在家做炸杏鲍菇，怎样才能让杏鲍菇外酥里嫩和肉一样香？
金黄色的松脆食物总是引起人的食欲。 炸鸡蘑菇是我最喜欢的菜。 每次去餐厅都点这个菜吃。 咸而有嚼劲的味道特别好。 香菇洗干净后会吸很多水，炸的时候油会溅出来。 因为觉得不洗不卫生，所以这次干脆换成杏鲍菇，味道一样好！
炒完杏鲍菇，你一定会打开新世界之门，真好吃！ 十分钟就能做好吃的点心，堪比小摊上的油炸食品。 杏鲍菇有鲍鱼饱满感，口感柔和，芬芳。 将新鲜的杏鲍菇撕成小酒吧，加入蛋糊，放在油里炸，外面脆嫩，味道鲜美，用酒当小吃也不错。
食品
2勺淀粉，2勺小麦粉，1蛋，1杏鲍菇，3克五香粉
方法
1 .杏鲍菇被撕成了小块
腌2.10分钟，然后挤出水准备
3 .加入2勺小麦粉、2勺玉米淀粉、3克五香粉、1个鸡蛋
4 .混合到粘稠的面团里，比酸奶薄一点。
5 .加入挤了水的杏鲍菇，搅拌到每一片都沾上糨糊。
6 .往锅里加油。 油温达到60%后，将蘑菇放入锅中。 第一次炒完之后，回到锅里再炒
(油热了，滴一滴面糊。 如果面糊起泡快，则证明油温为60% )
7 .炸成金黄色后炸得酥脆，控制油分含量，撒上椒盐卷饼、孜然粉、辣椒粉吃。
十分钟就能做好的杏鲍菇炒蛋，堪比美味的小吃
温馨提示：
1 .杏鲍菇一个个放进去，以免炒好的蘑菇粘在一起。
2 .第二次油炸食物是去除蘑菇多余的油。
3、面糊不要加水。 不用炒，味道也很脆。
4 .在炒杏鲍菇之前，很多人喜欢淹死。 事实上，如果你选择淹死，这是个大错误。
5 .因为想煎杏鲍菇，所以可以用淀粉包面糊。 如果你喜欢外面烤焦得很厚的杏鲍菇，可以用面粉炒，但炒出来的颜色太深，不脆。 将小麦粉和淀粉按1:1的比例混合，煎好的杏鲍酥脆可口。
先把杏鲍菇放到清水里面浸泡一下，再捞出来加一点食盐，老抽搅拌一下，裹上淀粉，放到油锅里面小火慢炸即可。
首先准备好新鲜的杏鲍菇放入清水中浸泡备用，准备好一个鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉调成面糊，搅拌均匀之后放入杏鲍菇，然后放入锅中煎至两面金黄色，加入生抽等调味料即可
首先我们将杏鲍菇撕成条状，裹上一层鸡蛋液和面包糠，放入油锅，当中炸至金黄熟透即可，这样做出来的杏鲍菇特别好吃。
杏鲍菇炸着吃怎么做
5、杏鲍菇炸至七成时，捞出，待其他都炸至七成时，把杏鲍菇放锅里复炸，这样会外焦里嫩。6、待杏鲍菇炸至金黄时，捞出，控油，装盘。可以蘸椒盐或番茄酱吃，但不用佐料，杏鲍菇也有烧烤的味道，既像吃肉，也有蘑菇的鲜嫩。
炸杏鲍菇怎么做不软还酥脆
1、要想在炸制杏鲍菇的时候不软还非常酥脆，在炸制的时候需要进行挂糊工作，直接炸制的话就容易发软，另外在炸的时候要多炸几次，在锅中油炸到6-7层的时候，先炸一遍定型，捞出来沥干油，等油升温后再次进行炸制即可，这样口感就会更加酥脆了。2、杏鲍菇是一种食用菌，营养非常丰富，有蛋白质、碳...
油炸杏鲍菇怎么做
5、均匀拍上一层面粉。6、锅里放入适量花生油，烧到六成热。7、放入切好的杏鲍菇，小火慢炸，用锅铲将油浇到杏鲍菇上。8、炸至金黄出锅。倒入适量腊八豆在锅里，炒香。9、将炒香的腊八豆浇在杏鲍菇花朵上，美味的杏鲍菇花朵就做好了。
炸杏鲍菇有什么技巧
1、炸杏鲍菇的丝条撕的越碎越好，这可以控制它接触水分的面积，减少蘑菇因清洗时吃进去的水量；2、清洗干净的杏鲍菇条放盐腌制，一是为了增加底味，我觉得平菇难入味；二是为了腌制出杏鲍菇里面的水分，因此在入粉糊前，要用手挤压一下，水分太多，香鲍菇不会有香酥焦脆的口感；3、粉糊不能太稀，...
如何在家做出大师水准的油炸杏鲍菇?
控制油温是关键，油温过低会导致杏鲍菇吸油变得油腻，油温过高则外焦里生。裹粉时要确保每一片杏鲍菇都均匀裹上，这样炸出来的效果才会更好。炸制过程中要注意安全，避免油溅出造成烫伤。炸好的杏鲍菇最好立即食用，这样口感最佳。通过以上步骤，你可以在家制作出色泽金黄、外酥里嫩、风味独特的大师...
杏鲍菇空气炸锅烤多久能熟
平底锅抹油下入杏鲍菇小火煎至4 煎至外皮金黄煎熟，再抹上蒜蓉。15、空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，有效的降脂去油，比传统炸取方式减少油脂的摄入由于只使用空气煎炸。
空气炸锅烤杏鲍菇的做法步骤 空气炸锅炸杏鲍菇要多长时间
2、空气炸锅炸杏鲍菇的做法：（1）材料：杏鲍菇500g、橄榄油1勺、生抽1大勺、椒盐适量、黑胡椒粉少许、香葱少许。（2）步骤：准备好杏鲍菇，杏鲍菇洗净沥干水份后切滚刀块， 杏鲍菇中加入橄榄油、生抽、椒盐、黑胡椒粉等拌匀腌制15分钟左右，中途用筷子翻动几次，中气炸锅预热3分钟后，取出烤网，放上...
炸杏鲍菇要不要焯水
不容易挂糊，油炸之后也不够酥脆。杏鲍菇不焯水就挂糊进行油炸，吃起来会更加酥脆，外形也更好看。通常油炸杏鲍菇，在油温6成热的时候下杏鲍菇，用中小火炸，一般3-5分钟就可以炸熟了，如果想要杏鲍菇更酥脆，可以把油温烧至7成热，将杏鲍菇大火复炸半分钟到一分钟即可。
杏鲍菇空气炸锅炸多久能熟 杏鲍菇空气炸锅炸熟的时间
1、杏鲍菇空气炸锅炸8-10分钟能熟；主料：杏鲍菇300克。调料：食盐1\/2茶匙、迷迭香1\/2汤匙、黑胡椒1茶匙、辣椒粉2茶匙、白芝麻2茶匙、橄榄油1汤匙。2、杏鲍菇洗净后擦干水分，然后切成滚刀块，再放入事先准备好的大一点的容器。3、放入迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、盐和橄榄油。4、将杏鲍菇和...
怎么炸杏鲍菇
回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了，正好家里有杏鲍菇，想想都是菇类，味道应该一样的，做出来的炸杏鲍菇，口感比蘑菇还好吃，因为杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，口感比较好，炸起来更酥更脆些。食材 杏鲍菇 30克 鸡蛋 1个 植物油 适量 盐 适量 辣椒粉 5克 孜然粉 5...
嬴闹倩尔： 1、首先杏鲍菇用水清洗,在清洗之后要将其中的水分沥干,再把杏鲍菇切成厚片,之后再切成条状.2、整理完杏鲍菇之后,准备它的配料了.它的主要配料是:蒜苗、生姜、葱花、食用油、食用盐、生抽、鸡精、胡椒. 3、在锅中倒入食用油之后,等油慢慢加热以至开始沸腾的时候再加入杏鲍菇,这样的话也就吃不到杏鲍菇有腥味啦,并且还能感觉到一丝美味. 4、当杏鲍菇在锅中过油之后,需要立马捞出来沥干,将之前准备好的配料依次的放进了. 5、待到锅中的食材变颜色时,加入杏鲍菇再接着炒,并且还加上生抽这些调味品.再关至中小火均匀的翻炒一下就行了.
巫山县15528506248： 杏鲍菇怎么做都好吃,油炸更酥脆 - ？
嬴闹倩尔： 1、所有原料洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制2、先下肥肉煸炒3、出油后放姜蒜爆香4、另一锅放油准备炒瘦肉(计划失误就在这里)5、下瘦肉炒至变色,放姜蒜,关火6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅7、翻炒熟后倒入炒好的肉片8、最后放韭菜,加盐出锅
巫山县15528506248： 重油杏鲍菇的做法是什么?？
嬴闹倩尔： 材料:杏鲍菇,洋葱 ,小米椒,蒜末,盐,胡椒粉步骤:1.杏鲍菇切片,泮葱切丝,小米椒和蒜切成末备用.2.锅里放油,油的量放得稍多些,倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份.3.把锅里的余油全部倒出来,下蒜末,红椒,倒入洋葱煸香.4.把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干,加盐,胡椒粉调味即可起锅装盘. 该答案来自中华美食网官方网站
巫山县15528506248： 炸杏鲍菇的做法,炸杏鲍菇怎么做好吃,炸杏鲍菇 - ？
嬴闹倩尔： 炸杏鲍菇的做法步骤1 食材:杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐2 把杏鲍菇洗净切片3 用盐腌制一会,去掉水分4 鸡蛋打散5 加进面粉盐水拌均匀6 加孜然粉辣椒粉拌均匀7 把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀,用筷子夹住8 热锅凉油加杏鲍菇片,炸到一面发硬9 翻面继续炸炸到两面变黄色捞起10 再大火把油烧开,关火加杏鲍菇炸2分钟左右11 捞起沥油即可
巫山县15528506248： 油炸杏鲍菇怎么做好吃 - ？
嬴闹倩尔： 1. 杏鲍菇洗净 2. 将杏鲍菇切成片 3. 用水焯一下 4. 放入面粉、盐、五香粉、鸡蛋调成糊状.让蘑菇充分和面糊混在一起. 5. 锅中放油,炸一下. 6. 炸至颜色金黄即可出锅
巫山县15528506248： 肉松脆皮杏鲍菇的做法 - ？
嬴闹倩尔： 主料:杏鲍菇300g 辅料:小葱(半根)、姜(一片)、肉松(适量) 步骤:第一步:杏鲍菇切条,葱姜切片(最好是小葱).第二步:开水加盐焯杏鲍菇,去菌味后捞出.第三步:锅中倒油,至七成热后,将杏鲍菇裹上吉士粉,放入锅中.待...
巫山县15528506248： 油炸杏鲍菇的家常做法大全怎么做好 - ？
嬴闹倩尔： 干炸杏鲍菇的做法 1. 食材2. 锅加清水烧开,杏鲍菇切4瓣下入焯至变软,捞出放冷水中投凉3. 杏鲍菇撕成条4. 打入鸡蛋,淀粉,盐,胡椒粉,5. 抓匀6. 锅入油烧热下入杏鲍菇炸至金黄,捞出
巫山县15528506248： 杏鲍菇怎么做好吃,酥炸杏鲍菇的家常做法 - ？
嬴闹倩尔： 杏鲍菇家家都爱吃,也确实好吃,煎、炒、调馅、炸、烧汤,怎么做都可以,营养美味.今天用来炸着吃,满嘴酥香,口感超好,让孩子和大人都过过瘾吧! 食材 主料 杏鲍菇 200g 鸡蛋 一个 辅料 面粉 适量 盐 适量 胡椒粉 少许 小苏打 少许 油 ...
巫山县15528506248： 炸杏鲍菇的做法？
嬴闹倩尔： 1、蘑菇洗净,放入水里焯熟 2、蘑菇拧干水洒入盐,味精拌匀,裹上生粉,蘸满鸡蛋液 3、锅内多放油,待油温7成热时,将蘑菇逐个放入油锅炸至金黄色捞起沥油,稍凉后即可食用
巫山县15528506248： 软炸鲜蘑怎么做 - ？
嬴闹倩尔： 挑选的叶片较小的蘑菇洗净、 沥去水分(不能用挤掉水分、为的是保持蘑菇的形状、小朵的蘑菇很漂亮)、 裹上干面粉、 在蛋液中加上调味品打匀(整个鸡蛋都要.简单一点盐就可以、根据个人喜好酌情放量)、 把裹了面粉的蘑菇朵在蛋液中蘸一下再放到锅中炸,炸至表面蛋液变黄即可. 口感:外焦里嫩、很鲜
