“天价”小麦让农民高兴异常，但收购价下跌，小麦咋“降温”了？

小麦价格持续上涨创近年新高，农民：再高也不卖，粮食怎么了？~

小麦的价格创近些年的新高，的确是事实，我们这里的新小麦上市也就在一块钱左右，最高不超过一块一，而今年新小麦刚上市，就卖到了一块二。有的品种特殊一点儿，出粉率较高的小麦，竟然卖到了每斤一块四。实事求是的强，小麦价格的确是创近些年的新高。

我有个亲戚就在比较偏远的乡下，秋天或者夏天都去帮着他们家干点农活，前几天我给他打电话，问他麦子收的什么情况？需不需要去帮忙？亲戚告诉我说，秋天忙着出去打工，没有顾上种小麦，而小麦收成还不错，所以麦收的时候，他也只有羡慕的份儿。亲戚还跟我说，通过春天的疫情，他想多存一些小麦，免得到时候粮食涨价。可是让他没有想到的是，虽然今年小麦的价格已经涨高，但是问了几家邻居，人家都不舍得卖小麦，都跟他同样的想法，也想多囤积一点儿粮食。

这真是一个奇怪的现象，不管是什么东西，都是价格越贵越不想出手。现在的麦子就跟养殖户手里的生猪一样，最近生猪价格一天一个价的上涨，但是养猪户手里的猪却迟迟不肯卖，养猪户不舍得卖猪的原因只有一个，就是想再等等看后续价格是不是还要上涨。而农民们囤积粮食却有所不同，他们不是想看看后续价格是否还上涨，而是无论价格多么贵，他们也不想卖掉手里的粮食。

农村人最信奉的一句话就是手里有粮，心中不慌。别的东西都可以没有，但是唯独不能没有粮食。民以食为天，特殊时期，其他的东西都可以忽略不计，温饱是头等大事，赶上今年的特殊年头，人们经历了疫情，有些思想发生了改变。这么多年来，人们的物质生活有了很大的提高，早已不再把温饱当回事，而经过今年的疫情，人们突然意识到温饱才是最主要的。

春天疫情期间，虽然我们本地的大米面粉，都跟去年的价格一样，也没有发生有人抢购粮食的现象。但是从网上得知，有的地区的人们了解到国外不进口粮食给我们的时候，开始抢购囤积粮食。受此影响，难怪今年的新小麦上市，农民们舍不得卖了。

尽管目前的小麦价格相对较低，但对于农民来说，储存更多的小麦是没有用的，存货增加后，农民将出售剩余的一部分小麦。而且诸如害虫，啮齿动物或霉菌的储存成本也相对较高，使小麦腐烂。这就是为什么食品销售商不害怕农民不销售小麦的主要原因。

今年的小麦价格的确不算太高，可以说非常萧条，使农民对小麦价格失望。特别是今年小麦最低收购价已经降低了0.03元/公斤，这是连续三年连续三年小麦收购保护价下调，今年最低收购价为每斤1.12元，这样的政策直接导致谷物贸易商对小麦的降价有合理的理由。那么，小麦价格低，为什么粮食卖主不怕农民不卖小麦呢？

实际上，谷物贸易商已经掌握了小麦种植者的心理：如果种植者不及时出售收获的小麦并进行存储，不仅需要花费时间和精力进行管理，而且由于害虫，啮齿动物等。重量，即使小麦价格上涨并再次购买，价格涨幅也很小。成本远远大于提价所带来的利润。许多农民已经看到了这一点，谷物贸易商也看到了农民的心理，因此他们不必担心农民不会出售小麦。

最后，由于各种原因，农民朋友很难理解复杂多变的小麦市场。我不知道何时该卖我自己的小麦卖家，也不知道何时是最合理的时间买我自己的小麦。有时甚至还会有食物，这会花费很长时间，但最终价格不会上涨。在这种情况下，最好在小麦收成后立即出售所有食物，然后再不耽误工作并赚很多钱。
简而言之，尽管小麦的价格特别低，但粮食贸易商并不害怕农民不卖小麦，因为它涉及成千上万的农民，农民必须卖掉我剩余的小麦以换取一些经济收入，购买一些农产品，毕竟种植其他农作物是农民的土地。当您看到这片荣耀的土地时，您会感到有些痛苦。

小麦价格，在今年春天，由于疫情影响，国际一些国家限制粮食出口等因素，使得国内有些地方的人很紧张，出现了一波购面粉等食用物品囤积现象，造成小麦出现短暂了“天价”情况。在4月份的时候，优质小麦的价格涨至1.3/斤左右。这个短暂的“天价”小麦价格，是因为多方面原因促使的一种现象。如今，小麦价格“降温”了，为啥？主要有小麦供应市场充足，小麦有吃陈不吃新的特点，人们收割完小麦为了省事争相出售三种因素，造成小麦价格“降温”了，也是近些年来，每年麦期出现的一种规律。

豫西南地区，是每年河南地区最早收割小麦的地方，今年我们村小麦差不多收割完了，每亩小麦联合机收割费用在35元。不过在扬花期的时候，村子附近连续下了几天雨，对丰收造成一定的影响。不过还好，虽然亩产没有达到太理想，如果开春旱天浇过的麦田，减产也在正常范围，我们村这样的小麦亩产700~800斤，如果赶上旱天没浇水，小麦亩产就会减产至300~400斤。

不过目前我们当地新麦价格，根据其含水量，刚割下来潮湿的小麦才0.8元/斤，如果晒干的小麦可以卖到1元/斤。为什么短短一个多月的时间，小麦价格就这么快“降温”了呢？主要原因有三：

一、小麦市场供应充足：我们知道四月份，有人囤积面粉，以应对不时之需。当初我们这里虽然没有到那种抢购粮食的地步，但是，作为生活常识，每家每户还是会多多少少囤积几袋面粉。那么，现在面粉消费量需求疲软，新小麦又下来了，价格势必有所回落。

二、新小麦不是刚需：很多人应该听说过“麦吃陈，米吃新”吧。这是因为新收割的小麦含水量比较高，磨出来的面粉水汽比较大，黏性大，储存起来容易变质，而且做馒头等面食，缺乏一定的韧性。因此，新小麦收割下来之后，通常不会直接加工成面粉来用，需要存放一段时间，食用效果才好。新收割的小麦，含水量大，因此，每年新收割的小麦，价格多少下降一些几乎成为了定律。

三、争相售卖新麦：人们不愿意存储小麦，家里留的够用就行。以我们当地售卖小麦的情况来看，村里种植小麦的人家，由于常驻人口不多，而且种地的年轻劳力不多，年纪大的人，也没有太多力气来回翻晒小麦，通常在地头，就把小麦便宜几分钱都卖出去了；还有一种附近打工的人，麦收回去，赶紧收完小麦，也是直接在地头能卖就便宜几分钱卖了，不愿意为了等着小麦涨价当误打工时间，这些情况在我们当地很常见。至于承包土地大户，收割了上百亩小麦，即便是贮存，也是一个大问题，他们通常不会为了这种涨价幅度低的农产品，进行贮存“赌实体期货”，而对于花生等涨幅大的经济作物，他们会贮存看涨价才出手。

这三种基本原因：个人认为，在每年新小麦刚下来之际，由于小麦不像大米——吃新不吃陈，而吃陈不吃新，使得小麦价格低谷期，贯穿整个小麦收割期；小麦供应市场充足，使得新小麦的食用需求问题更加凸出；而粮食收购贮存商，他们看到了这里面的赚钱商机，低价进购，给老百姓方便，然后等新小麦期过去以后，小麦价格通常都会有所涨幅，他们靠量大出仓赚钱。说白了，小麦收购商便民，承担一定的风险为了赚钱；而老百姓图省事，不愿意为少量的小麦坐等价格上涨。这种种原因，造成了小麦价格，目前“降温”了。

因为大规模的集中，让市场价钱很不稳定，很多老百姓家里根本不缺，所以收购商就降低了小麦的价格。

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卧龙区13416751055： 为什么物价都涨价而农民种的粮食不值钱?？
表舒海斯： 其实粮价在快速上涨!(小麦80 90是毛把钱一斤)农民确实收入略有增长,但是农业投入长的更快,化肥,农电,农机·····真正获得巨大利益的不是农民,而是收购的粮食的中介商.其实农民并不太理解市场的事,而中介商却以高一点的价格收购粮食,然后再以高以收购价之间差价的2倍或是3倍来卖给消费者.就是这样!我们要看清事物本来的面目! 那时候听人说我们买一袋50斤的面粉是18元,现在是85元.农民忙8个月麦子卖1元,城市居民要付出1,8元一斤.

卧龙区13416751055： 高价收购农民粮食后拒不付款是诈骗吗 - ？
表舒海斯： 根据您的描述,行为很有可能构成诈骗罪,建议及时向公安机关报案,追究行为人的法律责任、

卧龙区13416751055： 粮食价格上涨是否能对节约粮食起到作用 - ？
表舒海斯： 在当今情况下,粮价是靠市场机制、粮食本身生产没有大起落、国家民间均有储粮来平衡的.如果见到有粮食浪费或者不珍惜粮食使用的现象,就采用提高粮价的办法来节约,会得不偿失.在销售市场放开的情况下,要提价,只有一个途径,控制粮源,提高或大幅度提高收购价,粮农就会尽其可能交粮,甚至粮商也会将从前低价收购的粮食用于交售,以赚取差价.首先,是国家的粮库,根本装不了这么多粮食,黑龙江林甸中储粮直属库,不是就露天违规储粮发生大火了吗?然后市场上的粮食变少,价格上升.国家的粮食,也要高进高出,否则背不起价格倒挂.

卧龙区13416751055： 1987年怎样收小麦? - ？
表舒海斯： 1987年农业多年取得丰收,出现了部分地区卖粮难,但小麦收购基本还是都能保证.当时还实行合同订购和议价收购,都是通过粮站来收购,其它单位不经营.但有的粮食加工厂也开始随行就市议价收购小麦

卧龙区13416751055： 小麦最贵多少钱一斤 - ？
表舒海斯： 暂时应该不会,因为现在是夏天,一般我国北方现在都是玉米,玉米马上就能收了,而小麦的收购季节也过去了·我老家安徽北部{}现在应该是6.5角一斤

卧龙区13416751055： 小麦价格低,粮食贩子却不怕农民不卖麦子,到底有什么猫腻? - ？
表舒海斯： 尽管目前的小麦价格相对较低,但对于农民来说,储存更多的小麦是没有用的,存货增加后,农民将出售剩余的一部分小麦.而且诸如害虫,啮齿动物或霉菌的储存成本也相对较高,使小麦腐烂.这就是为什么食品销售商不害怕农民不销售小麦...