为什么用电磁炉高压锅烧莲藕排骨汤，烧出来的汤、藕、排骨，都是黑的？
1方面是你的铁锅没有搞干净 2是你的藕处理时没有搞干净 3藕遇氧后会变色的 解决方法1在清水中放几滴醋来泡你切好的藕 2锅中加水适量放几滴醋来烫藕开锅即可 3用醋水过凉即可这样就不会变黑了 4排骨在开水中过一遍 5锅里放少许油放八角葱姜爆香放少许料酒放水和排骨小火2小时后放盐和藕1小时后放味精香油出锅即可
电磁炉上做莲藕排骨汤做法如下：
1、准备好材料，莲藕两节，排骨600克，水适量，香菜末30克，鱼露10毫升，盐6克，葱一棵，姜10克，蒜六瓣。
2、排骨洗净，剁断。
3、连藕去皮，洗净，切块备用。
4、电磁炉锅里放水，至盖过排骨莲藕即可。
5、把所有食材一起放入到排骨莲藕里。
6、电磁炉2100火煮至高压锅出气，转600火火燃气灶小火。
7、保持高压锅的出气阀会转动的状态煮18分钟。
8、待高压锅气消了可以开盖时便可以倒出来，这时的汤比较清澈。
9、煮好后加鱼露，调整咸淡后，便可将切的香菜末撒在汤上即可食用。
高压锅可以用电磁炉吗
5.在使用电磁炉的时候，我们要把电磁炉放平整。如果是桌面不平的话，那么在使用高压锅的时候就会使他的中立受到损坏，最后锅具就会发生危险。这样也是为我们的健康有了保证。6.在使用的过程中我们还需要保证电磁炉的进、排气顺畅，在电磁炉工作的时候，它的温度会比较的高，如果是进、排气孔堵塞了的话...
电磁炉能用高压锅吗 电磁炉能不能用高压锅
1、高压锅可以在电磁炉上使用的，导热的效果较差。2、如果想将高压锅放在电磁炉上使用，建议在高压锅和电磁炉之间加一块铁片，这样可以将电磁炉的电磁波转换为涡流，从而可以让高压锅在电磁炉上的加热效果更好。
高压锅能在电磁炉上使用吗
电磁两用高压锅 电高压锅 电磁两用高压锅：在原有普通煤气灶高压锅的底部加了一层特殊的铁质类材料，有了这层特殊材质的锅底就可以在电磁炉上使用了。电磁炉产生的交变电流通过耐高温板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过锅底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，从而达到加热食品的目的。所以，电磁...
电磁炉专用高压锅可以在煤气炉上用吗
不过电磁炉用的高压锅如果在煤气炉上使用了以后，锅底就会有一些变形，（因为燃气的热值和电磁炉的热值是不同的）。2、如果专用高压锅再次放在电磁炉上使用时，就有可能会造成因锅底不平导热性变差的现象。受热不均匀的情况出现。注：建议分类使用锅具，这样才能使锅具的寿命更长。
高压锅放在电磁炉上用会不会粘锅底?
不是什么样的高压锅都能用于电磁炉的，只有不锈钢高压锅，或者底盘是不锈钢和铁质类锅才能用于电磁炉。用于电磁炉上的高压锅与其它锅都是一样的，，不进行适当的翻炒，都会沾锅底。
高压锅可以在电磁炉上用吗
2、不锈钢高压锅电磁炉可以使用 如果购买的高压锅是不锈钢材质，外表光滑，光泽度较高，这种材质的高压锅可以直接在电磁炉上使用，因为日常生活中所用的锅具只要是在电磁炉上使用的，大部分都是不锈钢材质，无论不锈钢是薄是厚不会产生损耗，高压锅底部也不会发生变色变形等情况。不锈钢高压锅在电磁炉上...
高压锅能用电磁炉吗
是可以使用的。通常家里高压锅的材质是铝合金但是铝的导磁性不怎么好。所以加热起来可能会很慢，使用起来会有些困难。最适合电磁炉的是铁制锅，不锈钢锅。如果我们选用的高压锅的材质是铁制和不锈钢的，那用起来就会比较顺畅了。因为它们的导热性能非常优秀。二、高压锅用电磁炉的注意点。1、我们注意...
高压锅可以在电磁炉上用吗
1、高压锅是否可以放在电磁炉上使用，完全是取决于高压锅的材质，而高压锅大多是铝合金材质，所以是可以放在电磁炉上使用的。2、如果高压锅无法直接在电磁炉上加热，可以两者中间加一层铁片，这样才可以有效的将电磁炉的电磁波转换为涡流。
电磁炉可以用高压锅吗
在我们平时生活当中，很多人家中都会购买电磁炉，其实电磁炉在使用的时候非常的方便，比起明火的话，电磁炉还是较为安全的，那么电磁炉上可以使用高压锅吗？今天小编就来跟大家说一说这个问题，希望可以给大家带来帮助，感兴趣的朋友们快来了解一下吧。一、电磁炉可以使用高压锅吗 1、高压锅是可以用在...
高压锅可以在电磁炉上用吗 高压锅在电磁炉上用不了怎么办
高压锅在电磁炉上用不了怎么办 1、每次使用压力锅前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全...
徭关米可： 藕含有丰富的多酚类化学物质,与铁很容易起化学反应后变成黑色.电磁炉高压锅底部含铁成分,所以莲藕排骨汤也会变黑.煮前汤里放点白醋,效果会好点.
铅山县13970276627： 没有高压锅怎么做莲藕排骨汤 - ？
徭关米可： 其实做莲藕排骨汤不是必须用高压锅的,只不过高压锅加热的温度高(120度),烹调时间短(压排骨只需要6-7分钟),用电饭锅或电磁炉的汤锅加热时间长些一样可以达到效果(排骨加热40分钟再下莲藕加热7分钟即可)
铅山县13970276627： 用电压力锅煮排骨和藕是一起放入锅里煮吗 - ？
徭关米可： 我老妈是先把排骨煮会(在高压锅里,约开锅5分钟)或在普通锅里炖会(15-20分钟左右,因为直接用普通锅炖排骨,进滋味,颜色也好看.好吃),然后在同藕一起放电压力锅,开锅10-15即可. 注意水的多少.电压力锅不冒气,水多了,肉不好吃.
铅山县13970276627： 排骨藕汤电压力锅应按煲汤还是排骨 - ？
徭关米可： 1、按煲汤键,这样压力不会太大,既不会水分流失不会太多,又利于留住营养. 2、电压力锅煲排骨藕汤的做法: 主料:排骨200克,藕一根 辅料:葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶适量 步骤: (1)买来的排骨(或者脊骨)洗净,温水下锅,水开后撇去血沫.(水中放入几片姜,可以去除排骨的血腥味.)莲藕切块 (2)把撇去浮沫的干净排骨和水放入电压力锅内.(3) 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包). (4)放入莲藕块,按下煲汤键. (5)到预约时间后,(一个小时左右)撒入盐(调料包),即可出锅. 3、图片:
铅山县13970276627： 莲藕烧排骨,煮熟的藕为什么是黄色 - ？
徭关米可： 盐中含有碘的,同时莲藕含有很高的淀粉,淀粉与碘作用起显色反应,所以会变紫色.
铅山县13970276627： 高压锅怎样炖莲藕排骨汤 - ？
徭关米可： 用高压锅做莲藕排骨汤的方法如下: 【材料】 排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量. 【做法】 1、生姜洗净去皮,切成片,生姜皮保留备用,葱切成葱花; 2、锅中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮开后继续煮3、4分钟,再将排骨捞出沥干; 3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中,加入足量清水,放入高压锅; 4、大火煮开后,盖上砂锅盖,转小火煲大约1小时; 5、莲藕去皮,切成块,撒上适量食盐,拌匀后腌制大约10分钟; 6、将莲藕放入闪过中,用小火继续煲1小时; 7、最后加适量的盐调味,再转中火煮约10分钟,撒上葱花出锅即可.
铅山县13970276627： 莲藕排骨汤为什么刚做出来就是红色的 - ？
徭关米可： 那是由于莲藕中存在多酚类化合物与多酚氧化酶等物质,当莲藕长时间暴露在空气中时,多酚类化合物在多酚氧化酶的催化下,会生成棕褐色的醌类物质. 醌类物质再自动进行聚合,从而形成深褐色物质.于是,莲藕就变色了.变了颜色的莲藕...
铅山县13970276627： 莲藕排骨汤能不能在电压力锅内做 - ？
徭关米可： 可以.只是压力锅煲汤,不如砂锅等小火煲出的味道好.附:莲藕排骨汤的做法原料:猪排骨、莲藕各500克. 调料:高汤、盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片、葱段各适量. 做法: 1、将猪排骨洗净后剁成小块,放入碗内,放料酒、盐腌渍15分钟后在冷水中加热焯水,待用. 2、将莲藕去两端的蒂结,剖开,洗净泥沙,切成片. 3、猪排骨入锅,放入姜片、葱段和料酒,注入足量高汤,用大火煮沸后,撇去浮沫,放入莲藕片,改用小火温煮2个小时,直至猪排骨熟好. 4、放入盐、味精、胡椒粉等调料调味,即可. 小贴士:熬汤用的莲藕选择偏红色的较好,口感比较粉,偏白色的莲藕比较脆.
铅山县13970276627： 莲藕排骨汤能不能在电压力锅内做复制的别回答! - ？
徭关米可： 可以啊.排骨、猪蹄等原料,冷水下锅,锅开一小会,充分去除血沫.捞出,放入砂锅内,放入开水,切记是开水,肉遇冷会收缩,营养就不容易炖出来了.一次加足水,确需二次加水,也放开水.放入葱段,姜块即可.出锅前在放盐,放早了,营养也不容易溢出.产妇就不要放了.小火炖,一般排骨一个半小时就可以了,剁开的猪蹄两个小时就好.压力锅一般半个小时就好了,过水的过程和砂锅是一样的.
铅山县13970276627： 莲藕排骨汤的做法、怎么做 - ？
徭关米可： 食材:猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许. 具体做法:1、莲藕去皮,用刀拍碎,然后拿盐水泡一下,泡过的莲藕很容易煮粉,用刀拍碎的藕也比较入味,跟刀切的不一样. 2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅,加适量热...
