“荤”是指肉食吗?

“荤”是指肉食吗？~

“荤”最初其实是指蔬菜。通常认为“荤”是指肉食，荤菜指的就是用肉类做成的菜；实际上，这是一种长期形成的误会。

关于餐桌饭菜的问题，我们一提到荤，随之就能想到肉类；说起肉类， 也能自然而然地想起荤。但是这“肉”和“荤”二者之间有着怎样的关系？ 又有什么不同呢？倘若把肉限定在菜品中，鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉都是我们餐桌上常见 的肉菜，如今这些带有肉的菜，也可以叫作荤菜。

但是，虽然肉菜可以说成 是荤菜，可荤菜却不能单指为肉菜。 在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜, 古人常说“五荤”，是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。



这些菜有 刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”，因为 吃了这些荤菜，嘴里留下难闻的气味，祭祀祈祷时对神灵不敬。“荤菜”后来发展演变，与肉菜联系起来，这与佛教的传播息息相关。

因为佛教徒禁止杀生，出家人禁止吃肉，在佛教的戒律中有“戒荤”一条， 不仅戒“五荤”蔬菜，同时也戒肉。随着佛教的广泛传播和发展，出家人“戒 荤”的习惯逐渐影响到普通民众，人们知道“戒荤”包含了肉类，开始将“荤”和肉菜相联系。

时间一长，在社会上达成共识，“荤菜”也就成了“肉菜” 的别称，而早期的“五荤”概念反倒被人们遗忘了。 如今“荤”与“素”是相对的概念。在餐桌上，人们往往把没有肉类、 蛋类的饭菜叫作素菜，反之则是荤菜。



事实上，“荤”的范围界定很广，凡 是味道浓重的食物，一般都可以称为“荤”，包括葱、姜、蒜等，肉类、蛋类、 奶类、海鲜类等。有一个词叫“荤辛”，它的意思就是指味道浓重、口味辛 辣的菜。 可见，单说荤菜就是肉类，这种说法是不全面的。

实际上，这是一种长期形成的误会，“荤”其实是蔬菜。荤菜指的也不是用肉类做成的菜。“荤”和肉无关。

荤是一个汉字，读作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。

扩展资料

1、荤hūn

2、形声。从丱，军声。本义：指葱蒜等辛臭的蔬菜

3、同本义 [a acrid and strong-smelling vegetable]

荤，臭菜也。――《说文》

荤，辛菜也。――《苍颉篇》

膳荤。――《仪礼·士相见礼》。注：“辛物，葱韭之属。”

膳于君有荤桃茢。――《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。”

然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子·富国》

唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子·人间世》

（4）又如：荤辛（味道浓重、辛臭的蔬菜。佛家禁止使用）

（5）其来源为动物一部分和所生产的食物。如鸡、鸭、鹅、猪等。与“素”相对 [meat or fish diet]。

另见xūn

（6）佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五～（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。

（7）肉食：～菜。～素。吃～。开～。（注：自梁武帝明令禁止僧人食肉以后，“荤”与“腥”并称为“荤腥”。后来简称为“荤”，遂默认肉食叫“荤”。）

（8）指低级、粗俗的语言：这人说着说着就带上了～字儿。

荤是素的反义词。

参考资料：荤-百度百科

荤的本意并不是指肉食，而是指葱、蒜等有刺激性气味的蔬菜，后来也指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。

佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜是五荤，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”。

荤，又叫五荤或者五辛，是指五种有辛味的蔬菜，《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠为五荤。

扩展资料

五辛指五种有刺激性气味的蔬菜。也叫五荤。和酒、肉一样，都是佛教弟子不能食用的东西。据大佛顶首楞严经卷八记载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。

参考资料百度百科-荤

不是的。

荤菜指五种带辛味的蔬菜：大蒜、葱、薤（藠头、小蒜）、韭菜、兴渠（中药称“阿魏”），合称五荤或五辛。

现代被扩大解释为任何一种含有大蒜素的葱科植物。原是印度婆罗门的饮食禁忌，大乘佛教与道教也主张建议不要食用。主要的理由是认为食用这些含有大蒜素的蔬菜可能会使人产生性欲，带来愤怒的情绪，又会召来邪恶的鬼神，因此主张不要食用。

扩展资料：

在佛家另称为五辛，五种辛味之菜。《楞严经》记载佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。《梵网经》谓：“五辛：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴蕖。”《楞伽经》谓：“五辛，一大蒜、二茖葱、三慈葱、四兰葱、五兴渠。杂阿含经注解云：兰葱“非小蒜，木葱。是也。木葱即韭也”。《本草备要》注解云：“慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。

参考资料：百度百科荤菜

荤本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。

“荤”指的是有刺激性气味的蔬菜，经常说的“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖。

扩展资料

“荤”其实是蔬菜。通常人们认为“荤”就是指肉食，荤菜指的就是用肉类做成的菜。实际上，这是一种长期形成的误会，“荤”和肉无关。

（1）形声。从丱，军声。本义：指葱蒜等辛臭的蔬菜

（2）同本义

（3）又如：荤辛（味道浓重、辛臭的蔬菜。佛家禁止使用）

（4）其来源为动物一部分和所生产的食物。如鸡、鸭、鹅、猪等。与“素”相对 

（5）指低级、粗俗的语言：这人说着说着就带上了～字儿。

参考资料：百度百科-荤

“荤”本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜和部分动物性食物，并不是单指肉食。

荤是一个汉字，读作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。

1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。

例句：《荀子·富国》：“今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。”杨倞注：“荤，辛菜也。”

2、指鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。

例句：《儒林外史》第二二回：“饭是二釐一碗，荤菜一分，素的一半。”

扩展资料：

道家五荤：根据《尔雅翼》记载，道家五荤为韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。芸薹为现在油菜一类。

《本草纲目》中则记载为︰做「炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤。」所谓炼形家，应属道家一派。

佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。

相关例句：

1、膳荤。――《仪礼·士相见礼》。注：“辛物，葱韭之属。”

2、膳于君有荤桃茢。――《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。”

3、然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子·富国》

参考资料： 百度百科-荤 百度百科-荤菜

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岱山县19166961873： “荤”是指肉食吗?？
毕方硒酵： 实际上,这是一种长期形成的误会,“荤”其实是蔬菜.荤菜指的也不是用肉类做成的菜.“荤”和肉无关. “荤”指的是有刺激性气味的蔬菜,经常说的“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖.佛教徒禁止吃荤,就是指的这些有特殊味道的东西.这样做的原因,是因为吃过这类食物,嘴里会有刺激性的味道然后再诵经或者祈祷,会对神明不敬. 之所以会将荤误认为肉类,是因为戒荤作为佛教的戒律传到中国的时候发生了一些演变,出家人禁止吃肉,而其他人发现和尚不吃肉,又得知他们“戒荤”,便将肉和荤联系起来,时间长了就成了普遍接受的习惯.

岱山县19166961873： 食荤是什么意思 - ？
毕方硒酵： 是指食用:鸡、鸭、鱼、肉等食物. 如:荤血(鱼肉之类的食物);荤膻(荤腥类的肉食.比喻不洁净);荤臊(指有辛味的菜与肉类);荤膻(指有辛味的菜与牛羊肉)

岱山县19166961873： 荤最初指的是什么?？
毕方硒酵： 气味浓烈的蔬菜荤是一个汉字,读作hūn,本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜,后来指部分动物性食物,如鸡、鸭、鱼等.该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载.荤...

岱山县19166961873： 佛教中的“荤”和“素”是怎么区分的? - ？
毕方硒酵： 根据《楞严经》记载,佛家说的荤一般不指肉食类等荤菜,五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱;五荤生啖增恚,使人易怒;熟食发淫,令人多欲.而素在大乘佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食.当佛教传到中国后,通过本土化的过程...

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毕方硒酵： 从食物的种类划分,吃可以分为吃荤和吃素两种.吃荤主要是指肉食,以及一些高蛋白、高脂肪的食物,比如说各种鸡、鸭等禽类,鱼类,各种动物(除去被保护动物)的肉,还有蛋、奶、海鲜、野味等等.吃素主要是指非肉食,即以蔬菜、水果、谷物为主.就吃荤有利于健康还是吃素更有利于健康,有史以来就一直争论不休,其实荤素并不重要,重要的是能否适应机体的需要,能否为机体消化吸收.只要机体这个时候是需要的,荤素都是必须得吃的.脂肪含量偏高:锅贴、枣泥月饼、韭菜水饺、烧麦、薯条、吉士汉堡、比萨 脂肪含量较高:炸春卷、小笼包、蛋黄酥麦香鱼、苹果派、巧克力 脂肪含量极高:油条、狮子头、炸鸡

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毕方硒酵： 荤腥中,荤最早不是指肉,可以从字上看出来.荤腥应该分开看. 腥:指肉类.包括天上飞的、地上走的、水里游的以及各种幼仔及禽卵.腥味,伤生害命,损慈悲心.荤腥整体看也是利益,好处的代名词. 佛教里的荤腥和一般人理解的不同, “荤”是指有恶臭和异味的蔬菜,如大蒜、大葱、韭菜等.《楞严经》说:荤菜生食生嗔,熟食助淫.所以佛教要求禁食.所谓“腥”是指肉食,即是各种动物的肉,甚至蛋.对此类食物,出家二众也不能吃.

岱山县19166961873： 高脂肪高蛋白的食物是指哪些? - ？
毕方硒酵： 含蛋白质多的食物包括: 1、牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等,奶制品,如奶油、奶粉、冰激凌等; 2、畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等及其内脏; 3、禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等及其内脏; 4、水产类,如鱼、海鲜、虾蟹等. 5、坚果...

岱山县19166961873： 佛教中的“荤”主要指那些? - ？
毕方硒酵： “荤”是指葱,韭,薤,蒜,茴香等有刺激气味的植物蔬菜.“腥”是指所有的肉类.现在统一说成不吃荤.其实是指不吃肉,不吃辛辣刺激性的植物等,现在佛教概念广泛引申更多,如烟草、大麻、毒品也不能吃. 荤酒在 <佛光大辞典> 中的 ...

岱山县19166961873： 佛教中的“荤腥”指的是什么? [ - ？
毕方硒酵： 荤:是指五荤,即五种疏菜.如大蒜, 大葱,小葱,韭菜,洋葱. 腥:是指血腥的肉食.包括一切肉食. 一般学佛人不吃荤腥.居士可以吃三净肉. 而受菩萨戒就要戒吃一切众生肉,以及五荤. 食肉会丧失慈悲心,吃五荤有障修行圣道

岱山县19166961873： 荤是什么意思?？
毕方硒酵： 肉食