小炖肉烩菜怎么做好吃
怎么炖肉？
为什么炖好的肉，吃起来会有肉腥味，口感还很柴？今天把炖肉的方法分享给大家，一起来学学吧。
食材
主料
大白菜
500g
炖肉及汤
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.大白菜 洗净
2.切成粗条
3.吃剩的炖肉和汤
4.锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜
5.加入少许盐 翻炒 变蔫后
6.放入剩的炖肉 翻炒
7.炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了
如何制作出一道好吃的炖肉烩菜?
准备食材：将肉类清洗干净，切成块状；蔬菜也洗净，切成适当大小的块。对于一些需要较长时间煮熟的蔬菜，如土豆、胡萝卜，可以提前焯水，以缩短炖煮时间。腌制肉类：为了增加肉类的风味，可以用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料腌制肉类，时间大约为30分钟。炖煮：在锅中加入适量的油，加热至五成...
炖肉烩菜如何烹饪营养极高?
慢炖：将火调至小火，慢慢炖煮。这个过程可以使肉类更加鲜嫩，蔬菜的营养也能更好地溶解在汤里。收汁：当肉类和蔬菜都炖煮到熟透时，可以将火调大，让汤汁快速收浓，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。出锅：最后，撒上适量的葱花和香菜，增加菜肴的色彩和香气。炖肉烩菜的烹饪过程中，我们需要注意以下...
烩菜怎么做
加开水炖煮。水开后转小火，盖盖炖煮约25-30分钟。肉烂自香，所以不要怕费时间哦。炖肉期间切好豆腐块、土豆块、青椒以及白菜。土豆块过水冲洗去淀粉。白菜叶和白菜帮分开盛。👉配菜可以随意搭配，常用的配菜除了上面几种还有豆角、蒜薹、芹菜、菜花等等。肉炖好后先放入土豆块煮5分钟左右，...
烧肉烩菜家常做法
4、翻炒至肉皮上色，倒入葱姜，八角，花椒等各种炖肉料，老抽，极味鲜酱油，料酒。5、翻炒均匀入味儿，先不着急盖锅盖，让肉腥味随着料酒挥发一会儿。6、继续翻炒，加入半锅开水收汁儿。7、将所有配菜倒入锅中，翻炒搅拌入味儿，收汁儿。8、红烧肉大烩菜，开饭啦！
安徽烩菜炖肉怎么做
红烧肉大烩菜的做法图解11. 准备食材，五花肉一块，葱姜切丝，配菜洗净切好，粉条海带绰水煮熟 红烧肉大烩菜的做法图解22. 五花肉切大小均匀的块，在开水锅中焯至变色，撇去浮末。将肉捞出用温水冲洗干净。必须用温水冲洗，因为热胀冷缩的原理，凉水冲洗容易使得肉变紧，口感不好！红烧肉大烩菜的...
鄂尔多斯的羊肉烩菜怎么做
1、先用生姜、葱、花椒、茴香、盐等调料炖羊肉（羊肉切一寸左右的块，或者炖羊骨头、羊排等等），但不要加八角、最好不加酱油。2、没有羊肉的话，也可炖猪肉、猪排。但记得应加生姜、葱、花椒、八角、酱油，不可放茴香。3、用上述肉汤，最好汤里带一些小肉块，下锅后将土豆、豆角、豆腐等放入，...
猪肉烩菜的做法大全
1、第一步把土豆，豆腐，粉条，白菜，木耳切好。2、然后把五花肉，蒜，葱，香葱切好。3、锅内放油加热，放入肉，葱片，蒜片，葱末，花椒面快速翻炒。4、接着锅中放入土豆片，木耳，放盐，酱油，醋，熟胡麻油，翻炒2分钟。5、然后锅中放水，大火烧开。6、放入豆腐，粉条，小火炖。7、接着...
回民牛肉烩菜的家常做法
牛肉烩菜怎么做 材料 主料：牛肉(后腿)800克，辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克 做法 1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；3.芹菜洗净切段；4....
大烩菜的正确做法是怎样的
做法：1、在锅内放入油，油热后，把切好的大肉片，倒入锅内翻炒，加老抽少许，（这时加老抽，会比较香哟），如果肥肉多些，可以少些油，否则没不能太少。注意，别把老抽炒糊。2、把切好的豆腐块放入锅，翻炒，大肉炖豆腐，豆腐更好吃。让豆腐多吃点油。3、把切好的海带丝，放入锅内，炖至少...
大烩菜应该用哪些食材?制作时有什么小窍门吗?
1.切一棵大白菜备用。2.粉丝浸泡600克备用。3.将500克豆腐切成块备用。4.海带浸泡300克备用。5.冬瓜切两块备用。6.准备300克素丸子备用。7.切两个西红柿备用 8.200克豆芽 9.肥肉五花肉切500克，瘦肉200克备用(本人喜欢肉)哈哈！准备调料：姜片，蒜瓣，辣椒，八角，红辣椒，豆酱，酱油，酱油，一点...
娄炕复方： 食材主料大白菜500g炖肉及汤400g辅料油 适量盐 适量步骤1.大白菜 洗净2.切成粗条3.吃剩的炖肉和汤4.锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜5.加入少许盐 翻炒 变蔫后6.放入剩的炖肉 翻炒7.炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了
白河县14761866668： 炖的肉烩菜怎么做 家常最简单的烩菜做法 - ？
娄炕复方： 炖的肉烩菜做法1、将茄子切片,洋葱切块,胡罗卜切片,冻豆腐切块,干木耳泡上,粉条泡上.花生热水泡.青椒切成菱形.2、洋葱先用油炒下,放一边待用.茄子也用油炒稍微软点即可.粉条焯一下,花生煮熟.3、放油,将干辣椒放入,闻到香味后放葱姜蒜末,花椒数粒,香味出来后,放切好的五花肉块,肉炒熟后,放胡罗卜,翻炒几下放已泡好的木耳,再翻炒后,倒适量水(看菜的分量),放焯好的粉条,放冻豆腐块,放煮好的花生,接着放用油轻炒过的茄子,放牛肉丸.4、放调料:大料一块,桂皮一小块,白糖少许,看个人口味放盐,可以稍微撒点十三香粉,大火烧开,关小火炖五至十分钟,放入轻炒的洋葱和青椒.用锅铲翻几下,即可出锅.
白河县14761866668： 炖烩菜怎么做 - ？
娄炕复方： 主料:土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、粉条(干)1小把、五花肉1小块 调料:食盐3克、酱油20克、醋2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、植物油1汤勺、黄酒1勺 家常炖烩菜的做法:1.准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉...
白河县14761866668： 超简单烩菜怎么做 - ？
娄炕复方： 超简单烩菜做法: 一、用料: 1、主料:猪肉一小块土豆一个 豆角 一把豆腐一块2、辅料:粉条少许、植物油适量、十三香适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量 二、步骤: 1、猪肉切片,土豆切滚刀块,豆角切段,豆腐切片,葱姜蒜切沫2、锅里放少许植物油,等油烧热放入猪肉炒,等到猪肉有点干的时候放葱姜蒜,出香味后放十三香,鸡精土豆,豆角,酱油炒匀放水(水没过菜一点)3、水开放豆腐(放上去不要动)等到土豆熟了放粉条,盖锅盖等一分钟关火 三、小贴士: 水不要太多,不然汤太多,没有这种粘稠感
白河县14761866668： 肉烩菜怎么做如何做好吃 - ？
娄炕复方： 炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可
白河县14761866668： 猪肉烩菜的做法,猪肉烩菜怎么做好吃,猪肉烩菜的家常 - ？
娄炕复方： 食材 主料 前腿肉500g 土豆500g 白菜200g 豆腐500g 粉条500g 辅料 八角粉 适量 花椒粉 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 蒜 适量 葱 适量 香菜 适量 步骤1.准备葱蒜红尖椒2.猪肉切片,放入炒锅干炒3.炒至肥肉部分出油加入红尖椒,葱蒜翻炒,喷...
白河县14761866668： 猪肉烩菜怎么做如何做好吃 - ？
娄炕复方： 猪肉烩菜的家常做法 主料 顿熟的猪肉200g 丝瓜一根 芹菜一段 胡萝卜少许 香菇10只 腐竹2条 猪肉烩菜的做法步骤1. 热锅,放入食材.2. 好熟的后放.3. 五分钟后,调味出锅
白河县14761866668： 小炖肉烩豆角怎么做?？
娄炕复方： 材料带皮五花内1斤,豆角1斤,土豆2个,黑木耳2两,粉条1小把,佐料适量 做法1、五花肉洗净,切小块,开水下锅,变色取出. 2、锅留底油,白糖适量,糖炒至变浅棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜欢的调味料翻炒入味,加入开水,小火烧20分钟. 3、土豆切块,和粉条一起加入锅内,10分钟左右. 4、10分钟之后再加入豆角和黑木耳,继续烧至水份几乎没有了,淋油,撒点蒜末,出锅. 小诀窍1、加入开水时一定一次性加完,所以水要加入的多一些,一直烧至水份烧尽了,菜就烧好了. 2、粉条是干粉条,如果是那种湿的就要后加入,以免烧的时间长了,变粘了.—江西新东方
白河县14761866668： 炖肉烩土豆的做法,炖肉烩土豆怎么做好吃,炖肉 - ？
娄炕复方： 主料 猪肉350g 土豆350g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.土豆去皮洗干净切成滚刀块.2.炖好的猪肉,卤好的鸡蛋.3.炒锅放油加热,土豆入锅过油.4.将炖肉汤入锅,盖上锅盖烩土豆. 大火烧开锅后,改小火. 其间要适时翻动.5.土豆7、8分熟时,肉、鸡蛋入锅.继续烩.6.加盐.7.土豆熟了即可享用.
白河县14761866668： 清淡的白菜炖肉的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享 - ？
娄炕复方： 主料 五花肉 :250大白菜 :500 辅料 盐 大葱 油 姜 干辣椒 :各适量酱油 味精 大回 花椒 :各适量 具体步骤 第一步 干辣椒,葱,姜,准备好 第二步 五花肉准备好,切块就行 第三步 大白菜准备好,切碎 第四步 热锅放肉,加入大回和花椒 第五步 加入葱姜和干辣椒,炒出香味 第六步 把五花肉放入锅中炒 第七步 加入少许酱油,继续煸炒 第八步 加入凉水把肉煮一会.盖上盖子 第九步 待肉煮烂之后加入白菜 第十步 盖上盖子,大火煮上十五分钟 第十一步 加入少许食盐和味精调味
