我爱我的专业关于烹饪的演讲稿 大概500~800字的 急用

如何学好烹饪~

如果是自学的话，有以下建议：
一、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。看电视学得最好，生动、记得牢。
二、关键是火候和盐是关键。有的菜火候不同味道相差较大，例如最简单的北炒土豆丝，不同火候味道不同；目前追求低盐饮食，过去常说的“要是馋，多放盐”是有一定道理的，菜的盐味不足就失败了。如何既要低盐又要有味道，需要摸索一个适度。一顿正餐中，上菜的时间不同，盐度也要随之变化，例如开始上的汤要清香，最后上的汤要清单。
三、提高文化素质。多学习有关各种食物的营养知识，例如哪些食物不能同吃、哪些搭配营养更好、哪些适合老人孩子等；不断提高审美能力，食物颜色搭配、食材形状（或造型）等
四、多逛菜市场，时令食材能够激发灵感，帮助研发新菜谱
五、最重要的是要保持兴趣、用心去学。兴趣是最好的老师

学厨师，高工资，也不需要学历
1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
4.投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。

尊敬的协会领导，尊敬的各位前辈、同行，大家下午好： 首先非常感谢各位领导、前辈、各位同行对我的厚爱，给我机会在这个隆重的大会上发言。 我们尊敬的孙秘书长让我在今天的大会上谈谈对一些烹饪大赛的感受、菜肴创新的心得以及对协会工作的期望，我感到无比的荣幸。能站在这里和各位优秀的同行们一起探讨烹饪、探讨菜肴是一件很快乐的事情。 首先我想强调比赛对厨师自身、对烹饪发展的重要性。很多厨师对烹饪比赛不是很理解。我就听过这样的话：比赛的菜在实际经营中根本不实用；比赛要花很多的费用；拿不到奖丢面子；就是拿了奖也没有什么实质性的奖励等等。这些我也知道，但为什么还要比赛呢？我在这里给大家举个例子，世界上各个国家在体育比赛上一年要花很多钱！在比赛上拿了奖对运动员有好处，对国家有什么好处呢？是民族尊严！是国家荣誉！我们参加比赛从大的方面讲，是**荣誉，徽菜尊严！从小的方面讲，可以提高厨师烹饪艺术修养、开阔烹饪视野！同时比赛对推动烹饪事业的发展起着相当积极的促进作用。所以我们更多的厨师朋友应该积极的面对烹饪比赛。我一直很相信一句话，用心什么事都可以做好，其实在烹饪比赛中也是这样的，只要你用心没有什么不可以战胜的，通过以前参加的比赛我总结出几点： 1：构思要新颖：我们大赛的评委们都是一些见多识广的烹饪大师，他们见到的好作品太多太多了。人都存在潜意识，当你做的作品是平委先生以前见过的，理所当然的，他就会和以前的作品相比。以前的东西都是模糊的、朦胧的，模糊的、朦胧的东西对人们来说相对都是美好的、完美的。而你的作品却毫无掩饰的摆在平委们的面前，一些制作细节、漏洞、瑕疵等等都暴露出来。你拿现实的东西去和朦胧的东西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我们必须做评委们没有见过的作品，就向很多电子产品一样，只要是新产品，不管好坏都可以卖个好价钱。只要你的作品评委们没有见过，相信多拿几分是肯定没问题的。 2：制作要精细：我每次参赛的作品，我师傅都会反复的和我强调做工一定精细，我参加第五届全国烹饪大赛的一个作品，叫“麦香龙虾石耳盏”。就是用龙虾肉制成白色的虾线，围上黑色的石耳。去比赛前就请我师傅来看这道菜。师傅看了以后第一句话就是：不够精细，因为虾丝做的不够细、起孔，旁边围的石耳丝不怎么均匀，成品的虾盏也大了点，后来经过多次修改，增加模具的使用，调整虾盏尺寸，但所有的调整都是朝着一个方向：精细、精致。最后正是这个作品拿了高分，真是这个作品帮我得到了第五届全国烹饪大赛的金牌。 3：赛场要大胆、冷静：参加过比赛的同行们都知道，烹饪比赛有很多的规则，其中场外加工和进场验料尤为重要。正式的烹饪比赛都是90分钟制作两个作品。其实90分钟做一道好的作品时间都不够。那怎么办呢？这时就需要合理的运用规则，很多的原料都可以写到场外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我们应如何的打一些擦边球，把他变成合理的、可以场外加工的原料等等。当然这些所谓的变成的合理的原料在进场时，应适当的注意隐蔽。再者，冷静是比赛必不可少的要素。很多的参赛者应该都有同感，在家里实验的作品基本上都比在赛场上的作品好，这主要是紧张造成的。赛场里只要一紧张，很多的麻烦事情都会出来，什么东西忘记放哪里了，摆东西的时候手抖啊！特别是看见别人的作品进度比你快的时候，紧张的程度会更加厉害。我通过一些比赛也找到一些减压的办法，当你在拼摆作品手抖动时，做几个拉背的动作，深呼吸几次。忘记原料放哪里的时候立即停下手头的事情，千万不要边做事边想，这时看看房顶啊！窗外啊！会很有用的。再者，别管他人作品进度，只管做自己的事情。碰到赛场监理的时候要多说老师好！有事情要多举手、多说报告，要让监理感觉到你很谦虚、很有礼貌，因为每个赛场监理手里有着10到15分的表现分，你必须要通过你的谦虚、礼貌、从容的表现把监理手里的分全部抢走。 4：出品应有视觉冲击力：我们在这里强调的视觉冲击力并不不是画蛇添足，也不是哗众取宠。而是要在菜肴纯朴、自然的风格下抓住欣赏者的眼球，力求让欣赏者观后不忘或难忘！就向我们**市2004年烹饪技术大赛上一道作品，叫“五彩金福卷”。这道菜品的制作工艺和技术难度都不是太高，但他的装盘和成品造型非常的成功，他是将炸好的卷从斜面切开，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。这样充分的展示了卷内的色彩，站在盘中的卷增加了菜肴的立体感！理所当然，这个成功的作品拿了很高的分数。当然，大赛还有很多的需要注意的东西，想出好成绩也并非我的这几点可以了，扎实的基本功更是不可或缺的。 做厨师的天职就是将菜做好，菜做好生意才能做好。做为一个厨师，拿不到奖的厨师不一定不是好厨师，但菜肴做不好、生意做不好的厨师肯定是个不合格的厨师。随着餐饮市场的发展，消费者对新产品的要求越来越高。菜肴创新是我们每一个烹饪工作者必须面对的问题。涉古可出新/推陈可出新/博采可出新/独创可出新/，原料、调料、刀工、盛器、盘饰处处可悟新、环环可出新。总之，用心则出新不难。 我们的名厨专业委员会自成立以来，为**市的餐饮业和厨师们做了大量的卓有成效的工作，对我们**市乃至**省烹饪界的发展起到了积极的推动作用。作为一名厨师，我希望协会能在今后为厨师朋友们多举办一些专业知识培训，联系一些对外菜系的交流，组织团队外出考察学习等活动。 最后，我要感谢我的恩师***先生对我孜孜不倦的教诲。感谢xxxxxxxxxxxxxx的教诲！

各位评委、同志们： 大家好！今天我演讲的题目是《用青春跨越》。 站在历史的巅峰，回眸千百年以来，嘉禾如同一位执着前行的开拓者从历史深处走来，一路艰辛，一路坎坷；回眸 二十年以来，嘉禾乘改革长风，沐开放春雨，勃发青春活力，更现盎然生机；当新世纪的阳光朗照禾仓福地，全县33万人民更是弘扬“思变、思兴、思富、思强”的嘉笔精神，把科学的态度和冲天的干劲结合起来，以大目标定位，大气魄开发，大动作跨越，掀起了大改革、大开放、大建设、大发展的滚滚热潮，描绘出一幅幅富民、壮村、兴乡、强县的壮美画卷。 历史的辉煌总是瞬间的凝固，而发展才是不可阻挡的时代潮流。随着21世纪滚滚车轮的轰然而至，在世界经济浪潮的冲击中，我们深切地感受到，国内东部地区产业升级正高潮迭起，西部大开发波澜壮阔，而兄弟县市的竞相发展更是咄咄逼人，面对这严峻的挑战和无情的竞争，我们每一个嘉禾人都在深思——嘉禾的发展道路该如何去开拓？ 在去年九月第九次党代会上，嘉禾决策者们审时度势，高瞻远瞩地提出了“实现四个新跨越”的奋……注意：本篇文章来源于 中国公文网 http://www.zggww.com.cn 原文出处: http://www.zggww.com.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=36

http://zhidao.baidu.com/question/5194309.html
这里有，你可以参考，最好是自己写的

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钟楼区17394348689： 我爱我的专业关于烹饪的演讲稿 大概500~800字的 急用 - ？
繁冰牛黄： 尊敬的协会领导,尊敬的各位前辈、同行,大家下午好: 首先非常感谢各位领导、前辈、各位同行对我的厚爱,给我机会在这个隆重的大会上发言. 我们尊敬的孙秘书长让我在今天的大会上谈谈对一些烹饪大赛的感受、菜肴创新的心得以及对...

钟楼区17394348689： 关于我爱我的专业(烹饪)的作文 - ？
繁冰牛黄： 天,上午有节劳技课,我们做了十二面体.我先把十二面体的平面图剪下来,用小刀把每一道折痕处轻轻地划一刀,这样就容易折,不会折烂.然后贴上双面胶,细心地把每两条边粘合起来.最后一条边最难粘,因为没有地方可以伸手进去,我只好轻轻地把最后一条边直接合上去.我又细细地看了一遍,把突出来的地方整整好,一个完美的十二面体做好了.我把作品交上去,老师说:“噢!真漂亮!五☆吧!不,比五☆还高,给你个特等奖!”老师还把我的作品当作范品给大家看.今天,我非常开心,我还要更上一层楼!争取做得一个比一个好.

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繁冰牛黄： 以一方蓝天为宇,以一泓绿水为席,寻梦,满载一船星辉,在星辉斑斓里放歌.--题记“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路.”曾经不断地问自己,何处青草更青?顿时,向思想更深处漫溯,脑海中浮现了这些画面“拥有雄险和绵延...

钟楼区17394348689： 哪个有关于我爱我的专业,烹饪的演讲稿? - ？
繁冰牛黄： http://zhidao.baidu.com/question/5194309.html 这里有,你可以参考,最好是自己写的

钟楼区17394348689： 与烹饪专业有关的梦想作文 - ？
繁冰牛黄： 厨师,是我一直梦想的职业. 我认为,厨师可以烹饪许许多多的美味食物,,并且这还是一门低风险的职业.可以把自己的烹饪技术发挥到最高,让客人十分满意.而且我认为,可以看着自己的劳动成果可以让别人笑逐颜开,就是这世间上最美...

钟楼区17394348689： 介绍烹饪专业的作文500 - ？
繁冰牛黄： 我的爸爸高高瘦瘦,英俊潇洒,爱好广泛.想知道他最大的爱好是什么吗?首先,不是打牌;其次,也不是下棋;然后……呵呵,那是什么呢?——玩手机!自从老爸买了个智能手机,可以说整天都手捧手机,眼盯手机,几乎是一刻不离.吃...

钟楼区17394348689： 帮忙写一篇“我爱我的专业”的演讲稿,谢谢! - ？
繁冰牛黄： 追梦的花季 花开的季节,美丽绚烂的季节;追梦的心境,神秘而浪漫的意境.——题记 时光流失,我听到花开的声音.猛然内心一怔,原来这个季节是花的季节.十六、七岁的我们向往着走向职业,走向社 会,走向成功的梦想.因为有了这样...

钟楼区17394348689： 关于《我爱我的专业》演讲稿 - ？
繁冰牛黄： 去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:闫昌我爱我的专业演讲稿 自从中考落榜后,我曾为之烦脑过,以为再没有“地道”学习的机会了.听姑姑说她们学校纪律严明,校风正,学的课目全,而且在职业学校中名列前茅. 我便慕名来到...

钟楼区17394348689： 《我爱我的专业》800字作文 - ？
繁冰牛黄： 寒假开始了,转眼间就到了大年三十,这个辞旧迎新的好日子.在这一天里,到处洋溢着热闹的气氛. 在大家都在忙活的环境中,下午到了.从下午开始,我就期待着敲门声.亲戚来了,开门之后的第一句话必然是“祝你新年快乐,万事如意”...