面粉怎样做成面条的呢？

面粉怎样做成面条~

干面条存放拿取不方便,用饮料瓶改装一个收纳盒,方便卫生，一点也不难，你看了几分钟就能保证学会

、大米面做面条，需要向大米面里加入适当的面粉，不加绝对不可以。
2、大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，还要记得加蛋白，一个一个的加，揉一会儿加一点，揉面时不一定用很大的力气，但方向要一致，这样面才会劲道。
3、若是两个人吃的量，揉面的时间要在十五到二十分钟左右。煮面时，面条漂起换小火，大米面需要炖一会儿，一分半即可，这段时间可以加鸡蛋，蔬菜等配料，加完后要盖锅盖，时间到了之后加调料。食盐不要放得太早，关火时放盐都不晚。

面条是通过把面粉、水、鸡蛋、盐，混合成团，擀成面片，再切成条状制成。下面介绍做法：

准备材料：高筋面粉150、水80ml、盐1g

制作步骤：

1、面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。

2、揉成面团。

3、揉10分钟左右。

4、再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。

5、这样折叠。

6、用刀切成条状。

7、用手抓起抖抖。

8、全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。

9、面条就做好了。

干面条存放拿取不方便,用饮料瓶改装一个收纳盒,方便卫生，一点也不难，你看了几分钟就能保证学会

步骤一:和面
做法:面粉里加入鸡蛋液、盐/菜汁. 窍门:平时和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒15分钟，也可以用湿毛巾搭在面团上。

步骤三:擀面
做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了
提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟. 步骤四:叠面

做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来，象折扇子的折法.
窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.步骤五:切面
做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后用"推拉式"切法开始切面,面条粗细随意.

面粉做面条的做法：
一、材料
高筋面粉 500g
二、做法
1、往和面的小盆里倒入面粉。
2、面粉中间挖个坑，倒入适量的温水
3、开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和
4、当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿
5、差不多20分钟后开始揉搓面团
6、用擀面杖将面团擀成圆形
7、在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起
8、将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖
9、在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄
10、有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工
11、将面片一正一反叠起来
12、用刀将面片切成一公分左右宽即可

三种：手擀面和拉面还有贴面（面条太多了就说三种典型吧）
和面：面粉加水用手搅拌，一边校一边加水。
擀面 面要硬，用擀面杖擀薄后叠起，用刀切条。
拉面 面要劲，切成小条，用手拉伸下锅
贴面 面要稀，用一跟筷子从盘子里一条一条拨到锅里。
要不干脆买个压面器 把和好的面塞进去一拧就出来面条了。

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珙县19611394327： 怎样把面粉做成面条? - ？
有龙贝友： 首先要用温水把干面拌成面碎,水不要多了,然后把面碎揉在一起,要反复的揉,达到“三光”,即盆光,面光,手光,然后用湿笼布盖住醒一会面,如果面多就切一半,柔光压扁成圆形,下一步就是放在案板上,用擀杖.来回把面擀薄,切面条,OK了

珙县19611394327： 怎样自己用面粉做面条?用发酵吗? - ？
有龙贝友： 1、也可以不用发酵,凉水和面,如1斤面粉,可加两个鸡蛋,少半匙盐,和的稍微硬点,然后醒上20分钟,擀成薄厚均匀的大片,洒上干面粉,两边向中间卷起,切成粗细均匀的条,用手拿起中间,一抖,面条就散开了,把干面抖净即可.2、...

珙县19611394327： 怎么把面粉做成面条 - ？
有龙贝友： 步骤一:和面 做法:面粉里加入鸡蛋液、盐/菜汁. 窍门:平时和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬...

珙县19611394327： 用面粉怎么做面条 - ？
有龙贝友： 三种:手擀面和拉面还有贴面(面条太多了就说三种典型吧) 和面:面粉加水用手搅拌,一边校一边加水. 擀面 面要硬,用擀面杖擀薄后叠起,用刀切条. 拉面 面要劲,切成小条,用手拉伸下锅 贴面 面要稀,用一跟筷子从盘子里一条一条拨到锅里. 要不干脆买个压面器 把和好的面塞进去一拧就出来面条了.

珙县19611394327： 怎么用面粉做面条 - ？
有龙贝友： 手工面条的制作方法 然后要再面盆里不断地和,在这个过程中要一点一点地弄,水多了就加面,面多了就加水.直到面和水达到合适的比例,最终和成的样子就是包水饺的时候面的样子. 然后就不用酒瓶了,从厨师赵师傅那儿借来擀面杖,不断地擀,把面团擀成一张大饼,薄一点的更好,然后用刀切成一条一条的,越细越好. 然后再切好的面条上撒一些面粉,防止面条相互间粘在一起. 之后就是烧开一锅开水,把面条煮出来了,香喷喷的.

珙县19611394327： 怎么把面变成面条? - ？
有龙贝友： 你是想亲自做面给心爱的人吃吗?如果是的话,以你现在实力不知道能不能完成,最简单的方法是去超市买手擀面.或者是自己把面加少量水,加一个鸡蛋,放少许盐,揉成面团,要那种不希不硬,手感刚刚好,有弹性的团.然后分成若干小面团,用手压扁,然后每个面片上用手拍少许香油,拍好的就放好,可以叠加放的,然后等20分钟后,去烧开水,一个个面块就可以扯成长长的面片了.哈哈河南烩面的做法.可以清汤煮面,面煮好后,捞出来,浇上喜欢吃的菜拌匀,就可以了.还可以面煮好后,放些青菜叶,打个鸡蛋,……呵呵好吃啊

珙县19611394327： 怎么和面做面条? - ？
有龙贝友： 先在面粉里放少许小苏打、盐,要吃鸡蛋面的话打几个鸡蛋.加水的时候边加边用筷子搅拌,不要直接用手和面.等面粉完全成为大片的絮状没有水时再用手和面.揉到面团光润后盖上湿布醒一下,再揉至柔软没有面疙瘩时就可以擀面了.记得面团要硬些才好擀,太软了会粘在擀面杖上.

珙县19611394327： 面粉怎样做成面条的呢?？
有龙贝友： 加水,和面,擀成皮,再切成面条

珙县19611394327： 怎样才能用面粉做成面条? - ？
有龙贝友： 面粉加水和成团揉透饧发松弛一会再用赶面棍赶成薄片然后把面上摸生粉后再折成一长条 在切成面条就好了

珙县19611394327： 面粉怎么做面条啊?做面条的步骤是怎么样的呢,如何才能将面粉能拉成? ？
有龙贝友： 是加水和面的,是一点一点加水的,不要一次加入很多的,之后是揉面,是合适软硬度的,之后是使用擀面杖,大一点的,把面团做成面片,合适厚度之后是切成条状的