请问杨肚菌是干什么用的？
这是汉源。
东北适合种植羊肚菌。但是羊肚菌人工种植技术尚未成熟。不适宜商品化生产。
羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。药用价值，功 效：和胃消食、理气化痰。
食疗作用：羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
适宜人群：一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
营养分析
1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；
2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
分布：我国河南，陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。
基本介绍：子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。
可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚菌每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。
羊肚菌的食用方法是什么?
配料：姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。做法：1、把干品羊肚菌用清水洗去灰尘，用大概50度左右的温水，加入适量的白糖浸泡30分钟时间，洗净。2、把新鲜的鲫鱼宰杀干净以后，切成片状。3、油锅烧至5成热的时候，放入姜片、蒜片翻炒出香味，接着加入适量的清水、料酒、食盐烧至...
羊肚菌有什么好处 羊肚菌的营养价值
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羊肚菌的功效与作用有哪些
然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。4. 在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌，捏挤会导致香味、营养大量流失，且砂土可能被挤入蘑菇的菌褶中，难以洗净，吃起来会感到牙碜。另外，浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，使汤味更美。
羊肚菌的功效与作用及禁忌
1. 香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物后留下来备用。2. 锅中加水、少许盐烧开，嫩豆腐放入焯烫一下捞出备用。3. 炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色...
羊肚菌的功效
首先将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。羊肚菌是一种比较珍贵的可食用的菌种，它之所以被叫做羊肚菌是因为它的菌盖凹凸不...
羊肚菌有什么营养价值
做法：1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2、鲜鱼宰杀洗净后切成片状。3、油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。吃羊肚菌的5个小贴士 1、发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用...
羊肚菌吃了有什么功效?
然后在加入高汤火腿青椒和羊肚菌，翻炒之后加入适量的味精，再用生粉勾芡，淋上麻油就可以了。以上是给大家分享的羊肚菌的功效和烹饪方法，家里有羊肚菌的朋友不妨试着做一下，非常鲜美的。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
羊肚菌有什么药用价值
在能组成人体蛋白质的20种氨基酸中，羊肚菌包含18种，其中有8种氨基酸是人体无法自己制造的必需氨基酸。此外，羊肚菌还富含丰富的维生素、多糖、有机锗及硒、锌、铁、钾、磷等大量矿物质元素，被称作是“十分优质的蛋白质来源”，有“素中之荤”的美称。羊肚菌是典型的“冬种春收”菌种，每年的9~12...
羊肚菌的作用做法
羊肚菌既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品，是一种不含不论什么激素，无不论什么副作用的天然催进健康食品，是人类最理想的“性”食品。羊肚菌的食用方法：将羊肚菌干品用水浸泡后，洗净泥沙，可进行素炒、红烧、烹调法、与...
羊肚菌怎么做最好吃,而且还有营养?
（1）1.将干的羊肚菌浸泡在清水里，水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色（发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水，当然也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感，让羊肚菌保持了最好的口感和营养），羊肚...
茅莎合贝： 羊肚菌:有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效. 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等...
珲春市18298736333： 羊肚菌功效 - ？
茅莎合贝： 羊肚菌可食用也可药用,炖汤味道鲜美,含有丰富的蛋白质,可算是优良食用菌.羊肚菌药用时,可以抗疲劳、抗病毒,非常适合脑力工作者食用. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用.
珲春市18298736333： 羊肚菌的功效与作用与禁忌(羊肚菌的功效与作用) ？
茅莎合贝： 1、你好,羊肚菌性平,味甘,有益胃消食之功.2、羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌.3、羊肚菌营养丰富,含有多种氨基酸.4、羊肚菌有“素菜肉”的美誉.5、从中医的角度来说,羊肚菌属于脾胃经.6、其主要功能在于对消化系统有一定的治疗和保健作用.7、羊肚菌具有消食和胃、化痰理气的作用,主治消化不良引起的一些疾病.8、此外,对于一些饮食不当引起的咳嗽、咳痰,羊肚菌也有一定的治疗作用.9、从营养学的角度来看,羊肚菌中“有机锗”的含量比较高,具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力等功效.10、希望以上对你有所帮助,祝你生活愉快.本文,羊肚菌的功效与作用与禁忌,羊肚菌的功效与作用到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
珲春市18298736333： 羊肚菌是什么 - ？
茅莎合贝： ＂羊肚菌＂功效: 羊肚 菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效. 1.抗肿瘤 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒
