奶油和黄油的区别
一、用处不同，味道就不会不同
奶油饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，可以做蛋糕，点心。黄油营养是奶制品之首，黄油做菜也很香。
二、营养不同
牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。黄油是维生素A和维生素D的极好来源，
三、烹饪方式不一样
黄油的油脂含量不得低于80。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
机油和黄油的区别?
润滑油与黄油的区别解释如下：一、含义区别：润滑油是一种不挥发的油状润滑剂，按其来源分为动、植物油、石油润滑油和合成润滑油三大类，广泛用于汽车和工业机械上。黄油（是一种通俗的叫法，比如就像一个人的别名一样）就是润滑脂，而润滑脂是属于石油润滑油中的一种，他是一种近似于固体的膏状物...
黄油\\牛油\\大油\\奶油都有什么区别?
猪油又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，又称作黄油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品...
黄油和花生油有什么不同?
o(∩_∩)o...也许是黄油便宜 花生油贵 但是呢 黄生油炒菜很香的 淡淡的很好闻 让人食欲大开 但是黄油嘛 也不错啊 但是个人觉得没有花生油好啊...
油类与胶质类篇
1.黄油 黄油,英文名为butter或butter fat,中国人早期也叫奶油,是从牛奶中分离出来的油脂,港澳地区也叫把它叫“牛油”这区别于另一种牛油(用牛的体脂肪像炼猪油一样炼出来的油)牛体脂油英文名beef tallow,两者一定要区别对待。烘焙中一般用黄油。动物性黄油: 烘焙中常用到的是无盐黄油,因为无盐黄油的味道比较新...
黄油和玉米油有什么区别?
价格：一般来说，黄油的价格会比玉米油高，因为其生产成本较高。总的来说，黄油和玉米油各有优缺点，适合不同的烹饪需求和口味。在选择使用时，应根据自身的健康状况和烹饪需求来决定。例如，对于需要控制胆固醇摄入的人群，应尽量选择玉米油；而对于喜欢烘焙的人来说，黄油则是必不可少的原料。
牛油和黄油有什么区别?
1、来源不同，黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂，具有浓郁的奶香味，且富有营养，而牛油指的是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。2、气味不同，一般市面上贩卖的优质黄油，大多闻起来气味芬芳，带有浓郁的奶香味，令人胃口大开。而牛油制作完成之后会有一种特殊的难闻气味，需要再次经过熔炼、脱臭后才能...
酥油,白油,黄油有什么区别阿?
1、意思不一 酥油：是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。白油：又称起酥油，是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。黄油：是用牛奶加工出来的一种固态油脂。2、酥油：色泽金黄色。白油：色泽鲜黄。黄油：色泽浅黄，质地均匀。酥油如图：白油如图：黄油如图：3、气味不一 酥油：味道香甜，口感佳...
...黄油”到底是什么?中国很少生产,和酥油有什么差别呢?
猪油，从牦牛奶中精练出的液态人体脂肪，一般当做烹制油，熔点比较高，用来烹制肉类食品最好是。但是在国内的农牧区，猪油也可以用来制成甜品，味儿一样一绝。和无盐黄油本质区别，便是猪油不用冷藏。猪油制作方式，比无盐黄油更麻烦一些。首先用获取无盐黄油的办法得到固态人体脂肪，将这一部分人体脂肪加温...
请问机油和黄油有什么区别?
润滑油与黄油的区别解释如下：一、含义区别：润滑油是一种不挥发的油状润滑剂，按其来源分为动、植物油、石油润滑油和合成润滑油三大类，广泛用于汽车和工业机械上。黄油（是一种通俗的叫法，比如就像一个人的别名一样）就是润滑脂，而润滑脂是属于石油润滑油中的一种，他是一种近似于固体的膏状物...
猪油替代黄油做饼干,可行吗
1. 在食材清单方面，猪油和黄油有一些区别。猪油是从猪肉中提取的，具有较高的饱和脂肪含量，熔点较高，在室温下为固态。而黄油则是由牛奶制成，含有较高的不饱和脂肪酸和乳脂，具有浓郁的奶香味。2. 如果用猪油替代黄油制作饼干，食材清单可能需要调整。例如，为了弥补猪油不够香醇的缺点，可能需要增加...
机怕前列： 很多人并不清楚它们之间的关系,以及在营养上有什么区别. 奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的.奶油也叫做稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的.分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层...
莒南县15790114584： 黄油和奶油有什么区别 - ？
机怕前列： 黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,其色彩为黄色,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.黄油在工艺上可以分为两类,生黄油(直接用生牛奶制作)和超细黄油(用部分冷冻过的牛奶制作).奶油 是从牛...
莒南县15790114584： 请问奶油和黄油是不是一回事呢?有什么区别? - ？
机怕前列： 民间口头的叫法奶油是指打发的涂抹蛋糕的那种,黄油就是成块的黄油·· 但是在食谱里或者从专业的角度来讲,奶油就是黄油.黄油,英文名为butter.它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”.黄油中大约含有...
莒南县15790114584： 黄油和奶油的区别是什么(黄油与奶油的区别) ？
机怕前列： 黄油和奶油都是烘焙常见的食物,对于喜欢烘焙的人来说肯定非常熟悉,但也有很多人并不了解黄油和奶油,以至于觉得黄油和奶油是同一种食物,其实不然,黄油和奶油...
莒南县15790114584： 奶油与黄油有什么区别 - ？
机怕前列： 奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果.奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类.奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较...
莒南县15790114584： 奶油和黄油的差别? 奶油和黄油味道的差别? 有什么味道呢? - ？
机怕前列： 黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油.奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的.奶油也叫做稀奶油, 黄油是在对全脂奶的分离中得到的.分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油.黄油味道上比奶油更为厚重,口感更细腻,黄油可塑性更强.味道大同小异,差别在口感.展开全部
莒南县15790114584： 黄油和奶油的区别是什么? - ？
机怕前列： 奶油:是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.鲜奶油一般有两种,一种是淡奶油,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西式浓汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作;另外一...
莒南县15790114584： 奶油跟黄油有什么差别 - ？
机怕前列： 全脂鲜奶含有4%的脂肪,如将全脂奶静静放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层,这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸,离火稍停,奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌,便可使奶油分离出来. 奶油比鲜牛...
莒南县15790114584： 奶油和黄油的区别. - ？
机怕前列： 黄油就是奶油,那么,黄油为什么又叫奶油呢?这是因为在我国的国家标准里,它就叫做奶油(请参考GB 5415-1999).而黄油,我们可以理解为民间的叫法,并非为官方认可的.黄油,英文名为butter.它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”.黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香.黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体,而在28摄氏度左右,会变得非常软,这个时候,可以通过搅打使其裹入空气,体积变得膨大,俗称“打发”.在34摄氏度以上,黄油会溶化成液态.
莒南县15790114584： 奶油和黄油有区别吗？
机怕前列： 奶油就是黄油,就是butter,也就是所谓的牛油,都是有牛奶提炼出来的 只是看清楚有的写明了是植物黄油,就不是奶油了, 一般植物黄油的价格是奶油的一半. 蛋糕店里面用的奶油就是用黄油加白砂糖,用机器不断的打出来的,也就是同一种东西.
