徐州特色小吃都有什么?
江苏小吃有哪些？
江苏小吃有哪些？
1、桂花山楂糕
桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。
3、徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。
4、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。
5、盐豆
盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。
参考资料来源：百度百科-桂花山楂糕
参考资料来源：百度百科-羊肉滑脊
参考资料来源：百度百科-徐州烙馍
参考资料来源：百度百科-小孩酥糖
参考资料来源：百度百科-徐州盐豆
一、徐州特色小吃：
霸王别姬。是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。解放后，毛泽东、刘少奇、陈毅等党和国家领导同志来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬。这道名菜经已故名厨裴继洪改进，借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。
地锅鸡。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。
龙门鱼。鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其“成龙”之意。此菜的特点是外酥里嫩，兼蓄五味，形状美观，汁浓鲜香。
冰糖肘子。色泽红亮，酥烂肥润，甜而不腻。
东坡回赠肉。北宋年间，苏东坡任徐州知州。岁属乙已，秋八月，黄河决口，七十余日未退。苏公亲率全城吏民抗洪，终于战胜了洪水。至十月中，水退境安。为了防止以后再出现如此险情，次年，东坡大力修筑黄河大堤。同时，又从南起云龙山向西北至黄河堤相连处，修造了一条防洪堤（现此堤犹在，人称苏堤）。百姓见苏东坡疲劳奔命，为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜，送至牧府慰劳。苏公推辞不掉，收下后亲自烹调而回赠州民。并云：“父老何自来，花椒袅长江。水来非君过，去亦非吾功。”回赠肉由此得名。此菜的特点是酥香醇厚、肥而不腻。
鸳鸯鸡。鸳鸯鸡得名于美丽的传说：相传秦末有位美人虞姬（沭阳人），因避秦乱来到古吴，姿容绝代，博学多才，立志非英雄不嫁。一日谒孔庙，见项羽重瞳炯耀，仪表非凡，单臂举鼎，心窃慕之，遂禀其父邀项羽作客，虞姬亲做一菜为“鸳鸯鸡”。其父会意，当面许亲，又资助项羽起兵反秦、秦灭亡后，项羽自命西楚霸王，建都彭城（今江苏徐州），这“鸳鸯鸡”也就在彭城流传下来了。“鸳鸯鸡”酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，为人们所喜爱。
油烫鸭。最著名的当属徐州钟记油烫鸭。
沛县鼋（音yuan）汁狗肉。已有2100多年的制作历史，据《史记》记载：刘邦手下名将樊哙，少时以屠狗为生。刘邦与他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏锬（今山东省微山县夏镇）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此鼋汤煮狗肉，香味不减。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。刘邦定天下后，樊哙将鼋汁汤传给其侄，世代相承。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相传，刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士今守四方！”今天，沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。
烧杂拌。源于淮扬菜，在徐州得到发展。
把子肉。徐州把子肉的饮食特点是：肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
羊肉汤。伏羊节，原本是徐州当地的一种民俗。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。众所周知，吃羊肉，喝羊肉汤就是“发汗”的。冬日里吃着热腾腾的羊肉是再好不过的美食，徐州人偏要反其道而行，在一年中最热的伏天吃加了很多辣椒的红油羊肉，自古以来兵家必争之地的人民百姓自古流传下来的精神。徐州人正是以这种方式体现出自己的艰苦不屈，迎难而上的精神，实在值得赞叹。
辣汤和煎包。徐州经典外卖早餐。
饣它（啥）汤。雉羹是啥汤的前身，可谓中华民族最早的汤羹。“饣它汤”之名据说来自清朝乾隆皇帝，乾隆六下江南时，路过徐州，当地知府献上此汤，乾隆帝品尝后觉得味道很好，就问知府“此为啥汤”？当地知府灵机一动，就随手画了一个食字和它字，意思便是吃它，并随口说：“啥汤”。啥汤的叫法便一直流传了下来。事后不久，乾隆传召：封徐州啥汤为“天下第一羹”。人们用它泡油条、就烧饼，个个吃得津津有味，痛痛快快。在徐州，要想喝到最正宗最地道的饣它汤，一定要去徐州解放南路上的马市街饣它汤店。早上6、7点钟，来这儿吃早餐的徐州市民就已经排起了长队，店堂内也是摩肩接踵，十分热闹。
壮馍。徐州壮馍在当地又被称作“锅盔”、“锅拍”、“腚踹面”。用未发酵的面做成。锅盔的叫法与山西锅盔有渊源。唯一的区别是徐州附近的壮馍相对锅盔较薄3厘米，因为薄，炕的火候也比较透。旧时徐州人在过生日时或者其他有意义的场合，让小孩老人吃两口壮馍，表示身体健壮、日后能长得很壮实。现今徐州城吃羊肉泡馍一般用壮馍、水壮馍，平时一般都不吃壮馍。
烙馍 （luǒ mō）正宗徐州方言读“裸摸”，谐音其实是“捋摸”（有典故）。烙馍作为一种源自徐州的面食，已有2000多年的历史了。由于苏北区域中心城市彭城在交通上的便利，烙馍在区域内广为流传。特点是温时柔软，冷时干硬，软柔劲道，薄而有韧性，不容易破损，可以搭配各种干、湿食材卷着吃，泡汤吃，可透光，透光度低。
锅饼。其特点是：硬而不艮，干香甘美，可口开胃，充饥耐存，久食不厌，因而扬名四方，倍受欢迎。
蛙鱼。因形似蝌蚪，故称“蛙鱼”。制作“蛙鱼”的原料，现在大多选用山芋淀粉，也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉。
豆脑。是一种豆制品风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点，深受广大群众喜爱，历数百年而不衰，在徐州一带广为流传。
菜煎饼。“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎……味松酥而爽口，香四散而远飘……”这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描写和赞美。而菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更佳！
肉夹馍。经过改良的徐州肉夹馍，与西北风味不同。
炒面。徐州炒面一般用青菜和绿豆芽拌炒。
油炸金蝉。徐州方言称“解了归”，具有很高的营养价值。
盐豆。俗称“老盐豆”，又叫“臭盐豆”，现在在超市有售并美其名曰梅花豆。是苏北地区每家每户在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，腌制出辣嫩可口的小菜。“闻着臭，吃着香，一顿不吃馋的慌。”这是当地人们对盐豆的赞誉。相传在楚汉相争时期，刘邦的大军屡战屡胜，项羽只有仓促逃亡。在逃亡中，粮草供给不上，士兵没有菜吃，于是将黄豆煮熟来当菜吃，但是刘邦还是在不停的追杀，于是没有吃完的黄豆就被装进莆包，藏在粮草车里。等到逃离刘邦的追击，也是五、六天之后了，当再把煮熟的黄豆拿出来时，发现已经长白丝了，于是各自在叹命苦啊，连黄豆都没得吃。但是他们有的人，在长白丝的黄豆里面加盐，没想到，加盐之后的黄豆比原来的更好吃。于是，盐豆便在项羽的军中流行开来。后来，刘邦战胜了项羽，盐豆就成了刘邦的战利品。由于盐豆是日常食品，放置时间长会酸掉，所以在盐豆稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。再吃的时候拿出来用开水泡下就行。
拔丝。徐州当地办婚宴时不可或缺的一道菜。
馓子。徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金（“寒具”是馓子两汉时期的别称）”。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。
羊角蜜。因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。古城徐州是霸王项羽建立的楚国都城。民间传说，霸王项羽率军与汉刘邦大战于九里山前，在人困马乏、饥渴难耐时，山上牧童用一只羊角盛满野蜂蜜，敬献给楚霸王项羽及妃子虞姬饮用，饮后顿觉神清气爽、愉悦无比，霸王大喜，把随身的镶满金银珠宝的佩剑送给牧童。后来，军师范曾命御厨坊用面粉制作成羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽糖，成为楚王宫里的一道名点。随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。因为它的形状像极绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜。
蜜三刀。传统特色风味小吃，起源于北宋徐州知州苏东坡。清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的北京名小吃。具有浆亮不粘，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
小孩酥。楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇一老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物被封为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。 徐州特产小孩酥是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，酥脆可口，香气馥郁，回味无穷。老少皆宜，更是馈赠的名优佳品。
二、徐州：
徐州，简称徐，古称“彭城”，江苏省地级市，地处江苏省西北部、华北平原东南部，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连萧县，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，素有“五省通衢”之称。徐州是华东重要门户城市，华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心，也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。
徐州地处苏、鲁、豫、皖四省接壤地区，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连宿州，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，作为中国第二大铁路枢纽，素有“五省通衢”之称。
徐州历史上为华夏九州之一，自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心。有超过6000年的文明史和2600年的建城史，被称为“帝王之乡”，有“九朝帝王徐州籍”之说。徐州是两汉文化的发源地，有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称，因其拥有大量文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴，也被称作“东方雅典”。
徐州素有“淮海之都”之称，是淮海经济区中心城市，长江三角洲区域中心城市，徐州都市圈核心城市，新西兰产品中国展销中心总部驻地 ，国际性新能源基地，有“中国工程机械之都”和“世界硅都”的美誉。
徐州十大名吃都有：地锅鸡、三刀子、鸳鸯鸡、把子肉、霸王别姬、羊肉滑脊、徐州煎饼、蜜制蜂糕、徐州烙馍。
1、徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”
2、蜜制蜂糕
蜜制蜂糕，是徐州名特糕点之一，可直接食用，也开水冲饮，是止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人的喜爱。
3、霸王别姬
同样来源于项羽和虞姬的故事、是徐州人民为了纪念推翻先秦统治的项目和爱人虞姬而开发的一道菜、借鸡、鳖形象的烘托、使霸王别姬这一历史题材、含义委婉、意境甚妙！鸡、鳖肉质鲜嫩、汤浓味醇！不过因为和安徽交界、安徽很多地方也有霸王别姬这道菜。
4、把子肉
把子肉原来是徐州的经典菜，后来很多地方都有在做，而味道也会有所不同，每个地方的做法都不同，把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
中国国土辽阔,省份就有三十几个,气候不同也造就了各个地方都有其独特的习俗,独特的习俗随之而来的便是每个地方的独特的特色小吃.这些特色小吃都不是一天两天形成的,都是经过几百年甚至上千年,经久不衰而保留下来的独特吃食,它不止是一份小吃这么简单,从小吃都可以追溯这个城市的历史变迁.
去一个城市旅游,品尝当地的特色小吃是最不能少的一项活动了.很多城市都有非常有名的小吃一条街,在这走两圈吃几个小摊，就能大概了解当地的饮食特色了。
我是徐州人，就来讲讲徐州的特色小吃吧！徐州地处江苏最北端，和山东接壤，所以饮食特色基本和山东相似。徐州有着一些江苏的婉约，更多的便是北方的豪气，饮食就能看出。徐州比较有特色的小吃，今天就来介绍几种。
1 盐豆子
盐豆子以其咸香而出名，徐州邳县那边的人更是一天不吃都难受。制作方法也很简单，把黄豆煮熟至软烂，趁热捞出放到布袋子里，用不穿的棉衣包起来，放到暖和的地方捂五六天，拿出以后看到能拉成长长的丝就成功了。然后拌上辣椒面，姜丝，撒上盐就可以吃啦。如果想保存起来，可以晒干就方便保存了。
盐豆子
黑咸菜
2 黑咸菜
黑咸菜是辣菜疙瘩腌制好以后，放在土灶上乎个一天一夜而成，味道咸香，就粥，或者吃面条来上一口，都是相当的美味啊！
蜜三刀
3 毛鸡蛋
徐州人爱吃毛鸡蛋，尤其以前在二院旁边的夜市里更是很多摊位在卖，但是我没吃过，实在不敢吃，但是吃过的人都说那是相当美味。
辣炒咸菜丝
4 狗肉
沛县狗肉想必全国文明，虽然非常多的人抵制吃狗肉，但是这个确实也是徐州的一大特色小吃。
地锅鸡
5 小孩酥
小孩酥是一种花生酥糖，入口即化，非常好吃
6 蜜三刀
蜜三刀总是在过年的时候才能吃到，入口绵软香甜，好吃极了！
7 地锅鸡
如果有朋友来徐州，请他吃饭你会点什么菜？也许地锅鸡是一定会出现的一道菜，因为他几乎就代表了徐州。
8 辣炒咸菜丝
咸菜丝就是辣菜疙瘩丝，大乎的辣椒大乎的油，炒出来用煎饼卷着吃，那味道那感觉，真的是好吃的停不下来啊！
1、桂花山楂糕
桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。
3、徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。
中国的名小吃有哪些?
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东...
大家给我说说各地的特色小吃都有什么?给我讲讲。可以告诉我么?_百度知 ...
砂锅鱼 云南大理白族自治州风光秀丽，有东方夏威夷之称。大理砂锅鱼是白族地区特有的传统佳肴食品，味道鲜美，营养丰富，享有盛名。三道茶 三道茶原为古代南诏王用来招待贵客的一种饮茶礼，后流入民间延续至今。现在，三道茶成为大理白族待客交友的习俗。三道茶的特色是"一苦、二甜、三回味"。云南小吃 ...
甘孜州泸定有什么特色小吃
甘孜州泸定特色小吃有磨西老腊肉、泸定核桃、泸定板栗、香酥肥鸭、泸定红樱桃等。1、磨西老腊肉 磨西老腊肉是海螺沟土特产，以当地农民饲养的猪做为原料。绿色无污然的猪肉经过腌制、凉干、烟熏等传统工艺后，所制作出的腊肉肥而不腻，并且香味扑鼻，口感非常好。2、泸定核桃 泸定核桃，历史悠久。高山...
贵州各地的特色美食有哪些?
贵州9个市州最特色 美食 大盘点! 贵州省现设6个省辖市,3个自治州,每个市州都有自己的特色 美食 ,赶紧来看看下面有没有你家乡的味道! 遵义市 虾子羊肉粉 鸡蛋糕 豆花面 遵义黄粑 乌江片片鱼 遵义米皮 鸭溪凉粉 习水豆腐皮火锅 赤水筒筒笋 安顺市 安顺夺夺粉 安顺裹卷 镇宁波波糖 小锅凉粉 水晶凉粉 破酥包...
全国各地都有哪些名小吃?
4，藕粉圆子 藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。5，麻仁奶糖 麻仁奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为...
广州的特产有哪些?
广州的特产有:1、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥...）2、广式腊味（腊肠、腊肉、腊鸭...）3、广州土特产品（鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干）4、广式月饼（莲蓉、五仁、冰皮月饼...）说到广式月饼在老广心目中首数的说是...
中国有哪些地方风味小吃?
中国有许多地方的风味小吃，下面列举一些比较有代表性的：1、北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。2、上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。3、广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。4、四川：火锅、串串香、辣子鸡、麻辣烫、夫妻肺片等。5、湖南：辣椒炒肉、剁椒...
黔南州有什么出名的小吃?
丝娃娃，辣鸡粉，黄粑，都匀毛尖，波波糖,平塘的黄金应子，独山盐酸，带皮牛肉 还有本地产的李子，杨梅之类的都可以找地方去自己采的，一些现场有卖本地西瓜，很便宜又甜。丝娃娃是贵阳的，是一些蔬菜比如黄瓜、萝卜之类的切成丝，然后用一张碗口大的面皮抱起来，蘸蘸水吃。黔南州有的出名小吃波波糖，...
第一次去美国旅行有哪些不容错过的小吃?
夏威夷刨冰：夏威夷刨冰是一种清凉的甜点，由细碎的冰和各种口味的糖浆制成，顶部还可以加上豆类、果冻或其他水果。南方炸鸡：南方炸鸡是美国南部的传统美食，以其酥脆的外皮和多汁的肉质而受到喜爱。通常搭配华夫饼、玉米饼或白饭。这些只是美国众多美食中的一小部分。每个地区都有自己的特色小吃，所以根据...
四川小吃特色有哪些
明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。蒸凉面。蒸凉面，四川省广元市的一道特色小吃。采用广元当地优质的凉面米，经多道工序制成。凉面口感劲道，具有麻、辣、香的特点。
洪骨青维： 徐州十大特色小吃排行榜 1. 地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃.最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名.味道鲜美,口齿留香. 2. 羊方...
贵港市15173928276： 徐州有什么名小吃? - ？
洪骨青维： 徐州的特产众多:易牙五味鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、纪妃伴龙颜、地锅草鸡、古沛郭家烧鸡、徐州三鲤、徐州四孔鲤鱼、龙门鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、金蟾戏珠、鱼腹藏羊肉、鱼汁羊肉、鼋汁狗肉、东坡回赠肉、新沂捆香蹄、太虚丸子、开阳炒苔菜、众星捧月、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、长寿面、烙馍、蝴蝶馓子、小孩酥、蜜三刀、稚羹、啥汤、辣汤、丸子汤、热粥、帝王粥、古邳粥、云母羹、龟打,桂花楂糕、苔干、丰县苹果,沛县冬桃、沛县广电冷面,徐州两来风辣汤,睢宁香肠,邳州银杏,睢宁盐豆子等.
贵港市15173928276： 徐州特色小吃都有什么 - ？
洪骨青维： 1.米线我觉得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜.2.辣汤,和包子一起吃别有风味,淮塔那边有一家很的,每天早上,都爆满的!3.最喜欢的就是我们徐州的麻辣串了,那个辣酱很有特点的!菜的种类也比无锡的麻辣串多多了!这些...
贵港市15173928276： 徐州的特色小吃是啥子呢 - ？
洪骨青维： 1、辣汤,煎包 辣汤:辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有,原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史. 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等,看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味...
贵港市15173928276： 徐州有什么小吃,特产? - ？
洪骨青维： 徐州的特产有:西楚贡菜、刻纸、沛县狗肉、邳州银杏、小儿酥、烙馍、龟打、牛蒡酱、窝头、富士苹果、苔干、冬桃、银鱼、李寨白、酥梨、睢宁盐豆子.徐州名菜有:雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等.
贵港市15173928276： 徐州特色小吃 - ？
洪骨青维： 1.地锅鸡(百味地锅鸡徐州医学院后,西安北路向西多少多少米...上次吃三十多吧,还有个分店,徐州市财校这边店比那个西安北路的环境好多了...味道都不错!)2.自己吃面的话,也在徐州医学院那边卖干货旁边,不是好面馆,好面馆的面又贵又难吃,不过你不一定找的找的找,可惜了...店小,但是绝对是徐州市最好吃的了,最实惠的!十块钱左右,吃的很撑...3.臭豆腐...嘿嘿,在卖菜的地方都有吧...4快5快..4.烙模卷馓子,这个到处都有,应该离卖臭豆腐的不远...七八块 小吃街里面的东西...额...我晕,有很多太商业化,不好吃,徐州还没有发达到那个程度,开始创办正宗的小吃街...还是以经济为中心...想吃的最好的还是得自己找哇
贵港市15173928276： 徐州十大名吃都有哪些? - ？
洪骨青维： 徐州十大名吃有:沛县狗肉、新沂水蜜桃、沙塘韭黄、邳州板栗、丰县牛蒡、窑湾绿豆烧酒、邳州苔干、丰县白酥梨、小孩酥、捆香蹄、徐州桂花酥糖、朱寨肉鸭、五行蔬菜汤、羊方藏鱼、巴山面酱等.
贵港市15173928276： 徐州有什么美食?求推荐. - ？
洪骨青维： 徐州美食:马市街食它汤、莲花井蛙鱼、羊方藏鱼. 1、马市街食它汤 饣它汤是徐州一带著名的民间小吃.亦称“饣它汤”(食它).饣它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点,传说起源于彭祖的“雉羹”...
贵港市15173928276： 徐州特色小吃都有些什么?哪些特产? - ？
洪骨青维： 徐州特色小吃: 烙 馍 烙馍是徐州民间特有的面点,历史悠久.徐州一直流传着一首民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香.外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝.” 烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子...
