羊肚菌做好饭店什么价目表
到高档饭店问去
2011年11月02日野生菌干品批发价格表
品名 单位 批发价 备注
羊肚菌 元/公斤 175,018,502,200 1750不夹脚，1850去泥脚，
2300全夹脚
鸡枞菌 元/公斤 410,470 470的是精品
黑虎掌 元/公斤 850 新货，朵型均匀
鸡油菌 元/公斤 330,360 360的更大些，更香
北风菌 元/公斤 270,340 340元是精品
红葱菌 元/公斤 200,310 310的是精品
白葱菌 元/公斤 220,370,420 420的是精品
黑牛肝 元/公斤 120,190 190的是精品
美味牛肝 元/公斤 170,190,220 170的颜色差些，但干净，
360是A级货，新货！
黄牛肝 元/公斤 180,220 260的颜色较好，均匀
块菌 元/公斤 630,820 630是茶色，8200的颜
色更好，更均匀（更老）
红乳牛肝 元/公斤 95 整朵的
老人头 元/公斤 160 颜色，片型更好
珊瑚菌 元/公斤 110 完整的，不碎
竹荪 元/公斤 240,410 410的肉厚点
黄落伞 元/公斤 120 125的颜色好点,新货
白落伞 元/公斤 115
羊肚菌足 元/公斤 480,890 480是带泥脚，
890的是两头断的
松茸 元/公斤 13,501,950 1350元的是剥皮的，片型均匀，
颜色亮,1950的是冻干松茸
美味足 元/公斤 80
应该在100左右
做饭店？？
牛肚菌最佳吃法
新鲜出土的野生牛肚菌2切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3—5分钟加一小碗水进去，加盐加味精，最后等加进去的水快炒没了，就可以起锅了。尽量炒的时间长一些，保证炒熟，否则菌子容易闹肚子的。
牛肚菌怎么做营养又好吃?
牛肚菌，又称牛肝菌或者牛舌菌，是一种营养价值很高的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它的口感独特，肉质肥厚，是很多美食爱好者的餐桌上的常客。下面我将介绍几种营养又好吃的牛肚菌的做法。清炒牛肚菌 清炒是最简单也是最能保留牛肚菌原味的做法。首先将牛肚菌清洗干净，切成薄片。热锅凉...
牛肚菌怎么做好吃
牛肚菌的做法如下：用料：鱼浆适量、牛肚菌适量、胡萝卜半根、香芹1根、盐适量。步骤：1、清洗后冷水泡发（用碗装起备用），一小时或过夜都可以。2、泡发好把根部切了如上图，不要扔掉备用。3、这里用鱼浆（鱼肉打的），换成肉糜也可以。选相对水分较少的，不要黏糊糊，方便固定。4、馅料填充...
幸肚菌怎么做好吃
羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，...
请问杨肚菌是干什么用的?
羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。药用价值，功 效：和胃消食、理气化痰。食疗作用：羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。适宜人群：一般人群均可食用...
牛肚菌炒饭怎么做营养价值高?
加入米饭和调味料：将煮好的米饭加入锅中，用铲子轻轻翻拌，使饭粒与蔬菜和牛肚菌均匀混合。加入酱油、盐和黑胡椒调味，继续翻炒至食材充分融合。加入炒蛋和香草：最后将之前炒好的蛋花和切碎的鲜香草加入炒饭中，再次翻炒均匀，使味道更加丰富。出锅装盘：将炒好的牛肚菌炒饭装盘，撒上一些额外的香草...
如何判断牛肚菌的品质?
牛肚菌，又称牛肝菌或者鹅脚菌，是一种非常受欢迎的食用菌。它的味道鲜美，营养丰富，被誉为“菌中之王”。然而，市场上的牛肚菌品质参差不齐，如何判断其品质就显得尤为重要。以下是判断牛肚菌品质的几个主要方面：外观：优质的牛肚菌色泽鲜亮，表面干燥，无黏腻感，菌盖完整，无破损，无虫蛀，无...
牛肚菌可以做成什么家常美食?
牛肚菌汤：将牛肚菌切片，与排骨或鸡肉一同炖煮成汤，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调味料，慢火炖煮至食材熟烂，汤汁鲜美。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。牛肚菌拌面：将煮熟的面条与炒好的牛肚菌混合，加入适量的酱油、香醋、蒜末、辣椒油等调味料拌匀即可。这道菜简单快捷...
牛肚菌炖汤什么时候放最好?
该品种菌类在关火前10至15分钟时放入锅中炖煮最好。牛肚菌是一种营养丰富的菌类，具有较高的药用价值和食疗作用。在炖汤时，为了保留牛肚菌的营养成分，应该合理安排放入时间。关火前10至15分钟是最佳的放入时间。此时，牛肚菌在高温下已经炖煮了足够的时间，能够充分释放出营养成分，同时也不会因为...
牛肚菌炒饭的家常做法是什么?
牛肚菌炒饭是一道美味的家常菜，它结合了牛肚菌独特的香味和炒饭的鲜美，营养丰富，口感丰富多变。下面是一种牛肚菌炒饭的家常做法：【材料】牛肚菌：200克 米饭：300克（最好是隔夜饭，颗粒分明）青豆：50克 胡萝卜：50克（切成小丁）洋葱：50克（切成小丁）鸡蛋：2个 葱：适量（切成葱花）盐：...
豆卢蒋克林： 羊肚菌的价格是根据它的品种和品相来决定的,价格的波动较大,现在市场羊肚菌的价格一般在800-1000元一斤左右,剪脚的羊肚菌价格一般在1500元一斤,野生的可达2000元一斤.而由于野生资源稀少,需求量大,所以很多人看见这一商机,开始人工种植羊肚菌,一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元一斤左右,而干品则要800元一斤左右.
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 羊肚菌多少钱一斤 - ？
豆卢蒋克林： 国内价格一般都不是很稳定,肚菌的价格一般来说是根据货的情况来定的,通货一般在800到1000元,剪脚一般在1200到1500元,等级不同价格不同
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 现在干松茸,松露,羊肚菌分别多少钱一斤 - ？
豆卢蒋克林： 干松茸分别为带皮去皮两种,价格带皮的1500-1800之间一公斤,去皮的1500-2000一公斤,松露也是分大中小片,大片1500-200,中片1000-1500,小片700-1000,羊肚菌1300左右一公斤,今年的价格不好说,羊肚菌野生的1800-2000左右,羊肚菌有人工的,价格今年可能会便宜,松露跟松茸无人工,价格还要看菌的品相好坏.寻甸憬润商贸有限公司!
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 请问一下这是什么蘑菇 价格多少钱一斤 武汉市有没有卖的啊 - ？
豆卢蒋克林： 这个叫做羊肚菌.市场销售一般是干品.每斤大约在200元左右.武汉市销售量很小.
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 羊肚菌干的多少钱一斤 - ？
豆卢蒋克林： 新鲜的是一公斤70元 晒干的是一公斤600多吧.
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 人工种植《羊肚菌》目前的市场行情如何? - ？
豆卢蒋克林： 产品名称 货品所在地 单价(不含运费) 起批量 查看 冰冻羊肚菌 四川成都市 155.00/kg到170.00/kg 10kg到170.00/kg 2010年3月5日羊肚菌价格 羊肚菌 四川松潘县 1340.00/kg到1380.00/kg 5kg到1380.00/kg 野生菌 云南昆明市 1500.00/kg 5kg ...
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 羊肚菌现在是多少钱一公斤 - ？
豆卢蒋克林： 随着人们生活水平的提高,再加上羊肚菌的食用价值和药用价值被开发,人们对它的了解更加的深入,所以市场对羊肚菌的需求量也就越来越大,市场价格也一直在上涨,现在已经达1000元每公斤以上了.
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 红烧羊肚菌的做法,红烧羊肚菌怎么做 - ？
豆卢蒋克林： 1、准备好食材主料和食材辅料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个.豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉lO克,麻油5克,花生油25克. 2、将新鲜羊肚菌泡洗干净,若是干羊肚菌用温水泡发,然后洗净. 3、将带皮五花肉切片,为5厘米厚、4厘米长.火腿、青椒切成菱形片备用; 4、洗净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可. 如是不加火腿肉,重复以上步骤也可,调料可根据自己的口味和现有的食材合理选择,红烧羊肚菌具有香、浓、酥烂适口的食用特点.
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 羊肚子蘑菇生长在什么环境下,价格多少? - ？
豆卢蒋克林： 哈哈 笑死我了... 羊肚子蘑菇... 那叫 羊肚菌......生长环境很苛刻,一般在有腐木的深山里,也经常出现在竹林中,可遇不可求...价格很高. 而且羊肚菌的品种也很多有黑脉羊肚菌\尖顶羊肚菌\粗腿羊肚菌等等近10个品种,价格也不一样.但它们的价格都在百元/斤以上..
莫力达瓦达斡尔族自治旗15170504450： 云南满泽羊肚菌产地,好点的羊肚菌多少钱 - ？
豆卢蒋克林： 好点的要八九百元呢,在云南满泽羊肚菌产地,干羊肚菌好些,个头均匀,有带脚,不带脚两种,不带脚的好些.
