海参家庭最简单做法
海参家庭最简单做法如下:
一、葱爆海参
原料:海参、葱白。
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法:
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。也可以用即食海参,化冻就可以直接用了。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
二、海参蛋花汤
原料:海参适量、鸡蛋1个
调料:食盐适量、香油适量、小葱适量
做法:
海参无需解冻直接切小片片,小葱切花花,打一个鸡蛋蛋搅匀备用,锅内放水水烧开,放入海参参煮一分钟,倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状,撒入葱花花搅出香味,放适量盐盐调味,最后滴一滴香油油提味儿即可。
三、海参土鸡汤
原料:
土鸡1只、海参3只
辅料:葱1段、姜1块、盐适量、枸杞少许、娃娃菜1颗、纯净水适量
做法:
压力锅放入葱、姜,土鸡冷水下锅,煮开后撇去浮末,炖25分钟。
取适量鸡汤,放入适量盐,放入海参,小火煨煮15分钟至入味。
放入少许枸杞、娃娃菜,煮3分钟左右即可关火。
特色:柔软鲜嫩,汤清味醇,滑润爽口。
四、海参蒸蛋
主料:海参1个、鸡蛋3个
调料:生抽1汤匙香油1茶匙细香葱2根
做法:
1.准备好食材,海参提前泡发好,将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀
2.用筛子将蛋液过滤一次,把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟
3.利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎
4.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可
五、海参里脊片汤
主料:水发海参、里脊肉。
辅料:鸡蛋皮、海米、香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
做法:
1、将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香
菜段即可食用。
特点:肉嫩鲜香,略带酸味,清口开胃
海参简易家庭做法
一、葱爆海参 原料:海参、葱白。调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法:1. 海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。也可使用即食海参,化冻后直接使用。2. 葱白切段。3. 起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。4. 锅中留少许葱油,爆香葱姜末,加入海参...
海参的家常做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌...
海参汤最简单的四种家常做法
1、银耳海参汤。材料:由银耳10克,海参250克,冰糖适量。做法:将银耳、海参发开洗净,加冰糖炖至烂熟后服食。2、海参炖排骨。主料:排骨500克,水法海参4只,蘑菇100克。辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。做法:将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨...
海参的家庭吃法与做法
海参的家庭吃法与做法如下:一、海参炖猪脚 原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。1、把泡发好的海参切片、备用。2、猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。3、炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。4、将猪脚放入压力锅中,加入适量盐、草果、八角、...
海参家庭最简单做法
海参家庭最简单做法如下:一、葱爆海参 原料:海参、葱白。调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法:1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。也可以用即食海参,化冻就可以直接用了。2、葱白切段。3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。4、锅里放入一...
海参怎么做最好吃 家庭做饭?
家常海参的其他做法 1.最简单的吃法:每天早上空腹直接吃,或者将海参沾着白糖或者蜂蜜或者鲍汁直接吃。2.做粥吃:在做海参粥前,先把米粥熬好,粥的材料最好是碎米,或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了...
海参怎么做好吃又简单 推荐三种一学就会的做法
做法一:海参炖排骨 首先,准备好海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖和老抽。其次,将葱姜蒜放入锅中,加水烧煮了,将海参洗好后下锅烫煮捞出。将排骨直接处理后切段洗好下锅烫煮。然后,备好锅加油烧热了,将葱姜蒜直接爆香了,再将排骨还有香菇下锅翻炒,接着加上老抽和冰糖以及水。最...
海参的家庭做法有哪些?
红烧海参:这是最常见的家庭做法之一。首先将海参清洗干净,去除内脏,切成适当大小的块状。然后将海参放入沸水中焯水,捞出后沥干水分。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再放入海参翻炒,加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和清水,小火慢炖至汤汁浓稠,海参软糯入味即可。清蒸海参:这种做法更能保留海参的原汁...
海参家庭最简单做法(海参最简单的四种家常做法)
海参家庭最简单做法:1. 海参粥 早晨,将海参切碎加入熬好的米粥中,加入少量盐和糖,适量姜丝,继续熬5分钟。这道海参粥不仅保留了海参的营养,姜丝还能暖胃,非常适合老年人、产后虚弱的女性以及术后需要调养的人。2. 海参鸡蛋羹 将海参切碎后与鸡蛋搅拌均匀,蒸制而成。这种吃法有助于滋阴养血。...
海参的家庭做法有哪些?
海参是一种营养丰富的海产品,含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素,对人体有很好的滋补作用。在家庭烹饪中,海参可以通过多种方式进行烹制,下面是一些常见的家庭做法:红烧海参:这是最常见的一种烹饪方法。首先将海参清洗干净,去除内脏,切成适当大小的块状。然后在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆...
资科独圣: 蚝汁海参 主料干海参3个 油菜3颗 辅料油1汤匙 盐3克 蚝油1汤匙 生抽1茶匙 水淀粉适量 蚝汁海参的做法 1.干海参用纯净水泡发10小时以上 2.泡发海参、油菜 3.锅中烧开水,加入适量的油、盐.放入油菜.烫至油菜塌秧、断生 4.将其捞出备用 5.把锅洗净,放入清水,然后加生抽调色 6.加蚝油、盐调味 7.放入海参 8.小火煨制2分钟 9.放入备用的油菜,稍稍煨制入味即可离火 10.把油菜摆入盘中 11.再把海参摆入盘中 12.然后锅中的蚝汁,用水淀粉勾薄芡 13.待芡汁糊化,淋入盘中即可 烹饪技巧1、没有鲜汤的话,可以用清水,然后用鸡精调味也可以
宜君县18251997896: 海参简单点的家常做法都有哪些啊 - ?
资科独圣: 海参的做法有葱烧海参、海参小米粥、红烧海参、肉末海参、海参豆腐、还有各种的海参汤,其中海参小米粥做法最简单哦,如果你需要海参的话,可以来我们的店里看一下,我们是鸿参源海参
宜君县18251997896: 海参的简单吃法有哪些? - ?
资科独圣: 1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅.海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用.这种吃法比较适合平时...
宜君县18251997896: 海参的家常做法大全多种海参美食制作方法 ?
资科独圣: 海参的家常做法大全海参,是一种老少皆宜的滋补佳品,营养丰富,口感Q弹.简单的食用虽然也可,但是口感欠佳,海参曾作为皇家御膳的食材怎么可能仅仅只有如此简...
宜君县18251997896: 海参的家常做法 - ?
资科独圣: 一、葱油海参. 原料:海参、葱白. 调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水. 做法: 1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝.处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量. 2、葱白切段. 3、起油锅烧至六成熟时...
宜君县18251997896: 海参怎么做好吃,要简单的! - ?
资科独圣: 一: 红烧海参:主料:海参(900克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) 调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)做法:1. 将葱洗净切段,与姜、酒,水...
宜君县18251997896: 海参的发制方法及最简单的吃法 - ?
资科独圣: 首先,海参的发制必须用纯净水,用纯净水浸泡两天,浸泡时每天至少需要换一次水.但野生海参品质不同,有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水.当海参可以掰弯时表示泡制完成.涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国...
宜君县18251997896: 海参的做法 ?
资科独圣: 海参,我们常常称海鲜,为生长在海水中的人参.除了它的外形和人参有几分相似之 外.最主要的还是它的营养含量较高.所以,用海参制作的菜谱,都是营养极其丰富的...
宜君县18251997896: 家庭海参简单做法谁知道??
资科独圣:(一)芋泥海参 用料: 水发海参500克(4小条),姜15克,带骨鸡300 克,葱10克,淡二汤500克,猪肚肉150克,虾米10克,湿香菇20克,甘草0.l克,绍酒10克,白酒10克,精盐10克,酱油10克,蚝油10 克,生油125克, 净芋头400克,...
宜君县18251997896: 普通家庭常用鲜海参做法?
资科独圣: 1、海参洗净,适量咸香火腿、香茹,肉切丝,姜切丝、蒜切片,葱切丝;2、盐少许、料酒适量、酱油适量、蚝油或鲍汁适量;3、烧红锅淋油烧热,爆香姜蒜后,放火腿香茹肉丝炒香,再放海参翻炒一会,把盐、酱油、料酒、蚝油或鲍汁倒入,加适量的水闷煮入味,勾欠,洒上葱丝上碟.(个人认为闷煮久点会入味点,因为海参是很难入味的,葱丝可放或不放,如没料酒可用黄酒,这是用来辟腥滴~~)