家庭做面包的简易方法
家庭做面包的简易方法
家庭做面包的简易方法，现在很多家庭都开始自己做面包了，无非是因为世面上的面包看不到工序，害怕加了一些家人不可以吃的东西进去，或者不太新鲜，下面一起来看看家庭做面包的简易方法。
家庭做面包的简易方法1
一、首先说说和面
1、酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定；酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟；环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。
2、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口；面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团！
二、接着聊聊发面
1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。
2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑；有馅的包子同样如此。接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。
3、二次发酵：在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵；天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。
三、最后谈谈蒸制
蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死；蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了；全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。
想蒸出成功的包子，总结三点：
1、和面---充份揉匀，我们需要一个光滑的面团；
2、发面---一次和二次发酵必须充分到位，这点真的很重要；
3、蒸制---面食下锅后需用大火蒸制，蒸制时间必须充分，时间长短随面食的大小不同而具体裁定，关火后必须虚蒸三五分钟，不能马上开锅。
家庭做面包的简易方法2
宝宝吃面包好吗
面包适合人群：我儿子5个多月的时候，也是从育儿书上看到：这么大的孩子可以吃些面包片，尤其是全麦面包，含有多种营养。我就买来给儿子吃，但儿子那时还没长牙，根本咀嚼不了，后来只好作罢。其实这些东西宝宝吃一些是有好处的，能够接受各种口味的食物，而且这些谷物是很有营养的，但孩子太小，还是大点再吃吧。您好，七个月的宝宝现在添加食物，也要多样化了，宝宝的可以添加二到三次辅食，可以在上下午添加点小点心，面包，蛋糕是可以添加的，不能太甜了，量也不要太多了，希望我的回答能够帮得到您。
9个月的宝宝可以吃面包吗
酵母中含有大量易被消化的饿蛋白质和丰富的.B族维生素。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。一般面包所用的主料和辅料均有很高的营养价值。倾情手打少吃宝宝吃面包对身体好吗？前几天家里来客人玩儿，送来了几包进口面包，说是有很多营养，宝宝也可以吃，所以我想问一下，宝宝吃面包对身体好吗？
宝宝九个月是辅食添加的细嚼期，他可以用牙龈嚼碎食物，从母乳牛奶中得到40%的营养，从断乳食物中得到60%的营养。这个时期的宝宝可以用舌头吃像豆腐硬度的食物。饮食安排大致是：6.00喝奶10.00加辅食，不够时加奶14.00加辅食，不够时加奶18.00加辅食，不够时加奶22.00喝奶。食谱例：西红柿拌面芝麻草莓拌鸡肉拌鸡丝肉末煮洋葱黄瓜白鱼汤婴儿式牛排奶油牛肝蔬菜香蕉鸡蛋炒胡萝卜菜花等等。8-9个月的宝宝可以吃面包，可以把面包泡在米粥里，做成面包奶酪粥，或者果酱三明治面包卷，肉松面片等等。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
容易消化，改善肠胃面包经过面团发酵，使一部分淀粉等复合物质被分解成为结构简单易于消化的物质，还使面包结构形成大量蜂窝，在咀嚼时可贮存唾液，从而扩大了人体消化道中各种酶与面包的接触面，提高了面包的消化吸收率。滚轧成型，用红外线炉烘烤等程序支制成的一种辅食。
自己在家能做面包吗?怎样制作简单好吃的面包?
②皮皮虾有公有母，想要买到母的皮皮虾，一定要看一下它的腹部，头部的位置有三条横线，尾部的位置有一条竖着的黄色竖杠，这样的是母皮皮虾，里面会有虾籽，如果吃想吃公皮皮虾的话，选择的方法正好相反。③皮皮虾是非常干净的，买回来之后只要简单的一冲洗就可以啦，然后控干表面的水分。④在锅...
在家也能做德国著名面包:碱水面包,记得配食用啤酒哦!
制作碱水面包需要耐心和细心，即使是对于口味较重的Pretzel，也需要适量撒盐。下面的食谱提供了适合亚洲人口味的德国碱水面包制作方法，用高筋粉、低筋粉等材料，经过揉面、发酵、整形和烘烤的过程，你可以在家中体验到德国面包的魅力。记得，趁热品尝，搭配德国酸黄瓜和芥末酱，再配上一杯冰啤酒，那份独...
为何很多时候都是按照食谱来的,面包还是会烤焦?
面包之所以会被烤焦，是因为火候太大了，烤的时间有点久。虽然都是按照食谱来的，但是师傅当中只是一个参考的数据，并不是真实的一个数据，要根据实际情况来进行的，如果面包按照食谱都是一点一点的。但是那个火候的话，是没有办法进行控制的，所以说才会有烤焦的情况。
吃面包会变胖吗?
陈笃生医院营养与饮食学部饮食学家兼新加坡营养与饮食协会副主席林燕萍告诉记者，面包到底有多致肥，要看面包的制作方法和所选用的制作材料。“全麦面包拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，减低热量的吸收。”也就是说，同样是面包，吃全麦面包比吃白...
<<言叶之庭>>中男主在女主家做了一顿饭,像是面包裹着大米一样,那是什么...
是蛋包饭,蛋包饭（日文：オムライス Omu-raisu）是在日本所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette（n.煎蛋饼，煎蛋卷）加上英文rice（饭）所组成的日制新字。不论是在日本、韩国或台湾，都是相当受到欢迎的料理 ...
大家喜欢做面包的男生吗?
坐在桌子旁边，慢悠悠的吃着小蛋糕，一侧头，居然发现旁边是个面包工作室哦，里面居然有个人在做面包哦。穿着蓝色的工作服，戴着帽子口罩还有眼镜，白白的皮肤，瘦瘦的狠认真的在那边切着面包，哎，，真是的我最抵抗不住这种气质干净又认真的男人了，HLL的YY中~~~而香则是目不转睛的盯着他那切面包...
面包树有什么功能和作用呢?
2.食用价值 面包果 面包果富含淀粉，可以在烧烤后食用。烤面包果尝起来像面包。它柔软可口。它在酸中是甜的。它经常被用作口粮。面包树在适宜的条件下容易成活，且产量高，是解决饥荒的重要途径。据史料记载，十八世纪中旬，英国殖民者的殖民地西印度群岛由于单一种植甘蔗而遭受了巨大的饥荒，尤其是缺乏...
鲁滨逊漂流记中鲁滨逊在荒岛做了哪三十件事?
3、自己摸索着做桌椅、做陶器。4、用围巾筛面做面包。5、还搭救并训练了一个野人星期五,使他成为自己的忠实奴仆。6、在荒岛上建立了自己的王国。《鲁滨逊漂流记》该作主要讲述了主人公鲁滨逊·克鲁索一生志在遨游四海。一次在去非洲航海的途中遇到风暴,只身漂流到一个无人的荒岛上,开始了段与世隔绝的生活。他...
饮食健康小常识
1、吃多种食物 均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。世卫建议，日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食，外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品；尽可能多吃燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物食品；零食最好选择新鲜果蔬和无盐坚果，而非高糖、高脂和高盐食品。2、少...
红豆沙的制作方法和步骤(豆沙馅最正确的做法过程)
3. 将打好的红豆泥倒入不粘锅，加入100克冰糖，用小火慢慢熬煮，同时不断搅拌，防止豆沙溅出。冰糖完全融化后，再加入40克食用油，搅拌均匀，让豆沙吸收油分，直至变得浓稠。4. 根据用途不同，炒至适当硬度。如果是做面包，豆沙炒至不太粘锅铲即可；做糕点则需炒至稍硬，能成团。炒好后，待凉...
招璧五子： 材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许.做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀.2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后...
深圳市13074591337： 面包的简单做法有哪些? - ？
招璧五子： 将需要做面包的材料放入碗中搅拌均匀,揉成面团切成块状.放烤盘里刷油,上下火170度15分钟即可. 主料:面粉 辅料:酵母、玉米油、牛奶、白糖、盐. 具体做法如下: 1、将需要做面包的的材料准备好. 2、所有材料倒入碗中拌匀. 3、揉成一个面团用保鲜膜盖好,在正常温度下. 4、将面团揉好,搁置一晚. 5、 将面团揉切成块状. 6、一个个擀成一张皮重叠在一起,从上往下卷起对半切开. 7、放烤盘里在发15分钟面上刷一层油. 8、上下火170度15分钟,即可食用. 注意事项: 1、切面包时,不要切大块会影响面包的美观. 2、烤适当的时间即可.
深圳市13074591337： 烤面包(烤面包的简单做法) ？
招璧五子： 今天是休息日,大女儿写作业,小女儿在客厅玩玩具.我自己也没什么事儿做,想起来好久没做面包了,准备食材烤一盘红糖排包解解馋吧!自己琢磨了面包配方,根据家...
深圳市13074591337： 家庭面包的简单做法是什么? ？
招璧五子： 以面粉量作基数计算,糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,还有鸡蛋、牛奶等其他辅料
深圳市13074591337： 有没有在家简单做面包的方法 - ？
招璧五子： 我是用全自动面包机做的面包,很方便. 1.原料:水120ML,糖60G,鸡蛋一个,盐少许,面粉250ML,植物油少许,酵母粉2G,有时还加点奶粉 2.上料全部放入面包机中按标准面包程序即可. 注:水温最好在35度左右
深圳市13074591337： 在家怎样自己做面包 - ？
招璧五子： 有两种方法可以在家自己做,一种是用面包机来做,此方法比较简单,按照一定的比例调好就做成功了.另外一种方法是自己和面发面用烤箱来做,不过此方法要掌握好水与面粉的比例,一般是220g面粉(面包专用面粉,低筋面粉做不了)+100ML水,水温在20-30度之间,如果冬天水温可以再高一些,加入耐高糖的酵母35g,如果是夏天则可以放少许盐进去,气温高发酵比较快,盐可以控制发酵太大,和面20分钟,可以根据自己喜欢的口味来放枣泥,葡萄干,然后发酵至1.5-2倍,做不不同形状的面包,再进行烘烤.
深圳市13074591337： 简单的家庭面包怎么做? - ？
招璧五子： 微波炉做面包 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进...
深圳市13074591337： 如何在家简单的制作面包 - ？
招璧五子： 蛋奶蜂蜜面包 配方(1盘) 高粉 150克 牛奶 60克 鸡蛋 20克 蜂蜜 40克 黄油 10克 干酵母 1/2小勺 步骤: 1.牛奶+蜂蜜加热至35度左右(微温),加入干酵母拌匀静止5分钟. 2,在面包机的搅拌缸内放入盐和鸡蛋液,再加入面粉,最后倒入1中...
深圳市13074591337： 如何家庭制作面包 - ？
招璧五子： 要求不太高的话,给你最简单的一个面包制作方法. 材料:面粉三杯,牛奶一杯半,鸡蛋一个,奶油两大勺,糖半杯,葡萄干半杯,发酵粉一小勺,盐小半勺 1.牛奶温热,将发酵粉放入静置5-10分钟,然后倒进面粉中,混入盐,糖,开始和面...
深圳市13074591337： 如何做面包,要做家庭式简单做法的. - ？
招璧五子： 面包的分类 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品.面包一般可按以下方式分类: 1.按风味分类 (1)主食面包:主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的.主食面...
