东北林蛙为什么要整个吃
因为林蛙在东北地区10月份以后，就不会吃东西了，他们进入休眠状态，这时候体内的内脏比较干净的。
一般新鲜的林蛙不完全去除内脏，除了肠和肚以外其他的内脏都能吃。林蛙内脏本身就很少，而且新鲜的林蛙体内并没有太多的寄生虫、活体细菌等，有一定的滋补效果。但秋季的林蛙需要摘除内脏，因为秋季林蛙刚下山，内脏中虫子比较多，另外就是干燥的林蛙也不要直接吃。
林蛙肉嫩味美，可以爆炒林蛙、红烧林蛙、酱焖林蛙等营养可口，深受大家的喜爱。
林蛙利用价值
东北林蛙俗称“哈士蟆”，不仅能大量捕食森林、牧草和农作物的害虫，而且是我国药、肉兼用的蛙类，因而该蛙是我国的重要经济动物之一。
该蛙在我国东北地区广泛分布，数量甚大，能大量捕食各类昆虫及其幼虫。该蛙主要捕食鞘翅目、直翅目、同翅目、双翅目、膜翅目和半翅目等各类有害昆虫，其次也食蚯蚓、蜘蛛及软体动物等，而且食量很大，最高可达体重的16.3%。可见，该蛙在消灭农林害虫、对控制虫害的大发生、维护生态平衡起着积极的作用。
草蛙和林蛙的区别
东北林蛙之所以出名，并不全是因为其数量少，而是因为在我国古代，东北林蛙就是药食兼备的物种，在东北地区，东北林蛙的价值堪比人参、鹿茸。东北林蛙体内的雪蛤油是很名贵的，很多注重保养的女士会吃雪蛤油做出的甜品。林蛙的生活习性 林蛙与其他蛙类生活习性有所不同，它的年生活周期可分为水生生活期和...
新鲜的林蛙怎样保存?
1.冷藏，在东北林蛙都是这样的一般都是从秋天冻到过年。2. 要么就找个地方让它冬眠，林蛙冬眠一般在水里一定要找个合适的地方。东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂(哈士蟆)。其与蛤蟆和青蛙完全是不同原动物。唯中国仅有，被列为...
东北人喜欢吃林蛙,林蛙的营养成分真的很高吗?
1. 东北地区的居民确实喜欢吃林蛙，这种习性源于林蛙在他们饮食文化中的重要地位。2. 林蛙，学名东北林蛙，亦称为“雪蛤”，因其体内富含蛋白质、必需脂肪酸以及其他重要的营养成分而备受推崇。3. 东北林蛙的肉质细腻，易于消化吸收，特别适合老年人和体质虚弱者食用。4. 经过烹饪处理后，林蛙能释放出...
林蛙为什么难养?
中国林蛙是很有灵性的，产林蛙地区的人都知道，野生林蛙被抓后，都是绝食的，而且基本上没有两天林蛙要生气气死了。在我家乡目前所谓的人工养殖是春天的时候在池塘、水库放一定数量的林蛙籽，在山顶附近挖好防蛙沟，深度在0.7米，宽度在0.6米左右的防蛙带，另外用厚度大点的塑料做好塑料围栏，成本...
养殖林蛙前景怎么样?东北地区!
林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。广泛分布于中国北部。西伯利亚、朝鲜等也有分布。各地区个体变异较大。中文名东北林蛙，英文名Rana chensinensis，又称雪蛤、哈什蚂（哈氏蟆）。林蛙油是高级营养补品，如果能够科学饲养，产值还是很不错的，但是技术性也较高。
东北的林蛙是哈士蟆吗?
林蛙的商品名为哈士蟆，两者没有区别。林蛙主要分布于黑龙江、吉林、陕西、山西、河北、辽宁、内蒙古、青海、甘肃、河南以及山东等地。林蛙是林蛙属的蛙类统称，东北地区的林蛙的别称就是哈士蟆，二者无法比较。东北林蛙在明清时期被称为哈士蟆，如今有的地方仍然沿用这一称呼，林蛙有一定的食用价值，在...
东北林蛙怎么吃
可以做一道《红烧东北林蛙》，具体做法有：1、先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。2、捞出来控干水，这时候蛤蟆就都是直的了。3、下一步，适量的油，...
林蛙几只判刑
野生林蛙为国家二级保护动物，买卖违法，严重的构成犯罪，但养殖的可以买卖。野生林蛙属于省级保护动物，法律规定，非法狩猎野生动物二十只以上的，或者违反狩猎法规，在禁猎区或者禁猎期使用禁用的工具、方法狩猎的，属情节严重，构成非法狩猎罪，可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。一、主要种类1....
腥味是雪蛤本身的特点,要想去除腥味的话,应该怎么做?
如果喜欢吃甜味的雪蛤油汤，可以在锅中加入适量的橙汁，也可以到底去腥增香的效果，出锅之前可以加入适量的蜂蜜调味。锅中的水煮开后，继续小火炖煮十五分钟就可以食用了。人工养殖的活体林蛙也是可以食用，当然压需要进行去腥处理。新鲜的林蛙先用60度沸水烫熟，用猪油炒制并搭配葱姜蒜，干辣椒，黄豆...
林蛙与哈士蟆有什么区别?
2、若要养殖林蛙，在市场统一的规范经营条件下，需经过申请、批准后才能进行运输、买卖等经营利用行为。部分地区管理较严格（但仅符合地方管理规定），即便养殖也要经过申请、批准环节。3、东北林蛙唯我国仅有，它是我国东北山区特有的蛙类，目前的主要养殖方法为生态养殖（半人工养殖），由渔业主管部门按照...
史承民诺： 能吃,其实比腿肉香.吃时看一眼林蛙的胃里有无未消化完的食物,如有,吃时把胃连肠一起拿掉.如无,可全吃.东北三省的气候一般过了“霜降”,林蛙肚里的食物百分之九十九点九都消化没有了.
零陵区15260054906： 雪蛤应该怎么吃才最合适? - ？
史承民诺： 雪蛤(又名林蛙)是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”. 雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力.钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪...
零陵区15260054906： 林蛙油的功效与作用 林蛙怎么吃营养又养生 - ？
史承民诺： 1、林蛙油,俗称蛤蟆油.广东人称“雪蛤膏”是东北长白山区特产,在医学上有“软黄金”之称.蛙油中含有较多的甲状腺素,微量元素,多种维生素,氨基酸,同时含有对人体有特殊功能的油酸、亚油酸、亚麻酸等. 2、林蛙油的功效:延...
零陵区15260054906： 林蛙生虫了还能吃吗? - ？
史承民诺： 林蛙生虫了最好别吃 林蛙属欧洲林蛙的中国亚种.中文名东北林蛙,英文名Rana chensinensis,又称雪蛤、哈什蚂(哈氏蟆).广泛分布于中国北部.西伯利亚、朝鲜等也有分布.各地区个体变异较大.头体和四肢较细长,行动敏捷,跳跃力...
零陵区15260054906： 东北林蛙干怎么吃,肉咋么吃? - ？
史承民诺： 干支林蛙不是吃肉的,而是专门为扒油而制作保存的,取油后就废弃其它部分.如果一定要吃,那就用温水浸泡让干支涨发开后,用小火慢炖的方法熬汤喝.
零陵区15260054906： 红烧东北林蛙(蛤蟆)怎么做 - ？
史承民诺： 红烧东北林蛙(蛤蟆)的做法 先让林蛙再水里泡着,吐吐脏东西.然后锅里烧水,20度左右就可以下锅焯,盖上锅盖,要不然蛤蟆跳,受不了那种感觉.等水响边快开的时候就关火,要不然就过头了,蛤蟆腿就该掉了.捞出来控干水,这时候蛤蟆就都是直的了.下一步,适量的油,姜蒜爆锅,下入烤肉酱(因为家里只有这个是现成的,没有别的酱了),下入蛤蟆炒,加老抽调色,生抽调味,再加点盐,填水炖十分钟,因为烤肉酱是甜的所以不用加糖.汤汁变浓稠就可以关火了.盛入盘中,香极了.
零陵区15260054906： 林蛙有什么营养~适合什么人吃? - ？
史承民诺： 英文名称是:Chinese Forest Frog 是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”林蛙油又称雪蛤油,本草中有记载.自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一.从清代起作为...
零陵区15260054906： 林蛙有毒吗 - ？
史承民诺： 无毒,可食用.目前捕捉野生林蛙的人越来越多,人为的滥捕乱杀,使野生的中国林蛙资源越来越少,甚至面临着灭绝的危险. 林蛙(Rana sylvatica) 东北林蛙,是中国东北山区,包括长白山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地,纯野生动物...
零陵区15260054906： 那种林蛙能吃,怎样辨别林蛙是否能吃 - ？
史承民诺： 所有林蛙都无毒可食. 但吃林蛙主要是吃它的输卵管,林蛙的输卵管(林蛙油)是我国滋阴类中药之王,具有与人参(补气)、鹿茸(壮阳)相同的药物地位以及卓越的功效.而作为林蛙油的品质来讲,东北林蛙是最上乘的. 如果为了吃肉那就免了.林蛙的肉很少,远不能跟青蛙、石蛙相比较的.
零陵区15260054906： 东北林蛙能不能圈养 - ？
史承民诺： 可以,但是林蛙的生活习性,圈养条件下,要尽量模拟野生条件下的温湿度,等等很多,林蛙属于特种养殖,养殖林蛙不能盲目上马,养殖技术是关键,林蛙养殖投资很大,精心,恒心,信心. 建议多买点书或是查找相关资料,去一些成功的养殖场实地参观下,愿你养殖成功
