鸡蛋和糯米面粉能做出什么? 怎么做 ?
鸡蛋糯米粉做鸡蛋糯米饼。
原料 鸡蛋2个,糯米粉100克,水少许,白糖少许。
糯米粉版鸡蛋摊饼的做法:
1、将小葱和鸡蛋打入碗中。加入两勺糯米粉,一勺面粉。比例不要特别精确,大概就是糯米粉比面粉多就行。
2、加入半勺盐,这个可以自己调整。
3、加入冷水和成稍稀一些的就可以,这样饼会薄些,容易产生酥脆的口感
4、开火热锅,倒入些许菜籽油(其它油好像做的饼是软趴趴的,没有这个摊出来酥)
5、尽量用中火,就是七点八点位置的最合适,太大了怕糊了就小火六点位置等待一会儿再中火。
6、来回翻个两次身,差不多这个颜色,然后可以用铲子切成四份就可以出盘了。
扩展资料:
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
参考资料:鸡蛋-百度百科
糯米面发面早餐饼的做法。手不沾面,不揉面。糯米粉和面粉各150克,加入两克鸡蛋,适量白糖,3克酵母用200毫升的温水和面,和好后醒发两倍大。电饼铛预热,两面刷油,倒进去面糊。煎至两面金黄即可
可以做成油炸鸡蛋糯米饼
用料
主料:糯米粉3勺,鸡蛋3个
辅料:盐2茶匙,水适量,胡椒粉1/2茶匙
1、鸡蛋打入盆中
2、蛋打散放盐和胡椒粉搅匀
3、舀三勺糯米粉
4、加适量水拌匀
5、锅中放油烧热,舀一勺糯米糊
6、放入锅中,炸至两面金黄
7、捞出来即可
可以做鸡蛋饼。
主料:鸡蛋(4个)、
调料:牛奶(100毫升)、糯米粉(适量)、白糖(适量)
做法:
1、鸡蛋打入稍大点的碗中,加入100毫升牛奶和适量白糖,搅拌均匀。
2、加入适量糯米粉,别一次加完,免得太多,边加边搅拌。
3、搅拌成中度浓稠的蛋面糊。(拉起打蛋器,蛋面糊会成线往下滑)
4、平底锅开小火(130度左右)稍稍预热,刷上一层油,用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中,要缓缓的倒,使面糊受到温度的影响,不会流得很大片。
5、底部煎熟后,表面的蛋糊也差不多凝固了,翻一个面继续煎。
6、依次煎好即可。
7、如果想吃这样一点都不焦,像蛋糕一样的蛋饼,那就用最小火煎。(100度左右)
您好,可以做鸡蛋糯米饼,做法如下,希望对你有用,望采纳~
1. 准备好材料。
2. 鸡蛋打入稍大点的碗中,加入100毫升牛奶和适量白糖,搅拌均匀。
3. 加入适量糯米粉,别一次加完,免得太多,边加边搅拌。
4. 搅拌成中度浓稠的蛋面糊。
5. 平底锅开小火稍稍预热,刷上一层油,用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中,要缓缓的倒,使面糊受到温度的影响,不会流得很大片。
6. 底部煎熟后,表面的蛋糊也差不多凝固了,翻一个面继续煎,两面煎制金黄即可。
您好 因为每个人的口味和饮食方式不同,所以每个人的喜好也都不同,给你几个建议你可以试一下:
1.鸡蛋和糯米面粉蒸煮
2.也可以做粥(不过这样有点稠)
可不可以用糯米粉代替低筋面粉
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