西安羊肉泡馍的介绍
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
扩展资料
羊肉泡馍食用方法：
1，干巴儿：要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。
2，一口汤：要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。
3，水围城：馍块在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。
羊肉泡馍特点：
1，牛羊肉泡馍的特点是料重味醇，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。
2，牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品之一。古称"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。
参考资料来源：百度百科-羊肉泡馍
急求普通话命题说话中的谈谈美食文章
在这些令人目不暇接的甜品中，我却对芒果班戟情有独钟，现在你对它可能不太熟悉，但听了我的介绍，你一定会对它垂涎三尺的。班戟是香港的说法，意思是用鸡蛋皮包裹馅料，而芒果班戟的意思当然是用鸡蛋皮包裹芒果的意思，满记甜品的芒果班戟装在一个小盘子里，配上一把小刀和叉子。一开始可以看到芒果...
西安安五天导游怎么安排?
除了面条,肉包子,羊肉泡馍和冷面,西安安小吃的“三大”都是以面粉为基础的。凉皮是一种更受欢迎的陕西小吃。随便找个小摊,点个凉皮配瓶汽水,就是快餐了。然后再配一个肉夹馍,就成了标准版的“三秦套餐”。在方慧,避开北院门和西洋城,有望找到一家不偏红的老字号餐厅。南门旁边的大车家巷,神南堂旁边的五味石...
羊肉泡馍的汤,应该如何熬?放什么调料呢?
羊肉泡馍的汤，应该如何熬？放什么调料呢？一、羊肉泡馍汤的做法 材料：羊肉、八角、生姜、鸡精、料酒、五香粉、盐、胡椒粉、馒头、粉丝、木耳。制作方法：1.羊肉切成大块飞水沥干，另锅放入水，沥干的羊肉放入大火煮开，小火慢炖一个半小时。2.汤中放入八角、打好的姜、少许鸡精、料酒、五香粉。仅...
西安特产有哪些
西安有什么特产可以送人的？
西安泡馍哪里最正宗
清真黄家泡馍馆 人均：33元 地址：汉城南路3号(近昆明路)毅祥斋老孙家泡馍 人均：34元 地址：西羊市40号 永盛和老马家泡馍 人均：27元 地址：红专南路25号 楼北楼牛羊肉泡馍 人均：39元 地址：和平路东三道巷21号(近大差市)老安家泡馍 人均：29元 地址：草场坡中段 永盛斋牛羊肉泡馍 人均...
西安什么好吃?
1、在西安一定要吃凉皮肉夹馍，别小看这凉皮，它也分为很多种，秦镇米皮，软糯香滑，豆芽脆爽。宝鸡擀面皮，入口特别筋道。爱吃辣的朋友推荐魏家凉皮的秘制，辣的特别过瘾。2、牛羊肉泡馍，葫芦头。泡馍推荐老黄家，味道特别正宗。3、肉丸糊辣汤，西安人特别喜欢的早餐之一，生意好的地方人总是爆满...
西安安特色美食小吃推荐
西安是一座历史极其悠久的城市。被誉为十三朝古都，也是中华文明中历史感最深刻的城市。现在西安安是名副其实的美食之都。下面是西安安美食的详细介绍。Top6：bingbing面面如带子，辣椒是主菜。三言两语，陕西关中人爱吃面，有吃的习惯。有句老话：“油辣biangbiang面”，让爱吃面的人都流口水。到了...
陕西有什么特点?
陕西美国的特色小吃包括西安安凉面、肉夹馍、羊肉泡馍、西府拉面、肉末面、辣椒蒜泥、羊血、柿子酱、茶花锅、干鲜锅盔、鱼子饼和圪坨。1.西安安凉皮说起西安安，每个人都会想到的凉面安。凉面是西安的传统面食一个有着悠久历史的地方。西安有三种冷面安，即岐山擀面、汉中热干面和秦镇米线冷面。西安的生产...
Xi安有什么特色小吃
你最熟悉西安的美食，但西安还有很多美食。下面介绍一下西安的美食。你可以根据自己的喜好去看看西安的美食。西安最有代表性的食物是小吃，有上百种，以清真风味和面食为主，多为咸辣风味，还有形状各异的特色糕点，令人回味无穷。这些小吃是永恒的，其中一些是创新的，被更多来自世界各地的食客接受。他们...
Xi安有哪些好吃的餐厅?
2. 贾三家：以其汤包和八宝粥而著名的贾三家，虽然上菜时有些小插曲，但其汤包的肉质鲜嫩，八宝粥的口感也很不错。3. 红柳烧烤：回民街的烧烤摊众多，红柳烧烤因其独特的烤肉串而受到食客的喜爱。蜂蜜凉糕、凉拌粽子等凉菜也是解暑的好选择。4. 老孙家：肉夹馍和羊肉泡馍是老孙家的招牌菜，其肉质...
撒蒲倍平： 羊肉泡馍 牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无,又有暖胃之功能. 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品.古称＂羊羹＂,宋代苏轼有＂陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹＂的诗句.羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮...
鹿寨县13957962314： 介绍一种美食的作文600字!!快 - ？
撒蒲倍平： 介绍一种美食——西安羊肉泡馍俗话说得好:“民以食为天.”中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食.而在西安,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一. 羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的.制作时先将优质羊肉洗好...
鹿寨县13957962314： 陕西的羊肉泡馍说明文 100字 - ？
撒蒲倍平： 简称羊肉泡、泡馍.古称＂羊羹＂,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有＂陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹＂的诗句.它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷.因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福.
鹿寨县13957962314： 介绍西关羊肉泡馍作文三百字 - ？
撒蒲倍平： 陕西最出名的一味美食,它料重味醇、汤鲜味浓、筋爽滑、香气四溢,它就是被苏东坡大诗人美曰为:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的羊肉泡馍. 据说,在唐朝时期,为平息安史之乱,大军队来到了长安,他们随身携带着干粮,也就是现在的...
鹿寨县13957962314： 我想知道西安小吃的羊肉泡馍,有介绍这个的吗 - ？
撒蒲倍平： 羊肉泡馍是西安有名的清真小吃.羊肉泡馍的吃法有一定的讲究,顾客先将面饼掰成小块,越小越好.掰好的馍放到大碗里,服务员便端到厨房,由厨师将熟羊肉切成片放在馍上,再配以粉丝、豆腐干、木耳等配料,放在肉汤锅中加热,要求以馍的大小和多少定汤,使原汤入馍.泡馍煮热后,再加上糖蒜、辣酱、香菜,便开始慢慢吃,吃时不宜用筷子在碗中乱搅.泡馍中还可加上海参、对虾等海味,以适应不同人的口味. 羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮.然后撤去浮沫,投入肉块,先大火,后小火,汤味浓香扑鼻.馍叫托托馍,是九成面粉一成酵面烙成100克重.这种馍入汤不散,吃起来口味香浓,且耐泡.羊肉泡馍不仅吃起来可口,而且营养丰富.
鹿寨县13957962314： 羊肉泡馍是哪里的特产? - ？
撒蒲倍平： 西安特产,简称羊肉泡,属清真回民风味小吃,又称为羊肉糊饽,汤鲜味醇、肉香料丰、馍饼Q弹带嚼劲,吃喝下去特别能暖胃耐饥,是陕西至整个西北一带最具代表性的美食之一!
鹿寨县13957962314： 泡馍是什么东西 - ？
撒蒲倍平： 牛羊肉泡馍(英文名:Pita Bread Soaked in Lamb Soup)是陕西的风味美馔,尤以西安最享盛名.它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷.因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民...
鹿寨县13957962314： 西安的羊肉泡馍由来和可感的资料(不超100字) - ？
撒蒲倍平： 传说1: 相传在五代末期,赵匡胤千里送京娘后路经长安(今西安),身上只剩下两块干馍,难以下咽.他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤,顺手把馍掰碎泡在汤里,馍也软,汤也香,异常可口.赵匡胤后来当了宋代开国皇帝,仍念念不忘那一顿美餐,又去那家羊肉铺,让人如法炮制.他食后大加赞赏.于是,皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走,很快风靡整个长安.自此,羊肉泡馍就成了长安的名食. 传说2 相传唐朝的时候有位将军领军打仗,被困在西安郊外,天寒地冻,士兵们又饿又乏,只好宰羊做汤,拿带的干粮泡汤, 谁知大家吃了胃口大开,身上热量倍增,士气大振,打出胜仗,从此这道羊肉泡 馍便传了开来.
鹿寨县13957962314： 羊肉泡馍的故事 - ？
撒蒲倍平： 牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃.据有关人士考证,牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的. 还有一段风趣的传说,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安,终日过着忍饮挨饿的生活,一日来到一家正在煮...
