都知道发霉长毛的东西不能吃，那豆腐乳，豆豉发霉长毛怎么能吃？
为什么黄豆发霉不能吃，而毛豆腐也是发霉为什么就能吃？有很多人都有这种疑问。其实虽然都是发霉，产生霉菌，但是它们所产生的霉菌因为菌种类不同，霉菌大约有8万多种（我也是人云亦云，看资料介绍知道的）毛豆腐生长的是毛霉菌，而黄豆发霉是产生黄曲霉菌，这种菌容易致癌。所以，不能因为豆腐乳，毛豆腐，等也是发霉的能吃，就推断发霉的黄豆也能吃，这是不能等同的，因为它们的菌不一样。有的菌可以帮助食材转化成美味，如毛豆腐，臭鳜鱼，豆豉，大酱，酱油等，有的菌就有毒甚至致癌如黄曲霉菌。
如果是在制作的时候是可以吃的,制作时是要经过两个月的霉变期.亮时豆腐块上面会长很多霉属于正常现像.
但是如果是在市场已经装瓶出售见到发霉的豆腐乳是不能吃的了
这是过期或者其他原因引起了菌种了变种了........
霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的，因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素，是对身体健康有极大危害的霉菌，食用对身体有较大的隐患，建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。
所以你前面一句话是不对的
发霉的八角还能用吗
不能再吃，应扔掉。八角发霉长毛了就不能再食用，即便清洗后也不能吃，因为这样的八角内滋生了霉菌，已经变质，食用既没有营养效果，还会会给身体带来腹泻、腹痛、呕吐等各种不适。其实除了八角外，生活中大多数食物发霉长毛了都应仍掉，不能再吃。八角存储方法参考：1、无硫水烫八角 如果八角量特别多...
水杯长毛了是黄曲霉吗
不一定，应视具体情况而定。水杯长毛就是发霉了。霉菌是真菌中的一种，对于大多数的霉菌来说，加热至80℃，持续20分钟左右即可将其杀灭，所以如果杯子发霉了的话，用开水烫是可以起到一定的作用的，但是有些霉菌比较耐高温，比如黄曲霉毒素，此时就需要将其置于开水中煮一会儿。 平时在用完杯子的时候...
为什么东西发霉了,会长毛毛?
。。。呃。。。有点无聊。。。我think了一下。。。大概是因为细菌很多。。。 。。。也罢。。。如下。。。 发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。细菌大量繁殖，而面包上的"毛"是...
霉豆腐干上面有,发霉一样的东西为什么还可以吃
豆腐上有一层发霉的毛的豆腐叫做毛豆腐，发霉的毛并不是真的发霉了，那一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐，又名腐乳，是安徽省黄山市一带的汉族传统名菜，以豆腐为主要食材，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，再配以烹调辅料加工...
发霉长毛餐具如何清洗
发霉的主要风险不是霉菌本身，菌丝并不可怕，把它去掉就可以了。但是，有些霉菌可能产生霉菌毒素，甚至有致癌性。如果是陶瓷类或金属类的餐具发霉，比如瓷碗、盘子、不锈钢勺子和汤锅等，直接把它擦洗干净，再煮一下杀杀菌，就可以继续用了。这些东西本身不能给霉菌提供营养，也不吸潮，所以只需洗净控干...
衣服发霉长毛了该怎么洗啊??纯棉衬衣怎么洗??
3、皮革衣服肥皂水去霉斑 可先用毛巾蘸些肥皂水反复擦拭，去污后立即用清水漂洗，晒干后再涂上夹克油。4、浅色系的衣物淘米水去霉斑 可用淘米水浸泡一夜，让剩余的蛋白质吸附霉菌，然后按正常的洗衣程序处理即可。5、丝毛织品松节油去霉斑 应使用棉球蘸松节油擦洗，再用太阳晒，去除潮气。6、丝绸衣服氮...
食物等物品发霉是霉菌在其上生长发育的结果吗?
食物等物品发霉是霉菌在其上生长发育的结果。真菌包括霉菌。馒头，桔子，苹果，皮革等放置时间过长，都会“长毛”，即发霉了。原因是霉菌的大量繁殖。真菌种类很多，使东西发霉的多数是霉菌。
手碰到长毛发霉的物品再去看书,不会把霉菌传到书上吧?
应该不会，你只要保持书本放在干燥的地方，那些长毛发霉的东西都是在潮湿的地方，而且书一般不会发霉，除非是被牛奶什么的淋到。所以保持干燥就行
紫薯发霉了还可以吃吗
已经发霉了,肯定不能吃了,因为发霉的东西已经有细菌了,吃了对人体健康不利。紫薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高...
冰箱冷藏室的东西长毛 发霉怎么办?全部拿出来给冰箱消毒?怎么消毒和防 ...
先把冰箱电源断开，打开冰箱门，把东西拿出来，然后清洗冰箱内部，用一般的洗洁剂就可以，然后开关冰箱门，等全部干燥后，现用柠檬汁擦洗，再等自然干燥后就可以了
大狐申复方： 不能吃.霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃.
融安县15775059988： 豆腐长毛了还能吃吗? - ？
大狐申复方： 1 豆腐长毛了还能吃吗如果是自己购买的新鲜豆腐长毛了是不建议食用的.长毛的豆腐一般是发霉所致,发霉的食物产生很多有害微生物和细菌,如,黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭...
融安县15775059988： 都说发霉的东西不能吃,为什么豆腐发霉却能吃?? - ？
大狐申复方： 豆腐是被发酵后会变成麻豆腐.大家都知道老北京地麻豆腐吧.挺好吃地. 其实这和酸奶一样.我自己在家做过酸奶哦.也是发酵后才是酸奶.
融安县15775059988： 豆腐长毛了能吃吗? - ？
大狐申复方： 得看是发酵的毛还是发霉的毛 放时间长了发霉的毛就不能吃 致癌 要是加工的时候放入了菌 那是特产 毛豆腐
融安县15775059988： 手撕豆腐发霉还能吃吗 - ？
大狐申复方： 任何食物发霉都不能吃了 希望能帮到你
融安县15775059988： 霉豆腐放久了有白毛,能吃吗? - ？
大狐申复方： 是的都是要长毛才表示发酵好了可以吃,正常的颜色是白毛!当发酵长出的是绿色和黑色的毛时就不可以吃了,这两种毛是高致癌物质绿曲霉素,黑曲霉素,十分危险.所以一般不建议吃毛豆腐,制作很关键!
融安县15775059988： 豆腐干发霉张毛了还可以食用吗 - ？
大狐申复方： 发霉了当然不可以吃了
融安县15775059988： 冬天买回家的豆腐长了毛能吃吗 - ？
大狐申复方： 豆腐长了毛就不能吃了. 豆腐是含蛋白质较高的食物,在与空气接触时间长了就会产生细菌,表现为长毛、异味. 细菌在快速繁殖过程中,会产生黄曲霉素,对人体非常有害.
融安县15775059988： 霉了的黄豆不能吃,那为什么霉了的毛豆腐和腐乳却可以 - ？
大狐申复方： 为什么黄豆发霉不能吃,而毛豆腐也是发霉为什么就能吃?有很多人都有这种疑问.其实虽然都是发霉,产生霉菌,但是它们所产生的霉菌因为菌种类不同,霉菌大约有8万多种(我也是人云亦云,看资料介绍知道的)毛豆腐生长的是毛霉菌,而黄豆发霉是产生黄曲霉菌,这种菌容易致癌.所以,不能因为豆腐乳,毛豆腐,等也是发霉的能吃,就推断发霉的黄豆也能吃,这是不能等同的,因为它们的菌不一样.有的菌可以帮助食材转化成美味,如毛豆腐,臭鳜鱼,豆豉,大酱,酱油等,有的菌就有毒甚至致癌如黄曲霉菌.
融安县15775059988： 贵州小豆腐长霉了(白毛毛)还可以吃吗? - ？
大狐申复方： 贵州小豆腐长霉了还可以吃吗?洗洗干净是还可以吃的,主要没有长绿布都是可以吃的.
