三黄鸡能做煲汤吗？
大厨教你清炖三黄鸡窍门，做法简单鸡汤原汁原味，好喝又有营养
三黄鸡能煲汤。
原料： 三黄鸡一只。 调料： 葱段、姜片、盐、胡椒粉、食用油、香菜。
三黄鸡块洗净，放入砂锅中炖煮，等血沫子出来后撇出沫子，之后再放入陈皮、葱段、姜片、花椒、大料炖煮，同时放入香菇、金针菇和银杏果。
小火熬1个小时，期间要不停地用漏网把浮上来的沫子撇掉；熬半小时后放入两勺醪糟。1小时后关火即可。
炖至汤汁发白时，加入盐和胡椒粉调味。 盛入碗中，滴几滴香油、撒上香菜，一碗热腾腾的鲜美鸡汤就可以喝了。
建议不要煲汤，因为快过期了！煲汤最好用本鸡。最好红烧加一些洋葱青椒鸡切块一定要先氽水用冷水洗干净随后锅放油煸炒一会入洋葱加入料酒烹入酱油少许白糖少许水炖熟出锅装盘最后另炒青椒拌入鸡块。要做到色香味俱佳要用心去琢磨才好！祝好运！
能 原料： 三黄鸡一只。 调料： 葱段、姜片、盐、胡椒粉、食用油、香菜。 步骤： 鸡取出内脏、冲洗干净剁成大块，葱姜切成段或者片。 锅中放少许底油烧热后，倒入鸡块煸炒。 炒至鸡块变色后，倒入炖煲中，加入适量的热水、放入葱姜，大火烧开，小火慢炖。 炖至汤汁发白时，加入盐和胡椒粉调味。 盛入碗中，滴几滴香油、撒上香菜，一碗热腾腾的鲜美鸡汤就可以喝了。
不怎么好
二黄鸡和老母鸡的区别
二黄鸡和老母鸡的区别：1、二黄鸡是指黄羽黄皮、黄喙、黄脚的鸡，这种鸡肉质嫩滑、皮脆骨软、脂肪丰满且味道鲜美。2、老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，称为老母鸡，肉质老柴，没有二黄鸡鲜美，适合煲汤。
煲汤知识
怎样煲汤？
鸡肉可以和蘑菇一起煲汤吗?
鸡肉是可以和蘑菇一起煲汤的。一、鸡肉炖蘑菇煲汤营养价值极为丰富还有以下作用：1、鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值极高；2、鸡的品种选择也决定不同的与作用，白鸡配蘑菇补肺、乌鸡加蘑菇补肾、黄鸡加蘑菇补脾，公鸡适合气虚的人，母鸡适合产后“新妈妈”，童子鸡更是老少咸宜；3、至于蘑菇的选择，金针菇...
煲汤用什么锅好
煲汤一般以肉为主。比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊等等，肉性各不相同，有的发、有的酸、有的热、有的温，入锅前处理方式不同，入锅后火候也不同，需要最少时间也不同。3、要辅料。常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、...
饭店炒鸡一般都是用的什么鸡?如何在家做出饭店的味道?
之前酒店餐厅大多数是用的山黄鸡，不清楚啥原因现在市场山黄鸡较为少了，大多数全是肉鸡，肉鸡肉太多口味没山黄鸡好，如今一般都用杂交鸡，口味肉质地类似，土小鸡崽略贵。一般都用三黄鸡，三黄鸡划算，又非常嫩。下边用三黄鸡做一下宜春市的招牌菜宜春慈化鸡。1、选一只2斤上下的鸡。我这儿买的...
广东深圳特产:龙岗三黄鸡
（2）石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。（3）以石岐杂鸡为基础经改良，其生长速度较快，俗称“中快型”三黄鸡。（4）以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质风味，而且生长速度、饲料转化率、产肉...
怎么煲汤才最好喝?
电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲
怎么炖汤又滋补又好喝?
炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。2、锅内烧开水，把洗...
鲁西黄鸡能煲汤吗?
简介：聊城鲁西黄种禽有限公司成立于2003年08月08日，主要经营范围为家禽育种研究，鲁西黄鸡的开发和推广及生产销售，AA鸡种蛋、鸡苗的生产与销售*（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）等。法定代表人：许恒峰 成立时间：2003-08-08 注册资本：216万人民币 工商注册号：企业类型：...
关于煲粥煲汤的问题啊
比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊等等,肉性各不相同,有的发、有的酸、有的热、有的温,入锅前处理方式不同,入锅后火候也不同,需要最少时间也不同。 第三是懂辅料 常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、...
有琰盐酸： 能 原料: 三黄鸡一只. 调料: 葱段、姜片、盐、胡椒粉、食用油、香菜. 步骤: 鸡取出内脏、冲洗干净剁成大块,葱姜切成段或者片. 锅中放少许底油烧热后,倒入鸡块煸炒. 炒至鸡块变色后,倒入炖煲中,加入适量的热水、放入葱姜,大火烧开,小火慢炖. 炖至汤汁发白时,加入盐和胡椒粉调味. 盛入碗中,滴几滴香油、撒上香菜,一碗热腾腾的鲜美鸡汤就可以喝了.
莒南县15947798230： 药材鸡汤的做法 - ？
有琰盐酸： 原料:母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净.做法:1、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子.沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时.2、再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲.3、前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时.4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成.如果鸡的话,煲两小时就软烂了.不过,煲汤最好用老母鸡
莒南县15947798230： 煲鸡汤是冷水下锅还是热水下锅 - ？
有琰盐酸： 鸡汤,可谓是国民汤,很多人都是从小喝到大,一年四季都在喝,几十年乃至一辈子都离不开,就像西红柿炒鸡蛋那样,虽然普通,但却是深深刻入骨子里,想拔也拔不掉.鸡汤不仅滋补,而且还能缓解感冒症状,是药食两用的靓汤.煲鸡汤有...
莒南县15947798230： 三黄鸡汤怎么做 - ？
有琰盐酸： 芝麻杞子三黄鸡汤的制作材料: 主料:黑芝麻80克,三黄鸡1只 辅料:枸杞子40克,枣(干)20克 调料:姜5克,盐3克 步骤: 1. 黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净. 2. 三黄鸡洗净,去毛,去内脏.尽量去掉皮下脂肪. 3. 杞子洗净. 4. 生姜去皮洗净,切2片. 5. 红枣去核. 6. 将以上材料放入煲滚的水中. 7. 用中火煲3小时后以细盐调味,即可饮用. 健康提示: 1.黑芝麻可滋养肝肾,乌须发,润滑肠胃. 2.杞子可滚补肝肾,益精明目. 3.生姜和红枣可补益气血,调和营卫,加上三黄鸡,合煲成的汤水能滋补肝肾,乌须黑发,强壮身体,适合孕妇饮用,更适合一家大小日常饮用.
莒南县15947798230： 三黄鸡怎么炖汤 - ？
有琰盐酸： 所需食材/厨具 主料 三黄鸡(1只) 调料 香菇(适量) 盐(少量) 葱(少量) 生姜(少量) 小香(少量) 厨具 电压力锅 制作步骤1 三黄鸡一只,建议选择小一点的,重量500g上下,大了,一个是锅不好放下,另外做鸡汤一般不怎么吃肉,用...
莒南县15947798230： 三黄鸡清炖怎么做好吃 - ？
有琰盐酸： 清炖三黄鸡的做法 三黄整鸡解冻,去内脏,鸡头,鸡爪,臀尖,放凉水锅里焯水,煮开后捞出用热水清洗干净,控水晾凉待用锅里放焯过水的整鸡,放入凉水,淹住三黄鸡,加料酒,姜片,葱段,白胡椒粒,干辣椒,花椒,大料,香叶,红枣,桂圆,枸杞等调味料,大火煮开,去除浮末,盖锅盖转小火焖炖1小时后,加盐再炖15分钟,出锅放香菜就行了
莒南县15947798230： 三黄鸡汤怎么炖的做法 - ？
有琰盐酸： 主料 2人份 三黄鸡1只、香菇适量 辅料 枸杞适量 调料 八角适量、香叶少许、食盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量三黄鸡汤怎么煮步骤1 整鸡焯水去杂质、血沫 步骤2 开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时 步骤3 放入香菇、枸杞继续炖30分钟 步骤4关火放入香菜末即可
莒南县15947798230： 三黄鸡怎么炖好吃 - ？
有琰盐酸： 三黄鸡1只香菇适量枸杞适量红枣适量料酒适量盐适量 制作步骤 香菇炖三黄鸡的做法 1. 整只鸡洗净,去除鸡的头部和尾部和体内的那层油脂. 2. 红枣和枸杞洗净,放温水中浸泡二三分钟备用. 3. 香菇洗净泡一会,对半切开备用. 4. 整只鸡放入电饭锅,注入适量的清水,开始煮. 5. 大火煮沸后撇浮沫,放少许的料酒把姜片、红枣、枸杞、香菇放进去炖一个小时.6. 吃前放盐即可.真心回答望采纳,谢谢!
莒南县15947798230： 鸡汤怎么烧才补? - ？
有琰盐酸： 一、鸡汤要用清炖的方法烧才是大补的.二、清炖鸡汤的做法:1、三黄鸡洗净,去掉内脏和内部油脂.2、葱姜切段,大蒜切两半.3、表面用姜擦一下,去腥味.4、红枣洗净,浸泡10分钟.5、锅中水烧开,放入鸡焯一下.6、另起锅注水,放入鸡和葱,姜,红枣,大蒜.7、盖上锅盖,大火烧开小火炖1小时左右即可.8、盛出,撒上胡椒粉和盐即可食用.大补的鸡汤就做好了.
莒南县15947798230： 三黄鸡炖汤好吗 - ？
有琰盐酸： 不是很理想 三黄鸡比较嫩 不适合长时间炖煮 汤还是久炖的好喝
