请问水鱼怎样杀？
我杀过很多，一般就是用脚踩甲鱼背，要用大点力，这样他的头就会伸出来，然后一手抓住头往鱼背上靠，一手用刀割断其咽喉。注意不要让它咬到你了，甲鱼咬劲很大的，大的手指都能把你咬断。然后再用开水去烫，这时一般都没死，甲鱼生命力很强的，烫的时候最好用什么东西盖着，烫一烫主要是为了清除甲鱼身上的那一层膜，那个很脏的，烫一下后用清洁球去擦就很好擦掉了，是一层皮。破开甲鱼后要把甲鱼里面的油洗 干清点，尽里都除掉，好像是不能食用的，不过一点点还是没事的，以上就是我在酒店做事时杀甲鱼的一小点经验，希望对你有用
水鱼的方法有很多种,一般我们杀水鱼主要采用以下方法: 将水整体翻过来,这时甲鱼的头会自然伸出来(因为水鱼翻身时都会伸出头),我们就卡住水鱼的头,然后朝着水鱼的咽喉割下一刀。水鱼一定讲究现杀现做，所以我目睹了许多次血腥的场面。总结出基本的杀法大致如下：1)引蛇出洞。一般用筷子之类的东西挑逗水鱼，让它狠狠的咬住不放。一脚踩住鳖壳，再把水鱼头从壳中拉出来。2)力劈华山。用早已准备好的利刃对准脖子一刀剁下，到此时水鱼身首异处，再无法对人构成威胁。3)这以后的处理方式属于肢解，更是儿童不宜的限制级镜头，略去不表。素食主义者和动物保护主义者莫生气，杀什么都一样血腥，一样残忍。
诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。
2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。
怎样，够残酷吧？建议你最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗，以免晚上做噩梦。
还是讲书生杀甲鱼的故事：书生的锅里有半锅水，水温大约有70~80度。将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。 从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了，现在让我们一起来滋阴补阳吧！ 诀窍没有别的，就是胆大心细性子刚，下手迅速心不慌。另外，甲鱼体内的黄油腥味异常，一定要除净。
最便捷的方法是:用单只筷子伸向鱼头,待它咬准筷子不放瞬间快速将筷子拉回,随即赶快用准备好的刀把头赶快除掉,尽量把血放干净.总的四个字:斩头放血
摔晕，不摔也行，然后去鳞，然后剖肚去内脏，注意胆囊不要搞破，然后去腮，ok
用筷子让它咬着
甲鱼怎么做好吃没毒?
甲鱼尽量要现杀现做，死了的甲鱼会产生有害物质。宰杀甲鱼的时候，如果翻过来还是不敢抓的话，还可以把菜板放地上，然后把甲鱼放在菜板上，用脚用力踩压甲鱼，这样甲鱼的头就会被挤出来，这时候会好抓一点，也可以叫一个朋友，直接在边上下狠刀，把甲鱼的脑袋一刀剁掉，接着再放血制作就可以了。甲...
水鱼汤应该放什么材料炖啊?急!
水鱼汤 配方：生地20克 草果2个 生姜10克 葱20克 料酒20克 水鱼1只 红枣7枚 制作：1．将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。2．将水鱼放在锅内，放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上烧沸，文火炮熬l小时即成。食法：每日2次，佐餐食用。功效：...
甲鱼喜欢在水库的什么地方?
鳖对周围环境的声响反应灵敏,只要周围稍有动静,鳖即可迅速潜入水底淤泥中。 在自然环境中,甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域,风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳(俗称晒背),利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌,促进受伤体表的愈合,通过晒背提高体温,促进食物消化。生性机敏.有轻微的惊动...
怎样煮水鱼?
新鲜五花肉100克 调料：干锅油50克，红油20克，盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油5克，胡椒粉3克，辣椒子15克，排骨酱30克，沙爹牛肉酱10克，白沙啤酒半瓶，白酒10克，整干辣椒50克，姜、蒜子各15克，八角5克，葱10克，香油5克。制法：1、水鱼经初加工后，剁成3厘米左右的块；五花肉切成3厘米长...
甲鱼怎么弄更好吃?
乌鸡炖甲鱼这道菜的营养价值：乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤。清炖甲鱼 原料...
水鱼要怎么煲汤?
主 料： 水鱼1只（重10两，约400克），瘦肉2两（约80克），虫草1.5钱（7.5克），杞子、盐各1茶匙，姜3片，清水3杯，生油1汤匙，绍酒1\/2茶匙。做 法： 1、将水鱼（鳖）笋去背甲，去掉肠脏，并飞水。2、烧红镬，落油，爆香姜片，洒下绍酒，放下水鱼、瘦肉爆香，落三杯清水煮滚，倒入...
如果被甲鱼咬住了手,应怎样处理?
甲鱼咬住手指后拚命甩手或强拉硬拽都不解决问题，反而会使甲鱼越咬越紧。甲鱼也叫鳖（AmydaSincnsis）。俗称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。营养价值 甲鱼...
甲鱼炖鸡汤的做法
甲鱼煲鸡汤的做法如下：1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。3、将甲鱼焯去血水。4、再用清水先净；5、鸡肉\/姜冷水入锅。6、待鸡肉出鸡油时...
甲鱼哪些部位不能吃?
甲鱼是一种营养非常丰富的食物，很受大家的喜爱，尤其是南方人，比较喜欢用甲鱼来煲汤，美味又滋补，可以补充人体所需的各种营养元素，能增强身体素质，起到强身健康的效果，但是在杀甲鱼的时候犯了愁，甲鱼哪些部位不能吃?三顶养生网sandingtv.com（www.sandingtv.com）来告诉您。甲鱼哪些部位不能吃?1...
甲鱼是属于鱼类吗
另外乌龟一般用来当宠物，甲鱼营养好，杀来滋补。甲鱼是王八吗 是的，甲鱼就是王八，只是叫法不一。鳖(AmydaSincnsis)，是中文学名。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。甲鱼功效与作用 鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补...
苦明鸡骨： 水鱼的方法有很多种,一般我们杀水鱼主要采用以下方法: 将水整体翻过来,这时甲鱼的头会自然伸出来(因为水鱼翻身时都会伸出头),我们就卡住水鱼的头,然后朝着...
阳原县15644343607： 水鱼怎么杀? - ？
苦明鸡骨： 甲鱼的杀法一 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血. 甲鱼的杀法二 用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时...
阳原县15644343607： 如何宰水鱼 - ？
苦明鸡骨： 宰杀时要防止水鱼咬手.捉时,将水鱼反转(肚朝天),用拇、食指钳实尾部两侧,放上砧板,让鱼头伸出,用刀压着头部,将颈拉长斩一刀(不要断)放血,然后用60度热水烫甲壳,刮去外衣,随即用手抓着颈部,竖起鱼身,从肩部中间落刀,斩断颈头骨和肩骨,将水鱼分成两半,取出内脏,剔掉黄膏,斩去硬甲壳便成.宰杀处理山瑞的方法与水鱼基本相同.
阳原县15644343607： 如何宰一条水鱼？
苦明鸡骨： .把水鱼翻转,等它的头伸出来快刀斩首.放血,死后泡入滚水片刻,去净表皮.否则会腥! (步骤同杀鸡差不多.) 1a.用冷水、小火慢慢把水鱼煮死,但未熟.(这样,说是让水鱼把尿排出.)去净表皮.否则会腥! 3.清水洗净、弄净内脏、斩件. 淮山杞子清炖或红烧均可. 它的裙边多胶质,很补!
阳原县15644343607： 如何杀水鱼 - ？
苦明鸡骨： 最便捷的方法是:用单只筷子伸向鱼头,待它咬准筷子不放瞬间快速将筷子拉回,随即赶快用准备好的刀把头赶快除掉,尽量把血放干净.总的四个字:斩头放血
阳原县15644343607： 水鱼怎么杀?详细的来~~ - ？
苦明鸡骨： 先让它咬根筷子.拽出头来,下刀放血. 过开水烫去蹼皮.开膛剥壳.剁块.下料酒.姜片.葱段.盐稍腌. 热锅下油.爆香姜.葱.干椒等等.下主料.香菇片.大火炒.倒一杯啤酒焖制5分钟.加盐.味精.下芡收汁.滴少少麻油翻炒起锅.OK!试试看.不好吃再找我.
阳原县15644343607： 请问水鱼是怎么杀的呢？
苦明鸡骨： 剖腹、挖内脏、砍头.
阳原县15644343607： 杀甲鱼的关键步骤 甲鱼的杀法是怎样的? - ？
苦明鸡骨： 甲鱼的杀法是怎样的?杀甲鱼的关键步骤是什么呢?甲鱼又俗称鳖、水鱼、团鱼和王八等,卵生两栖爬行动物.鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果.不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中...
阳原县15644343607： 急问大家水鱼怎么样杀呀 - ？
苦明鸡骨： 发出图片,呵 ,一般是要去肚子里的,还有去鱼鱼鳃里的红红的去掉,洗掉肚子里面的黑黑的一层黑膜
阳原县15644343607： 甲鱼怎么宰杀处理 - ？
苦明鸡骨： 甲鱼宰杀过程为:宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤. 1、可先将甲鱼翻身,待其头伸出来时,准确地将头剁下;或用左手掐住甲鱼的脖子,并拉出鱼头,右手持刀割断甲鱼的气管和血管,放血. 2、待血放尽后放入70℃~80℃的热水中,约烫三四分钟取出,再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开,将盖掀起,取出内脏,用清水洗净; 3、最后放入开水内略煮,去除血污,取出用冷水洗净.
