胡萝卜蒸包怎么调馅好吃的

胡萝卜素馅包子怎么调馅好吃的~

主料4人份
面粉500克
胡萝卜3根
辅料
酵母粉5克
粉条200克
小葱1小把
花椒粉2克
植物油3大勺
食盐5克
水250克
步骤1
胡萝卜馅素包子的做法大全
将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中汆烫1分钟，捞出过凉水捞出
步骤2
胡萝卜馅素包子的做法图解
将烫好的胡萝卜剁成细末，粉条也用热水烫软捞出切成末
步骤3
胡萝卜馅素包子的家常做法
将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中，放入植物油、盐、花椒粉拌匀，尝一下咸味
步骤4
胡萝卜馅素包子的简单做法
将500克面粉放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出，将面团搓成长条切成小段，取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮，放入拌好的胡萝卜馅
步骤5
胡萝卜馅素包子怎么吃
将圆皮四周提起来捏着折子包成包子，放入抹油的蒸帘上盖上锅盖饧(静置)20分钟，开中火开锅后再蒸20分钟(包子大又多的话蒸25分钟)关火后等2分钟再开锅盖即可
烹饪技巧
　　如果用的是味道比较重的黄豆油、花生油等一定要先炸熟晾凉再用，不然会有异味

胡萝卜猪肉馅大包子

材料：

包子皮：4杯面，1杯半的温水，1大勺酵母粉

包子馅：肉馅一磅，胡萝卜10根，葱一颗，姜几片，盐少许，五香粉少许，香油少许

步骤：

1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

2，把胡萝卜去皮，切成小段，放搅拌机里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。

4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

胡萝卜怎样做好吃呢？胡萝卜经常被用来做配菜，其实在众多吃法中，用它和猪肉蒸包子更合适，绝搭，不光好吃，营养也会得到充分吸收，且也会掩盖一些胡萝卜味儿，属于营养与口味兼得型，是最不容错过的美食。

用胡萝卜蒸包子调馅，跟调猪肉韭菜一样省事，不用焯水不用刹水，切碎直接用，可简单了。下面是宝妈家美味的胡萝卜猪肉包子做法，有一些很实用的制作技巧别放过哦，尤其是文末还有干货~

【胡萝卜猪肉包子】做法

需要的食材：普通面粉500克，干酵母5克，中号胡萝卜2根，肥瘦猪肉馅300克，葱末半小碗，姜末2勺，酱油适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，香其酱1勺，盐适量，植物油适量

第一步，面粉里拌入干酵母，再分次加水用筷子拌成大面絮，揉成光面团，盖上盖子发酵至2倍大。

天冷的时候发面比较慢，小窍门是把面粉里加1勺白糖促发酵，酵母用30度左右的温水化开，也会加快发酵速度。

第二步，发面的时间里可以处理肉馅。猪肉馅里加入少量清水用筷子搅滋润，馅不干。再放入酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜末，香其酱，盐和植物油

第三步，顺着一个方向搅匀搅上劲，搅好的肉馅有粘性还油润，这样馅抱团口感好。葱花和胡萝卜是绝搭，它除了提香，还会掩盖胡萝卜的味道，即使不喜欢吃胡萝卜的也会吃个不停

第四步，胡萝卜洗净，切丝后再切碎，这一步里，不用剁太碎哦，如图就可以

第五步，胡萝卜碎倒入肉馅盆里，再顺着一个方向搅匀就可以了

第六步，发好的面团揉去大气泡，搓成长条切剂子，按扁擀成中间厚四周微薄点的厚面皮，要点是厚面皮哦，这样的包子才会长个暄乎

第七步，包入猪肉胡萝卜馅，捏褶封口

第八步，提前准备好的大蒸锅已经加好水，屉上也刷了植物油防粘，包子随包随留空隙码好，都包好后盖上锅盖，二次饧发8-10分钟，大火烧开锅，上汽后开始计时：18分钟

第九步，蒸好后的包子再焖3分钟开盖，有效防止包子回缩

香喷喷的胡萝卜猪肉包子就蒸好了，暄软大馅，全家喜爱，早餐再来一碗粥，完美！

胡萝卜营养丰富，无论是素馅还是肉馅，口感都非常好，，常吃胡萝卜对身体是非常有好处的。下面我就与大家分享一下素馅和肉馅饺子馅的做法，也适用包包子。

1.素馅当属胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳最为经典。

食材：胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳，葱，姜

辅料：生抽，蚝油，盐

步骤：洗净的胡萝卜擦丝，剁碎放入盆中备用。

鸡蛋打散，热锅冷油，入锅炒散，晾凉备用。

粉丝和木耳分别泡发，洗净后剁碎备用。

葱姜切碎备用。

将鸡蛋碎，粉丝，木耳，和葱姜放入胡萝卜碎中，放入熟油和五香粉，搅拌均匀后，再放入生抽和蚝油，一定要少放，起到提鲜的作用，然后放入适量食盐，搅拌均匀。经典的胡萝卜素饺子馅就做好了，特点是口感清爽，营养全面，颜色好看，让人一看就非常有食欲！

2.胡萝卜羊肉饺子

胡萝卜羊肉饺子也是非常经典具有代表性的饺子馅。

食材：羊肉馅，胡萝卜，葱，姜

辅料：酱油，生抽，蚝油，五香粉，盐，香油。

步骤：首先我们先腌制肉馅，把羊肉馅放入盆中，放入切碎的姜末，酱油，生抽，蚝油，五香粉，适量食盐，搅拌均匀，然后用花椒水或者是凉开水，多次少量打入肉馅中，边倒水边搅拌，要朝一个方向搅，不要乱了方向，直至肉馅变得比较粘性且富有弹性就好了，腌制半个多小时备用。

将洗净的胡萝卜擦丝剁碎，葱切碎，放入提前腌制好的肉馅中，放入熟油，适量盐，搅拌均匀，最后放入香油，这个肉馅一定要最后放香油，提味，香喷喷的胡萝卜羊肉馅就调好了。

这个馅的特点是，口感细腻，香糯，饺子咬上一口，爆汁，吃的特别过瘾。

冬天正是吃羊肉最好的季节，也是胡萝卜大量上市的时候，大家肉馅素馅的胡萝卜饺子都不要放过，吃起来吧！

非常好吃的一款素菜包子，皮薄馅大，直接都可以从皮看到馅。因为世俗的吃起来没有负担。又因为皮特别薄，一点面就可以包成大包子。全烫面经过醒制延展性很好，皮擀的薄馅可以装的很多，吃起来非常过瘾。如果正在减肥，这就是一款即可解馋还摄入不多碳水化合物的美食，不妨试试。
主料未知
小麦粉(标准粉)300克
胡萝卜350克
鸡蛋3个
粉丝1把
干海菜适量
辅料
橄榄油50克
盐适量
蚝油25克
生抽15克
香葱碎30克
姜碎15克
胡椒粉2克
开水200克
步骤1全烫面胡萝卜素包子的做法大全
300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状
步骤2全烫面胡萝卜素包子的做法图解
加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团
步骤3全烫面胡萝卜素包子的家常做法
盖保鲜膜一边醒20分钟左右
步骤4全烫面胡萝卜素包子的简单做法
海菜洗净用凉水泡开
步骤5全烫面胡萝卜素包子怎么吃
粉丝用开水泡软
步骤6全烫面胡萝卜素包子怎么做
鸡蛋打散
步骤7全烫面胡萝卜素包子怎么炒
泡软的粉丝控干水切成段，海菜控干水剁几刀，鸡蛋炒成鸡蛋碎
步骤8全烫面胡萝卜素包子怎么煮
胡萝卜擦成细丝，放上少许的盐杀杀水
步骤9全烫面胡萝卜素包子怎么炖
将多余的水攥出不要
步骤10全烫面胡萝卜素包子怎么煸
将处理好的材料放入容器，放上葱姜碎，加入30克的橄榄油
步骤11全烫面胡萝卜素包子怎样煸
再放上胡椒粉
步骤12全烫面胡萝卜素包子怎样做
最后加入适量的盐
步骤13全烫面胡萝卜素包子怎样炒
调匀即可
步骤14全烫面胡萝卜素包子怎样煮
案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑
步骤15全烫面胡萝卜素包子怎样炖
搓成长条
步骤16全烫面胡萝卜素包子的制作
切成12个小剂子
步骤17全烫面胡萝卜素包子的制作方法
将剂子由外往里收
步骤18全烫面胡萝卜素包子的制作大全
成表皮是光滑的小面团
步骤19全烫面胡萝卜素包子的做法大全
用擀面杖擀成薄薄的圆皮
步骤20全烫面胡萝卜素包子的做法大全
放上调好的馅
步骤21全烫面胡萝卜素包子的做法大全
包成包子的收口捏紧
步骤22全烫面胡萝卜素包子的做法大全
不用醒制直接放入蒸锅
步骤23全烫面胡萝卜素包子的做法大全
开锅后蒸15分钟即可，关火后焖2分钟再开盖
步骤24全烫面胡萝卜素包子的做法大全
成品
成品图

烹饪技巧
小英子心语：
因为是全烫面，和面的时候加点油进去和面的时候不粘手，表皮还光滑
皮擀的越薄做出的饼越透亮，能看得见馅
胡萝卜擦丝后撒上少许的盐杀一下水，挤水的时候只将多余的水攥掉就可以了，不可以挤得太干，那样口感会差

早餐对于人们来说是非常重要的，而早餐的种类也是丰富多彩的，人们只需要根据自己的口味进行选择就可以了。通常情况下，大多数人们在早餐的时候都会选择吃包子，当然包子的味道是非常好的，而且对于早餐来说，包子也是其中一种非常受欢迎的食物。包子的馅儿可以有很多种选择，当然现在的人们只喜欢吃肉陷儿的，但是蔬菜馅儿的也比较好吃。那么胡萝卜蒸包子馅儿的做法是有哪些呢？


包子馅做法


1、将春笋焯水，切细丁，还黑木耳切小丁，将五花肉切肉末;


2、将所有食材倒入大碗中，磕入鸡蛋，加入所有调味料;

3、用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟即可，赶紧包包子吧。

包子皮部分：胡萝卜1根、面粉500克、发酵粉5克。

包子的做法

1、将1根胡萝卜切碎，加上1：1的35度左右的温水，用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克，(可以不过滤，胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母，搅拌融化;

2、盆中倒入500克面粉，将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中，搅拌成面絮，然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉，面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁);

3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右，2倍大。案板上撒上干面粉，将面团放上，将面排空气体，搓成长条，切成每个约50克左右的小面团，将面团按扁;

4、将它包成包子状即可，这里一只手要拍照，所以无法拍两只手同时包的动作。总之，自己琢磨着把馅包到里面就行，顶部有个洞也没关系的。底部可适当厚点;

5、在蒸笼布上涂上色拉油，或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。盖上盖子，过15-20分钟之后开始蒸;

6、冷水上锅，大火25分钟，25分钟后关火焖5分钟即可。中途切记掀开盖子。

蒸好拉!开吃拉!

入秋了，各种秋季时令菜渐渐多了起来，更便宜了，比如说胡萝卜，这个季节才1.8元一斤，越入深秋越实惠。胡萝卜是好食材，营养全面还丰富，大人孩子身体都需要，尤其是经常对着电脑手机的，更要常吃胡萝卜保护眼睛；胡萝卜里有孩子骨骼生长必须的维生素A，更不能错过。

胡萝卜怎样做好吃呢？胡萝卜经常被用来做配菜，其实在众多吃法中，用它和猪肉蒸包子更合适，绝搭，不光好吃，营养也会得到充分吸收，且也会掩盖一些胡萝卜味儿，属于营养与口味兼得型，是最不容错过的美食。

用胡萝卜蒸包子调馅，跟调猪肉韭菜一样省事，不用焯水不用刹水，切碎直接用，可简单了。下面是宝妈家美味的胡萝卜猪肉包子做法，有一些很实用的制作技巧别放过哦，尤其是文末还有干货~

【胡萝卜猪肉包子】做法

需要的食材：普通面粉500克，干酵母5克，中号胡萝卜2根，肥瘦猪肉馅300克，葱末半小碗，姜末2勺，酱油适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，香其酱1勺，盐适量，植物油适量

第一步，面粉里拌入干酵母，再分次加水用筷子拌成大面絮，揉成光面团，盖上盖子发酵至2倍大。

天冷的时候发面比较慢，小窍门是把面粉里加1勺白糖促发酵，酵母用30度左右的温水化开，也会加快发酵速度。

第二步，发面的时间里可以处理肉馅。猪肉馅里加入少量清水用筷子搅滋润，馅不干。再放入酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜末，香其酱，盐和植物油

第三步，顺着一个方向搅匀搅上劲，搅好的肉馅有粘性还油润，这样馅抱团口感好。葱花和胡萝卜是绝搭，它除了提香，还会掩盖胡萝卜的味道，即使不喜欢吃胡萝卜的也会吃个不停

第四步，胡萝卜洗净，切丝后再切碎，这一步里，不用剁太碎哦，如图就可以

第五步，胡萝卜碎倒入肉馅盆里，再顺着一个方向搅匀就可以了

第六步，发好的面团揉去大气泡，搓成长条切剂子，按扁擀成中间厚四周微薄点的厚面皮，要点是厚面皮哦，这样的包子才会长个暄乎

第七步，包入猪肉胡萝卜馅，捏褶封口

第八步，提前准备好的大蒸锅已经加好水，屉上也刷了植物油防粘，包子随包随留空隙码好，都包好后盖上锅盖，二次饧发8-10分钟，大火烧开锅，上汽后开始计时：18分钟

第九步，蒸好后的包子再焖3分钟开盖，有效防止包子回缩

香喷喷的胡萝卜猪肉包子就蒸好了，暄软大馅，全家喜爱，早餐再来一碗粥，完美！

胡萝卜猪肉包子做好了，要点再唠叨几句：

一，胡萝卜做包子，葱花多放点，会掩盖不喜欢的胡萝卜味道，也提香

二，包子发酵的面粉和酵母比例是，500克面粉5克酵母。面团不发到两倍大坚决不动手蒸，即使勉强做了也不会好吃

三，导致面团发不起来的几个事项：1 面团和得太硬了会影响发酵；2 酵母放少了会影响发酵；3 冬季的时候温度太低会影响发酵

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蕉城区17282579199： 胡萝卜包子的馅料怎么调更好吃？
吁明热淋： 1.胡萝卜清洗备用2.将胡萝卜切碎沫3.起油锅,下入葱花炒香4.然后加入胡萝卜翻炒5.在加入肉末,鸡蛋,胡椒粉,葱花酱油,盐6.翻炒拌匀即可,可以制包子,也可以制饺子了

蕉城区17282579199： 包胡萝卜包子怎么调馅 - ？
吁明热淋： 主料面粉500g 酵母5g 温水250ml辅料胡萝卜4根 盐适量 香油3g 味精3g 黄豆酱15ml 料酒5ml 酱油5ml 十三香3g 葱2根 五花肉250g 胡萝卜馅包子的做法步骤1. 酵母放在面粉中,加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,在温暖...

蕉城区17282579199： 胡萝卜馅包子怎样调馅 - ？
吁明热淋： 包子似乎每个家庭都需要的一道主食,无论是作为早餐还是正餐都非常合适,真乃百做不烦,百吃不厌.包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包,素馅,各类肉馅可算百搭啦哈哈.今天来个鲜香的牛肉胡萝卜馅儿—堪称经典. 难度:切墩...

蕉城区17282579199： 胡萝卜馅包子怎么做好吃,胡萝卜馅包子的家 - ？
吁明热淋： 主料:猪肉馅500克、胡萝卜700克、普通面粉1000克 辅料:香菇10个、木耳10朵、盐2茶勺、酱油2茶勺、葱适量、姜适量、油一小勺、香油适量、料酒2茶勺1.准备好原料:胡萝卜 香菇 木耳 盐 料酒 酱油2.准备好猪肉馅3.面粉倒入盆里,再...

蕉城区17282579199： 胡萝卜大蒸包的做法,胡萝卜大蒸包怎么做好吃 - ？
吁明热淋： 胡萝卜蒸包的做法1.把剁碎的胡萝卜、黑木耳、炒好的鸡蛋和洗净的海米放入容器中2.倒入花生油、盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀,胡萝卜馅就调好了3.面粉加入水和酵母,揉成一光滑的面团,放置温暖处发酵4.然后搓成长条5.切成大小适中的面剂子,撒上适量的干面粉6.用擀面杖擀成圆形的薄皮7.放上馅8.包成包子9.蒸锅放水,放入包子,小火加热,开锅后开大火蒸12分钟左右

蕉城区17282579199： 胡萝卜肉馅蒸包的做法,胡萝卜肉馅蒸包怎么做 - ？
吁明热淋： 食材 主料 猪肉 250g 胡萝卜 1根 面粉 200g辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 木耳 适量 干酵母 适量步骤1.面粉放入干酵母加温水,揉成团,放到温暖的地方发酵.2.分成小面团,擀皮子.3.做好的包子馅.4.包的柳叶状的,放在玉米皮上,放到蒸锅里.锅的另一层是粉蒸肉.没拍照.5.蒸好了.

蕉城区17282579199： 红萝卜包子怎么做好吃？
吁明热淋： 1.用温水把酵母化开,静止5分钟,面粉加入白糖拌匀.酵母水倒入面粉搅拌雪花状.2.用手揉成光滑面.放温暖处发酵.3.猪肉,红罗卜,葱.4.猪肉洗净剁烂.5.红萝卜去皮刨成丝,葱切碎.6.把材料放盆里,加入淀粉,盐,油,糖,鸡蛋.7.按一个方向搅拌,边加适量清水搅拌上劲.8.发酵到2倍大就可以.9.把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓.10.揉成长条切成剂子.(切一下,转一下面团,就能切得很均匀哦)11.杆成中间后四边薄的皮吗,放入适量馅料.12.包包子的方法收口.13.滚成椭圆,收口向下,用剪刀剪出耳朵,红豆做眼睛.14.把油纸剪成小张,掂在包子下面,醒发20分钟.15.冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟.

蕉城区17282579199： 如何调胡萝卜肉馅包子 - ？
吁明热淋： 调胡萝卜肉馅包子 把胡萝卜去皮,切成丝,然后锅里倒油,加两颗花椒,放胡萝卜丝进去炒,加适量盐,搅匀.猪肉馅中加葱碎,姜末,盐,五香粉,香油,搅拌均匀,然后倒入炒好的胡萝卜里,搅拌均匀.(肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃,但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放). 面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了,先揉一揉,然后切成小剂子,揉成圆球再压扁,用擀饺子皮的手法擀开,就可以包了.包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了,

蕉城区17282579199： 如何做红萝卜馅的包子 - ？
吁明热淋： 红萝卜馅包子的做法 1. 准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗(这个图7可以看到). 2. 把300克红萝卜插成丝. 3. 把葱姜切成末. 4. 红萝卜丝放入锅中焯一下. 5. 焯好的红萝卜丝放入凉水中. 6. 捞出红萝卜丝用手撰干水分. 7. 在...

蕉城区17282579199： 胡萝卜怎么蒸包子好吃？
吁明热淋： 主料小麦面粉500克 胡萝卜500克 粉丝250克 肥瘦肉250克 水25克 辅料油适量 盐适量 酵母5克 五香粉适量 虾皮适量 葱少许 姜少许 糖5克 步骤1.面粉、水、糖、酵母,放到面包机里,选择发酵,和面发酵全部完成,大约需要一个半小时.发酵好后,取出、切成十几个,擀成皮.2.胡萝卜切丝,粉丝泡好、切段,油烧开,放肉末胡萝卜、粉丝等炒一下.凉成温热的.3.锅底水烧开关火,包好包子上笼,再二次发酵15分钟左右.4.发酵好后,开大火蒸制12-15分钟即可.5.关火后再闷5分钟,然后取出.6.美味胡萝卜包子就做好了,胡萝卜的营养大家都知道的,这样就可以多吃一些胡萝卜.