番茄酱鱼片的做法
主料
草鱼
500克
番茄酱
50
辅料
淀粉
适量
鸡蛋青
一个
米酒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐 糖少取
适量
葱花少取
适量
生抽
适量
步骤
1.草鱼洗净切片
2.放盐 生抽 胡椒粉 葱花 蛋青 少取白芝麻 拌匀后 腌制20分钟左右
3.用碗放番茄酱 50克 两勺白糖 生抽少量 米酒 40克 清水30克搅拌均匀 即可
4.碗中倒入淀粉 把腌好的鱼片两边沾上淀粉 锅中倒入小半锅油加热50左右放入
5.炸淡黄色 捞起 冷却后再放油锅炸到金黄色捞起 锅中留底油 小火 大蒜倒入炒香 把调好的汁加入搅拌两下 炸好的鱼片放入翻炒均匀即可。
茄汁鱼十分美味,茄汁鱼家常的做法是什么?
准备鲅鱼两条，鱼身改刀，好入味，起锅烧油，油热下鲅鱼小火炸至两面金黄，放入葱姜蒜，炒香，放入番茄酱翻炒，加水，放盐，生抽，料酒，白醋，白糖，最后放入八角，大火收汁即可出锅。取平底锅放30克猪大油，油热把带鱼平铺锅底，炸至两面金黄，倒入腌鱼剩下的汤汁，煮沸约一分钟，取出均匀码盘。...
番茄酱烧鱼的做法 最正宗的做法
做法三，番茄酱红烧鱼片 材料 "巴沙鱼片 200g","牛番茄 半颗","洋葱 半颗","葱丝 适量","面粉 适量","全蛋 一颗","米酒 一大匙","盐 少许",做法 1: 先把食材准备好, 洋葱切丝, 牛番茄切滚刀块, 蛋打散备用, 面粉在空盘上铺平, 巴沙鱼片切片备用。2: 把鱼片用米酒和盐浸泡15分钟后...
茄汁鱼的做法
做法如下：1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（...
茄汁鱼片怎么做好吃,茄汁鱼片的家常做法
1.准备草鱼一条，剁掉头部，用刀顺着鱼脊骨向下片至鱼尾，再片另一面。2.挑出一面去除大刺和鱼皮。3.把净鱼肉放入清水中浸泡去血水。4.从尾部片成4厘米长二厘米宽，0点5厘厚的鱼片。5.片完的鱼片备用。6.准备葱姜汁，淀粉，鸡蛋，精盐。7.准备番茄酱，葱花，姜未，蒜泥，白糖，味精，白醋。...
茄汁鱼片又一做法
茄汁鱼片是一款美味的家常菜，制作过程分为选料和调制两部分。首先，选用850克青、草鱼（或昌鱼鱼肉），其中350克切片，搭配15克鲜蚕豆或青豌豆，以及1只半鸡蛋（蛋清部分）。调料方面，需要2.5匙28%～30%含量的番茄酱，1.13匙白糖，0.5匙细盐，适量味精和姜末，以及2匙黄酒。烹饪过程中，猪油（...
番茄鱼片的家常做法
1、原料：黄瓜150克、草鱼150克 调料：番茄酱50克、鸡蛋50克、料酒5克、盐2克、白砂糖5克、淀粉5克、植物油20克 2、制作方法：（1）先将鱼肉洗净，切成片，用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。 （2）锅内放油烧热，放入鱼片滑散，至鱼片呈白色捞出，控干。锅内留底油，加番茄酱炒...
番茄酱鱼片怎么做好吃,番茄酱鱼片的家常做法
步骤 1.草鱼切薄片，用少许盐，姜，料酒拌匀入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打匀，加少量水，加淀粉搅拌成蛋糊。2.就这样，薄薄的一层。3.锅里倒350--500克油，中火，8分热，放入鱼片。4.炸至颜色金黄。5.锅里放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。6.放入番茄丁煸炒，边用铲刀压碎。7.加少许...
番茄酱鱼片的做法,番茄酱鱼片怎么做好吃,番茄
如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖 5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水 6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后 ...
茄汁鱼片的家常做法
主料：草鱼辅料：冬笋、黑木耳、豌豆(鲜)、葱调料：料酒、食盐、白糖、黑胡椒、番茄酱做法1.材料：草鱼段，冬笋，黑木耳，豌豆，香葱。调料：料酒，盐，糖，黑胡椒，味好美蕃茄酱。2.鱼段洗净沥干，片成鱼片，加料酒，盐和黑胡椒抓到发粘腌制15分钟3.冬笋切片焯水，豌豆和泡发的黑木耳也分别焯水备...
番茄鱼片的正宗做法
番茄鱼片的正宗做法如下：主料：番茄2个、青鱼500克。辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺。1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片。2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。3、番茄...
毛贸亮菌： 步骤1.草鱼切薄片,用少许盐,姜,料酒拌匀入味.番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打匀,加少量水,加淀粉搅拌成蛋糊.2.就这样,薄薄的一层.3.锅里倒350--500克油,中火,8分热,放入鱼片.4.炸至颜色金黄.5.锅里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味.6.放入番茄丁煸炒,边用铲刀压碎.7.加少许醋,少许鲜酱油,二调羹白糖(喜欢甜可以多一点) 一点点盐,一点鸡精,再用水淀粉勾芡.8.均匀倒在炸好的鱼片上即可.
端州区18656917818： 番茄酱浇汁鱼怎么做 - ？
毛贸亮菌： 做番茄酱浇汁鱼时,要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐.注意要把鱼洗干净再开始做,具体做法如下:1、首先取一条鱼,在鱼背上两面切上几刀,注意最好切多几刀,要切深一点,方便更好的入味,接着用盐腌制1小时放在...
端州区18656917818： 番茄酱做鱼有哪些做法 - ？
毛贸亮菌： 用料 鱼1条 番茄1粒 番茄酱适量 洋葱1粒 糖适量 鸡精粉少许 开水适量 步骤 1 把鱼洗净,炸熟备用 步骤 2 番茄切小段,洋葱切段备用 步骤 3 少许油爆香洋葱,过后倒入番茄炒一炒然后倒入适量的开始,接下来倒入适量番茄酱,把汤汁煮至滚然后下汤和鸡精粉,再把汤汁煮沸至浓稠倒入炸好的鱼捞一捞 步骤 4 最后把鱼捞上碟,把汤汁淋上再洒上葱花即可
端州区18656917818： 番茄鱼片的做法 - ？
毛贸亮菌： 用料 草鱼片500g 番茄2个 姜蒜末适量 番茄酱适量 盐适量 胡椒粉 料酒 淀粉 葱花 步骤1.草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌2.番茄2个去皮切成块备用3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆香4.下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味6.下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅 小贴士1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司.2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮.3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等.注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片.
端州区18656917818： 怎么用番茄酱做鱼? - ？
毛贸亮菌： 具体的上面的人都说过了 但有一点很重要 那就是火候的控制 什么时候大火 什么时候小火 把握好了 鱼和汤都会非常的鲜美~!还有番茄酱不能太多 我上次做的时候,放了一整袋的 结果好难吃~~~
端州区18656917818： 家里有西红柿和青鱼怎样做菜? - ？
毛贸亮菌： 配料: 番茄,鱼 做法:1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜.鱼切片,要注意去腥.2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点...
端州区18656917818： 番茄酱鱼.怎么做如何做好吃 - ？
毛贸亮菌： 番茄酱红烧鱼的做法1.草鱼切块,加醋,加料酒,食盐腌十五分钟后用水清除血水,洗净后重新加上述调料腌制十分钟.2.两块至三块一起炸,不要一次性入锅炸,容易粘锅,而且效口感差很多.有点费时间.3.先放油,把姜蒜入锅,放入酸辣椒,煸炒出香味,依次放入西红柿片,豆瓣酱,蚝油,番茄酱,把汁炒成粘稠状,关小火,放入炸好的鱼块.把每块鱼上都粘上酱汁,沿锅边倒入清水.不可直接把水倒在粘有酱汁的鱼块上,不要用锅铲搅拌鱼块,待水煮开,收汁前,放入蒜苗及青辣椒圈,最后放入花椒油,胡椒粉,葱花.起锅.4.出锅时不要翻动太多,鱼肉易散.
端州区18656917818： 番茄酱做鱼怎么吃 具体制作方法介绍 - ？
毛贸亮菌： 糖醋鱼皮脆肉嫩,酱汁香浓. 用料 鲤鱼 1条(约600g) 淀粉 1汤匙(15g) 切粒洋葱 1/2只 切末大葱 1根 罐头菠萝片 3-4片 切丁胡萝卜 1根 切块西红柿 1只 番茄酱 2汤匙(15g) 酱油 1汤匙(15ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 香醋 1汤匙(15ml) ...
端州区18656917818： 番茄酱汁鱼怎么做好吃 - ？
毛贸亮菌： 食材明细 草鱼适量 面粉适量 番茄酱适量 甜味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 番茄酱汁鱼的做法步骤1 草鱼块用料酒,盐,花椒,葱姜蒜腌制一会(我专门选的草鱼块,鱼片我用来做番茄鱼汤了,见我另一篇菜谱)2 调面粉,不用很多.3 锅中多倒点油,把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄,4 炸好的鱼夹出来放在一个容器里面5 锅中留点油,根据鱼的多少倒入番茄酱,然后再加水,小碗大半碗水.烧开后根据自己喜好放糖,可以多加点糖,然后再把水淀粉倒进去.6 最后淋在鱼上就可以了,因为开始我水加少了,所以汁就少了点.
端州区18656917818： 正宗的番茄鱼是怎么做的? - ？
毛贸亮菌： 番茄鱼 配料: 番茄,鱼 做法:1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜.鱼切片,要注意去腥. 2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以...
