哪些食物是新素食主义者容易忽略的非素食食物？

素食主义者不吃什么？~

首先，不能挑食，其次就是要多吃豆类，蔬菜，坚果，至于维生素蔬菜中非常多，胡萝卜，番茄这些。
所谓素食就是杂食，人类本来就适合杂食，吃肉会对身体造成负担，吃素就不会，吃素饿得快，消化好，对肠道没有压力，所以吃素是非常好的选择。
参考：什么是健康的

从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
中文的“素”字本义是指白色和质朴。据考证，古汉语中素食有三种含义，第一指蔬食，如《匡谬正俗》中有“案素食，谓但食菜果饵之属，无酒肉也。”第二指生吃瓜果。第三指无功而食禄。另外古汉语中有素食含义的字还有“蔬食”，如《庄子·南华经》中有：“蔬食而遨游，泛若不系之舟”。
分类
纯素食或严守素食(俗称"吃全素")（英语：Veganism）：会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
斋食（英语：Buddhist vegetarianism）：会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。
乳蛋素（英语：Lacto-ovo vegetarianism）：不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质，像是蛋和奶类。
奶素（英语：Lacto vegetarianism）：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。
蛋素（英语：Ovo vegetarianism）：这类素食主义者不吃奶及奶制品，可食用蛋类和其相关产品。
素汉堡包生素食（英语：Raw foodism）：这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。
胎里素：指素食妈妈怀孕所生的素宝宝。在印度、台湾盛行吃素的地方，有很多素宝宝。素宝宝并没有因为不摄入动物蛋白而营养不良，基本上体质都很健壮。另外，在临床观测到苯丙酮尿症的宝宝在怀孕期间会影响母亲的饮食，使得母亲抗拒动物性食物，并且苯丙酮尿症宝宝也是基因特性决定于也是纯素饮食。如果出世后，继续吃素，身体里都没有动物食物成份，可算得上全身都是素。
果素（英语：Fruitarianism）：仅食用水果和果汁或其他植物果实，不包括肉、蔬菜和谷类。
苦行素食：这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食盐。甘地为其代表人物。
耆那教素食（英语：Jain vegetarianism）：可以食用奶制品，但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根茎食品。
演进过程
不管是从早期的宗教信仰，还现今的讲究环保、健康、时尚，素食始终伴随着人们的生活。根据素食发展的早晚，大致可以划分为以下五个阶段。
第一阶段豆腐时期（距今50年）
豆腐是由西汉淮南王刘安发明的。唐代鉴真和尚东渡日本后，把豆腐技术传到日本，宋朝传入朝鲜， 19 世纪传入欧洲、非洲和北美，后来逐渐成为世界性食品。但因豆腐在制作及贩卖过程中，极易受到微生物污染，不能久藏。因此，以豆腐为主题的素食时代逐渐被面筋取代。
第二阶段面筋时期（距今约40-50年）
面筋是小麦粉中所特有一种胶状混合蛋白质。其实，面筋历史由来已久，据明代黄正一的《事物绀珠》中记载，面筋早在南北朝时就已创制。由于其制作简单，在距今 40余年前，当时的素食者缘于方便、营养、可口等理由，将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等材料，使之成为餐桌上的一大主体。
第三阶段菇类时期（距今约20-25年）
香菇味鲜而香、营养丰富，含 17种氨基酸，其中有多种是人体所必需而又不能合成和转化的。具有抗癌、预防肝硬化、清除血毒、降低胆固醇的功能。但因其价格较贵，虽然它是很好的健康食品，

素食宴摄影(17张)
直到距今 20多年前素食业者才广泛地将香菇应用在素材制作上。在素食的应用上，可将干燥的香菇通过泡水、挤压、打碎等工艺将其制作成美味、可口的素肉松、素牛肉干、素羊腩等食品。
第四阶段蒟篛时期（距今10年左右）
蒟篛又被称为魔芋，是天南星科多年生草本植物。中国是最早研究和利用魔芋的国家，魔芋主要成分是葡甘露聚糖，具有粗纤、低脂肪等特点，能有效消除便秘、防止肥胖和降低血糖、血脂和胆固醇，调节内分泌、起到防癌、降脂、通便等神奇作用。医学研究表明，魔芋可以预防和治疗高血脂、糖尿病、肥胖症及心脑血管等现代疾病，早在西汉时期就有用魔芋治疗糖尿病的记录。
传统的魔芋食用方法，是手工将新鲜的魔芋或魔芋角加工制成灰黑色魔芋豆腐，而现代工艺则是将烘干的魔芋制成魔芋精粉，然后再用魔芋精粉制成多种仿生素食品如素鱿鱼、素虾仁、素腰片等。
第五阶段大豆蛋白时期
在这个多元化的社会，无论素食者缘于何种理由投身吃素行列，都给商业者带来无限商机，同时也促进更多素食品科技的开发。大豆蛋白抽取物便是这个时代下诞生的革命性产物。
大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，其蛋白质含量丰富，为肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍。还含有钙质、叶酸、纤维素、维生素和植物营养素等。此外大豆蛋白中含有的异黄酮在促进脂肪的分解并且降低胆固醇的同时，还能促进骨骼的钙化，抑制乳腺癌细胞增殖的能力，强抗氧化活性，保护血管内皮细胞等特殊功能。
素食业者根据大豆蛋白的特点，配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品，既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理；再加上现代烹调技术的完美搭配，更使广大素食爱好者味蕾大增。
素食产品发展的这五个时期，虽然有年代间隔，但是每个阶段都有一定的关联性和渗透性。据有关专家透露，从植物中提取精华将是未来素食发展的方向

五荤是佛教素食戒食的植物，如果您吃的是佛教素，应该避免。另外要注意的就是
1、QQ糖、冰淇淋、阿胶红枣，都容易有明胶（明胶是动物的皮肤、韧带、肌腱熬制的）。
2、有一些真空包装的豆干喜欢加鸡粉之类的调料，可以看配料识别。
3、很多曲奇饼干或是点心有用牛油制作，牛油一种是牛脂肪提炼的、另一种是牛奶提炼的，不容易分清，能避免则避免。
4、要吃纯素或者蛋奶素的菜，最好到素餐馆去，要不然就只能随缘讲究一下普通餐馆的配料了。
4、如果您的素食主义延伸到生活用品，那么护发素上的鲸蜡***，应该不是鲸鱼做的，我朋友帮我查过。
不过有胶原蛋白成分的护肤品就是动物制品了。

据说麦当劳的薯条里面含有动物油。。一种调料蚝油是动物制品。。还有龟苓膏。。蛋糕，雪糕，千岛酱，沙拉酱等等里面都有蛋。。饼干，面包大多都含有蛋。。方便面调料包里面用的动物油。。

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尖草坪区18642227696： 素食主义者主要吃什么戒什么 - ？
扈娥碳酸： 最佳答案: 素食主义是一种饮食的文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者,这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物,包括动物油、动物胶.世界各国或不同文化下...

尖草坪区18642227696： 素食主义者有哪些饮食误区?？
扈娥碳酸： 素食主义者的八大饮食误区:1、没有限制加工食品的数量2、烹调中没有控制油脂和糖盐的数量3、吃过多的水果而没有减少主食4、素食就一定要以生冷食物为主5、以为所有蔬菜一样好6、没有摄入发酵食品7、没有增加室外运动8、该补充复合营养素时没有补充.

尖草坪区18642227696： 素食主义者需要什么食谱 - ？
扈娥碳酸： 素食主义者的健康营养食谱 素食,表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念.在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者.悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签和备受...

尖草坪区18642227696： 什么样的食物是素食 - ？
扈娥碳酸： 素食范围的界定从广义上讲,素食是指不包括含肉,家禽和鱼的膳食(不包括宗教的素食观)一般的素食界定.陕义上讲素食这个概念是还可以进一层次细分的,它有以下几种: 1:绝对素食者 食用谷物、豆类、、水果、坚果、植物种子. 2:蛋---素食者 食用与绝对素食者相同的食物外,不吃蛋类食品、吃奶制品. 3:奶---素食者 食用与绝对素食者相同的食物外,不吃奶类食品、吃蛋制品. 4:长寿型素食者 食用与绝对素食者相同的食物外,加用海洋蔬菜、和豆制产品、有时用海产类食品. 5:水果型素食者 水果、属于水果的蔬菜,蕃茄、苏梨、小胡瓜、茄子、坚果、植物种子. 6:未加工食品型素食者 食用的都有没有加工过的生菜,此关素食者有时会食用些乳制品.

尖草坪区18642227696： 素食主义者主要吃什么?如何保持营养平衡? 对应怎样的食物能补充? - ？
扈娥碳酸： 素食主义者不吃动物蛋白和动物油脂,这就要求多吃植物蛋白和植物油,多吃豆腐、豆皮、黄豆芽等豆制品可以补充蛋白需要,适当吃植物油.其实在过去大都吃不上肉蛋奶,照样长寿

尖草坪区18642227696： 什么是素食主义 素食主义有哪些弊端 - ？
扈娥碳酸： 你好,素菜是不吃荤菜,素食主义的好处:1、减少疾病的发生素食食材脂肪含量少,基本不含胆固醇,素食主义者吃素食能降低心 血管疾病 甚至癌症发生的可能性.2、减轻身体负担素食食材中含有较多的膳食纤维,能够帮助促进肠道蠕动,...

尖草坪区18642227696： 美国素食主义者爱吃什么? - ？
扈娥碳酸： 除素食主义外,还有一种纯素食主义(vegan),那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉,而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外,也就是说,只靠植物类食品维持生命,凡来源于动物的食品一律不沾.除了食物之外,纯素食主义者也...

尖草坪区18642227696： 怎样做才算个素食主义者 - ？
扈娥碳酸： 从严格意义上讲,素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜.具体吃素的人大致分为以下几类,看你属于哪一类素食主义者.纯素食或严守素食(俗称＂吃全素＂)(英语:Veganism):会避免食用所有由动物...

尖草坪区18642227696： 坚持吃素食的好处有哪些 素食主义者常见饮食误区 - ？
扈娥碳酸： 吃素食的好处1. 减少寄生虫对人体的侵害条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的.素食者吃的大部份是植物食品,其寄生虫比肉类食物要少的很多.2. 可减轻体重素食者比较肉食者,一般来说的体重较轻,...

尖草坪区18642227696： 是那些原因使得＂素食主义＂在当今非常流行 - ？
扈娥碳酸： 那些原因使得＂素食主义＂在当今非常流行 主要有三种原因,一是身体不适如过敏症等,二是营养过剩需要减肥和保健.三是一种信仰. 素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯. 素食主义者分为三种:...