鲜海参最简单的做法？

鲜活海参怎么做简单家常做法？谢谢急求~

鲜活海参一般有涩味，所以处理才是关键哦
剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。

做法建议以清淡为主，因为海参怕油，遇油会自溶，让营养流失，可以早上做做海参粥、海参蒸蛋、海参煲汤也是可以的

海参蒸蛋羹

材料：发泡好的海参、鸡蛋 、生抽、香油、小葱。
制法：
1、鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入凉白开水；
2、加入适量盐搅匀，将海参切成小块放入；
3、放入锅中蒸煮10分钟左右，蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可。
海参蘸酱

海参简易方便的吃法：泡发后可蘸生抽、蜂蜜等直接食用，既省事又营养。
角瓜炒海参
制法：
1、海参用沸水过一下，角瓜切段备用；
2、大火烧热砂锅，放入食用油，烧至八成熟放入角瓜、炒熟，放入海参、清汤、生抽、盐，小火翻炒，出锅。
芦笋蘑菇炖海参
制法：
1、海参、芦笋分别投入沸水锅中汆透，捞出备 用，蘑菇择洗干净；
2、将锅置于旺火上倒入高汤，加入味精、料酒、酱油、精盐、海参、 香菇和芦笋烧沸后撇净浮沬，改用小火炖至熟透入味；
3、用湿淀粉勾芡，淋上香油和姜汁，出锅盛入汤碗内即可。
海参羊肉汤

原料：羊肉、发好海参、姜、葱白、 胡椒粉、盐 。
制法：
1、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟；
2、将水发好的海参切成小块或整只放入同煮15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

凉拌。

主料：海参2个

辅料：生抽1勺、香醋1勺、砂糖2小勺、蒜头2瓣、芥末适量

1、新鲜海参剪开后清洗干净

2、把海参切薄片

3、锅里加水烧开后放入海参烫熟，捞出用冷开水冲凉

4、调汁水：加生抽、香醋、砂糖、蒜泥搅拌均匀

5、把绰熟的海参放入汁水里

6、最后可以挤点芥末拌匀

7、装盘即可，凉拌海参成品

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5．海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
7．辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。

海参的做法有很多，简单说两个，希望对你有帮助：
凉拌海参:1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁2. 海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出3. 沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内4. 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成
甜豆烧海参的做法:1.准备好原料：红极参条和甜豌豆；2.将红极参条室温下解冻；3.将解冻的红极参条稍加清洗后改刀切条；4.将甜豌豆摘去老筋洗干净后，放热水里焯烫一下捞出入凉水里；5.炒锅里放入食用油，放入葱姜丝煸出香味；6.倒入一碗高汤或热水，煮至沸腾后捞出葱姜丝；7.放入切好的红参条；8.在放入一小勺的蚝油，略煮一分钟；9.再放入焯烫好的甜豆，淋上水淀粉翻炒均匀即可装盘。

海参成了很多人,尤其是爱吃海鲜的人的最爱。海参的制作方法还是有很多种的,比如说葱烧海参、海参汤、鲍汁海参、海参小米粥以及海参蒸蛋等.海参炖汤，是最常见的吃法，炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢，就是可以放一些猪肉，可以先把猪肉切成丝，然后呢，把海参放入到锅中用清水炖，随后呢再放入鸡丝。这个时候呢，可以放一些调味品，把红枣切开，这样的话可以更加的入味，使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。但是，炖海参之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
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龙沙区17083227475： 海参简单点的家常做法都有哪些啊 - ？
幸砖桂圆： 海参的做法有葱烧海参、海参小米粥、红烧海参、肉末海参、海参豆腐、还有各种的海参汤,其中海参小米粥做法最简单哦,如果你需要海参的话,可以来我们的店里看一下,我们是鸿参源海参

龙沙区17083227475： 鲜海参最家常的做法都有哪些?求海参的简单做法 - ？
幸砖桂圆： 用料海参 3只 大葱 1根 辣椒 1个 大蒜头 2瓣 姜 2片 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 葱爆海参(鲜辣版)的做法海参切段,胡葱斜切成段. 准备配料:生姜片*2、辣椒*1、蒜瓣*2 蒜瓣切片更入味,辣椒撕开更辣,我只放了一个辣椒,因为...

龙沙区17083227475： 新鲜海参怎么吃l - ？
幸砖桂圆： 新鲜海参怎么吃最好 1、凉拌 把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用.这种方法可以很大限度保留其营养成分. 2、蒸着吃 这种方法跟第一种方法类似.蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用. 3、炖汤吃 也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富. 4、炒着吃 把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么. 5、海参粉 使用研磨机将海参磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用.

龙沙区17083227475： 海参怎么做好吃,要简单的! - ？
幸砖桂圆： 一: 红烧海参:主料:海参(900克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) 调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)做法:1. 将葱洗净切段,与姜、酒,水...

龙沙区17083227475： 鲜海参应该怎么做?简单一点的？
幸砖桂圆： 把海参洗干净,放在水里焯一下备用.将大葱切成2寸长的段,葱和海参的比例是一比一,将葱段放在油锅内爆香,然后加入海参,盐,糖,酱油.然后加入适当的水淀粉,在加入香油出锅就行了,这就是鲁菜的烧海参.

龙沙区17083227475： 怎样煮新鲜的海参才好吃 - ？
幸砖桂圆： 成块、片、丝等均可,加盐、醋、糖或蜂蜜等凉拌,亦可红烧、炖汤、炖粥、包饺子、馄饨等,根据自己喜欢的风味食用.每天早晨空腹或晚睡前吃一只海参,坚持常年必大有补益.〔附〕海参食用菜谱:⒈鲜菇海参主料:水发海参150克配...

龙沙区17083227475： 有什么好方法做鲜海参吗?简单易学的.？
幸砖桂圆： 最简单的方法就是把海参用高压锅压熟(10分钟即可)然后在把海参的肠子和嘴去掉,在炸一点你自己喜欢吃的酱沾酱吃.做鲜海参首先要把海参的嘴和肠子去掉,然后在把海参片成大片备用锅里烧水待水开以后在把海参放到锅里烫一下就取出来(不要等水开拉,水开拉就老拉)空净水你可以根据你自己的喜好做菜.可以做葱烧海参红烧海参凉拌海参.

龙沙区17083227475： 谁知道鲜活海参的做法简单一点的？
幸砖桂圆： 没有自己操作过,但是听别人说起过: 先用热水将海参泡24小时, 从腹下开口取出内脏,换上新水, 上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可食用. 泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率;...

龙沙区17083227475： 普通家庭常用鲜海参做法？
幸砖桂圆： 1、海参洗净,适量咸香火腿、香茹,肉切丝,姜切丝、蒜切片,葱切丝;2、盐少许、料酒适量、酱油适量、蚝油或鲍汁适量;3、烧红锅淋油烧热,爆香姜蒜后,放火腿香茹肉丝炒香,再放海参翻炒一会,把盐、酱油、料酒、蚝油或鲍汁倒入,加适量的水闷煮入味,勾欠,洒上葱丝上碟.(个人认为闷煮久点会入味点,因为海参是很难入味的,葱丝可放或不放,如没料酒可用黄酒,这是用来辟腥滴~~)

龙沙区17083227475： 海参的做法,简单些,详细些 - ？
幸砖桂圆： 海参食用方法: 将冷冻(或冷藏)的水发鲜刺参放入开水煮一下,或用开水烫透,便可以按下列方法食 用. 1. 保健食疗法:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年坚持,有强身健体的功效. 2. 凉拌海参:将煮后的水发海参...