新鲜猪血怎么做好吃又嫩
新鲜猪血怎么做好吃又嫩
新鲜猪血怎么做好吃又嫩,猪血是很多人喜欢的一种食物,因为它独特的口感和口味,常吃猪血能补充人体缺失的多种元素,还能预防疾病。以下分享新鲜猪血怎么做好吃又嫩
新鲜猪血怎么做好吃又嫩1
怒炒猪血肠香辣版本
用料 豆腐块3个;猪血肠2个;花椒(青椒)3只;土豆小小一块;花椒面两勺;辣味料1勺2勺;盐两勺 做法
切猪血,切好,然后放油起锅。炒香辣椒,大约3分钟,炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。炒完辣椒,放土豆,可放可不放!豆腐块也可以不放!「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。
「加料酒适量」已经是干锅了,这时放一点水,放火锅的底料一点点。炒到干,撒盐!如果是青椒可不放,辣椒油!!接着炒啊炒。试试味道合适,辣味合适!加辣椒面。。提香。这个忒美味起锅很下饭!
青菜炒猪血
用料 猪血150克;青菜150克;胡萝卜50克;生姜末一勺;其它盐、生抽、料酒、植物油 做法
1、猪血切块,用生姜末和生抽腌制五分钟,青菜洗净切段,叶子、菜梗分开放,胡萝卜洗净切丝。2、热锅,下少许植物油,倒入腌制的猪血,翻炒一下,加点料酒。3、加入胡萝卜丝、青菜梗,继续翻炒。4、最后加入青菜叶,翻炒两分钟,就了。
蒸猪血羹
用料 猪血100g;排骨老汤100g;盐适量;鸡精少许;胡椒粉特别少许;蛋清1个;葱花可选 做法
鲜猪血加骨汤加蛋清,再加入鸡精,胡椒粉,盐,葱花!混合!可以过滤一下更嫩!蒸锅加水,冷水上屉,碗入锅,碗上覆膜或加盖,大火,15分左右!注意观察,不同锅可能不一样,用筷子试试!
西洋菜猪血汤
用料 西洋菜(也就是豆瓣菜)适量;猪血;切片瘦肉 做法
西洋菜摘叶,洗干净猪血切小块锅里放水,加油和盐,大火烧开后,放入猪血,待水再次烧开后,放入西洋菜,然后待水又烧开后,放入切好片的瘦肉,加入味精,就可以盛出来了
炒猪血
用料 猪血克;大蒜瓣;油克;盐克;红辣椒个;蒸鱼油 做法
加油放切好的辣椒和蒜炒熟加盐放切块的`猪血放点蒸鱼油鸡精盐可以多放一点
猪血丸子
用料 猪血丸子1-2个;干辣椒4-5个;白菜梗随意;盐适量;葱适量;鸡精适量 做法
将猪血丸子洗干净切片,白菜梗切段,小葱切段。将猪血丸子放入锅中加冷水没过猪血丸子,刚刚没过即可,盖上锅盖煮,等到水差不多煮干即可。将煮好的猪血丸子盛出,洗干净锅,倒入菜油,油温7成热后,转小火,将猪血丸子再倒入锅中,慢慢烙(少翻转,以免猪血丸子碎掉),直至猪血丸子两面金黄后再将先前切好的白菜梗放入锅中煸炒。
加入干辣椒,适量盐继续翻炒(猪血丸子上本来就有盐,所以此时不再需要很多盐,试着放),差不多翻炒1分钟左右,就可以加入小葱和鸡精,拌匀出锅啦~一道简单又美味的猪血丸子就做好啦色香味俱全,赶快动筷吧!
新鲜猪血怎么做好吃又嫩2
1、猪血炒豆芽
材料:豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许
1、烧一锅水,把买回来的猪血放进去,加入少许盐、白酒,煮开后捞起再洗。
2、猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部,葱切段,姜切丝;
3、热锅油,爆香姜丝,猪血放入锅中煎1-2分钟,反面后同样煎1-2分钟;
3、把豆芽放进去大火爆炒,豆芽炒至断生即可,加入葱段翻炒几下;
4、翻入适量盐、鸡精调味即可。
2、酸菜炒猪血
材料:猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱
做法:
1、酸菜切薄片、大蒜压扁、辣椒切末、酒菜切断、姜切丝;
2、起锅加入盐1T,猪血切块放入沸水中汆烫去腥后捞出,备用;
3、起锅加入香油,爆香蒜头,加入辣豆瓣、辣椒末、姜末拌炒,再放入酸菜及猪血、少许滚水煨煮两分钟;
4、同上锅,煨煮后加入鸡粉、米酒调味,最后放入太白粉芡、韭菜、少许白醋拌炒均匀后,即可完成。
3、青蒜炒猪血
材料:猪血200g、青蒜100g、食盐2g、酱油3g、鸡精2g、葱适量、姜适量、料酒5g、调和油适量、麻椒3g、柿子椒3g、元贞糖5、g芝麻油适量
1、猪血洗净,切成小块;
2、锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分;
3、把青蒜洗净,切成段,猪肉切成丁,肥瘦分开;
4、锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色;
5、下入麻椒辣椒煸炒出香味,下入葱姜爆香烹饪料酒,加入酱油、糖继续煸炒加入适量的开水烧开;
6、烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡;
7、放入焯水的猪血下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。
4、猪血炒韭菜
材料:猪血1块、韭菜1小把、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒少许
1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏);
2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末;
3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。
新鲜猪血怎么做好吃又嫩3
猪血的营养价值
1、每100克猪血含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量;脂肪含量极少,每100克仅含0、4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。
2、猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等。
3、每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,其铁吸收率可高达到22%以上。
4、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪血的吃法
木耳猪血汤的做法
材料:猪血250克、木耳50克、盐2克。
做法:
1、将猪血切块。
2、木耳水发后撕成小块。
3、猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开。
4、用微火炖到血块浮起。
5、以盐调味即可。
鲜菇猪血汤的做法
材料:猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇、姜、香葱、糖、油、盐、胡椒粉。
做法:
1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用。
2、洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟。
3、煮开的汤还会有点浮沫,再次撇去。煮开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。
红葱头炒猪血的做法
材料:红葱头、猪血、油、韭菜、酸菜、盐。
做法:
1、红葱头切末备用。
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。
3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
猪血怎么做好吃怎么吃
3. 将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。Tips:一招鲜:准备一锅水,烧开后,将菠菜放入开水中焯一会儿,2~3分钟就可以了。因为:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,涩味也被去除了。口味翻新:变换口味主要在于变换...
猪血怎么炒好吃又营养
最后撒上葱花这样一道营养美味的猪血炒萝卜丝就做好了。猪血的营养价值很高,作用也多,猪血内所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用。中年人常吃猪血,能延缓机体衰老,使人耳聪目明。猪血具有利肠通便作用,有利于清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化...
猪血怎么做好吃法
猪血怎么做好吃法大全 猪血怎么做好吃法大全,猪血是我们生活中常见的一种食材,猪血含有丰富的蛋白质和矿物质元素等营养元素,猪血在我们中国有非常多的做法,下面就一起来看看猪血怎么做好吃法大全。猪血怎么做好吃法1 猪血炒韭菜,每周吃两三次,养胃补血,气色佳的做法 韭菜切小段,猪血切小块 姜...
猪血怎么煮才不会老?
二.香葱猪血汤的做法:(1).首先准备食材,把姜葱洗干净切碎,干辣椒洗干净后切段,猪血冲洗一下后切片,稍微厚点。(2).然后准备一盆清水,里面放入适量的盐,把猪血放进去浸泡30分钟左右,这样可以让猪血更加凝固,煮的时候不容易烂掉,还非常的新鲜嫩滑。(3).热锅里面放上油,把葱,姜,干...
猪血怎样做好吃
要做好吃的猪血,可以考虑以下方法:1. 先将新鲜的猪血洗净,去除血块和杂质。2. 将猪血切成适合大小的块状。3. 准备一锅开水,加入适量的盐和料酒,然后将切好的猪血块放入水中焯水。4. 焯水的目的是去除猪血的腥味,同时保持血块的鲜嫩口感。5. 焯水后将猪血块捞出,沥干水分备用。6. 准备一些配料...
猪血怎么做最好吃?
要说猪血最好吃、最嫩的做法,我感觉就是炒制了。不过炒猪血,直接下锅炒大错特错。这样炒出来不仅非常容易碎,而且口感也不够嫩滑。今天教大家多做一步,猪血不仅嫩滑不腥,而且还不容易碎。【炒猪血】所需食材:猪血、韭菜、姜蒜、小米辣、生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油 1、把韭菜洗净,切成...
猪血怎么做好吃
猪血怎么做好吃 1、猪血推荐食谱之韭菜炒猪血 食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉。做法:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,酸菜炒...
猪血怎么做更好吃
猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。下面给大家分享猪血怎么做更好吃,欢迎阅读!猪血怎么做更好吃 木耳猪血汤:[材料]:猪血250克,辅料:水发木耳50克,调料:盐2克 步骤:Step1:将猪血切块;Step2:木耳水发后...
猪血怎么做才好吃 制作炒猪血的方法
1、主料:猪血500克、豆瓣酱(剁碎)50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。2、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。3、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水。放鸡粉、...
猪血怎么炒好吃又嫩
炒猪血是一道色香味俱全的传统名菜。炒猪血是再普通不过的家常菜,但是一般的是炒不好的,不是碎烂就是糊了,炒的时候一定用猛火才可以。下面简单介绍猪血如何炒好吃又嫩。炒猪血的食材:猪血500克、豆瓣酱50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、干辣椒、鸡粉、盐、水淀粉适量。炒猪血的做法:...
元庄硫酸: 1、准备材料.猪血汤的配料包括新鲜猪血、韭菜、生菜和大蒜.2、处理猪血.在菜市场购买新鲜猪血后,不要急于将猪血切成小块.可以先往锅里倒些水,等水温热了再...
六枝特区15048287922: 新鲜的猪血怎么做越煮越嫩 ?
元庄硫酸: 1、材料:猪血350克、辣椒3克、蒜蓉3克、葱段4克、盐4克、生抽1勺、鸡精2克.2、在新鲜的猪血里边加入盐搅拌均匀,然后就一直不停地搅拌之后静置半小时,让猪血凝固划成小块.3、随后起锅烧水,把猪血放入到80度左右的水中浸泡20分钟,这时候不需要开火,之后捞出放在一边备用.4、接下来我们起锅烧油,放入猪血、辣椒、蒜和葱段翻炒出香味,放入盐、鸡精、生抽.5、轻轻的翻炒2分钟,不要把猪血炒碎啦,最后我们就可以出锅装盘,开始品尝这一盘新鲜滑嫩的猪血啦.
六枝特区15048287922: 猪血怎么做好吃又嫩 ?
元庄硫酸: 1、先把猪血切成豆腐块状,用清水浸泡10分钟左右的时间后捞出.2、把大蒜,姜,葱,清洗干净后,切成小片状,盛放在盘子中.把辣椒去掉根部,清洗干净后,切成小段状,装入盘中.3、洗锅,点火,在锅中加入适量的油,把火开到中火档.4、待锅中的油加热后,依次加入葱,大蒜,姜,辣椒,翻炒几下.5、当闻到香味后,倒入猪血,炒到猪血变色.6、然后,在锅中加入适量的糖,盐,翻炒几下.7、最后,加入生抽,翻炒几下,把生抽和猪血搅拌均匀.盛起来,装入盘中.
六枝特区15048287922: 新鲜猪血怎么做才嫩 ?
元庄硫酸: 1、准备豆芽100克,猪血250克,姜,葱,油,盐适量,鸡精少许.2、猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部.3、热油锅爆香姜丝.4、猪血入锅煎1-2分钟.5、翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒.6、豆芽断生后加入葱段翻炒.7、加入盐、鸡精即可.
六枝特区15048287922: 猪血怎么弄好吃 ?
元庄硫酸: 1、材料:猪血300g,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,盐适量,油适量,酱油适量,红辣椒适量,料酒适量.2、准备好所有食材,猪血洗净切片,葱、姜、蒜切片.3、锅中烧水,水中滴几滴料酒,水开后猪血倒进翻滚之捞出,沥水.4、另起锅放油,油热后放花椒炸出香油,放红辣椒、蒜、葱煸出香味.5、把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐,大火翻炒一分钟关火,盛盘.6、注意事项:猪血焯水可去腥味,炒猪血要大火快炒炒出的猪血才嫩滑.
六枝特区15048287922: 怎样炒猪血嫩又好吃的 ?
元庄硫酸: 1、猪血、青蒜准备好.2、把猪血切成厚片,配料切好备用.3、开火下油,放姜片、蒜米、青蒜进去翻炒出香味,然后放猪血进去,加适量的盐.4、加1勺豆浆,2勺生抽大火翻炒一分钟左右,熄火.非常嫩滑好吃的猪血就做好了.
六枝特区15048287922: 猪血怎么炒又嫩又好吃 ?
元庄硫酸: 1、原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量.2、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块.3、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水.放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可.
六枝特区15048287922: 炒猪血怎么炒好吃 ?
元庄硫酸: 1、食材:猪血300g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、红辣椒适量、料酒适量.2、猪血洗净切片,葱、姜、蒜切片.3、锅中烧水,水中滴几滴料酒,水开后猪血倒进翻滚之捞出,沥水.4、另起锅放油,油热后放花椒炸出香油,放红辣椒、蒜、葱煸出香味.5、把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐,大火翻炒一分钟关火,盛盘.
六枝特区15048287922: 如何做猪血好吃又简单 ?
元庄硫酸: 1、可以做炒猪血,简单又好吃.2、食材:猪血500克、豆瓣酱50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量.3、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块.4、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水.放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可.
六枝特区15048287922: 新鲜猪血怎样弄好吃 ?
元庄硫酸: 1、做法一:所需食材:猪血,韭菜,大蒜,生姜,小米椒.猪血小心切块,将韭菜摘洗干净切段,大蒜、生姜切末,小米椒切圈备用.新鲜的猪血其实是有一点点的血腥...