武夷岩茶水仙
水仙茶的制作工艺严谨，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻等步骤，成品茶条索紧致，色泽油润，形似“青蛙腿”，香气兰花清香，滋味清醇回甘，汤色橙黄，叶底厚实。清光绪年间，水仙茶曾销量高达500吨，畅销多地及海外。
水仙茶起源于福建建阳，原名祝仙茶，树形高大，叶厚肉丰，制成的茶叶形如“蜻蜓头、青蛙腿”，带有“三红七青”特色。它曾是清光绪年间闽北乌龙茶的重要品种，品质出众，被誉为“水仙茶质美而味厚”。
水仙茶树是无性系品种，采摘讲究时机，四季采摘，以保证品质。各地根据产地特色，如闽北、闽南或广东等地，有不同的制作方法和命名。水仙茶的历史悠久，可追溯到130年前。
在栽培和管理上，水仙茶需深厚土壤，适宜的行株距，适当修剪。制茶工艺上，闽北水仙注重条形茶的制作，而闽南乌龙则强调卷曲紧结。武夷岩茶水仙在历史上屡获荣誉，如今已成为闽北乌龙茶中的代表，备受推崇。
总的来说，武夷岩茶水仙凭借其丰富的香气、醇厚的口感和独特的制作工艺，赢得了广大品茶爱好者的喜爱，是闽北乌龙茶中的一颗璀璨明珠。
武夷岩茶水仙的正确泡法
1、武夷山岩茶水仙在冲泡时首先要准备好茶具和茶叶，在准备好烧开的山泉水，把准备好的茶具摆放在桌子上，然后冲入烧开的开水，用手轻轻晃动，把茶具洗干净，再让它的温度升高，然后把水倒掉。2、取适量的武夷山岩茶水仙，放在温热的茶具中，茶叶的数量可以根据茶具的容积来选择，正常情况下它与水的比...
武夷岩茶水仙该怎么冲泡?
取茶：使用茶夹或茶勺取适量的武夷岩茶水仙放入茶壶中。一般来说，每150毫升水使用7-8克茶叶为宜，但也可以根据个人口味调整。洗茶：向茶壶中注入沸水，迅速倒出，这一步骤称为“洗茶”。洗茶的目的是去除茶叶表面的尘埃和杂质，同时也能唤醒茶叶，使其展开。冲泡：再次向茶壶中注入沸水，注水时应注意...
武夷岩茶水仙属于什么茶
1. 武夷水仙是历史名茶，属于闽北乌龙茶的两个品种之一。水仙是武夷山茶树的一个品种名称，因此武夷水仙茶是以这个品种命名的。武夷山茶区有“醇不过水仙，香不过肉桂”的俗语，突显了水仙茶的独特风味。其茶汤的特点是滋味醇厚。2. 武夷岩茶水仙既不是红茶也不是绿茶，它属于乌龙茶类。武夷岩茶水仙是...
武夷岩茶水仙是什么茶
武夷岩茶水仙，作为武夷岩茶中的传统珍品，历史悠久，颇负盛名。它属于茶类中的乌龙茶，而非红茶或绿茶。武夷岩茶水仙得名于其独特的茶树品种，这种茶以其优异的品质闻名。它以其茶汤醇厚的口感而受到赞誉，自古以来就有"醇不过水仙，香不过肉桂"的赞誉，这得益于武夷山优越的自然环境。武夷岩茶水仙的...
武夷岩茶肉桂和水仙的区别
1. 来源与品种差异：武夷岩茶源自福建武夷山，是一种半发酵的乌龙茶，以其独特的岩韵和香气著称。肉桂茶同样产自武夷山，但它是一种以桂皮香气为特色的乌龙茶品种。水仙茶则来自福建的其它地区，如闽北和闽南，是一种乌龙茶，以其清新的花香和甘甜的口感闻名。2. 风味特点不同：武夷岩茶带有鲜明的岩...
水仙茶属于什么茶
水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶,武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种,武夷岩茶是乌龙茶的细分种类,其中水仙便是武夷岩茶的代表产品,其茶属性平和,醇、甘、鲜、滑是其特征,而岩骨花香则是其核心特色。 武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是...
武夷岩茶水仙冲泡方法
岩茶水仙也适合冷水冲泡，使用矿泉水或纯净水，按照1:40的茶叶与水比例，将茶叶放入茶具中，密封浸泡五六小时，待茶汤泡好，口感清爽甘甜。冲泡步骤 1. 温杯：使用热水预热茶具。2. 投茶：将5至8克水仙茶投入盖杯中。3. 泡茶：倒入适量热水，静置5至10秒。4. 出汤：将茶汤通过茶滤网倒入公道杯中...
武夷岩茶水仙“山场说·水仙(2016)”的冲泡方法
茶叶产区：福建 生产时间：2016年 参考价格：8958元\/斤 武夷岩茶水仙冲泡干茶介绍：色泽乌褐较油润，条索紧结、主脉明显，干茶带有类似炒米的焙火香，略有短碎。武夷岩茶水仙冲泡准备 1、置茶量：7g\/壶（或因个人口味而定）。2、主要用具：紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、...
武夷水仙和凤凰水仙的区别
武夷水仙和凤凰水仙的区别1、产地 武夷水仙产自福建省境内，多分布于武夷山地区，制成武夷岩茶水仙。凤凰水仙则在广东潮州市潮安区范围内。前者是闽北乌龙，后者是广东乌龙，地理位置都完全不一样。2、品种（茶树）武夷水仙顾名思义就是生长在武夷山行政区内的所有的非名岩非老枞的水仙，一般遍布在武夷...
武夷山水仙茶是什么茶
武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚，武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚，成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。武夷水仙条索肥壮紧...
壹聂新雪： 老枞水仙属于乌龙茶类.老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软,养生成份丰富,老枞水仙茶汤味...
辰溪县17636849024： 大红袍和水仙有什么区别?二者是什么关系? - ？
壹聂新雪： 1、产地不同 大红袍:大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异.中国特种名茶. 水仙:水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种.原产于闽北. 2、来历不同 大红袍:1385年,明朝洪武十...
辰溪县17636849024： 如何鉴赏武夷水仙? ？
壹聂新雪： 武夷水仙茶是武夷岩茶中的名门望族,栽培历史达数百年之久.传说 发现于祝仙洞下,故名祝仙,因为当地“祝”与“水”同音,习惯上称之 为水仙.由于武夷山得天独...
辰溪县17636849024： 武夷水仙茶的传说是怎样的? ？
壹聂新雪： 水仙茶产自福建省武夷山区的建瓯一带.这是一种奇特的茶树,它只 开花不结子,因而要靠压条的办法繁殖. 传说古时候建瓯有个善良厚道的小伙子,父母双亡,家境贫...
辰溪县17636849024： 水仙茶树有什么特征? ？
壹聂新雪： 在武夷岩茶的诸多品种 中,水仙茶是历史比较悠久且种植面积 最大的品种,它的茶树属于无性系、小乔 木型,叶大且厚,成品茶条索壮实、色泽 乌绿油润,冲泡后香气浓郁,具有兰花的 清香,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,滋 味醇厚回甘,叶底黄亮,叶缘有明显的朱武夷山功夫茶用具砂红边或红点,十分耐冲泡.
辰溪县17636849024： 水仙茶 - 武夷水仙茶的功效是怎样的? ？
壹聂新雪： 武夷水仙茶1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率.2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作...
辰溪县17636849024： 岩茶中肉桂和水仙的区别?详细谢 ？
壹聂新雪： :肉桂是武夷岩茶当家品种就是肉桂和是水仙了! 肉桂原为武夷名枞之一,为福建省级良种.无性系、灌木型、中叶类、晚生种.成品茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮. 水仙原产建阳小湖,国家级品种,其品种特征极明显,韵味极强,香气幽雅,制优率较高,具有典型的树龄越老品质越优之特点,无性系、小乔木型、大叶类、晚生种.成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花香,味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡.
辰溪县17636849024： 武夷水仙和大红袍有什么区别谢谢了,大神帮忙啊 ？
壹聂新雪： 武夷大红袍和武夷水仙都是武夷岩茶,俗称“乌龙茶”,是半发酵茶,武夷大红袍具有“三红七绿”(三分红边,七分绿)特点.经过焙火后绿腹红镶边的特点不明显了,...
辰溪县17636849024： 武夷岩茶不是有个名丛还有奇种,这个和大红袍,水仙啥的有什么差别呢? - ？
壹聂新雪： 名枞:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞.典型的有十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香,大红袍也是属于名枞的一种; 奇种:是指武夷山野生茶叶树种.武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种. 水仙和肉桂:是武夷山传统茶叶的当家品种,即市场中流通的大部份武夷岩都是这两个品种
