一般在家里自己调制鸡尾酒大概需要准备什么呢

自己在家可以调制鸡尾酒么?~

　　鸡尾酒种类
　　马丁尼 MARTINE
　　材料
　　辛辣琴酒----------4/5
　　辛辣苦艾酒--------1/5
　　橄榄--------------1粒
　　用具
　　调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
　　做法：
　　1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中.
　　2.用橄榄做装饰.
　　在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。
　　奥林匹克 OLYMPIC
　　材料
　　白兰地--------------1/3
　　橙色柑香酒----------1/3
　　柳橙汁--------------1/3
　　用具
　　调酒壶、鸡尾酒杯
　　做法：
　　将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可
　　这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店--「丽晶饭店」。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙 汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的。
　　亚历山大 ALEXANDER
　　材料
　　白兰地----------------1/2
　　可可利口酒------------1/4
　　鲜奶油----------------1/4
　　用具
　　鸡尾酒杯、调酒壶
　　做法：
　　把冰块和材料放入调酒壶中摇匀
　　19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。
　　上海 SHANGHAI
　　材料
　　黑色兰姆---------------1/2
　　茴香酒-----------------1/6
　　石榴糖浆---------------1/2tsp
　　柠檬汁-----------------1/3
　　用具
　　调酒壶、鸡尾酒杯
　　做法：
　　1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
　　2.倒入杯中即可。
　　上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间秘方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了，又何必要醒来?
　　冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA
　　材料
　　龙舌兰--------------30ml
　　蓝色柑香酒----------15ml
　　砂糖----------------1茶匙
　　细碎冰--------------3/4杯
　　盐------------------适量
　　用具
　　果汁机、吸管、葡萄酒杯
　　做法：
　　1.用盐将杯子做成雪糖杯型。
　　2.将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒 入杯中即可。
　　是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。「酒之十德」--百药之长、延长寿命、忘忧、解劳、旅行良伴、耐寒、通便、万人好合、贫富贵贱皆可成为朋友、独居时的良伴。也有人说：「酒是了解一个人的最佳途径。」你说呢？
　　草帽 STRAW HAT
　　材料
　　龙舌兰-------------30～40ml
　　西红柿汁----------------适量
　　芹菜根------------------1根
　　柠檬片------------------1片
　　用具
　　搅拌长匙、酒杯
　　做法：
　　1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。
　　2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。
　　3.用柠檬和芹菜做装饰即可。
　　一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。
　　野莓龙舌兰 SLOE TEQUILA
　　材料
　　龙舌兰------------------30ml
　　野莓琴酒----------------15ml
　　小黄瓜条-----------------1条
　　柠檬汁------------------15ml
　　用具
　　调酒壶、岩石杯、吸管
　　做法：
　　1.将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。
　　2.附上吸管与小黄瓜即可。
　　野莓琴酒是一种能使英国人缅怀往昔乡村景色的利口酒，或许这种九笔出生在苏格兰的威士忌更具英国气息。在古老的英国，野莓琴酒是一种乡下人喝的酒，当他们猎狐狸的时候喜欢喝这种酒提神。它是将野莓浆果放在琴酒里浸泡，再加些果实风味的材料，装进木桶所酿成的。
　　利口酒（Liqueur） 肯巴利苏打 CAMPARI & SODA
　　材料
　　肯巴利---------------------45ml
　　苏打水---------------------适量
　　切片柳橙-------------------1片
　　用具
　　搅拌长匙、平底杯
　　做法：
　　1.将肯巴利倒入装有冰块的杯中，加满冰冷的苏打水。
　　2.轻轻搅匀后，用柳橙装饰即可。
　　苏打水在淡红色的液体中缓缓上升，给人一种轻快的感觉。这种鸡尾酒的特色是，肯巴利独特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散开，给人一种爽快的感觉。这种酒除了深受当地人士（意大利）喜爱外，也广受欢迎。
　　布希球 BOCCIE BALL
　　材料
　　安摩拉多利口酒---------------30ml
　　柳橙汁-----------------------30ml
　　苏打水-----------------------适量
　　用具
　　搅拌长匙、平底杯
　　做法：
　　1.将安摩拉多和果汁倒入装有冰块的杯中。
　　2.加满冰冷的苏打水，轻轻搅匀即可。
　　安摩拉多(Amaretto)利口酒含有浓厚的杏仁味，以柳橙汁及苏打水调淡后，就是一种口感极佳的鸡尾酒。它虽然诞生在美国，可是安摩拉多利口酒的原产地意大利人也很喜欢这种口味；当地人称它为【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精浓度在 24～28%之间。
　　美伦鲍尔 MELONBALL
　　材料
　　瓜类利口酒-----------------40ml
　　伏特加---------------------20ml
　　柳橙汁---------------------80ml
　　用具
　　搅拌长匙、高脚玻璃杯
　　做法：
　　1.将材料倒入装有冰块的杯中。
　　2.轻轻搅匀即可。
　　这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美。瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味。这种酒是山多利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的，由于口感很好风评不错。
　　绿色蚱蜢 GRASSHOPPER
　　材料
　　白色可可酒--------------1/3
　　绿色薄荷酒--------------1/3
　　鲜奶油------------------1/3
　　用具
　　调酒壶、鸡尾酒杯
　　做法：
　　将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可。
　　这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜，可以当甜点饮用。
　　贝利尼 BELLINI
　　材料
　　发泡性葡萄酒-------------------2/3
　　桃子酒(Peach nektar)----------1/3
　　石榴糖浆-----------------------微量
　　用具
　　搅拌长匙、香槟杯
　　做法：
　　1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。
　　2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。
　　发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。
　　竹子 BAMBOO
　　材料
　　辛辣雪莉酒---------------------2/3
　　辛辣苦艾酒---------------------1/3
　　香味苦汁-----------------------微量
　　用具
　　搅拌长匙、鸡尾酒杯、调酒杯、隔冰器
　　做法：
　　1.将材料倒入调酒杯中搅匀。
　　2.以隔冰器，倒入鸡尾酒杯中即可。
　　这种鸡尾酒是诞生于横滨的New Grand饭店，据说是由饭店创立时的首席酒保路易士?艾宾卡发明的。口味像极了割竹子时的畅快感觉，如果将这种鸡尾酒的配方多加一项柠檬皮，就是浓情(AMOUR)鸡尾酒。
　　含羞草 MIMOSA.
　　材料
　　香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2
　　柳橙汁------------------------1/2
　　用具
　　葡萄酒杯
　　做法：
　　将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰
　　这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山形状，这不是为了使容量看起来更多，而是有它的缘故在葡萄酒储存的时间越长，酒气越香，可是在储存的过程中会产生酒石和丹宁酸。当酒瓶站立时，这些沉淀物会沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山形状，沉淀物会沉淀在凹陷处，就不会发生这种问题了。
　　皇家基尔 KIR ROYAL
　　材料
　　发泡性葡萄酒----------------4/5
　　红醋栗利口酒----------------1/5
　　用具
　　搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯
　　做法：
　　1.将材料倒入冰过的杯中。
　　2.轻轻搅匀后即可。
　　Creme de Cassis是法语，在日本及英国，这种鸡尾酒被称为黑醋栗利口酒，这是由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。
　　红眼睛 RED EYE
　　材料
　　啤酒----------------------1/2
　　西红柿汁------------------1/2
　　用具
　　搅拌长匙、酒杯
　　做法：
　　1.将冰冷的西红柿汁倒入酒杯中。
　　2.加满冰啤酒后，仔细搅匀即可。
　　这种酒最适合解宿醉，爱喝酒的人通常都会喜欢这种鸡尾酒，它之所以取名为红眼睛，是因为宿醉的人眼睛会发红。喝起来有点像略带苦味的西红柿汁。下次在酒吧看见朋友喝醉时，别忘了帮他点一杯唷！
　　梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
　　材料
　　清酒------------------------5/10
　　樱桃酒----------------------1/10
　　柠檬汁----------------------1/10
　　汤尼汽水--------------------适量
　　蓝色柑香酒------------------微量
　　白色柑香酒------------------3/10
　　用具
　　调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯
　　做法：
　　1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中。
　　2.摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水。
　　3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。
　　4.附上一根调酒棒即可。
　　这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。
　　彩虹酒 POUSSE-CAFE
　　材料
　　山多利石榴糖浆---------1/6
　　汉密士瓜类利口酒-------1/6
　　汉密士紫罗兰酒---------1/6
　　汉密士白色薄荷酒-------1/6
　　汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
　　山多利白兰地-----------1/6
　　用具
　　利口杯一只
　　做法：
　　依序将配方慢慢倒入杯中
　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。
　　激情海滩 Sex on the beach
　　【材 料】：伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠萝汁30毫升
　　【制 法】：第一种：摇酒器中加满冰块，将材料倒入摇酒器，摇和均匀后沥出酒来倒入杯中。第二种：将摇酒器换成果汁机打成浓稠状，沥出酒来倒入杯中。
　　【详细说明】
　　此酒喝完后将会慢慢挑起你的性欲，让你像置身于大海一样情绪高涨
　　血腥玛丽 BloodyMary
　　材料:伏特加-------------------45ml
　　番茄汁-------------------20ml
　　半月形柠檬片-----------1片
　　芹菜根-------------------1根
　　配料: 安哥拉苦精和辣椒水
　　制法:.将冰块倒入杯中,倒入伏特加
　　2.把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中,轻轻搅匀
　　3.添加安哥拉苦精和辣椒水
　　4.以柠檬做装饰,附上一根芹菜
　　简介:BLOODY有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名.以带叶的芹菜根代替
　　吸管,像极了一般的健康饮料.据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人,
　　她是一个可怕的女王,因为迫害新教徒,所以被冠以血腥玛丽的称号.在美国禁酒法期间,
　　这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁".
　　[编辑本段]中国式鸡尾酒
　　在我国，人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒（高度数白酒），及营养丰富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的营养和风味。同时，鸡尾酒配制方法简单，还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮，所以，在宴会上、在酒吧间，特别是在家庭中，越来越受到人们的欢迎。下面介绍几种中国式鸡尾酒的配制方法。
　　一、 红宝石酒
　　1.用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用；
　　2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用；
　　3.取白糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁（或桔子汁）搅拌，使糖、酸溶解，再加入金奖白兰地（烟台产）50毫升，最后倒入0.6%小苏打液至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。
　　红宝石鸡尾酒，其酒为4°左右，呈红宝石色，晶莹透明，保持白兰地香型，甜酸适口，可供儿童妇女等饮用。
　　二、 郁金桔酒
　　1.取白糖约30克，放入容量为750克的大杯中，倒入桔子汁（或猕猴桃汁）40毫升，搅拌使糖溶化，再加入红葡萄酒60毫升（北京或民权产），味美思20毫升（烟台产），黄酒数滴（绍兴加饭酒）；
　　2.用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。郁金桔鸡尾酒为3~4°，色泽橙黄可爱，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感丰富，无杂味，酸甜适宜，适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。
　　三、 水晶酒
　　1.取桔子汁（或菠萝汁）60毫升，倒入容量为750克的大杯中；
　　2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升，搅拌均匀后再加入90毫升浓香型白酒（德山大曲或南州大曲），最后加入1%小苏打水，补足500毫升，搅拌均匀后静置片刻即可饮用。
　　水晶鸡尾酒为12°左右，无色透明（或淡黄色），有光泽，浓香型风味不变，口感柔和不烈，入喉余味回甜，适宜于高度酒爱好者和酒量大的用者。
　　以上几种鸡尾酒在配制时，夏天用少量冰块降温（可直接加入酒中）至5℃左右饮用；冬天使酒体温度保持在15℃左右饮用，其效果更佳。
　　四、 火箭
　　原料：威士忌酒60克，洞庭酒30克，鲜橙1片。
　　器皿：240克装小型直身玻璃杯。
　　制法：取适量碎冰块放进杯内，注进威士忌酒，将切为圆形的鲜橙片放在碎冰与威士忌酒上面，橙片上再加碎冰块，至杯子将满，最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。
　　特点：此酒鲜艳夺目，味浓香清醇，适于较寒冷季节饮用，可配肉菜。
　　五、 牡丹红
　　原料：蜂王浆酒60克，白兰地酒15克，鸡蛋清1个，鲜番茄汁120克。
　　器皿：240克小型直身玻璃杯一只。
　　制法：将上列材料注入到调酒器内，加碎冰数块，摇匀（约30秒钟），至起泡沫即成，滤进载杯内，插入管供用。
　　特点：酒性温和，颜色鲜美，宜于寒冷季节饮用。
　　六、 红玫瑰
　　原料：玫瑰露60克，鸡蛋清1个，糖汁30克，鲜橙1个，汽水120克。
　　器皿：水杯1只。
　　制法：先将酒、蛋清、橙汁（用鲜橙挤取）、糖汁注在调酒器内，加适量碎冰块，摇匀至起泡。另将冰冻汽水注入载杯，加进混合好的酒液，用匙搅匀，酒液内有气泡，加饮管可饮用。
　　特点：味美可口，色泽艳丽，红如玫瑰花，为寒冷季节饮用之佳品。
　　七、太空星
　　原料：鲜橙1个，莲花白酒60克，鲜橙汁30克，罐头樱桃1枚。
　　器皿：180克装的香槟玻璃杯。
　　制法：先在鲜橙顶部削下一圆片留用，然后挖去橙肉，留用皮壳，将酒与橙汁注进橙皮壳内，并将切下的圆片盖上（圆片顶上切一小三角孔），用饮管穿上樱桃，插在三角孔内。玻璃杯内放上碎冰块，将装酒的橙子放在冰块上。
　　特点：此酒芳香可口，颜色瑰丽，适于餐前或聚会时饮用，为妇女们日常的理想饮品。
　　八、红娘子
　　原料：莲花白酒15克，米酒15克，糖石榴汁15克（没有石榴汁可用其它红色果汁替代），鸡蛋清1个，鲜柠檬1 4个（榨汁用），罐头樱桃1枚。
　　器皿：240克装的阔口矮型玻璃杯。
　　制法：先在调酒壶中放几块碎冰，注进酒、石榴汁、蛋清和鲜柠檬汁，摇动酒壶，使酒液产生泡沫，滤进杯内，用竹签子穿上红樱桃放在酒上点缀。
　　特点：酒味芬香，颜色鲜艳，为妇女们四季的日常饮料。
　　九、白娘子
　　原料：高粱酒60克，鲜奶1瓶。
　　器皿：水杯。
　　制法：将酒注入杯内，加鲜奶（鲜奶须煮沸并先放冰箱内冷冻）至满，搅匀即成。
　　特点：适合四季饮用，香味浓郁，佐餐食用极佳。
　　十、好友
　　原料：威士忌60克，味美思15克，鲜橙1~4个。
　　器皿：90克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
　　制法：将适量碎冰块放入调酒壶内，注进酒，用力摇匀，然后滤入杯内，再将1~4个鲜橙放在杯上点缀。
　　特点：酒味香郁，叙谈或餐前饮用极佳，适于四季饮用。
　　十一、丰收
　　原料：九江糯米酒60克，芩贝雪梨汁30克，莲花白酒1茶匙（约5克），矿泉水1瓶，雪梨1片。
　　器皿：300克装玻璃杯。
　　制法：将九江糯米酒、芩贝雪梨汁及莲花白酒注进杯内，加少量冰块，再放进雪梨片，最后注入矿泉水至八成满，用长柄匙搅匀即成。
　　特点的酒味芳香可口，为理想的日常饮料。
　　十二、醒胃酒
　　原料：处蒸酒45克，洞庭酒半汤匙（约10克），鲜柠檬1~4个，细盐适量。
　　器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
　　制法：将鲜柠檬榨汁，与酒一起放在调酒器内，并加适量冰块，摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出，让杯口在细盐面上转动，沾上一层白色盐环，再将配制好的酒液滤入杯内。
　　特点：酒质香醇，味道纯正，适于四季饮用，尤为嗜酒者所喜爱。
　　十三、欢迎
　　原料：高梁红酒60克，鲜橙1片。
　　器皿：240克装的阔口玻璃杯。
　　制法：先在玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片榨汁滴进酒内。
　　特点：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用。
　　十四、绿灯
　　原料、青梅露酒60克，洞庭酒15克，柠檬汽水半瓶，嫩黄瓜条1条，鲜柠檬1片。
　　器皿：玻璃杯。
　　制法：杯中先注酒，后加适量碎冰，并加柠檬汽水至八成满，搅匀；最后，再将瓜条插进酒内，将鲜柠檬放在酒上点缀。
　　特点：此酒清香、醇正，为青年人最喜欢的饮品之一，宜于夏季饮用。
　　十五、蜜糖儿
　　原料：威士忌酒60克，鲜柠檬1~4个，蜜糖1茶匙，红樱桃1枚。
　　器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
　　制法：先在调酒壶中，将碎冰块、酒、柠檬汁（榨）、蜜糖等摇匀，然后滤入载杯，并用签子穿上红樱桃挂于杯边点缀。
　　特点：此酒清甜可口，适宜于聚餐或餐前饮用。
　　十六、兰花
　　原料：五加皮酒60克，番茄汁180克，细盐少许，鲜橙1片。
　　器皿：水杯。
　　制法：先将酒注进水杯内，加入适量的冰块，然后注入番茄汁，放细盐少许，再将鲜橙片榨汁滴入酒内，随即用匙搅匀即可饮用。
　　特点：此酒为男子夏季饮用的佳品，色泽红艳而美观，酒味香郁。餐前饮用，可助消化，增进食欲。
　　十七、丁香
　　原料：丁香葡萄酒1瓶，橙汁汽水4瓶，鲜橙1个，丁香适量（可供8人饮用）。
　　器皿：240克装的小型玻璃杯。
　　制法：在一个玻璃盆内，放适量碎冰块，注入经过冷冻的酒和汽水，加入鲜橙子片和丁香搅匀。装杯时，每杯内都放入适量碎冰块和鲜橙片点缀。
　　特点：此酒适合夏日饮用。酒质甜美，气味芬芳，餐前饮用，能增食欲、助消化。
　　十八、珊瑚
　　原料：威士忌酒60克，剑南春酒30克，雪梨汁120克，芫荽（香菜）1棵，罐头樱桃1枚。
　　器皿：240克装的阔口矫型玻璃杯。
　　制法：玻璃杯内先放数块冰，加入酒和雪梨汁，搅匀，在洗净的芫荽上插上红樱桃，放在酒内以做点缀。
　　特点：为热天的理想饮品，气味芬芳。
　　十九、霓虹
　　原料：砵酒（果酒的一种）60克，万年青酒15克，鲜奶半磅，红石榴汁两茶匙，罐头樱桃1枚。
　　器皿：小型玻璃杯。
　　制法：将方形小冰8块放进调酒器内，注进酒、鲜奶和石榴汁，摇至起泡沫（约需40秒），把酒与未溶之冰块一起注进杯内，饮管上串上红樱桃点缀。
　　特点：适于较热天饮用。酒味芳香可口，颜色美丽。妇女常饮，能滋润养颜，早晨饮用能使精神倍增 。

家里自己调制鸡尾酒的方法? 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。

西湖
用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。
·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

夜上海
用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。

·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。

初恋
用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。
·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。

红粉佳人
用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。
·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。
·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。

加州柠檬汁
这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。
材料：
威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶
做法：
1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。
2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。

沧海月明

·材料：
1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根

·步骤：

1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。

2.加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。

3.最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。

·口感：清凉提神，悦目爽口

·酒精度：3

·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。


天阶夜色
材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。
步骤：

1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。

2．将橙汁注满杯子的剩余空间。

3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。

4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。

口感：甜美润舌。

什么酒种要看你调什么酒啦，所谓酒种就是基酒，一般六大烈酒（威士忌，白兰地，朗姆酒，伏特加，金酒，龙舌兰）都可以作基酒，较常用的基酒是朗姆酒和特加，再配各种软饮就可以调制简单的鸡尾酒。如百加得朗姆酒+可乐调和的经典鸡尾酒--自由古巴。自己在家，想有点情趣可以买个高脚鸡尾酒杯或漂亮形状的酒杯都可（不同的鸡尾酒的用杯是不同的，比如自由古巴一般的直筒玻璃杯就可），还有就是Boston Shaker波士顿摇酒壶（包括一个金属杯和玻璃杯）起到调合的作用。你可以到百加得官网看下，里面可以买到自己调制鸡尾酒所需套装和N款鸡尾酒调制方法及图解。

 

鸡尾酒种类很多，多使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料，然后加以搅拌或摇晃而成的的一种酒。
工具/原料
摇酒壶（Shaker），摇酒壶是用来调匀鸡尾酒各种原料的工具，有两段式摇酒壶，它包括两只锥形杯。也有三段式摇酒壶，由壶盖、壶颈、壶身三部份构成，容量有250ml、350毫ml、530ml等。
量酒器，又称为盎司器，是量基酒或其液体原料的工具，通常有大，中，小三种型号，一般使用一盎司杯。
装饰物，对鸡尾酒起装饰点缀作用的物品，例如：樱桃、橙子等。
调酒棒，主要用于搅拌鸡尾酒，以控制酒的色彩。
冰夹，主要用于取冰。
吸管，用于饮用鸡尾酒，有些鸡尾酒需要，有些则不需要。
基酒，用于调制鸡尾酒最重要的原料，不同的基酒可以调制出不同的风格，主要用的基酒有几种：朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）。
不同形状的酒杯,鸡尾酒有很多种类型，不同的类型分别配备不同的酒杯才能达到很好的效果。
各种配料，除了基酒之外，还有一些其他调制原料，如雪碧、苏打水、橙汁、盐等。
步骤/方法
1、备好原料，不同的鸡尾酒需要不同的原料，例如马丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄榄。白俄罗斯则需要伏特加、鲜奶、咖啡蜜酒。
2、冰杯，有些鸡尾酒调制时，需要冰杯，这样口感才能达到最佳，在调制之前，用冰夹选取一些冰块放入杯中。这些冰块在倒酒之前倒掉。
3、在调酒壶里加入冰块，鸡尾酒一般都需要冰块，在制作前把做好的冰块放入冰壶，在调制时，夹取一些冰块放入调酒壶中。
4、用量酒杯把原料倒入调酒壶，把基酒或其他液体原料，用量酒杯量过才能倒入调酒壶，目的是按合适的比例选取，以免某一种原料加的过多或过少。例如调制一杯白俄罗斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
5、摇晃调酒壶，在所需原料加入调酒壶内之后，盖上盖子，开始摇晃调酒壶，摇晃调酒壶的方式有两种，一种是单手摇，用食指勾住调酒壶的头部，其他手指抱住调酒壶中间部位。另一种方式是双手摇，用右手大拇指摁住调酒壶头部，右手其他手指抱住调酒壶，左手的小拇指勾住调酒壶底部，其他手指均匀抱住调酒壶，上下摇动即可。
6、倒入酒杯，在调酒壶里调完酒之后，可直接把调酒壶里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三处，剩余在调酒壶里的冰块，可视自己喜好选择是否倒入酒杯。
7、用调酒棒搅拌，有的鸡尾酒是使用调酒壶制作的就不用使用调酒棒了，但有的鸡尾酒是直接倒入酒杯中调制的，需要用调酒棒搅拌一下。
8、制作装饰物，装饰物的制作比较随意，可以是一个樱桃，也可以用橙子加樱桃或者是一个山楂等，视酒的颜色及口味而定。
9、放入吸管，有的鸡尾酒需要放入吸管，这个视具体情况而定。
10、完成，经过以上一些步骤，一杯美味的鸡尾酒就完成了。
注意事项
虽然鸡尾酒酒精含量不高，但也不要多喝。

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慈溪市15042517802： 一般在家里自己调制鸡尾酒大概需要准备什么呢？
戈殷周氏： 什么酒种要看你调什么酒啦,所谓酒种就是基酒,一般六大烈酒(威士忌,白兰地,朗姆酒,伏特加,金酒,龙舌兰)都可以作基酒,较常用的基酒是朗姆酒和特加,再配各种软饮就可以调制简单的鸡尾酒.如百加得朗姆酒+可乐调和的经典鸡尾酒--自由古巴.自己在家,想有点情趣可以买个高脚鸡尾酒杯或漂亮形状的酒杯都可(不同的鸡尾酒的用杯是不同的,比如自由古巴一般的直筒玻璃杯就可),还有就是Boston Shaker波士顿摇酒壶(包括一个金属杯和玻璃杯)起到调合的作用.你可以到百加得官网看下,里面可以买到自己调制鸡尾酒所需套装和N款鸡尾酒调制方法及图解.

慈溪市15042517802： 请问鸡尾酒在家能调吗?如果可以,需要准备什么东西或者材料,要详细哦!谢谢! - ？
戈殷周氏： 当然可以,首先需要原料,也就是各种酒.威士忌、金酒、伏特加等等酒类..(主要看你喜欢什么鸡尾酒,可以根据已知的配方去买原料),这个成本就大了.然后是调酒壶、搅拌长匙、平底杯等等鸡尾酒用到的杯具,也挺多的.每款鸡尾酒也都是需要专门的杯子去配的,当然在家的话你可以不用理会这些.还有就是冰块、砂糖等,这些就简单了,一般家里都会有的...其实吧,一般人都不会在家调鸡尾酒,因为成本还是挺大的,基本都是在那种培训学校练习...当然最后还是祝你能调出自己所喜欢的鸡尾酒.

慈溪市15042517802： 在家怎么调制简易的鸡尾酒 - ？
戈殷周氏： 家庭配制鸡尾酒,如果家中备有洋酒,那当然比较省事,倘没有洋酒,用国产酒代替也行.中国的名酒门类既多,品种也全,无论什么样的洋酒都能找到可跟它媲美的国产酒.辅助材料同样如此,酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有,但我们一...

慈溪市15042517802： 如何自己在家制作简单的鸡尾酒? - ？
戈殷周氏： 您好,家里招待的话.我觉得可能调制工具不全,那么我们就用最简单的来调制.如果是女生的话,您想展现自己的帅气的话那就去买个盎司杯.个人喜欢绝对伏特加,而且超市不难买到.给您罗列几种简单的调酒方法(我也是初学,然后感...

慈溪市15042517802： 自制鸡尾酒怎么做,需要搭配哪些材料? - ？
戈殷周氏： 自制鸡尾酒 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒,它不但芳香味美,色泽瑰丽,而且调制简便,口感好,变化多.无论是大型宴会,还是家庭小聚,鸡尾酒都能下添不少情趣. 西湖 用料:薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克. ·...

慈溪市15042517802： 鸡尾酒的调制？
戈殷周氏： 调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器(有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了)、吧勺、盎司杯、冰铲.然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰.准备好之后,先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5、6块冰(冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定),然后用盎司杯量取辅料(如果汁、牛奶等),倒入摇酒壶身,然后依次是辅酒、基酒,最后放上杯饰.如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边,然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上,把杯子倒过来转圈沾取(玛格丽特).彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底,然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流,顺杯壁留下.切勿碰触下面一层的酒以免引起混层

慈溪市15042517802： 请问如何在家里调制最简单鸡尾酒? - ？
戈殷周氏： 年轻朋友喜欢鸡尾酒很不错,鼓励一下!没错,无酒精鸡尾酒,也就是软饮调制而成的.鉴于你的场合、成本、器具、调酒技能的条件,给你三款软饮酒.【以下计量单位ML,果汁为100%原汁】1、奇奇和凤梨可乐达的无酒精版.凤梨汁80+椰...

慈溪市15042517802： 在家能做简单的鸡尾酒吗? - ？
戈殷周氏： 简单的鸡尾酒嘛,只要你家里辅酒齐全工具齐全,你又有耐心学,就可以在家里做啊.但是要说最简单的,那要说伏特加了.大家都觉得伏特加很烈,其实不是,首先伏特加也就40度,其次,伏特加的...

慈溪市15042517802： 如何调制鸡尾酒 - ？
戈殷周氏： 最简单的鸡尾酒:二锅头(替代伏特加)一小勺+GET 27(绿薄荷酒)二勺+果汁少许 注:男性可多放点二锅头,女性可多点儿绿薄荷,GET 27沃尔玛有售 ^_^

慈溪市15042517802： 调鸡尾酒需要哪些材料? - ？
戈殷周氏： 鸡尾酒可大分为两种,即 1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现. 2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化. 其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如...