红薯磨成的面是淀粉吗？？？
红薯粉是把红薯晒干去皮磨成的面粉，可以做馒头；红薯淀粉是把新鲜红薯粉碎过滤出渣子，之后经过沉淀而成的淀粉，可以做粉条、粉皮之类的。
淀粉是经过加工提纯的 红薯面只是把红薯晾干研磨的粉 是两种性质的东西
我说的名称可能比较模糊 但是是两种东西 用途也不一样 就像土豆粉和土豆淀粉绝对是两种东西 淀粉可以做菜勾芡用 但是土豆粉却做不到
是红薯面粉，淀粉是要经过加工的，不是磨成的，能做成粉丝的才是淀粉。
是淀粉，含一些其他香味独特的物质，但大多数是淀粉
不是是红薯粉，
红薯粉是淀粉吗
红薯粉不是淀粉。红薯粉是红薯晒干后打碎成粉，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提...
红薯磨成的面是淀粉吗???
不是，那是红薯面，红薯淀粉是刚出土的红薯打碎，把手空到一个池里，放置两天，下边会有白色的粉壮物，就是淀粉，把空抽出，把湿淀粉凉干。
想知道淀粉是红薯粉吗?
淀粉和红薯粉不是同一样东西。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，是由多种多样富含淀粉的食物所制作出来的，而红薯粉则是由红薯晒干后打碎磨成的粉状物。而且淀粉和红薯粉的用法也不一样，淀粉一般是用于菜品的勾芡，是一种辅料，帮助提升菜品的味道和口感，而红薯粉则是制作成面食，...
淀粉和红薯粉一样吗
一般情况下淀粉和红薯粉的功效是不一样的，淀粉属于高分子碳水化合物，一般由葡萄糖分子聚合形成，通常是由多种富含淀粉食物制作而成，红薯粉是红薯晒干后打磨成的粉状物，所以红薯粉也可以称之为红薯面。淀粉一般用于菜品的勾芡，还用于制造葡萄糖、麦芽糖、酒精等，红薯粉可分为红薯干和鲜红薯，...
淀粉就是红薯粉吗?
分析淀粉和红薯粉一样吗 1、淀粉和红薯粉的区别：当然不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。space 分析淀粉和红薯粉一样吗 2、红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉是淀粉的一种。space...
红薯粉是淀粉吗?
是的。红薯粉是淀粉的一种。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
红薯粉是淀粉吗
它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般红薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。在生活中的红薯粉一般都会将已经备好的红薯或者是已经晾晒好的红薯干中提炼而成的，一般都是将其作为一种主食来食用的，是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
淀粉是什么面
淀粉不是面粉，它是从马铃薯、玉米、甘薯等植物中提取的淀粉物质，通过后期加工制成的葡萄糖聚合物。它外观洁白，质地细腻，可入汤或者勾芡增稠。面粉则是由小麦磨成的，通常用来制作馒头等主食。一般来说，北方人消费的面粉较多。淀粉只是面粉的一部分。淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质而获得的一种...
淀粉是面粉吗
淀粉不是面粉。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡；而面粉是由小麦磨制而成，主要是用来制作馒头、包子等食物。用淀粉包裹肉类再下油锅炸、煮，可以使肉类酥脆嫩滑；同样也可以使煮出来的汤...
淀粉是什么和面粉一样吗
淀粉和面粉是两个不同的概念。淀粉是从甘薯、马铃薯、木薯、玉米等淀粉原料中提取的葡萄糖的高聚物。除食品应用外，工业上用于制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于制备印花浆，纺织品的施胶，纸张的施胶，药片的压制等，不溶于水。面粉是小麦去皮后直接磨碎的粉末。面粉含有淀粉。 面粉的主要成...
钞歪复方： 是红薯面粉,淀粉是要经过加工的,不是磨成的,能做成粉丝的才是淀粉.
威信县13962055412： 淀粉就是红薯粉吗? - ？
钞歪复方： 事实上很多人对于淀粉以及红薯粉不太了解,而且容易混为一谈,这两种是不一样的,红薯粉是红薯晒干之后打碎成的粉,也叫红薯面,但是红薯淀粉的话是红薯加工之后而形成的淀粉,是烹饪过程当中勾芡的淀粉.space 分析淀粉和红薯粉...
威信县13962055412： 红苕粉是不是淀粉 - ？
钞歪复方： 红苕就是番薯拉. 蕃薯粉就是淀粉. 首先,淀粉和面粉它们得来源是不同的.面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等. 其次,它们得制作也是不同的.面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮,头面最白是小麦得最里层.淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的. 再次,它们得食用也是不同得,面粉做馒头面条包子,而淀粉可以勾汁做凉皮等
威信县13962055412： 红薯粉和红薯淀粉有什么区别 ？
钞歪复方： 首先,红薯淀粉和红薯粉它们得来源是不同的.红薯粉就是红薯直接拈磨成粉末,而红薯淀粉是从红薯粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等.其次,它们得制作也是不同的.红薯粉直接磨细即可,红薯淀粉使用红薯提炼出来的. 再次,它们得食用也是不同得,红薯粉做馒头面条包子,而红薯淀粉可以勾汁、做凉皮、凉粉等.
威信县13962055412： 红薯粉加面粉可以代替低筋面粉做蛋糕嘛 - ？
钞歪复方： 红薯粉加面粉不可以代替低筋面粉做蛋糕.红薯粉:即新鲜红薯经过机器磨成的粉,并非淀粉,比较浓稠且不易融化,常会出现冷水调制却无法完全变为液体而是有面疙瘩存在.常用来添加进各种酱料中,如辣椒酱中就会含有,此目的是为了...
威信县13962055412： 面粉会和红薯粉相克吗? - ？
钞歪复方： 不相克.红薯面条就是面粉和红薯粉一起做的. 红薯粉主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便. 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物...
威信县13962055412： 淀粉是面粉吗 - ？
钞歪复方： 淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体,多用于制作葡萄糖,酒精等.而面粉是小麦磨成的粉末,多用于制作饺子,面点等. 淀粉不是面粉.淀粉是从地瓜、马铃薯,木薯,玉米等淀粉的物质中提取的一种葡萄糖的高...
威信县13962055412： 番薯粉是什么 - ？
钞歪复方： 做蚵仔煎用的番薯粉就是指的红薯淀粉,不是红薯面.
威信县13962055412： 淀粉和面一样吗?知道的告诉我! - ？
钞歪复方： 面一般是指面粉,面粉和淀粉是不同的.面粉是小麦磨成的粉,而淀粉可以用红薯、土豆、玉米、小麦等含淀粉的东西来制作.最大的区别是面粉含有蛋白质,也就是面筋,而淀粉没有.所以面粉加水揉成团头弹性,而淀粉团一捏就碎.
威信县13962055412： 粉面是什么,淀粉吗 - ？
钞歪复方： 是的,粉面其实就是我们平时说的淀粉,只不过称呼不一样罢了. 根据定义,淀粉是指一类作物提取物的总称,因所用原料的不同,淀粉又分为:玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等,是一种纯度比较高的物质. 而粉面,其主要成...
