大蒜为什么全是皮而不长蒜瓣
是蒜的反祖现象,种蒜时把好选种关.
大蒜收获后，经日晒，鳞芽中数层肥厚的鳞片开始脱水成为膜状， 整个鳞茎用手捏时感觉松软，似捏面包，群众形象地称之为“面包蒜”。 它既无商品价值，又无食用价值，因而严重影响大蒜的产量， 给生产者带来巨大的经济损失。 面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎，基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。
如果蒜种没有问题,剩下就两种情况,你判断一下.一,天气太干燥或者雨水太多,主要是收获前的一个月左右的时间内.二肥料不能满足生长需求.是蒜的反祖现象,种蒜时把好选种关.
大蒜为什么要阴干而不是晒干呢?
为什么大蒜不能暴露在阳光下？首先，新鲜大蒜的含水量相对较大。对于大蒜皮来说，它的功能是保护里面的大蒜花瓣，减少水分的蒸发。直接接触会使大蒜皮内部的温度非常高，并且水蒸气相对较大。在这种高温高湿的环境中，大蒜很容易“干燥”。这种大蒜不利于长期保存。此外，对于蒜瓣而言，新鲜蒜瓣的含水量也...
农民刚刚收获的大蒜,究竟能不能在太阳下面暴晒?为什么?
还有温室的花花朵朵也然。未经锻炼，骤冷骤热，都会遭到伤害。这个粗浅的道理地球人都懂，而且已被理论证明。倡议晾晒，不要暴晒，暴晒之后除了晒熟透还很容易裂，为什么会熟透由于我们晓得大蒜瓣里面的水分是尽量减少蒸发的。所以大蒜皮其实它的透水性不好，假如透水性太好，那么大蒜瓣里面的水分一下就跑...
大蒜快速去皮方法
3、第三步拿起来瓶子，上下使劲地晃动大约一分钟，晃的过程中就可以看到蒜皮不断掉落。4、使劲晃动结束后，蒜皮已经全部和大蒜分离开了，这个剥大蒜的过程还是很快速的。5、将瓶子里的大蒜倒出来，使用的时候挑出来干净的大蒜就可以了，虽然大蒜表面会有一些磕碰的痕迹，但完全不营养烹饪和食用的。
气蒜(只长蒜皮不长蒜瓣,蒜瓣也是蒜皮)怎么解决?
我住山东昌邑大姜之乡,在姜地也学种蒜.肥水也充足,蒜薹1000斤\/亩,蒜秸 很粗,蒜头也大,但是蒜头形状象水仙,蒜皮红色,手感很软,剥开见很多蒜皮 ,蒜瓣很小也是很多蒜皮.
农村俗语“鱼不蒜,牛不韭,肉不姜”是什么意思?这样做菜有道理吗?_百 ...
大蒜的辛辣味可以很好的去除鱼本身的腥味,与此同时像这些肉类食品的烹饪,大蒜还具有很好的杀菌消毒的功效。记得小时候我最喜欢吃奶奶做的红烧鱼,那个时候家里做鱼大蒜头从来都不切,剥好皮之后整把整把的往锅里放。不瞒大家说我父亲虽然不喜欢吃鱼,但是每次鱼锅里的大蒜头都是他包着吃。 “牛不韭”——简单...
烤牛排为什么大蒜不去皮
烤牛排大蒜不去皮，是西式的铁板料理的做法。 大蒜素遇热会很快失去作用，烹调时不适宜久煮。铁板的温度很高，铁板做不到中餐的快速爆炒，因此铁板烤牛排的时候，大蒜不去皮，就能够让蒜香味道持久保持。
大蒜可以杀菌,为什么还会发霉
这一点不足以用来杀死霉菌和真菌，所以说大蒜也会发霉。大蒜的保存方法如果想要更好的保存大蒜，其实直接放在阴凉处是不合适的，一段时间后大蒜就会发芽甚至会发霉。如果购买了大量的大蒜，短时间内又用不完的话，最好是把所有的大蒜全部去皮，然后把大蒜分装起来，放在冷冻室中，这样大蒜就可以长时间的...
大蒜为什么不能盲目引种?有哪些科学依据?
而白皮大蒜多数品种抽薹力弱,蒜薹产量低,蒜瓣较熟而辣味淡,多用于腌制糖醋蒜和蒜苗栽培。多数白皮大蒜冬性强,比紫皮大蒜耐寒,多秋季播种。 二按有无蒜薹划分,有蒜薹的是指可以正常抽薹的大蒜,其适应性广,种植的面积较大,全国各地都有栽培。而无蒜薹的则早熟质优,但由于不产蒜薹,所以产值较低,因为少了蒜薹的收...
为什么不把蒜皮都拔了再腌咸蒜
为的是让味道慢慢渗透，那样蒜的风味才会更好 还有，蒜皮在泡的过程中也会有一些独有的香味慢慢释放出来而渗透到蒜里面去啊，再说了，泡好的蒜吃的时候不是容易剥皮嘛，生蒜不好剥皮。
大蒜作为调料品界的万金油选手,吃了大蒜后“大蒜味儿”为何挥之不...
尤其是甲基烯丙基硫醚再进入到机体之后，不能够让肝脏和肠道代谢与吸收甚至还能够进入到血液之中。这样一来就很有可能停留在体表，让人身上的味道就是这种蒜香味儿。大蒜的味道久久难以散去，是因为其当中的含硫化合物遍布于全身各个部位，不能够被内脏消化吸收，也不会由于口腔中残留的大蒜而释放出蒜味...
以周西米： 如果蒜种没有问题,剩下就两种情况,你判断一下.一,天气太干燥或者雨水太多,主要是收获前的一个月左右的时间内.二肥料不能满足生长需求.
金家庄区15023375005： 大蒜为什么全是皮而不长蒜瓣 - ？
以周西米： 是蒜的反祖现象,种蒜时把好选种关.
金家庄区15023375005： 气蒜(只长蒜皮不长蒜瓣 - ？
以周西米： 蒜秸很粗,蒜头也大,但是蒜头形状象水仙,蒜皮红色,手感很软,剥开见很多蒜皮,蒜瓣很小也是很多蒜皮.,,您好!后期水肥太多,可能导致你说的现象发生,后期不能再施氮肥,增施钾肥,水也不要过大,才有利于蒜瓣的形成.
金家庄区15023375005： 地处河南,大蒜为什么光长蒜皮不长蒜瓣,差不多有40%的大蒜不长蒜掰 - ？
以周西米： 营养不足
金家庄区15023375005： 气蒜怎么解决 - ？
以周西米： 你好, 大蒜只长皮,不长蒜瓣,或者蒜瓣很小,叫“气蒜”. 大蒜提过蒜薹后,在生长过程中缺乏有机肥料,就容易出现只长蒜皮不长蒜瓣的情况.其实这是大蒜的一种病,俗称气蒜.此外,如果大蒜在生长过程中遭遇病虫害,也容易出现类似的情况,还有一种可能就是因为蒜头太嫩.找对原因,就可以相应解决.
金家庄区15023375005： 种蒜时“气蒜”是怎样形成的?怎样解决? - ？
以周西米： 气蒜指的是大蒜只长皮,不长蒜瓣,或者蒜瓣很小. 大蒜提过蒜薹后,在生长过程中缺乏有机肥料,就容易出现只长蒜皮不长蒜瓣的情况.其实这是大蒜的一种病,俗称气蒜. 此外,如果大蒜在生长过程中遭遇病虫害,也容易出现类似的情况...
金家庄区15023375005： 为仕么我买白大蒜来种,只会长蒜叶,不会有蒜头? - ？
以周西米： 你水浇多了,要么就是种太深了 主要为害叶片、叶鞘和鳞茎.初染病时外叶叶尖呈条状或叶尖向下变黄,后扩展到叶鞘及内叶,植株生长衰弱,整株变黄矮化或枯死,拔出病株可见鳞茎表皮产生水渍状病斑,长有大量白色菌丝层,病部呈白色腐烂,菌丝层中生出大小为0.5~1毫米的黑色小菌核,茎基变软
金家庄区15023375005： 蒜头挺大,却都是皮,没有蒜瓣什么原因 - ？
以周西米： 跟施肥水分种子都有关系
金家庄区15023375005： 气蒜(只长蒜皮不长蒜瓣,蒜瓣也是蒜皮)怎么解决? - ？
以周西米： 我住山东昌邑大姜之乡,在姜地也学种蒜.肥水也充足,蒜薹1000斤/亩,蒜秸 很粗,蒜头也大,但是蒜头形状象水仙,蒜皮红色,手感很软,剥开见很多蒜皮 ,蒜瓣很小也是很多蒜皮.
金家庄区15023375005： 为什么种的大蒜都是皮.没有米.？
以周西米：你看看你种的大蒜是不是品种不一样不过现在街上卖的大蒜 都是刚出过蒜薹的 蒜瓣都还没有长出来呢 另外 这个时候 也不需要更多的营养的
