生霉的米是怎样的？

发霉大米对身体有什么害处？~

当然有害，那些发霉的大米有黄曲霉素，有毒，可引起肝脏损害，甚至人体中毒，但只要不是一直吃，没有什么大碍 ，多吃些排毒的食物，清凉的绿豆汤，百合莲子羹，猪血，鸭血等等。 早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用。可在做饭前用清水多搓洗几遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量，同时掺进多半好大米，以稀释霉菌毒素，降低对身体的伤害。当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。

不是生霉了，而是被虫子吃了。  白色粉末是被虫子咬坏的米粒粉，用水就淘去了

成虫体长2.5-4.7毫米。栗褐色至近黑色，有光泽。喙细长略弯曲，其长约为前胸长的2/3。全身密布刻点及倒伏状毛，前胸背板顶区的刻点长椭圆形，刻点内着生鳞状毛。鞘翅颜色单一，无淡色花斑。后翅退化，丧失飞翔能力。卵长0.6-0.7毫米，宽约0.3毫米。长椭圆形，中部略宽，下端圆，向上逐渐变窄，上端有一帽状的圆形隆起物。老熟幼虫长3-4毫米。乳白色。背隆起，腹面平坦，身体肥胖呈半圆形，无足。第1-4腹节背板各被横皱分为3叶。

1、大米有点发霉是不能吃的，因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。

2、如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。（建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是3、会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样）

4、发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等。

5、如果发霉较少的话，那么建议直接丢掉吧！

变质的米颜色发红或黑色，那个虫是小小飞蛾的幼虫。

有点发黑，严重点会看到长有毛毛，米里面的虫子是米虫啊

有点变质发黄，就不要食用了

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枣强县18756023378： 怎样鉴别发霉大米? - ？
悟骅盐酸： 大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断. 闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠...

枣强县18756023378： 米生霉是什么样子,颜色有没有变化? - ？
悟骅盐酸： 米生霉后,米的颜色没有光泽,不新鲜,颜色变得发灰.

枣强县18756023378： 什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办? - ？
悟骅盐酸： 如果大米不小心沾湿受潮了,大米会出现脱糠的现象,大米粒看起来很毛糙、不光洁.大米还会“起眼”、“起筋”,大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软,这个部位的蛋白质和脂肪较多,霉菌会先从这里入侵,致使胚部变色;大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状,再转成灰白色,米的色泽发暗. 如果大米发霉,用手握紧大米可以将大米握成团.如果大米出现了起眼和起筋等现象时,大米的发霉程度就已经很明显了.这时必须要将大米摊晾和通风,及时处理,以防继续变质.大米早期发热霉变过程中,米质损失不明显,如果及时处理,大米不影响食用.但是,这样的大米在做饭时,一定要碾去皮层,用清水多搓洗几遍,撇出水中的浮物和米糠,这样做降低了大米中的霉菌毒素含量.

枣强县18756023378： 问:大米发霉了是怎么样的,有没有这样的情况,整粒米全部变黑,整颗都是黑的从里到外都是黑的,来个真的 - ？
悟骅盐酸： 大米基本上分为早籼米、晚粳米、糯米等.刚收购上市的大米又叫新米,颜色白中泛青,含水分较多,煮熟的饭糯性大,柔软清香.存放时间很久的大米又叫陈米,其味道较新米差,口感较粗糙.优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,无米虫,无沙粒,米灰极少,碎米极少,闻之有股清香味,无霉变味.质量差的大米,颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿而有霉味. 你也可以通过以下方法来识别 1、用手抓起一小摄用力抓紧,放开看看,真正的好米是颗粒分明,很少米糠的. 2、拿起一小摄米,放在鼻子下闻一闻,好的米有一股清香的味道,用一股别的霉味的话多是陈米,口感差,而且对身体会有害. 3、也可以拿几粒米到嘴里去嚼一下,好的米会有一股自然清甜的味道. 发黑是因为它里面掺了陈米!

枣强县18756023378： 如何判断大米是否发霉了? - ？
悟骅盐酸： 你好,如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显.观察大米胚部分,由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色.

枣强县18756023378： 大米发霉后煮出来是什么样的? - ？
悟骅盐酸： 大米如果发霉后煮出来,他也是发绿色的,而且根本吃不了的.所以说大米如果真的发霉了,那是不能再吃的.将要保存的大米放在通风的地方摊开晾干,再装进透气性比较小的塑料瓶内,拧紧瓶盖,放在阴凉干燥的地方即可

枣强县18756023378： 怎样看出发霉的大米 - ？
悟骅盐酸： 新鲜的大米看上去有光泽,发霉大米无光泽,闻着会有霉味的.

枣强县18756023378： 什么样的大米是发霉大米大米发霉了怎么办 ？
悟骅盐酸： 闻到一种异味,这是大米发热霉变的预兆.米早期发热霉变过程中,米质损失不明显,及时处理,大米不影响食用.但是这样的大米在做饭时,一定要碾去皮层,用清水多搓洗几遍,撇出水中的浮物和米糠,这样做降低了大米中的霉菌毒素含.大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状,再转成灰白色,米的色泽发暗. 若大米发霉,用手握紧大米可以将大米握成团.如果大米出现了起眼和起筋等现象时,大米的发霉程度就已经很明显了.这时必须要将大米摊晾和通风,及时处理,以防继续变质.

枣强县18756023378： 急急急,帮忙看一下我家大米发霉了吗? - ？
悟骅盐酸： 图上看不明显,米粒顶端的那些白色和淡黄色的小点,是米的胚芽,不是霉斑.如果是米受潮了,可以在阳光下晾晒一下,再闻闻有没有霉味了.不过即使没有霉味了,大米的品质也受到很大的影响了.为了保证家人的身体健康,这种米还是不要再食用了.发霉的大米会产生黄曲霉素可能会致命的,而且还致癌.如果非要食用这种米,那一定要仔细筛选一下,把结块的、变色的(米粒本身变色,变黄、变绿、变蓝、变黑)挑选出去,淘洗的时候一定要多淘洗几次.

枣强县18756023378： 大米是如何长霉的. - ？
悟骅盐酸： 因为大米在一定环境下会产生霉变,时间长了会产生“黄曲霉菌”.霉变的大米不要吃,因为其中的黄曲霉素一则洗不掉,二则经高温煮沸也无法去除.专家指出,食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大,但长期食用无疑会致癌. 如果大米少量发霉,又不舍得扔掉,可以将发霉大米在太阳下暴晒,注意通风. 将晒过的大米和活性炭放在一起,活性炭用细纱布包裹放入米袋中间. 煮米饭的时候淘3-4遍,煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉. 平时大米要贮存在密闭的容器里,一次大米不要储存太多,即可防止霉变.