食用油哪种好?

食用油哪种好？求推荐~

好的食用油推荐：大豆油、花生油、菜籽油。

1、大豆油
优点：富含多不饱和脂肪酸和磷脂，利于人体消化吸收，也是维生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病发生的概率，提高人体免疫能力，延缓衰老。
缺点：较多的不饱和脂肪酸容易腐败，所以最好趁新鲜时食用。

2、花生油
优点：富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，还有生物活性强的天然多酚类物质，可以降低血小板凝聚、降低胆固醇水平，保护心血管。
缺点：口味较为油腻，加工工艺无法完全去除花生易感染的黄曲霉毒素残留，所以不能大量食用。

3、菜籽油
优点：富含单不饱和脂肪酸，而且有利于人体的消化吸收，可以帮助人体降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，菜籽油比较便宜，受到了很多消费者的喜爱。
缺点：芥酸和芥子苷等物质的含量较高，不利于人体生长发育，尤其不利于高血压、冠心病患者食用。

食用油五花八门，这几点一定要看清楚

不要只是看品牌，看的实用价值。
如何购买健康营养食用油

大豆油，菜籽油，花生油，芝麻油，玉米油，橄榄油，食用油，超市的各种食用油经常让马大嫂们一饱眼福，吹嘘自己的品牌油的健康，并含有丰富的营养成分，阿拉究竟该买什么油？

促销广告推崇1:1:1调和油，烹调油，饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量为33％。国际营养专家认为，理想的比例是1:6:1的单不饱和脂肪酸可以降低LDL，坏胆固醇的数量和氧化作用，可平稳血压，提高高密度脂蛋白胆固醇的数量，防止血液凝块和血栓形成，饱和脂肪酸，反之亦然，可能会增加高血压和血液凝块的形成情节的速度。肥肉，奶油，棕榈油，椰子油，含有丰富的不饱和脂肪酸，如橄榄油和加拿大菜籽油富含单不饱和脂肪酸。和多不饱和脂肪酸，虽然它是必需脂肪酸（主要星级ω6脂肪酸和ω3脂肪酸两种），但ω6和ω3脂肪酸，该比值应也可适当调整，理想的值应该是小于4:1 ，而大多数中国人的烹调油主要含有丰富的ω6脂肪酸的大豆油，花生油，玉米油，很少吃富含ω3脂肪酸的鱼油，亚麻籽油，菜籽油，无疑是对健康有害无益。

食用油对人体会产生负面影响，往往与人的烹饪习惯，油脂会分解经过长时间高温油炸和深100种的挥发性物质，一些有毒甚至容易氧化，导致癌症，它应该买头发烟雾高温精炼植物油（230℃），如玉米胚芽油，大豆油，棉籽油，花生油，棕榈油，煎炸油。玉米胚芽油为原料的选择，具有很高的抗氧化能力，提炼加工成高烟点（240℃）家庭专用资金的煎炸油市已建成投产。

理想比例的出台，无疑指出了方向，科学和烹饪油已投产的新一代的发展，虽然理想的烹调油，橄榄油，但价格昂贵学校难以普及推广，除了脂肪酸含量的植物油，玉米油，花生油，大豆油钙，铁的含量是维生素E含量丰富，专家还建议，除了养成吃缩短油炸食品快餐油炸食品的饮食习惯，交替使用这些营养价值的食用油其自身的特点，也是一个很好的方式。

如何选用食用油，如何鉴别食用油的质量，如何辨别真伪的烹调油？

局，质量技术监督局负责解释，从维护人类健康，选择食用油，少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油，橄榄油，菜籽油。一般提倡每天吃油不超过25克（半只），每人每月不超过750克。
伪劣商品的识别，人们要注意：植物油市场，在某些领域，以次充好，以假充真的情况较为严重，如一个或两个油发油销售，成本低植物油混合植物油销售价格高的香油混合廉价的石油销售暴利。

消费者在购买食用植物油时可从以下几方面：确定

看颜色：一般高品位油颜色浅，深的颜色，低档油（香油除外），颜色深的油，因为它的各种不同离去时，油的颜色略有不同的档次。
第二次看透明度：一般高品位油透明度，不浑浊。
看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，粘度和小。
四看有无分层现象：如果有分层很可能是掺假的混杂油（芝麻油掺假更多）。
5气味：各品种油到其正常的独特气味，没有腐臭味。
6个检查：小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，没有名字，没有网站，没有质量标准的代码，一定要特别注意，不要上当。

炒的菜，什么油
菜籽油适合煎炸大豆油适合炖炒橄榄油冷

今天的超市货架上都摆放着品种繁多烹调油，什么色拉油，调和油，橄榄油，红花油，葵花籽油，玉米胚芽油，使消费者感到困惑。事实上，各种烹调油都有自己的营养特点，许多方面难分高下。如果使用得当，能带给自己和家人的健康。
色拉油：可以生吃
色拉油是一类脂肪的总称，原料一般是大豆和油菜，和它的颜色很浅，重量更轻的气味，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量须达到80％以上，饱和脂肪酸含量很低，另外含有丰富的维生素E含量。色拉油可以生吃，也可以用来煮的菜，含有丰富的油酸菜籽色拉油，大豆色拉油，油热稳定性好，适合作为日常的炒油。大豆色拉油富含亚油酸人体所需要的，和高达50％或更多的内容。大豆色拉油，高温，强热煎和油炸的食物，它是不适合的。的
花生的油：选择品牌
花生油更高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油脂肪酸组合物的独特的，一般混浊半固体的状态在冬季或冰箱。它有一个浊点为5℃，比一般的要高的植物油。花生容易污染黄曲霉毒素具有强烈的致癌物质黄曲霉粗榨花生油所产生的毒素是不安全的。消费者购买时一定要到正规商店或超市，选择品牌保证的高级花生油。花生油含有丰富的单不饱和酸和维生素E，热稳定性好，甚至比色拉油，并因此在高温烹调油的质量。
茶油：
在某些领域我国丰富的茶油预防心血管疾病。橄榄油茶油脂肪酸组合物类似，不饱和脂肪酸，高达90％或更多，主要是单不饱和脂肪酸---油酸，占多达73％。亚油酸含量仅为16％。茶油的不饱和脂肪酸，有利于预防心血管疾病，因此，重要的是营养学界的合理比例。
未精制茶油难闻的气味，食用前必须加以完善。精制茶油，风味佳，存储性，耐高温，适合作为烹调油和煎炸油使用。家庭喜欢用橄榄油，用茶油作为替代产品。
玉米油：降低胆固醇
玉米油，玉米油，玉米胚芽油也被称为。它是从玉米种子的胚芽中提取的油。葵花子油的脂肪酸组合物，是非常类似的，不饱和酸（85％），主要是油酸和亚油酸，其比例是约1:2.5。其降低胆固醇的作用是优于大豆油，葵花籽油，高亚油酸油，玉米油被认为是营养价值高的脂肪和油。玉米油是清澈透明，可以作为色拉油，用来做沙拉，沙拉和其他食品。同时，玉米油的热稳定性是非常强的，并且可用于烹饪和油炸。
黄油：老人最好不要吃
酱含有80％以上的脂肪，油脂饱和脂肪酸含量超过60％，约30％的单不饱和脂肪酸。黄油良好的热稳定性和良好的可塑性，香气浓郁，是理想的高温烹调油脂。维生素E的含量是比较小的，他们中含有大量的维生素A和维生素D，但由于饱和脂肪酸含量高，还含有胆固醇，老年人和高胆固醇患者不应该被用来作为烹调油。
烹调油最适合日常烹饪
烹调油是一类油脂的总称，它们是由几种高级烹调油混合，增加主要是豆油和菜籽油香味的食用油，添加少量的花生油是比较常见的，主要是葵花籽油和棉籽油混合。根据不同的原料和不同的食用油的营养价值，但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E的烹饪油具有良好的风味和稳定性，价格合理，使用最适合日常烹饪。用于油炸的
葵花籽油，不饱和脂肪酸含量为85％，不饱和脂肪酸，油酸和亚油酸的酸比为约1：3.5，不应该使用的
葵花子油：也被称为葵花籽油，是高亚油酸油，玉米油的成分相对类似。葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化剂绿原酸等成分，营养价值高。葵花籽油浅琥珀色，浅黄色精致，独特的香气。精炼葵花籽油的温度不太高的炖炒，并且不应该被用于油炸食品。
橄榄油沙拉添加，风味独特
橄榄油在各种烹调油价格是最昂贵的，因为销售的橄榄油主要靠进口供应。优势橄榄油，含有丰富的单不饱和脂肪酸---油酸。据研究证实，亚酸，亚麻酸等多不饱和脂肪酸在体内容易引起氧化损伤，过多食用相同的是不利于身体健康;上升的饱和脂肪酸引起脂质。作为单不饱和脂肪酸，油酸，以避免这两个领域的不利后果，但也具有良好的耐热性。橄榄油具有独特的香味，可用于烹饪，但食物的沙拉中添加一种特殊的香味。的
红花油：适合炖
红花油取自红花，其中包含73％-79％的亚油酸，13％-21％的油酸，和余下的10％的种子棕榈酸和硬脂酸。红花籽油天然的抗氧化剂含量非常低，因此容易酸败，除非添加人工抗氧化剂。
红花油热稳定性差，最好是用来做沙拉，煮炖。
需要注意的问题，有的植物奶油“或”人造黄油“是由人工制造的氢化大豆油，口感和烹调效果类似黄油，脂肪酸比黄油。不含有胆固醇，但含有“反式脂肪酸”，是不利于健康的，营养价值较黄油更低，儿童和老人是最好少吃。
油炸，沙拉应用。

转基因食品是指科学家在实验室，植物和动物的基因改变，然后创建一个多种食品的新功能。许多人已经知道，所有生物的DNA上的书面基因，他们是构建和维持生命的化学信息。科学家们可以通过改变基因的有机体的部分或全部特征。

食用油五花八门，这几点一定要看清楚

其实建议隔段时间换一下，因为每一种油所含的营养成分都不太一样，换着吃更均衡，我们家里一般备几种油，鲁花的花生油（主打款），长安花的高原小粒菜籽油（这个品牌的油很香，原料用的很好，口感也不错，家里人很喜欢），多力的葵花籽油（葵籽油相对菜籽油更加清淡，比较适合中老年人），这样更能兼顾吧~选取几个自己认可的油品种，自己搭配更好，尽量不吃调和油，因为调和油有时候配方不公开，不如自己调换着吃更踏实。

花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油，易于人体消化吸收。

买食用油时，不管什么牌子！只要瓶身上有这3个字，都是优质好油

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寻乌县13639839580： 什么牌子的食用油最好? - ？
党君麦味： 1.金龙鱼(中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油出品) 2.福临门(中国名牌,十大食用油品牌,中国粮油食品集团) 3.鲁花(中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团) 4.香满园/胡姬花(含元宝/鲤鱼,中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油) 5.多力(十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品) 请参考.谢谢!

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党君麦味： 食用油非常多,不同的食用油营养价值和功效都不相同,所以没有哪一种特别好.食用油推荐:大豆油、花生油、菜籽油.食用油有很多,不同的食用油功效不同,它的营养价值也不相同.菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油和油茶籽油都非常...

寻乌县13639839580： 谁知道食用油都有哪几种.那一个最好? - ？
党君麦味： 从食用油的来源讲,可分为陆地动物油、海洋动物油、植物油、乳脂和微生物油等. 简单地说可以分为动物油和植物油. 动物油如:猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油,鲸油、深海鱼油等. 植物油有:大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽...

寻乌县13639839580： 家庭一般的炒菜,使用什么食用油为最佳? - ？
党君麦味： 家里一般的炒菜,我建议你用大豆油,大豆油炒菜非常香,而且比较便宜,物美价廉,是最常用的大豆油.

寻乌县13639839580： 什么食用油比较好? - ？
党君麦味： 不要光看牌子,要看实用价值. 如何选购保健营养的食用油 豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄榄油、调和油,超市里五花八门的食用油常让马大嫂们挑花了眼,都夸自家的品牌油保健且富含营养,那阿拉究竟该买什么油? 有促销广告推...

寻乌县13639839580： 食用油中哪一种比较好? - ？
党君麦味： 食用油中最好最健康的是三种油, 1.产自地中海沿岸和澳洲的橄榄油; 2.产自中国湘、赣等地的山茶油; 3.产自北美的柯罗纳油. 这些都是非转基因的食用油,其中运用物理冷榨的,营养成分保存的最好.但由于出油率比较低,所以价格也较贵.另外,这些食用油烹饪时,最好用热锅冷油的方式,这样营养能被尽量的保留下来.

寻乌县13639839580： 用什么食用油最好 - ？
党君麦味： 棉籽油 一:棉籽油: 用法: 炒菜,炖菜. 棉籽油是以棉籽制浸的油,可用于烹调食用,亦可用于工业生产作原料. 棉籽油中含有大量的必需脂肪酸,其中亚油酸的含量最高,可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇,有利于保护...

寻乌县13639839580： 哪种食用油好？
党君麦味： 从健康角度看,橄榄油最好,但价格昂贵,且不适于炒菜.从味道看,花生油最好,超出的菜香味浓郁.大豆油最差,其一是因为大豆油主要是有国外转基因大豆制成,是否对人体有害争议激烈.大豆油多是用化学物质提取,会有残留有害物质.葵花油近年来销量不断上升,其主要原因是,葵花油含有大量不饱和脂肪酸,有利于降低血脂,预防心血管病,其炒菜香味比花生油略差,但比其它油毫不逊色,价格也低于花生油,综合看葵花油最佳

寻乌县13639839580： 食用油什么油最好 - ？
党君麦味： 食用油各有特点 橄榄油它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类,它有良好的降低低密度胆固醇(坏胆固醇),提高高密度胆固醇(好胆固醇)的作用,所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用;橄榄油还含维...

寻乌县13639839580： 食用油有哪些种类?食用油哪种好?求常见的食用油的优缺点? - ？
党君麦味： 食用油种类多样,价格高低不同,营养价值、食疗功效也不各有区别.究竟那种食用油更好呢?各种食用油有何特点?说到哪种油好,就要提到茶籽油了1、大豆油,警惕转基因 大豆油中亚油酸含量丰富(但其对减少心脏风险的作用有限),...