炒藕片的简单做法
炒藕片的简单做法
【炒莲藕的做法】
原料:2个莲藕,半个红椒,2个青椒,1块生姜,1勺盐,1勺食用油,2勺白醋,适量食用油。
做法:
1. 将两节莲藕清洗干净去皮后切成薄片。
2. 将莲藕片放入清水中,加一勺白醋拌匀,防止氧化变黑。
3. 将生姜切片备用,红椒去籽切块,青椒切片备用。
4. 烧开适量清水,加入一勺盐、一勺食用油、半勺白醋和莲藕,焯水三分钟。
5. 捞出莲藕放入凉水中快速过凉,控干备用。
6. 热锅加适量食用油,加入姜片、红椒和青椒,炒香。
7. 加入焯水好的莲藕,炒匀。
8. 加一勺白糖和适量食盐,炒匀。
9. 炒莲藕前先焯水,可缩短炒制时间,口感更脆。
10. 加入少量淀粉水,再次翻炒均匀,裹上一层淀粉后出锅即可。
炒莲藕是一道简单易做的家常菜,不仅美味可口,而且富含膳食纤维和多种营养成分,适宜各个年龄段的人食用。
如何炒藕片好吃又简单 炒藕片做法
1、莲藕1根,猪肉250g,辣椒段适量,生姜适量,白醋适量,白糖适量,五香粉适量,味精适量,食用油适量,酱油适量。2、将莲藕用清水洗净并且去皮,然后用刀切成一个个小藕片。然后,将买回来的猪肉洗干净后,切成薄肉片,生姜削皮后切成小片,待用。3、接下来,我们在锅里倒入食用油,将油烧开后,...
家常清炒藕片的做法家常清炒藕片的做法简单介绍
1、食材:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。2、藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片;用清水浸泡。3、香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片,藕片沥干水分。4、油锅烧热,放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。5、放入适量盐、鸡精,关火。6、香葱倒入,翻炒均匀盛盘即可。
怎样快速掌握清炒藕片的做法?
这样可以保持藕片的脆爽口感。如果担心藕片变色,可以在切好后立即用醋水浸泡,或者在炒之前用开水焯一下。根据个人口味,可以适当添加其他调料,如胡椒粉、辣椒等。通过以上步骤,你可以快速掌握清炒藕片的做法,并且在家中轻松做出一道色香味俱佳的佳肴。这道菜不仅简单易学,而且营养丰富,适合各种餐桌。
莲藕的十种做法
2.排骨洗净,冷水下锅;加姜片和料酒焯水后捞出。2.另起锅倒油,下葱姜爆香,倒入排骨翻炒至变色。4.倒入三倍食材的开水,大火烧开,放入洗干净的莲藕(切成滚刀状)。5.水开转文火熬制1-2个小时,时间到了以后,藕粉汤浓,最后出锅前简单放少许食盐调味即可。2、凉拌藕片制作步骤:1.莲藕洗净...
怎样炒藕片好吃又简单
好吃又简单的炒藕片方法如下:主料:食用油适量、脆藕适量。辅料:大蒜适量、水适量、盐适量、小葱适量、白糖适量。工具:刀、锅铲、盘子。1、首先将藕洗干净去皮,切薄片,在水里浸泡5分钟,为了口感更加脆,可以加入少许盐,这样泡一下再炒,藕也不会变黑。浸泡的时间来洗一些小葱,洗干净后切段...
素炒藕片怎么做简单又好吃?
素炒藕片是一道简单、健康且美味的家常菜,主要材料是莲藕,莲藕不仅营养价值高,而且口感脆嫩,是很多人喜爱的食材。下面是一份简单的素炒藕片的做法:【材料】莲藕 300克 青红椒(根据个人口味选择)适量 蒜瓣 2-3瓣 姜 一小块 食用油 适量 盐 适量 白糖 少许 醋 少许(可选)生抽酱油 1-2茶匙...
在家怎么做出好吃又美味的清炒藕片?
清炒藕片是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感脆嫩,而且营养价值高,含有丰富的膳食纤维和多种微量元素。在家制作清炒藕片并不复杂,以下是一份详细的做法:【材料准备】莲藕:1节(中等大小)青红椒:各1个(根据个人口味选择)大蒜:2-3瓣 姜:适量 葱:适量 食用油:适量 盐:适量 白糖:少许 酱...
如何在家自制好吃到爆的凉拌藕片?
在家自制好吃到爆的凉拌藕片,你需要准备新鲜的莲藕、一些调味料和简单的厨具。以下是一份详细的步骤指南,帮助你制作出美味的凉拌藕片。材料准备:新鲜莲藕 1-2节(根据需要的分量)醋(白醋或者苹果醋)生抽酱油 蒜末 辣椒(可以是干辣椒、辣椒粉或者新鲜辣椒)糖 盐 花椒油或者芝麻油 香菜(可选)芝...
炒藕片怎么做好吃又简单
糖醋藕丁的做法如下:准备食材:藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量。具体做法:1、一个藕洗净去皮,切成丁。2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水,搅拌均匀备用。3、藕放入沸水中焯两分钟,捞出备用。4、油热后加蒜末炒香,再放入藕丁翻炒。...
怎样凉拌藕片好吃又简单?
凉拌藕片是一道色香味俱佳的凉菜,不仅口感脆爽,而且营养价值高,适合夏季食用。以下是一个简单的凉拌藕片做法,让你轻松在家就能做出美味的凉菜。【材料准备】新鲜莲藕:1根(约500克)大蒜:3瓣 小米辣(或其他辣椒):2-3个 香菜:适量 花椒粉:1\/2茶匙 白醋:2大匙 酱油:1大匙 香油:1茶匙 ...
芒秒佳诺: 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
鹤山市13727974833: 清炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃 - ?
芒秒佳诺: 用料: 盐:适量油:适量生抽:适量莲藕:1段红椒:半个 步骤: 1 准备好莲藕和红椒 2 把莲藕切成薄片 3 放入洗米水里面浸二十分钟 4 把红椒切丝备用 5 把红椒丝放入莲藕中一起从水中捞起装盘备用 6 放入锅中加入盐、生抽,炒五分钟即可
鹤山市13727974833: 炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做? - ?
芒秒佳诺: 【辅料】: 柿子椒(10克). 【调料】: 醋(50克)、白砂糖(50克)、盐(2克)、香油(50克). 【做法】: 1、将藕洗净泥沙,削去外皮成长筒形备用; 2、取红色柿子椒去核洗净,切成方丁备用; 3、姜去皮洗净,切成细丝; 4、横刀将藕切成薄片且不散开,装入盘中; 5、在藕上撒一些精盐,使其脱水软化,然后将藕用手推成蝙蝠状,眼睛用柿子椒丁镶上; 6、将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一会即可食用. 【提示】: 1、用盐腌藕时,放盐适量,咸味太重,影响质量; 2、本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩. 【菜谱功效】: 防暑调理、夏季养生调、健脾开胃调理.
鹤山市13727974833: 家常最简单炒藕怎么做 - ?
芒秒佳诺: 材料鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克 做法1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花.2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干.3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌.
鹤山市13727974833: 如何炒藕片白嫩可口? ?
芒秒佳诺: 1. 将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下, 放入适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕 片就会白如雪,清脆多汁. 2. 炒藕丝时,往往会变黑,并且越炒越黏, 如能边炒边加些清水,不但好炒,而且炒出来的 藕片又白又嫩.
鹤山市13727974833: 怎么炒藕片好吃又简单 - ?
芒秒佳诺: 准备好所需的食材,然后把藕刮皮. 把刮好的藕,切成片状,然后放入一个钵子内用水泡一会. 把青椒红椒去结,清洗干净,然后用刀切成丝状,备用. 把蒜姜沫,用刀切好,备用. 准备好所有的食材后,这个时候就可以把泡好的藕片,捞出来装入盘子内,备用.把锅烧热加入适量的食用油,然后放入蒜姜沫,再放入准备好的藕片加入食用盐翻炒. 藕片炒至快熟时,加入准备好的青椒丝和红椒丝.然后加入调味料继续翻炒. 翻炒好后,就可以装盘食用了.
鹤山市13727974833: 炒藕片怎么做好吃窍门 - ?
芒秒佳诺: 素炒藕片的做法 1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒3.放入藕片、盐翻炒入味4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
鹤山市13727974833: 如何炒藕片好吃又简单 - ?
芒秒佳诺: 材料 莲藕,青椒,五花肉,做法1、莲藕去皮洗净备用,我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下,还有一种炖汤的, 面面的感觉吃起来, 在准备点儿青椒和五花肉2、莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈, 一定要...
鹤山市13727974833: 莲藕怎么炒好吃又简单 - ?
芒秒佳诺: 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
鹤山市13727974833: 滑炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
芒秒佳诺: 食材明细 藕一节 姜适量 小葱适量 盐适量 水淀粉适量 清水适量 白醋少许 滑炒藕片的做法步骤1 藕一节,葱姜适量.2 将藕去皮洗净切片.3 藕片用加白醋的清水浸泡.4 开炒之前将藕片沥水.5 炒锅旺火烧热,注油入姜丝炝锅.6 下藕片快速翻炒,边炒边洒清水,炒至八成熟时,放适量盐调味,倒入水淀粉勾薄欠.7 撒葱花起锅装盘.小窍门1、藕片用加了白醋的水浸泡,以防变黑.2、炒的时候,边洒水,藕更滑嫩,不会变色.此菜色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜,颇耐回味.