笋干里有白点是怎么回事
笋干表面的白色，是笋干晒制过程中自然形成的一种碱性物质笋箾。只有制笋时没有添加任何东西才会有这个白色，所以完全可以放心食用。
有人误把笋干表层白色物质（笋箾）当作硫磺残留物质这是谬误。笋制成笋干大体有煮和晒（烤）两个大环节。笋中碱性成分在煮熟过程中会析出并溶在水中，晒后这些碱性物质附在笋干的表层（如晒盐样）特别能见于自然晒干的笋干。
扩展资料
笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。
竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。
参考资料来源：百度百科——笋干
如果是使用的泡发剂，反而在制作时候会去除笋制品上的氨基酸结晶，而且看上去雪白的。正常的笋类或者清水笋制品，都是颜色偏黄色的，白点白色粉末也是正常的氨基酸溢出现象。
笋干里的白点应该是石灰，这是晒笋干中制作的一道工序，如果是发霉的话应该是黑色的。
笋干里的白点可能有以下原因形成：
1. 真菌感染：笋干由竹子制成，可能在生产过程中受到真菌感染，导致竹笋内部出现白色斑点。
2. 营养物质沉淀：一些营养物质在笋干加工早期已经沉淀在竹笋内部，如钙质和维生素C等，这些营养物质可能会形成白色颗粒。
3. 天然晶体：笋干经过晾晒或烘干后，表面可能会形成天然晶体，这些晶体主要是柔软石灰石（微晶质钙），不影响食用。
综上所述，笋干上的白点不一定影响其食用，但如果发现白点是由真菌感染引起的，建议在食用前彻底清洗干净。
为什么牛肉干上有白点
一般情况下，牛油干有白点能不能吃要看具体情况，如果是小的，可能是牛油，是可以吃的，如果是大的，有可能是霉菌，就不能吃了。为什么牛肉干上有白点 一般的小的可能是牛油，大量的白点就是霉菌。1、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，...
笋干里有白点是怎么回事
竹笋类的农副产品，新鲜的也会有白点或者白色结晶乃至粉末，这些其实是蛋白质分解后的氨基酸。如果是使用的泡发剂，反而在制作时候会去除笋制品上的氨基酸结晶，而且看上去雪白的。正常的笋类或者清水笋制品，都是颜色偏黄色的，白点白色粉末也是正常的氨基酸溢出现象。
衣服洗过之后晒干后有象头屑一样的白点怎样清除
衣服洗过之后晒干后有象头屑一样的白点，可能有以下几种原因：1. 洗涤剂未清洗干净：建议将衣服浸泡在干净的温水中，以帮助清除残留的洗涤剂。2. 衣服中的粘合衬经过洗涤后有物质渗透出来：这种情况下建议将衣服送去干洗，或者按照以下步骤进行手洗。手洗步骤如下：1. 不要将衣服浸泡太久，也不要用...
笋干里有白点是怎么回事?
笋干表面的白色，是笋干晒制过程中自然形成的一种碱性物质笋箾。只有制笋时没有添加任何东西才会有这个白色，所以完全可以放心食用。有人误把笋干表层白色物质（笋箾）当作硫磺残留物质这是谬误。笋制成笋干大体有煮和晒（烤）两个大环节。笋中碱性成分在煮熟过程中会析出并溶在水中，晒后这些碱性物质附...
牛肉干上有白色的东西还能吃吗牛肉干上有白点能吃吗
1、看是什么白点，一般的小的可能是牛油，这是可以吃的，大量的白点就是霉菌，这样就不能吃了。2、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。3、或者闻闻牛肉干是否有异味，如果有异味，那就...
自己撒盐晒得豆腐干上有一些白点 这是霉菌吗 之前没有过?
不是霉菌，因为你在定腐上撒的盐化了，完全让豆腐吸收了，经过阳光晒干后就产生的盐质，也就出现了白点，这都是很正常的。
葡萄干有白点正常吗
如果是葡萄干,白点有可能是葡萄糖结晶,是正常的。如果白点是毛茸茸的,那有可能也是霉菌，就不要再吃了。葡萄干储存注意：1．葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干...
干鱿鱼里有白点是虫卵吗
是的,干鱿鱼里面的白点是卵。如果是在干鱿鱼主体内部,可能是鱿鱼卵。如果是在触手上,有可能是虫卵或者霉点。从超市买回来的袋装鱿鱼干多半上面有一层白霜，其主要成分是油脂和盐，那是因为在鱿鱼干制作的过程中，由于用盐腌制，然后经过太阳晒干后形成的，食用时浸泡后多半会不见，若是担心食用过程中...
用糖熬成的杨梅,晒干后上面有白点点是正常的吗
正常的，那是糖的结晶
马桶里面有白点是怎么回事
马桶里面出现白点可能是因为以下几个原因：1.长期不打理：如果我们长期不清洁马桶，就会在马桶内部形成白垩质残留，这些残留物会在马桶内部形成白点。2.硬水问题：如果地区的自来水中含有大量的硬质物质，可能会导致水垢残留在马桶的内壁，并形成白点。3.马桶材料：马桶的材质可能会导致白点的出现，例如，陶瓷...
店刘青叶： 笋干表面的白色物质可能是笋在自然晒制过程中形成的一种碱性物质,也叫做安替毒霉(Aspergillus Tamarii).这种霉菌通常分布在笋类、豆类等植物中,在竹子被采摘后制作成笋干时,如未对其进行严格的消毒或保存,就有可能产生笋霉.笋霉生长迅速,能够在较短时间内为笋干表面形成一层白霉.在某些情况下,这些白色物质可能看起来像一层白霜.不过,这些物质通常可以放心食用,只要在使用前将这些白色物质洗净即可.
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