为什么过年前一天吃蒸饺？
大哥，你这个不是转分的吧？我们过年前三天放假
我们家每年都是吃的饺子~~
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
土家族过年为什么要提前一天
1、嘉靖年间，倭寇入侵，土家祖公受朝廷调遣，出兵远征。因战事吃紧，檄文在即，计算征程，不能除夕团聚，因而祖公决定提前一天过年。祖公带领族兵抗倭，勇猛善战，立了战功，族兵凯旋而归，但自己不幸遇难，战死沙场。为纪念祖公，土家族人便提前一天过年。2、外族入侵土家村寨，面临灭顶之灾，为抵抗外...
年夜饭是指哪一顿饭?
过年吃牛肉,寓意在新的一年能“牛气冲天”。牛肉炖着吃,肉烂筋软味道香,年夜饭的餐桌上,端上一锅咕嘟咕嘟冒着热气的胡萝卜炖牛腩,香喷喷,热乎乎的,边吃边聊天,越吃越暖和。【清蒸鱼】寓意年年有余无论南北方，吃年夜饭鱼是必不可少的，鱼有年年有余的寓意，除夕夜吃鱼，代表着在新的一年...
老舍《过年》原文
除夕的前几天,母亲便开始忙着蒸年糕、蒸馒头,前一天才会用大锅烀肉。我则在站在锅台边,紧紧地盯着锅,闻着那飘出的香气,不知不觉着唾液已经流了下来。母亲在旁边看了,便会掀开锅盖,用筷子扎出一小块肉放在碗里,我伸手就拿,顾不上烫嘴,狠狠地咬下去。我喜欢啃冻梨,吃时发出的“沙沙”声,那白白的梨肉带来...
赶年是哪个民族的节日 赶年是什么节日什么意思
赶年是土家族的传统节日，土家族比汉族提前一天过年，因此叫做“过赶年”。一到腊月，土家族家家户户要杀年猪、打糍粑、磨豆皮、办年货等。到了过年这一天，每家每户都要把屋内外打扫干净，贴上春联，吃团年饭，团年饭一定要蒸甑子饭和蒸肉、煮合菜。到了晚上，寨上烧起冲天大火，土家族人围着旺火...
中国春节习俗
蒸岁饭:除夕前一天家家用大木甑蒸岁(年)饭。上供时米中要插12双筷子、12根大蒜(闰年各加一),放黄纸钱、白纸钱、桔子、柚子等,有的还放银元,取“有财有食”之意。过年:除夕(年三十日甫)晚上合家团聚饮酒,称“食年酒”,即“过年”。肴馔各地各家不尽相同,但一般有氽猪肉、白斩鸡、索粉、药薯、草鱼之类...
土家族的赶年节,有着怎样的由来?
为了纪念这一有意义的日子，土家人必须提前一天过年，而且随着时间的推移，这已经成为一种习俗。这与“赶超”有关。因为要提前吃到饭，要到前线去打仗，而且吃的人很多，所以用粽子蒸饭。从那时起，土家人过年的时候，不管有多少人，都有很多人，家家户户都有用粽子蒸米饭的习惯。三、节日里不要大叫...
徐东《大雪》
离过年前一天,大妹和小妹开始帮着母亲准备过年吃的东西。蒸花糕、做馒头、包饺子、炖猪肉、炸鱼干、团丸子,有说有笑的,忙得热火朝天。哥哥的眼里没有什么活,一时也帮不上什么忙,走过去看时就成了被取笑的对象。 小妹笑着说,我看哥只要生着一张嘴会吃就好了,要手啊脚的是个摆设,没啥用! 大妹说,就是,你...
大年初一要吃蒸菜!寓意新的一年蒸蒸日上!教你5道蒸菜味道鲜美
过年人们都希望有一个好彩头，在我们老家大年初一的晚上都要做好几道蒸菜，做的蒸菜越多，寓意着新的一年越发蒸蒸日上。过年因为每一餐都是比较油腻的食物，吃一些蒸菜不仅寓意好，对身体也是好的，还避免了每逢佳节胖三斤的尴尬。第一道蒸菜：茄子酿豆腐。做法：1、长茄子洗干净，不要切皮，...
为什么有些地方过年前蒸好多馒头,但不许烙饼?
过年忌讳多，在我家乡，按照传统，从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头、烙饼和炒菜为“蒸”与“争”、“烙”与“落”、“炒”与“吵”皆谐音，均属不吉利，为过年禁忌，所以人们便习惯在年前的腊月廿八这天做主食。当然，蒸馒头，要发面，多蒸馒头，多发面，这预示着新一年里，生活蒸蒸日上，...
年茶饭和年夜饭有什么区别?
1、所进行的时间不同 年茶饭从腊月二十三就开始做了，腊月二十三吃搅团，过了二十三之后就开始杀猪宰羊，碾米磨面，做豆腐、压粉、炸油羔、蒸包子、馍馍等，到过年的前一天所有的年茶饭都要做好，到了大年三十都叫年茶饭，而年夜饭是除夕夜所食用的。2、食物有所不同 茶包饭主要包括以下品目：...
敛满可谱： 大年初一之所以要早起就是为了图一个好兆头,而且有一种延长寿命,祛除瘟病预示一年吉祥如意.很多的小伙伴在大年初一的时候可能要睡到中午12点才起来吃饭,因为大年第一天应该要睡个饱觉,寓意的将来才会平平安安,像小猪一样吃饱...
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连山壮族瑶族自治县15614723450： 除夕为什么要吃饺子 - ？
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连山壮族瑶族自治县15614723450： 过年吃饺子的来历？
敛满可谱： 真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃.也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法.因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义.一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融.
连山壮族瑶族自治县15614723450： 大年初一为什么要吃饺子? - ？
敛满可谱： 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行.饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意...
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连山壮族瑶族自治县15614723450： 为什么过年要吃饺子 - ？
敛满可谱： 关于吃饺子的风俗,首先要提到一个人——张仲景. 传说张仲景一年冬天在故乡宛城(今河南省南阳市)见到流离的贫民因为天气寒冷而手足冻伤,耳朵冻伤尤为严重,于是顿生恻隐之心,用面片做皮,羊肉(热性)、葱、姜(辛热性)以及各种热性药材制成馅料,包成耳朵状在沸水中煮熟,分发给百姓食用,治愈了人们的冻伤,这种食品最初被称为“娇耳”.当天正好是冬至,因此许多地方有“冬至吃饺子不会冻掉耳朵”的习俗. 后来,因为临近中国新年,而新年守岁这一习俗盛行,“娇耳”有了新的称呼“交子”,寓意“交在子时”,适合了新年气氛,逐渐也成为了中国人新年餐桌上不可或缺的一样美味. 今天,大家习惯称其为“饺子”.
连山壮族瑶族自治县15614723450： 为什么过年时吃饺子? - ？
敛满可谱： 饺子的外形很像元宝,人们希望能发财
连山壮族瑶族自治县15614723450： 过年为什么要吃饺子? - ？
敛满可谱： 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
连山壮族瑶族自治县15614723450： 过新年时为什么要吃饺子 - ？
敛满可谱： 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
