已经烧开的开水凉了之后是否不能再重新烧开呢？为什么？

开水冷了后，能不能再烧开一次喝？~

开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了.\x0d\x0a【健康新知】切莫饮用重复烧煮的开水\x0d\x0a其实大多数的人可能都有共同的经验，当您在煮面或煮汤的过程中，等到快要煮好的时候，才发现汤太少了，或者是汤头太咸了，就会把热水倒入其中，藉以达到加足水量或冲淡汤中的咸味。\x0d\x0a其次，当在冲泡牛奶或是泡面的时候，直接拿热水瓶中的温水再行煮沸，然后再行冲泡。这种作法，看似符合经济效益，既可以节省烧煮所费的时间，同时也可达到节省瓦斯和水的效用。\x0d\x0a\x0d\x0a不过根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。\x0d\x0a\x0d\x0a因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。\x0d\x0a\x0d\x0a有鉴於此，当您在饮用这些重复烧煮的水时，千万要记得，它将对身体健康造成负面影响。为了您的健康著想，还是不要太节省瓦斯，或是太懒惰了。

已经烧开的开水凉了之后,最好不要重新烧开饮用.
经过多次烧开之后，水里的硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种很强的致癌物质，所以有害。

重复烧开的水中溶解氧气甚少。这样的水没有营养。（氧气在水中的溶解度本来就很小，通过煮沸后氧气就丢失一部分。如果这样的水再煮沸，溶解在水中的氧气再一次减少。）看来生水中溶解的氧气相比之下多些，但里面还有微生物，饮后容易生病。所以不得不通过烧开的方式来消毒饮用。 新鲜开水，现烧现喝，不但无菌，而且含有机体所需要的多种矿物质。不喝放置时间太长的水，不喝自动热水器中隔夜重煮的开水，不喝经过多次反复煮沸的残留开水，不喝盛在保温瓶中已非当天的水及蒸过饭菜的蒸锅水。这些“陈水”虽然无菌，但却煮掉了人体所需要的矿物质，而且还可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起亚硝酸盐中毒的事件并不鲜见。

可以重复烧开，反复烧开的水是可以喝的。

人们担心反复烧开的水不能喝，主要是怕反复烧开的水亚硝酸盐升高，但事实上亚硝酸盐并不会升高。饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因，主要是水蒸发浓缩，亚硝酸盐浓度增加，但总量并不增加；另一种可能是，某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐。

虽然短期内开水内的亚硝酸盐不会升高，但开水在保温壶中长期保存放置5~6天后，由于细菌作用，加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高，亚硝酸的含量的确有升高风险。所以，建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存。

扩展资料：

针对反复烧的开水亚硝酸盐实验

一、实验室亚硝酸盐测量

2011年，哈尔滨工业大学对此做了相关实验。研究人员取6个烧杯，分别为原水、烧开1次到5次的水，测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。结果发现，符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在，即使人为加入一定量的亚硝酸盐，在烧开水过程中其含量并没有发生变化。

二、桶装水实验

桶装水进行反复加热20次后发现，水中的亚硝酸盐含量超标，达到2.1微克/升，超标0.1微克。研究结果显示，把桶装水加热到181次后，其中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升，为刚开始时的5倍。这个数字虽然超过了我国桶装水的卫生标准，但仍然是安全的。

参考资料来源：人民网-反复烧开的水可以喝

参考资料来源：百度百科-开水

已经烧开的开水凉了之后,最好不要重新烧开饮用.
经过多次烧开之后，水里的硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种很强的致癌物质，所以有害。

重复烧开的水中溶解氧气甚少。这样的水没有营养。（氧气在水中的溶解度本来就很小，通过煮沸后氧气就丢失一部分。如果这样的水再煮沸，溶解在水中的氧气再一次减少。）看来生水中溶解的氧气相比之下多些，但里面还有微生物，饮后容易生病。所以不得不通过烧开的方式来消毒饮用。 新鲜开水，现烧现喝，不但无菌，而且含有机体所需要的多种矿物质。不喝放置时间太长的水，不喝自动热水器中隔夜重煮的开水，不喝经过多次反复煮沸的残留开水，不喝盛在保温瓶中已非当天的水及蒸过饭菜的蒸锅水。这些“陈水”虽然无菌，但却煮掉了人体所需要的矿物质，而且还可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起亚硝酸盐中毒的事件并不鲜见。

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铜仁地区13511158448： 已经烧开的开水凉了之后是否不能再重新烧开呢?为什么? - ？
说炕元汀： 可以重复烧开,反复烧开的水是可以喝的. 人们担心反复烧开的水不能喝,主要是怕反复烧开的水亚硝酸盐升高,但事实上亚硝酸盐并不会升高.饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因,主要是水蒸发浓缩,亚硝酸盐浓度增加,但总量并不增加...

铜仁地区13511158448： 刚烧开的水凉了,可以再重新加热烧开吗 - ？
说炕元汀： 已经烧开的开水凉了之后,最好不要重新烧开饮用. 经过多次烧开之后,水里的硝酸盐会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种很强的致癌物质,所以有害.重复烧开的水中溶解氧气甚少.这样的水没有营养.(氧气在水中的溶解度本来就很小,通过...

铜仁地区13511158448： 是不是凉开水不能二次加热?以前好像听过,说烧开后晾凉的水不能再次去烧开,至少要加一些新水进去?是不是有这个说法? - ？
说炕元汀：[答案] 没有这个说法,只是说开水不好反复的烧开而已. 因为水中还有微量的硝酸盐累.开水反复烧开会促使硝酸盐类产生化学反应变为亚硝酸盐,我们都知道,亚硝酸盐是致癌物质,所以开水不易反复烧开. 不过在日常烧开了开水凉了后不愿意去喝,热一下...

铜仁地区13511158448： 水烧开后,凉了,还可以再次烧开吗 - ？
说炕元汀： 一般来说是不能喝的.如果你用的是铝锅的话,烧长了时间水里面就会含有铝的知,铝是对人体有害的,发所以是不能喝的!虽然是凉了再烧但那物质是不丢的呀!如果是铁锅的话,还行的,因为铁是人体所必须的成分,它能道促进我们对铁元素的吸收,对贫血的朋友更是有好处的,但是什么都是物及必反的,那凉开水煮沸的时间也不能太长的专!如果是电烧的话,那也不行的,因为用电烧的水容易引起我们上火的,何况是凉开水再次进行烧开呢!朋友,不要因为节省,把身体搞得不好的,那真是得属不偿失的!

铜仁地区13511158448： 水烧开,然后等冷了之后,还可以再次被烧开吗,是不是再次被烧开就不干净了呢? - ？
说炕元汀： 不会 望采纳! 央视节目《是真的吗》有一期节目问题就是饮水机里的水反复烧里面亚硝酸盐会危害人体是真的吗? 答案是不是真的 原因是反复被烧开的水亚硝酸盐增加的量远远低于科学界定的亚硝酸盐对人体的危害值 也就是微乎其微

铜仁地区13511158448： 开水冷了后,能不能再烧开一次喝? - ？
说炕元汀： 可以.矿泉水水样在加热后,亚硝酸盐的含量有所下降.其中,加热两次的水样比加热一次的水样亚硝酸盐含量更低一些.实验人员表示,硝酸根离子是氧化态,而亚硝酸根离子是还原态.水煮沸时,水中亚硝酸根离子只可能会转化成硝酸根离...

铜仁地区13511158448： 水烧开一次凉了后不能再烧了吗?？
说炕元汀： 开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了. 不过根据实验的证明,如果把水反覆地一再烧煮,会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」,...

铜仁地区13511158448： 开水降温了还可以再烧开吗 - ？
说炕元汀： 可以的,烧几次没事,不是几十次问题不大

铜仁地区13511158448： 听说烧开过的热水冷掉后不能再烧了,说是有毒,是这样吗? - ？
说炕元汀： 不能说有毒,烧过的水,里面矿物质和一些钙质会析出,就像水垢,在烧又会有一部分溶解,不利身体健康,但不是有毒.达不到那种程度