泥鳅死了还能吃吗？
作者&投稿：营狮 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、泥鳅死了还能吃吗
泥鳅死了不能吃。
泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多，因此，大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫，泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力，能抑制菌类和寄生虫的滋长，而在其死后超过1小时，泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基，大量的菌类会急剧繁殖，不适合食用，以免菌类和寄生虫感染。
2、死泥鳅吃了有什么危害
食物中毒
泥鳅是高蛋白食物，在死亡之后其蛋白质便会变质，转变成有毒的胺类物质，这种泥鳅食用之后，可引起食物中毒。
3、腹泻
泥鳅中含有大量的蛋白质，在死亡之后其体内的菌类大量的滋生，食用之后容易引起胃肠菌群紊乱，轻则出现腹泻，严重可能直接出现疟疾。
4、购买泥鳅的注意事项
泥鳅在购买回来都需要用清水喂养几天，这段时间内泥鳅容易死亡，因此，很多人选择够没处理好的泥鳅肉，但是这种泥鳅肉需仔细辨别，以免购买到死泥鳅。
5、怎么辨别新鲜泥鳅肉
看血色：鲜泥鳅：血液颜色是鲜红色的，死泥鳅：血液颜色是鲜红色的。
看积血形状：鲜泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状，死泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状。
看肉质：鲜泥鳅：肉质细腻有弹性，死泥鳅：肉质细腻有弹性。
看皮色：鲜泥鳅：表皮黑中透亮，皮色光洁，死泥鳅：表皮黑中透亮，皮色光洁。
6、泥鳅的处理方法
方法一：剖腹杀法
将活泥鳅放在深一些小桶里，倒入热水把泥鳅直接烫死。被热水烫过的泥鳅就很好处理了，因为外层的粘液已经变成凝固的蛋白质了，用手轻轻一刮就可以撕下来。然后剪开泥鳅的肚子，去掉泥鳅的内脏部分，用清水冲洗干净即可用来制作菜肴了。
方法二：完整杀法
由于泥鳅基本上全身都是宝，所以也有很多人喜欢完整的杀法，但在此之前必须让泥鳅吐净泥沙。
就是将泥鳅放在清水里，滴入几滴植物油或一两个切开的辣椒，这样就能让泥鳅很快的吐净泥沙。中间可以换一两次干净的清水，看到清水不再变浑浊就可以了。如果你喜欢用活泥鳅来制作菜肴，现在已经可以使用了。
自己鱼缸的金泥鳅死了一条能吃不?
最好不要去吃，因为万物有灵，你把它埋了，或者丢掉湖水里比较好，所以不要去吃
泥鳅鱼死了还能吃吗
不能。泥鳅鱼死亡后，其肌肉组织中的细菌会迅速繁殖，食用后人体可能出现腹泻、恶心、呕吐等不适症状。泥鳅，也称“鳅鱼”，是鲤形目花鳅科泥鳅属的一种东亚稍小型淡水底层鱼类，泥鳅广泛分布在中国、日本、朝鲜、俄罗斯、印度及摩洛哥等国家。
泥鳅鱼死了还能吃么
鱼死了最好是别吃，不过如果是草鱼，之类的还好，但是死了几天的话肯定是不能吃的
活泥鳅用盐泡了一夜死了能吃吗?
不能吃了，泥鳅死掉变质很快。泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞...
死泥鳅能吃吗
最好不要吃，因为已经不新鲜了，为了几条泥鳅吃坏了身体那就不合算了，还是不吃为秒
...泥鳅第二天有很多死了?能吃吗?是软的,没变硬,还有怎么区别黄膳是假...
因为缺氧了，所以死了。你只要掐它的尾巴，看看有没有反应。吃是可以的。
把活泥鳅冻冰箱里了,死了还能吃吗?
把泥泥鳅放在冰箱，那肯定会把它冻死。冻死了肯定能吃，这个冰箱本来就有保鲜作用的，这个没问题，但是最好的话，还是先杀死搞干净再放进冰箱。
泥鳅买了几天了一直换水养着,出门两天回来全死了?能不能吃?
死的时间长了就不能吃了
泥鳅因气温高死了可以吃吗
别吃了，不差这一顿，万一吃出毛病不划算
把活泥鳅冻冰箱里了,死了还能吃吗?
能吃的。原来是活的，冷冻后就等于保鲜，营养被锁定。冷冻后，没有二次污染的。冷冻的时间最好不要超过7天。
恭倩诺力： 最好不要吃,我们很难知道它是怎么死的(如病死,毒死的是不能吃的),若排除这些后,只要没坏,死的活的一样吃.
通渭县18523559172： 泥鳅买了几天了一直换水养着,出门两天回来全死了?能不能吃? - ？
恭倩诺力： 死的时间长了就不能吃了
通渭县18523559172： 死泥鳅能不能吃 - ？
恭倩诺力： 最好不要食用买回来就已经是死的水产品,因为死因不明,可能会带来危害.如果是在家里死的,如果死的时间不长应该可以,时间长了当然就不行了
通渭县18523559172： 泥鳅死了一个小时左右(已经变硬),还能吃吗? 悬赏!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! - ？
恭倩诺力： 不能吃了,,泥鳅螃蟹黄鳝这些水生动物体内的细菌比较多,一旦死了就会快速的大量繁殖.为了吃几条死泥鳅,最后花钱去医院买药,不划算啊.
通渭县18523559172： 泥鳅死后还可以吃么?有没有毒 - ？
恭倩诺力： 可以吃的没有毒,不过不要放久了.
通渭县18523559172： 泥鳅死了还能吃吗 - ？
恭倩诺力： 死因不明不好下结论,一般像泥鳅这些的都是活的自己拿来宰杀后食用比较好.
通渭县18523559172： 泥鳅死了能吃吗 - ？
恭倩诺力： 活的吃还行,死的最好别吃了
通渭县18523559172： 死泥鳅能吃吗？
恭倩诺力： 最好不要吃
通渭县18523559172： 吃死泥鳅会中毒吗? ？
恭倩诺力： 这种情况是有可能的.泥鳅是一种高蛋白食物,死后它体内的蛋白质会变质,变成有毒的胺类.这种泥鳅食用后会引起食物中毒.但是,在它死后1个多小时,泥鳅中的大量蛋白质是完美的培养基,大量的真菌会迅速繁殖,不适合食用.进食后,很容易引起胃肠道菌群紊乱,轻则腹泻,重则疟疾.
通渭县18523559172： 死了的泥鳅鱼能吃吗 - ？
恭倩诺力： 看是杂死的,如果病死的就不行,缺氧死的可以,买回泥鳅来先不要喂,用高锰酸钾泡几天,再喂,这样死了的也行
