奶油花生米的做法教程是怎样的？
材料准备：
生花生米：500克
黄油（无盐）：50克
糖：100克（根据口味可适量增减）
盐：1/2茶匙
水：适量
牛奶或淡奶油：50毫升（可选，增加奶香味）
工具准备：
平底锅或炒锅
搅拌勺
烤盘
烘焙纸
制作步骤：
步骤一：预处理花生米
将生花生米洗净，沥干水分。
预热烤箱至180°C，将花生米铺在烤盘上，铺上烘焙纸防粘。
将花生米放入烤箱中烤约10-15分钟，中途翻动一次，直到花生米变得金黄色，有轻微的焦香味。
步骤二：制作奶油糖浆
在锅中加入黄油，小火融化。
加入糖和盐，搅拌均匀，中火加热至糖完全融化，形成糖浆。
如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在糖浆中加入牛奶或淡奶油，继续搅拌均匀。
步骤三：混合花生米与奶油糖浆
将烤好的花生米倒入糖浆中，快速搅拌，确保每颗花生米都均匀裹上糖浆。
继续小火加热，边加热边搅拌，直到糖浆开始变稠，花生米表面开始结晶。
步骤四：冷却与分离
关火，将花生米倒出放在干净的容器或者烤盘上，迅速分散开来，防止粘连。
让花生米自然冷却至室温，此时奶油糖浆已经硬化，花生米表面形成一层脆脆的糖衣。
步骤五：享用或保存
待花生米完全冷却后即可食用。
如果不立即食用，可以将奶油花生米放入密封容器中，放置在阴凉干燥处，避免潮湿导致回软。
小贴士：
烤花生米时要注意观察颜色，防止烤焦。
糖浆加热过程中要小心控制火候，避免糖分烧焦。
搅拌时要迅速且均匀，以免糖浆凝固后花生米粘连在一起。
如果喜欢其他口味，可以在糖浆中加入香草精、肉桂粉等调味品。
以上就是奶油花生米的基本做法教程，通过这个教程，你可以在家尝试制作美味的奶油花生米，享受自制零食的乐趣。
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