馒头蒸好后多久开锅才不回缩(馒头蒸好多久掀锅合适呢)
一、馒头蒸好后多久开锅才不回缩？
当馒头蒸制完成后，不要急于掀开锅盖。因为立即开锅会导致馒头表面突然遇冷，容易产生回缩现象。正确的做法应该是等待大约3到5分钟，让馒头内部的温度逐渐降低，这样可以避免热胀冷缩导致馒头的形态变化。但是，也不能长时间不开盖，以免水滴凝结滴落到馒头上，影响口感和外观。所以，在馒头蒸制完毕后，推荐等待大约3到5分钟后再揭开锅盖。
二、馒头发面的技巧有哪些？
除了掌握正确的开锅时机外，制作馒头的发面过程也非常关键。以下是几个馒头发面的技巧：
1. 温水和面：使用温度在35度到40度之间的温水和面，这个温度最有利于酵母菌发酵，能促进酵母菌的活性，使面团更快速发酵。
2. 加点白糖：白糖能够帮助酵母菌发酵，让面团更加蓬松。一般来说，一斤面粉放5克酵母粉、3克白糖即可。
3. 放在暖处发面：将面团揉好后放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。避免将面团放在寒冷的地方，以免影响发酵效果。
三、如何避免馒头回缩？
除了掌握正确的开锅时机和发面技巧外，还可以采取以下措施避免馒头回缩：
1. 馒头蒸熟后不要立即开锅，等待几分钟让馒头内部温度逐渐降低。
2. 开锅时，先将锅盖轻轻转几圈，让水蒸气沿着锅沿流下，再揭开锅盖。这样可以避免水蒸气直接滴在馒头上，减少回缩的可能性。
3. 如果想为馒头增添风味，可以在等待开锅的这段时间内准备一些炼乳、果酱等调味品，搭配馒头一起食用。
蒸馒头要多长时间 蒸馒头注意事项
所以，我们一定要把握好蒸馒头的时间。1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起...
蒸馒头水开后还蒸多久
15分钟左右。通常家里蒸的馒头，个头都不会非常大，基本在2两以内，这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。但是如果馒头非常大，比如3-4两重，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手即可。15分钟左右。通常家里蒸的...
馒头开锅需要蒸多久?
根据重量不同时间也会有所不同，具体如下：1、馒头的重量在2两以内的，在开锅之后蒸15分钟左右即可。2、如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。3、如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。
馒头要蒸多久才能蒸熟
馒头蒸10分钟熟了吗 如果是速冻馒头，或者那种一口一个的奶香小馒头，在水开之后蒸10分钟也是能够蒸熟的。但如果是2两左右的生馒头，蒸10分钟是比较难蒸熟的。小提示：想要知道馒头书美术，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。蒸馒头开锅后瘪了原因 1.面没和好：...
馍头蒸时现死面原因
1，面没有发好，2醒的时间短，3热水上锅蒸馒头且火大，4馒头蒸马上就揭锅了。如您是酵母和的面，馒头做好生坯后，再醒发半小时，冷水上锅蒸，开锅后稍小点火，馒头蒸熟不要马上揭锅，在锅内再捂5分钟，这样蒸出的馒头就不会出现死面现象了。
馒头蒸多久才会熟
馒头蒸多久才会熟 10-20分钟不等。馒头是一种非常受欢迎的面食，蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟；而若是馒头比较小，直径约3-4公分的话，一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过...
馒头开锅闷多久
这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。17、关火，等待5-10分钟，可以开锅了。
丹东虎头蟹蒸多久熟
开锅10分钟~13分钟
馒头要蒸多久才能dž
一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。2 蒸馒头醒面要多长时间 蒸馒头醒面要10-15分钟。在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再...
头一开始蒸馒头大概开锅得几分钟能蒸好蒸熟
其他回答 先把面和成馒头的样子再放一会就上锅蒸二十分钟就好.用温水和面,不能太开,那样你会把面烫死 就发不了了 馒头要在水冷的时候就放入锅中，其余和用发酵粉蒸馒头一样 开锅后，二十五分钟就可以了 蒸好后 要拿出来 不然等馒头凉了会黏在蒸馒头的器具上 chenxyvaio | 2007-09-16 40 3 ...
错庆丁络： 馒头蒸熟后如果立即开锅,锅盖上的水蒸气滴在上面,会使馒头表面回缩,影响外形和口感.你等蒸好后过4、5分钟再开锅试一下,另外在开锅的时候先把锅盖转几圈,让水蒸气沿着锅沿流下来,这样馒头就不容易回缩了. 可以趁这个时间,...
华池县15224393536： 蒸馒头为什么会起气泡瘪？
错庆丁络： 馒头刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把馒头压扁,出现手指印或者回缩,所以馒头蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,那样馒头就不会回缩了 经验之谈希望对你有用
华池县15224393536： 馒头蒸好多久掀锅合适 - ？
错庆丁络： 最佳答案: 最好不要马上掀锅.马上掀开有时候会有几个出现塌陷回缩的现象 关火后十五分钟左右掀锅为宜
华池县15224393536： 蒸馒头怎么蒸不塌坑 - ？
错庆丁络： 馒头皱原因有二,第一面发过了,第二是你冷水下锅一蒸好就开锅.蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖,要过3-5分钟后再掀开.否则突然遇冷容易让馒头急剧回缩并在表面产生难看的硬面斑.其实有更好更容易的方法,可以避免这类情况. 具体做法是:和好面醒发10-30分钟左右,水烧开放入馒头,蒸8分钟出锅.
华池县15224393536： 馒头蒸好了过一段收缩是怎么回事 - ？
错庆丁络： 刚蒸好的馒头因为发酵粉发酵膨胀,有大量水蒸气存在,过一段时间水蒸气消失自然就收缩了
华池县15224393536： 怎么解决蒸馒头回缩问题 - ？
错庆丁络： 蒸馒头需要十五分钟(开锅计时),前十分钟大火,后五分钟火逐渐减小,到十五分钟停火,立刻揭开锅盖,馒头就不会缩了.
华池县15224393536： 蒸馒头不回缩绝招是什么?？
错庆丁络： 馒头蒸熟后,不要着急出锅,应该先关火焖5分钟,这样馒头不塌陷,不回缩,蓬松暄软又劲道.在家蒸馒头的时候,需要大家掌握2个小技巧,这样做出来的馒头不塌陷,...
华池县15224393536： 馒头蒸好后需要闷多长时间才能开锅 - ？
错庆丁络： 一般是闷5-10分钟 做法1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成...
华池县15224393536： 蒸馒头要多长时间掀锅 - ？
错庆丁络： 关火三分钟之后再开锅盖. 蒸馒头的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:面粉200克. 2、辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 第一步:将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟.第二步:将静至好的...
华池县15224393536： 馒头蒸好后是马上开锅还是停一会好 - ？
错庆丁络： 馒头蒸好后稍微等一会儿拿出来比较好,让周围的水蒸气挥发一下,这样就不会滴在馒头上. 蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透.不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了.
