最简单的无鸡蛋的蛋糕怎么做?
不加鸡蛋也能吃到蛋糕,变简单的做法,一样松软有弹性
如果你不喜欢吃鸡蛋或者是吃鸡蛋过敏,也可以尝试做一下无蛋蛋糕,做出来的口感也很松软,非常好吃,只要按照下面的步骤,没有鸡蛋也可以做出非常美味的蛋糕。
1,准备材料白醋45毫升,第一面粉300克,白砂糖50克,水120毫升,盐五克,色拉油40克。
准备辅料泡打粉四克,苏打粉四克。
2,先将面粉过筛以后,然后加入醋,水和油。
3,把它们混合均匀以后倒入大小合适的模具中。
4,烤箱提前预热。
5,将刚才准备的溶液放入烤箱中调节180度三十分钟的样子。
6,烤至表面微黄,有香味就可以出锅了。
7,烤出来以后的无鸡蛋蛋糕口感非常松软,虽然没有鸡蛋,但依然也很好吃。
无鸡蛋的蛋糕做法
食材用料
素食蛋糕预拌粉 400克、玉米油 120克、牛奶 160克。
做法步骤
【1】 准备食材,素食蛋糕预拌粉,玉米油可以用没有味道的食用油代替,像色拉油,
牛奶可以用等量的水代替,我试过用水制作,味道也很好。这个配方在蛋糕
预拌粉的包装盒上写清楚,使用预拌粉按照给出的配方比较好;
【2】 把预拌粉倒入大容器中,加入称量好的牛奶和玉米油,用橡皮刮刀拌匀;
【3】 把素食蛋糕面糊搅拌得没有干粉状态,可以用电动打蛋器搅拌几下,
使用蛋糕预拌粉把所有食材搅拌成面糊;
【4】 把面糊倒入到模具中,大概6分或者7分满,可以用8寸圆形蛋糕模,
也可以用小蛋糕模,也可以用小硅胶模;
【5】 烤箱160度预热好,把蛋糕面糊放入烤箱中层,上下火160°度烘烤50分钟;
【6】 烘烤好以后,模具倒扣放凉再脱模。
小贴士
素食蛋糕预拌粉是德国原装引进的蛋糕预拌粉,重量一袋是400克,
可以一次性用完做2个4寸蛋糕,或者一个寸蛋糕,也可以把预拌蛋糕粉分两次。
用硅胶蛋糕模制作蛋糕,硅胶模容易脱模,如果所用模具容易粘,那么要在模具上涂黄油,防粘容易脱模;
烘烤的时间和温度要根据烤箱性能调整。烘烤好以后可以插一根牙签检查是否烤熟,如果牙签插进去,没有面糊说明已经烤熟了。
简单的无蛋蛋糕,买个南瓜蒸熟,去皮和成泥,加面和酵母进行发酵。发成后上笼蒸熟即可。
最简单的蛋糕怎么做?无鸡蛋的。有烤箱。
蛋糕之所以叫蛋糕就是用鸡蛋制作而成,如果没有鸡蛋的话就不叫蛋糕了。
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