西米要怎么浸泡?
需要的。
做法是：拿大量的水泡，泡大后倒进滚开的开水中煮，边煮边搅合，看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖就可以了，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲，然后就可以吃了。
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了
,这样就有弹性了
西米不用浸泡。煮西米的做法：
用料：西米适量、水适量
1、准备一锅水，煮开。
2、水煮开后倒入西米，盖上盖子煮15分钟后关火焖15分钟。
3、再次开盖，已经看不到有白点的西米了。
4、把西米倒入漏斗，用冷水冲。
5、煮好的西米放入保鲜盒，放冰箱冷藏，要吃的时候拿出来可以混着牛奶糖水等甜品。
西米内容介绍：
西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的"珍珠"也是西米的一种(也有用粉圆的)，还有各种味型的"珍珠"，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。
以上内容参考：百度百科—西米
1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。 3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。 4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。 5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。 6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。 7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了。
西米露1、把西米放进清水里洗浸干净备用。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
先要把西米淘洗干净后，用凉水浸泡十分钟，然后再淘洗两遍至水清。先煮些水，待水开后将西米下锅煮制并要搅动，以免糊锅。当西米粘稠并变色时 ，将西米捞出过一下水，去掉多于的粉浆待用。取一干净锅倒入牛奶煮开后加糖并倒入西米略煮至开即可。
西米就浸泡十分钟啊
大米在煮之前需要泡吗?
一般不需要，但是煮粥前先将大米浸泡半小时左右能节省煮粥的时间，以下是煮大米粥的方法：主料：大米100g 辅料：海苔适量、水适量 步骤一：大米淘洗干净。步骤二：用清水浸泡半小时。步骤三：锅内放水，放入米。步骤四：烧开后改小火。步骤五：加盖焖煮20分钟。步骤六：中途要用勺子翻东西下...
煮饭前大米浸泡多久
那么对于口感有需求的人，就可以看看泡米的注意事项了。首先，泡米用的依然是凉水。然后泡米时加的水不要太多，正好是煮饭的水就好了，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，如果在煮饭的时候加了杂粮，例如紫米，小米，糙米那些的，水就要再多加一些。通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感。
蒸糯米饭米要泡多久?
做法如下：1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。3、烧开一锅水上蒸桶用中...
怎么蒸饭好吃?需要浸泡多长时间? 《是用蒸饭车》
蒸饭要放多少水 1.准备：泡米0.5到1个小时 为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。2.米淘洗很多次 不少人淘米连搓带洗，而且要淘洗四五次，使得很多水溶性的...
包粽子的糯米最佳浸泡时间为多长时间?米和水的比例应该是多少?
糯米浸泡时间应至少为4小时，以确保其充分吸水变软。浸泡过程中，米与水的比例应为1:2，这样能够使糯米在烹饪过程中更好地保持粘性和弹性。圆粒糯米因其较高的黏性，是包裹粽子的理想选择。相比之下，长粒糯米的黏性较低，口感更接近泰国香米，因此不适合用于制作粽子。泡糯米时，应将圆粒糯米置于足够...
如何洗大米啊?
需要准备：碗、白醋、植物油、凉水。1、首先把大米放入到一个碗中，里面加入适量的凉水。2、然后再在大米里面倒入几滴植物油，如图所示。3、接下来再在大米里面倒上少量的白醋，如图所示。4、然后用筷子搅拌均匀就可以了，见下图所示。5、最后就可以把大米清洗干净了，见下图所示。
什么是浸水米?
实际上，浸泡时间长短并不是影响米饭口感和营养的唯一因素，也需要注重处理条件。如为了提高口感，最好在浸泡前先用流动水冲洗米，然后依照比例加水。同时也可加入其他东西，如小米、糙米等，一定程度上可以增加米饭的营养价值。总之，浸水米是一种烹饪技术方法，适当控制浸泡时间和处理前提，可以使米饭口感更...
米酒里的米怎么处理?
浸泡米：将清洗干净的米放入大碗中，加入足够的水，让米完全浸泡在水中。一般来说，需要浸泡8-12小时，让米充分吸水膨胀。这样可以使米在蒸煮过程中更容易熟透，有利于提高米酒的品质。蒸煮米：将浸泡好的米放入蒸锅中，用中火蒸煮。蒸煮的时间根据米的种类和数量而定，一般来说，糯米需要蒸煮30-40分钟...
大米怎么清洗?
准备材料：电饭煲、大米、清水 1、取出电饭煲中的黑色电饭锅，向其中加入自己想要的大米量。2、将电饭锅放在自来水池里，打开水龙头向电饭锅内加入适量清水。3、用双手清洗大米然后将水倒掉在重复接水洗米，重复2~3次即可。4、将米洗干净后再向锅内加入适量清水，没过米1~2厘米即可，然后将电饭锅擦干净...
米粉怎么浸泡口感更佳?
米粉是一种以大米为原料制成的食品，广泛用于亚洲料理，尤其是在东南亚地区。要想做出口感更佳的米粉菜肴，浸泡米粉是一个关键步骤。以下是一些关于如何浸泡米粉以获得最佳口感的建议：选择合适的米粉：市场上有不同类型的米粉，如细米粉、粗米粉、河粉等。根据你想要制作的菜肴选择合适的米粉类型。清洗米粉...
巨兴通远： 西米泡发法 将大西米放入开水锅中烧开,待水凉后取出,在清水里淘净粉米后再放水烧开,然后冷却.如大西米无夹生,即可食用.如仍有夹生,再发一次.发大西米的关键是水开后才能放大西米.
五常市17534476375： 如何水发西米? - ？
巨兴通远： 西米的成分主要是淀粉,泡水会溶解,也不能洗.水烧开,然后下入西米煮.煮到透明状,还有白芯就可以了.转入冷水中浸泡保存,白心会逐渐消失.冰箱里冷藏保存.
五常市17534476375： 买回来的西米怎么煮? - ？
巨兴通远： 把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,比如半天,都可以,你可以在上班去的时候把西米泡上,然后下班回来再煮.泡过的西米比较容易煮透,但如果你是只懒猫,那就简单多了,只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟...
五常市17534476375： 请教大家西米的做法?？
巨兴通远： 1、把西米放进清水里洗浸干净备用. 2、煮一锅水,水煮开后,倒入西米. 3、等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡.(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 4、再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用. 5、大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里,最后就完成了.
五常市17534476375： 西米要用多少温度的水浸泡才不会糊? - ？
巨兴通远： 开水放入西米,泡20分钟,成半透明状,西米心还有点发白,然后用小火炖到全透明即可.呵呵,我总是煮椰汁西米露的,这方法肯定成
五常市17534476375： 西米怎么做? - ？
巨兴通远： 西米一般超市都有卖的.... 把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,比如半天,都可以,你可以在上班去的时候把西米泡上,然后下班回来再煮.泡过的西米比较容易煮透,但如果你是只懒猫,那就简单多了,只消加入足够量的水把...
五常市17534476375： 煲西米糖水,西米要不要泡一下 - ？
巨兴通远： 千万不能泡,也不能洗.溶解.水开后下锅.慢慢煮,水多一些,并要经 常搅拌,以免粘连.一般都会有白芯,完全透明需要很长时间 .所以煮的差不多后,1小时左右,捞出 来浸入冷水中保存,白芯会逐渐消失.浸在冷水里,冰箱里冷藏保存.
五常市17534476375： 怎样做西米露? - ？
巨兴通远： 做西米露前需要用开水浸泡西米,让其更容易煮熟,西米煮至完全透明即算熟.制做西米露,需要准备的材料包括有:西米、容器、清水、锅.一、准备清洗干净的西米.二、然后倒入开水,让西米在开水中浸泡15分钟左右.三、在烧开水的锅中放入西米.四、用筷子搅拌,防止粘锅.五、水沸腾后放入适量的凉水.六、煮至西米至完全透明后即可捞出.
五常市17534476375： 西米露怎么煮? - ？
巨兴通远： 把西米放入沸水中,等它全浮在书面的时候,关小火慢煮. 煮西米的时侯,一般人认为要煮到透明才能关火,其实这样就等与失去了西米的Q劲,是西米变得软趴趴且粘粘的.正确的是煮到九成熟后就关火,然后不要揭开锅盖,要盖上盖子闷....
