金枪鱼鱼皮好吃吗？

金枪鱼鱼皮可以吃吗？~

给你找的别人的。
可以，不过比较韧，刺身吃发是绝对要起皮的。而且多脂肪，含有重金属

　　补充：
　　金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
　　金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。
　　游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
　　金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍金枪。因此国际间开始管制金枪鱼的捕捞，但成效相当有限。

1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头（去掉汁儿）+洋葱丝（用盐先腌制10分钟后挤干剁碎）+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。

【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿

【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶（按自己口味去掉次过程也无妨）+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓（或其他自己喜爱的水果）+金枪鱼馅（按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”）上面放少许芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻…^^! 俺虽然喜欢寿司，但不吃生鱼嘿嘿，所以我改用芝麻点缀啦！

金枪鱼皮怎么做好吃

1.你知道鱼皮里面含有丰富的营养物质，而且据研究表明，鱼皮具有神奇的抗胃癌的作用，而且在鱼皮里面含有的脂肪含量比较高，而且鱼皮的药用价值也是非常的高，具有食疗和滋补的效果，而且鱼皮还具有养容美颜的作用。

2.金枪鱼皮实其实是可以做得非常好吃的，椒油蒜泥鱼皮的详细做法如下：这款金枪鱼皮的做法具有调理肺脏，保护胃肠功能也有一定的补肾养生的效果，在口味上偏甜酸味，需要准备主料，300克的鱼皮30克的香菜和20克炒好的花生仁，需要准备的调料有20克的大蒜三克的花椒十克的植物油四克盐两克为五克白砂糖，我们需要把油烧开放入花椒，炒出香味，将炸好的花椒捞出，不要花椒油备用，把大蒜洗干净，捣成泥香菜择干净，切成段，章鱼皮用开水烫过后，晾干，切成筷子大小的条状，在盆中放入香菜，花生，盐，味精，醋，少许的糖大蒜泥，花椒油搅拌均匀并盛盘。

金枪鱼鱼皮是可以吃的，而且烹饪起来味道口感也非常好，最重要一点是鱼皮的营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，对皮肤是很有好处的。

所以不同食物的营养价值，可以多和专业的营养专家学习沟通一下，这样会了解的更全面和别人沟通，一定要注意礼貌的规范用词，规范用词的类型，和注意事项有以下这几点。

言他型
“今天是个好日子”也是日常生活中常见的问话，可以打破尴尬的局面。这个是初次见面较好的问候方式。

触景生情型
情景问候语是一种基于特定谈话场景的临时性问候语，比如他们刚刚做了什么、正在做什么、将要做什么。

赞美型
最简单的就是赞美;作为社会的一员，我们需要别人的肯定和认可，需要真诚和赞美。

攀认型
在初次见面时，问候的交流和对某种关系的认可，一见如故，立即转化为建立联系、发展友谊的机会。在沟通的过程中，善于寻找机会，挖掘双方的共同点，在情感上拉近彼此是非常重要的。

欣赏型
这是对初次见面的人表示尊重、钦佩、热情和礼貌的表现，寒暄或礼貌用语的使用要根据环境、条件、对象和双方的感情来选择和调整。

注意事项

1. 态度真诚，言语得体：礼貌用语要使用得当，自然，真诚，为彼此的交谈建立和谐的气氛，避免粗话和过分的赞美。

2. 对象：不同的人应该使用不同的问候语。在社交场合中男女是不同的，彼此熟悉程度也不同，问候语的语气、语言、话题也应不同。

3. 场合：在不同的地方使用不同的问候语，庄重场合要更加谨慎。

金枪鱼好吃，金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。
金枪鱼中含有大量的钙元素，经常食用金枪鱼能为人体补充钙质从而促进牙齿和骨骼的健康，有强筋健骨的养生功效。

扩展资料
金枪鱼营养成分：金枪鱼中含有丰富的胆固醇、蛋白质、脂肪、微量元素和烟酸等营养物质，营养价值很高。
每一百克金枪鱼中含有189千卡热量、50克胆固醇、27.1克蛋白质、9克脂肪、290毫克钠、260毫克钾、200毫克磷、90毫克硒、33毫克镁、16.1毫克烟酸、14毫克碘、12毫克钙、1.6毫克铁、1.1毫克锌、0.2毫克铜、0.12毫克核黄素、0.05毫克锰、0.02毫克硫胺素和5微克叶酸。

做法1：葱爆鱼皮

准备食材如下：鱼皮300克，小米椒3个，食盐半茶匙，鸡粉少许，葱2根，姜3片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉适量

具体做法如下：鱼皮泡洗干净，小米椒椒、姜切片，葱切段备用，锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水，飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用，锅里放油，爆香姜片和葱白，放入小米椒略炒，加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段即可出锅。

做法2：凉拌鱼皮

准备食材如下：鱼皮300克，红椒1根，香菜1棵，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙

具体做法如下：将红椒切丝，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎，然后将鱼皮焯水10秒，捞出过冰水，再沥干水分，放到汤盆里面，放入蒜末，香菜碎，辣椒丝，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可！

做法3：烫鱼皮

准备食材如下：鱼皮300克，火锅汤底1锅，青红椒各1个，大蒜3瓣，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：青红椒切碎，大蒜拍扁剁碎，一起放到碗里，用热油爆香，再放入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀做成蘸酱，鱼皮清洗干净，切成均匀大小的小块，烫熟蘸酱吃就可以了！

做法4：豆豉炒鱼皮

准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙

具体做法如下：青红椒切段，蒜去皮拍瓣，姜切菱形片备好，鱼皮用料酒、醋加水泡20-30分钟，然后用盐一片片搓洗干净，锅里下水烧开后关火，将鱼皮放入烫30秒，捞起后过冷河，然后放入柠檬冰水中浸泡5分钟，锅里下油，爆香蒜瓣和姜片，下豆豉炒香，下青红椒翻炒，倒入鱼皮，淋入1汤匙料酒，快速翻炒均匀即可出锅！

做法5：泡椒鱼皮

准备食材如下：鱼皮500克，食盐1茶匙，姜3片，八角2颗，花椒25粒，桂皮1块，香叶5片，泡椒35个，白糖1茶匙，白醋2汤匙，泡椒水100毫升

具体做法如下：起锅加入适量清水，放入八角，桂皮，花椒，香叶，大火煮开，煮开后转成小火煮20分钟，煮出香味，然后盛出放凉，将鱼皮清洗干净之后，焯水30秒，捞出过冰水，然后捞出控干水分，放到煮好的香料水里面，加入1茶匙食盐，加入姜片，加入35个泡椒，加入1茶匙白糖，加入2汤匙白醋和100毫升的泡椒水，放冰箱里冷藏腌制2小时即可！

你好，金枪鱼都是吃肉的，金枪鱼的皮不好吃，而且你知道了，金枪鱼的屁都是经过特殊腌制过的，会有害于健康，我不建议吃，所以金枪鱼的一批不好吃。

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柳林县13650045903： 金枪鱼鱼皮能吃吗 - ？
花钧兰索： 其实鱼皮最好少吃,曾经人民日报上面说,鱼皮积累不少重金属

柳林县13650045903： 三文鱼的鱼皮能不能吃的?尝了尝,好像不好吃 - ？
花钧兰索： 人人都知道鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,但是美国科学家最近又发现鱼皮中的白细胞—亮氨酸有神奇的抗胃癌作用,他们甚至宣称能在不久的将来推出一种来源于天然食物——鱼皮的新型抗胃癌药物. 他们的研究成果表明,把从鱼皮中提取出来的白细胞素植入患有胃癌的小鼠体内,结果小鼠身上的癌细胞消失了.这可能是因为鱼皮中的白细胞素激发了小鼠本身免疫系统的抗癌机制,结果小鼠身上的淋巴细胞大量增生,从而杀死了癌细胞.这项研究还发现,来自于深海的鱼类如三文鱼(也称大马哈鱼)、金枪鱼和鳕鱼有更好的抗癌效果.所以,虽然鱼皮中的脂肪含量较高,但是大家在吃鱼的时候,还是不要丢弃鱼皮.

柳林县13650045903： 金枪鱼皮 - ？
花钧兰索： 可以,不过比较韧,刺身吃发是绝对要起皮的.而且多脂肪.好像说含重金属,有寄生细菌

柳林县13650045903： 金枪鱼鱼皮可以吃吗? - ？
花钧兰索： 给你找的别人的.可以,不过比较韧,刺身吃发是绝对要起皮的.而且多脂肪,含有重金属补充:金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼.见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科.科内和种间都有相当大变异,...

柳林县13650045903： 有人吃过金枪鱼吗,胶原蛋白丰富吗? - ？
花钧兰索： 吃过啊, 公司的老板带我们到日本旅游的时候,就吃过,非常的好吃,听厨师说鱼皮的胶原蛋白很多.

柳林县13650045903： 金枪鱼鱼皮怎么做好吃 - ？
花钧兰索： 1、米饭:米轻轻洗到,淘米水清澈为止,沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭. 2、寿司饭:米饭+寿司醋搅拌冷却备用. 3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用. 4、蟹棒切丝平底锅干炒备用. 5、金枪...

柳林县13650045903： 金枪鱼怎么去皮 - ？
花钧兰索： 如果是新鲜的金枪 鱼 ,先要开生,去头骨,皮,取净肉,之后,按照自己喜欢的吃法来做,上面的各位已经说了很多熟食制法.我认为,金枪鱼生食比较好,口感比较好,做法也简单,首先将金枪鱼,切成1cm厚片,直接加入,生鸡蛋黄,日本龟甲万字酱油,少许清酒.拌均即可.还可以加入筷子粗的梨丝拌,也可以加入白萝卜茸去拌.当然,如果是偏中式的吃法,是加入嫩姜丝和白芝麻、细香葱葱花.鱼的头骨可以先煎后多放水去炖,既能喝汤,也可以作为煲仔来食用.鱼皮去鳞之后用清水洗净,凉水慢火微煮,加入白醋,过凉水,切丝,用白菜心切丝加香醋,香菜,凉拌.味道不错.

柳林县13650045903： 吃鱼皮好不 - ？
花钧兰索： 鱼皮含有丰富的营养,其中的胶原蛋白会起到美容功效,但是不可以多吃,因为吃多了会发胖.目前为止还没有听说有致癌的功效,呵呵美国科学家最近又发现鱼皮有神奇的抗胃癌作用,他们甚至宣称能在不久的将来推出一种来源于天然食物——鱼皮的新型抗胃癌药物. 他们的研究成果表明,把从鱼皮中提取出来的白细胞素植入患有胃癌的小鼠体内,结果小鼠身上的癌细胞消失了.这可能是因为鱼皮中的白细胞素激发了小鼠本身免疫系统的抗癌机制,结果小鼠身上的淋巴细胞大量增生,从而杀死了癌细胞.这项研究还发现,来自于深海的鱼类如三文鱼(也称大马哈鱼)、金枪鱼和鳕鱼有更好的抗癌效果.所以,虽然鱼皮中的脂肪含量较高,但是大家在吃鱼的时候,还是不要丢弃鱼皮.

柳林县13650045903： 三文鱼皮怎么做好吃? - ？
花钧兰索： 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟....

柳林县13650045903： 哪些海鱼比较好吃? - ？
花钧兰索： top1:河鲀 “长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼,民间素有“拼死吃河鲀”一说,可见其美味.目前,在长江下游地区,河鲀还是很常见,而且有个别餐馆可以加工野生河鲀,满足一些人“拼死”的欲望.不过,为了安全起见,还是吃...