大蒜能加工成什么
一、保健食品：用大蒜作为主要原料，添加黑芝麻、蜂蜜，经过一系列的物理和化学处理取得各自的有效成分，搅拌均匀后制成大蒜保健饮料。具有增强人体生理机能和免疫能力、促进新陈代谢、延缓衰老的功能。
二、食品调料：用脱臭大蒜可制成蒜米；将脱水蒜制造蒜精；大蒜绞制蒜乳；大蒜还可以制成纯天然的食用调味蒜油。这些全天然的绿色大蒜系列调味品均保留了鲜蒜的有效成分和独特香味。食用方便，营养丰富，是餐厅、家庭、宴席、旅游的佐餐佳品。
三、食品防腐剂：用大蒜为主要原料与聚赖氨酸混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂具有显著的抗菌防腐作用，能够杀死或抑制食品内部或表面的病原微生物。
四、饲料添加剂：采用溶剂萃取法从大蒜中提取出大蒜素，可以制成改性大蒜素饲料添加剂。经过鲤鱼、甲鱼、肉鸡、蛋鸡等鱼类和禽类的饲喂试验表明，饲料中添加大蒜素，在提高重量、成活率等方而部获得了良好的效果。
五、医药制品：每吨鲜大蒜中可提炼出精油6．5公斤，每公斤大蒜精油售价为300元。大蒜精油是一种抗菌杀菌的药物，对多种球菌和大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌，等都有良好的抑制和杀灭作用
南方及北方普遍栽培，因含有大蒜素，具特殊的辛辣味，可促进食欲，并有抑菌和杀菌作用，还可药用。大蒜一般指蒜瓣组成的蒜头，即是鳞芽组成的鳞茎。可以生吃、调味、腌渍。蒜苗是指由蒜瓣种植后未形成鳞茎和抽薹前的嫩幼苗，通常叫青蒜。一般作为炒食，或切碎作调味品食用。其花茎又叫蒜薹，在未开花前抽取，供炒食。蒜薹耐贮藏，可周年供应，经济效益很好。
大蒜按蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜；按皮色分为自皮蒜和紫皮蒜；诬可按叶形分为宽叶蒜、狭叶蒜和硬叶蒜。
(一)北京紫皮蒜
北京地方品种。植株直立，成株7—8片叶，叶片披针形，绿色，表面有蜡粉。蒜头纵径约4厘米，横径4。5厘米，单株鲜重可达50克，有4—6个蒜瓣，外皮紫红色，辛辣味浓，品质好。耐寒性强，抗病性较好，耐贮藏，每667平方米产鲜蒜头2 000—3 000千克，还可收l00—200千克蒜薹。该品种适于春种，也可作越冬保护栽培和软化栽培生产蒜黄。
(二)蒲棵紫皮蒜
山东地方品种。特性与北京紫皮蒜差不多，但植株更高大，秋种越冬栽培，蒜头、蒜薹产量更高，每667平方米产量可达4 000千克，蒜薹霹达300千克。因而华北地区近十多年来。多采用蒲棵紫皮蒜进行秋播越冬栽培。
(三)河北白皮蒜 ’
由于蒜瓣小，且抗寒能力较差，只能作为春种，种植面积逐渐缩小。但作为腌溃加工，特别是腌渍糖蒜的选用品种。北方居民也往往自行腌渍，可长时间食用。
大蒜第一:他的销路很广~~~要看你在什么地方~~怎么个销售法~~况且楼上也有说过现在的大蒜价钱还是比较好的~!~人口比较多的地方最好~!~
第二:大蒜可以提炼出一种叫蒜精油的一种东西~现在在大型药店都能看到~如果自己没有这些设备~那就找这样的厂家一次性给处理给他们~!~这是最好的办法~
第三:自己在种植他们~~~或者发明个大蒜口香糖的新产品~~~对一些有想吃大蒜又怕嘴巴臭的不敢吃的人氏提供一个很方便的物品~!~这是我多年来的一些想法~主要功能是增加抵抗力~~~~提高免疫力~~~这种产品应该可以的~~~如果有兴趣的话~~我们可以合作一下~~~期待你的联系~~~~~
可以加工成精油，但记得要用冷压的加工方式，然后可以再加工成口服的胶囊，也就是保健品
做蒜片吧，再不行做蒜粉吧。俺们公司就用蒜粉。等你做了蒜粉咱们联系吧
很多呀！蒜片，蒜米，蒜油，还有大蒜素等。
可以去市场批发零售啊.现在大蒜还没下来.等到过两个月处理都难,而且价钱也低.赶紧卖巴现在还能赚点!
大蒜有哪些加工产品
一、蒜泥、蒜末 大蒜可以经过捣碎或切碎加工成蒜泥或蒜末，常常作为调料出现在烹饪中，尤其在中餐中更为常见。蒜泥、蒜末能够增加食物的口感和风味，同时也有提鲜的作用。二、腌制大蒜 腌制大蒜是一种常见的加工方式。通过加入食盐、糖、醋等调料，将大蒜进行腌制，可以制作出风味独特的产品，如糖醋蒜、...
大蒜可以加工成多少样
大蒜粉加入食盐、味素、香菜等，可进一步加工成复合蒜粉、香辣蒜粉、鲜味蒜粉和调味蒜粉等。此外，还有速溶蒜粉等产品。（二）大蒜酒 把大蒜捣成蒜泥后放到酒里，短时间内大蒜的大部分有效成分就会溶入酒中。因此，用白酒[酒精含量35%（体积分数）]浸泡大蒜后，酒里含有很高的大蒜有效成分。大蒜酒可...
大蒜能加工成什么商品?
三、食品防腐剂：用大蒜为主要原料与聚赖氨酸混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂具有显著的抗菌防腐作用，能够杀死或抑制食品内部或表面的病原微生物。四、饲料添加剂：采用溶剂萃取法从大蒜中提取出大蒜素，可以制成改性大蒜素饲料添加剂。经过鲤鱼、甲鱼、肉鸡、蛋鸡等鱼类和禽类的饲喂试验表明，饲料中添...
大蒜深加工产品有哪些
大蒜深加工产品有蒜米、大蒜片、大蒜粉、大蒜油、大蒜素等。以蒜米为例，它是将蒜瓣不经过破碎、切片等工序加工出来的产品，其附加价值相对较低，但是部分蒜米比如冻干蒜米、翡翠蒜米的附加值较高。蒜米的加工工艺（简单型）：去皮-水洗-干燥。蒜米的加工工艺（复杂型）：去皮-脱臭-水洗-切片-烘干-粉碎...
大蒜深加工产品有哪些
大蒜的深加工产品也非常多，可以制成黑蒜或是腌糖蒜也可以加工成大蒜粉。还可以通话一下。有很多种吃法。
大蒜的主要成分?
一般加工成蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱，还可加工成糖蒜、醋蒜、盐蒜等。大蒜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和磷、铁、镁等矿物元素。鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量最高（表3）。大蒜中含有0.2%的挥发油，内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，只有在切蒜时蒜氨酸在蒜酶的作用...
小蒜能加工什么
小蒜又叫薤白或者藠头，新鲜的可以包饺子、包包子、凉拌或者炒肉。它的鳞茎部分一般就是腌成咸菜，南方的藠头咸菜很多。另外它也是中药。
大蒜能加工成什么
第二:大蒜可以提炼出一种叫蒜精油的一种东西~现在在大型药店都能看到~如果自己没有这些设备~那就找这样的厂家一次性给处理给他们~!~这是最好的办法~第三:自己在种植他们~~~或者发明个大蒜口香糖的新产品~~~对一些有想吃大蒜又怕嘴巴臭的不敢吃的人氏提供一个很方便的物品~!~这是我多年来的...
“大蒜”怎样加工?
\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a成熟蒜瓣→去皮→分选→清洗→脱臭→切片→烫漂→冷水漂洗冷却→沥干→低\\x0d\\x0a温干燥→粉碎→过筛→包装→成品入库。 \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a2.工艺操作要点。 \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a（1）优质大蒜用大落地脱皮机或化学方法脱去大蒜的外衣及内衣，然后分选\\x0d\\x0...
大蒜深加工哪个项目好
大蒜深加工增加蒜农经济效益，大蒜的深加工项目不少，介绍一下软包装蒜瓣加工方法。1．大蒜的剥皮 挑选饱满的整蒜瓣、易剔除霉烂、空壳、虫蛀等次品，切除根部的蒂及须根，投入简易剥蒜皮机，经摩擦搅动脱除表皮。不易去掉的内层膜，留待盐液浸渍后漂清时脱尽。2．大蒜的浸腌 去皮蒜瓣用净水淘洗两遍...
赞康感冒： 不错的想法~!~以我的一些建议~~~ 大蒜第一:他的销路很广~~~要看你在什么地方~~怎么个销售法~~况且楼上也有说过现在的大蒜价钱还是比较好的~!~人口比较多的地方最好~!~ 第二:大蒜可以提炼出一种叫蒜精油的一种东西~现在在大型药店都能看到~如果自己没有这些设备~那就找这样的厂家一次性给处理给他们~!~这是最好的办法~ 第三:自己在种植他们~~~或者发明个大蒜口香糖的新产品~~~对一些有想吃大蒜又怕嘴巴臭的不敢吃的人氏提供一个很方便的物品~!~这是我多年来的一些想法~主要功能是增加抵抗力~~~~提高免疫力~~~这种产品应该可以的~~~如果有兴趣的话~~我们可以合作一下~~~期待你的联系~~~~~
理县19714001730： 大蒜加工成什么样的食品销售好 - ？
赞康感冒： 一、保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜,经过一系列的物理和化学处理取得各自的有效成分,搅拌均匀后制成大蒜保健饮料.具有增强人体生理机能和免疫能力、促进新陈代谢、延缓衰老的功能. 二、食品调料:用脱臭大蒜可...
理县19714001730： 大蒜可加工成啥品种 - ？
赞康感冒： 南方及北方普遍栽培,因含有大蒜素,具特殊的辛辣味,可促进食欲,并有抑菌和杀菌作用,还可药用.大蒜一般指蒜瓣组成的蒜头,即是鳞芽组成的鳞茎.可以生吃、调味、腌渍.蒜苗是指由蒜瓣种植后未形成鳞茎和抽薹前的嫩幼苗,通常叫...
理县19714001730： 大蒜有什么营养 - ？
赞康感冒： 大蒜可供人们食用的器官主要有鳞茎(即通常所说的蒜头)、叶(青蒜、蒜苗)和花薹(蒜薹),它们的食用价值都比较高,能多层次满足人们饮食需求.蒜头洁白辛辣,品质黏辣郁香,形如珍珠白玉,后劲十足.蒜薹质嫩清甜,绿白相隔,脆...
理县19714001730： 大蒜的加工前景如何?从何入手? - ？
赞康感冒： 在常温下大蒜的贮存期一般只有5~6个月,超过此期大蒜头萌芽、皱缩,质量变差.通过加工,一可延长贮藏期,做到常年均衡供应;二可变初级原料出口为精加工产品出口,既可降低出口运输成本,又可提高产品的附加值,变资源优势为产品...
理县19714001730： 大蒜的腌制方法 - ？
赞康感冒： 用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次.然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干.再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用.四川泡蒜的加...
理县19714001730： 大蒜如何深加工 - ？
赞康感冒： 一、大蒜粉: 1. 生产工艺流程. 成熟蒜瓣→去皮→分选→清洗→脱臭→切片→烫漂→冷水漂洗冷却→沥干→低 温干燥→粉碎→过筛→包装→成品入库. 2.工艺操作要点. (1)优质大蒜用大落地脱皮机或化学方法脱去大蒜的外衣及内衣,然...
理县19714001730： 老外进口我们的大蒜跟生姜怎么食用?做成什么样的调料吗? - ？
赞康感冒： 大蒜是非常重要的调味品,世界各国厨师都很喜欢,具有非常强的提味作用.常常肯德基的那些鸡腿就知道了,一打开就有浓浓的蒜味.另外,日本韩国也非常喜食大蒜,韩国泡菜必须放了大蒜才能有味道.山东金乡大蒜、苍山大蒜主要出口就是两洲两市(欧美与上海北京)、两国两地(韩日与港澳).大蒜不管在哪里都没有做主菜的,主要就是大蒜调味,在各种菜中.打算深加工产品中主要有蒜油、蒜素等等.
理县19714001730： 大蒜的作用 - ？
赞康感冒： 大蒜含有蛋白质,味道香辛,是人们喜欢的调味佳品和食用品.大蒜不仅可供食用,而且自古以来即作为药用,经科学分析,大蒜除含有多种物质外,还含有一种可贵的植物杀菌素---大蒜素,有强烈的杀菌作用,对葡萄球菌、链球菌、脑膜炎、...
