒能促进体内淋巴细胞产生抗体，使血液中的免疫球蛋白水平增高或维持正常水平，同时还具有促进吞噬细胞功能的作用。另外，硒还可以通过清除体内自由基，保护细胞脱结构和功能，增强机体免疫力。
③维护心血管正常结构与功能。硒是肌肉的正篇成份。硒可使心肌细胞致密性保持正常，防止脂质增多和钙质沉积。对预防克山病具有重要意义。硒还具有抗氧化、抗血小板聚集和维持心血管细胞正常功能的作用，因而对预防心血管病具有重要作用。
④防癌、抗癌作用。一系列的流行病学研究证明，硒有确切的防癌、抗癌作用。肝癌、肺癌、食管癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、白血病等癌症的发生，均与缺硒有关。动物实验证明，补硒能有效地降低肝癌、结肠癌和乳腺癌的诱发率。
⑤拮抗有毒物质的作用。大量研究表明，硒在人体内能拮抗汞、镉、铅等多种有害的金属元素，使人体免于有毒物质的损害。
⑥预防白内障。硒可以防止眼晶体的氧化损伤，预防白内障的发生。

硒是一种非金属元素，化学符号为Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族（第34号元素）。它可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
硒在人体内的作用非常重要，它具有多种生物活性，如增强免疫功能、改善糖尿病、预防心脑血管疾病、增强生育能力等。此外，硒还能够调节甲状腺激素、维生素A、维生素C、维生素E等这些物质的代谢作用。
硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。
需要注意的是，硒的摄入量也要适量，过量摄入硒可能会引起硒中毒，出现脱发、脱甲、皮肤症状、神经症状及牙齿损害等症状。因此，在日常生活中，应该通过合理饮食来摄入适量的硒或含硒营养补充剂泼力金同时也要避免吸烟和过度饮酒等不良生活习惯。

硒是一种重要的微量元素，对于人体的健康至关重要。它在自然界中广泛存在于土壤、水体和食物中。硒在体内发挥多种关键作用，包括抗氧化、免疫调节和抗癌等。今天给大家介绍下硒的作用以及如何通过膳食来补充硒，以促进身体的健康。

研究表明，硒可以抑制癌细胞的生长和扩散，并促进肿瘤细胞的凋亡（自我死亡）。硒还可以增强化疗和放疗的疗效，减轻其对正常细胞的毒副作用。尽管硒在抗癌中的作用还需要进一步研究，但它作为一种天然的抗氧化剂，对于预防癌症具有潜在的益处。

想要了解更多关于硒，可以看看这篇文章：

什么是硒？硒如何补身体？

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新邵县19681335834： 硒元素有什么作用 - ？
调姜莲芝：[答案] 硒元素是人体身体健康必须的一种微量元素,它对人体的作用可从以下几点来说:1、提高人体免疫.硒能增强免疫系统对病毒、异物及体内病变的识别能力,提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力,提高免疫系统细胞增殖、抗体合成...

新邵县19681335834： 硒元素有什么作用,如何摄取硒元素 - ？
调姜莲芝：[答案] 有抗癌、防癌作用. 缺硒可能引起表皮角质化和癌症. 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克. 你自己怎么办,会抉择了吧?

新邵县19681335834： 硒元素是什么 - ？
调姜莲芝： 硒是一种化学元素,化学符号是Se,一种非金属.可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等.硒在空气中燃烧发出蓝色火焰,生成二氧化硒(SeO2).也能直接与各种...

新邵县19681335834： 硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞的功能,其化学性质与硫相似.硒元素的符号为Se,硒元素在周期表中的序号为34,相对原子质量为79,其对应的酸的化学式... - ？
调姜莲芝：[答案] (1)硒元素在周期表中的序号为34,则质子数=原子序数=34;根据相对原子质量=中子数+质子数可知,中子数=79-34=45;故答案为:45;(2)根据在化合物中正负化合价代数和为零,设H2SeO4中Se元素的化合价为x,则:(+1...